TOKYO

CRAFT BEER

COOKING

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Cignale Enoteca ร้านอันดับ 1 ของนิตยสาร Monocle – Meguro, Tokyo

228 views |

ร้านนี้เป็นร้านที่ตั้งใจอยากไปมากที่สุดของทริป เพราะว่าลิสต์ของนิตยสาร Monocle ให้เป็นร้านอันดับ 1 ประจำปี 2016 แล้วก็เดินทางไปไม่ลำบากเพราะอยู่แค่ญี่ปุ่นเท่านั้น ถ้าร้านที่อยู่ยุโรป หรืออเมริกา ก็อาจจะไปยากหน่อย

Cignale Enoteca เป็นร้านอาหารอิตาเลี่ยนโดยมีเชฟ Toshiji Tomori เป็นผู้สร้างสรรค์เมนูต่างๆ ซึ่งเชฟ Tomori นั้นเคยไปทำงานเป็นเชฟอยู่ที่อิตาลี่เป็นเวลา 4 ปี กลับมาก็มาเปิดร้านขนาดเล็กๆ บรรยากาศสบายๆ ดูอบอุ่น ไม่ได้ดูหรูหรา ตกต้องแบบดูเป็นชนบทนิดๆ ในร้านยังมีผลิตภัณฑ์พวกซอส เพสต์ที่เป็นสูตรทางร้านขายอยู่ด้วยครับ

ขนาดของร้านมีที่นั่ง 14 ที่ในนิตยสารระบุว่าร้านไม่รับจอง ก็ยังงงๆอยู่ว่า ให้เดินดุ่ยๆ ไปรอคิวแบบร้านญี่ปุ่นอื่นๆ อย่างนั้นหรือ วันที่ไปผมก็เลยขึ้นรถเมล์จากสถานี Shibuya นั่งประมาณ 3-4 ป้าย เดินข้ามถนนนิดเดียวก็ถึงร้าน ตัวร้านจะไม่ได้อยู่บนถนนหลัก อยู่เข้าไปในซอยเล็กๆ

Continue Reading


ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Wish Beer Home Bar บ้านของคราฟท์เบียร์ – สุขุมวิท 67

251 views |

ชื่อ Wish Beer คอเบียร์น่าจะคุ้นเคยกัน Wish Beer เป็นเว็บที่ขายเบียร์ออนไลน์เจ้าใหญ่ของบ้านเรา มีเบียร์ให้เลือกเยอะ ทั้งแบบ Traditional ทางฝั่งยุโรปหรือเบียร์ๆ ใหม่มันๆ จากฝั่งอเมริกา

เปิดเว็บมาได้ซักพักทีนี้ก็แตกไลน์เพิ่มร้านเบียร์จริงๆ ขึ้นมาครับ อยู่ในซอยสุขุมวิท 67 ใกล้ๆ สถานี BTS พระโขนง จากปากซอยมานิดเดียวทางเข้าร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย เข้ามาด้านในจะกลายเป็นโถงโล่ง หลังคาสูงอยู่ ซึ่งผมชอบตรงนี้เหมือนกัน คือด้านหน้าติดถนนสุขุมวิทเป็นอาคารพาณิชย์ทั่วไป แต่ด้านหลังกลายเป็นฮอลล์ขนาดย่อมๆ

โดยวันที่ไปก็เปิดช่วงเปิดตัว Ballast Point แบรนด์ดังจาก San Diego ที่มีทีเด็ดคือ Sculpin IPA ครับ ส่วนเบียร์ตัวอื่นๆ ก็มีทั้งขวดและสดเยอะเลย นอกจากเบียร์แล้วทีนี้ก็มีอาหารจากครัวชื่อ Kinkao ขายอยู่ด้วยครับ

Continue Reading


event ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Bunker สาธร – Deschutes A Unique Pairing Event

380 views |

เมื่อเดือนก่อนได้ไปร่วมงานที่ร้าน Bunker แถวสาธรมาครับ เป็นงาน Food pairing กับเบียร์ งานนี้จัดโดยทางร้านร่วมกับ Beervana ผู้นำเข้าคราฟท์เบียร์เจ้าใหญ่ของบ้านเรา

เป็นมื้อเย็นที่จะเสิร์ฟอาหาร 4 จาน ฝีมือเชฟ Arnie Marcella แต่ละจานก็มีจะเบียร์ Deschutes, Stones และ Anderson Valley  เสิร์ฟมาด้วยกัน อาหารแต่ละจานขนาดกำลังดี มีจานสุดท้ายชิ้นใหญ่กินเกือบไม่หมดครับ

สำหรับบรรยากาศร้านเป็นเหมือนตึกเก่ามารีโนเวท มีปูนเปลือยเป็นพระเอกของตึก ดูดิบๆ แข็งๆ แล้วก็มีพวกเหล็กสลับๆ ที่ผมชอบอีกอย่างก็คือทางร้านจัดไฟได้สวยงามครับ ลงตัวดีมาก

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Bankara Ramen ราเม็งร้านดัง สาขา Kabukicho Shinjuku

343 views |

ถ้าพูดถึงราเม็งในกรุงเทพผมยกให้ Bankara เป็นร้านอันดับหนึ่ง คือเป็นเจ้าที่รสชาติน้ำซุปอร่อย ร้อน เข้มข้น มัน เส้นดี ซึ่งก็มีอยู่สามสาขาคือที่สุขุมวิท 39 ,พารากอน และ Zpell รังสิตครับ

ปกติไปโตเกียวก็ไปกินแต่ราเม็งร้านอื่นๆ คราวนี้มาพักแถว Kabukicho ซึ่งมีสาขาอยู่พอดี ก็เลยขอมาลองดูหน่อยว่าที่ร้านต้นฉบับเค้ารสชาติเป็นยังไงบ้าง

ร้านช่วงค่ำๆ วันธรรมดาคนน้อย ร้านโล่งๆ เดินมาได้ที่เลย ไม่ต้องกดคูปองครับ ใช้วิธีสั่งและเก็บเงินตอนท้ายทีเดียว

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว Emirates Lounge สนามบิน Chek Lap Kok – Hong Kong

359 views |

ขากลับของ Emirates จากฮ่องกงไฟลท์ EK 385 ก็ได้เข้าไปลองใช้เลาจน์ของสายการบินด้วยครับ โดยนั่งรถมาถึงสนามบินหัวค่ำหน่อย แล้วก็เช็คอินโหลดกระเป๋า ซึ่งไฟลท์นี้ผู้โดยสารค่อนข้างเยอะ ขนาดชั้นธุรกิจก็ยังต้องเข้าแถวรอครับ

พอผ่านตรวจความปลอดภัยและต.ม. ก็เดินทางไปยังเกต 40 ครับ ซึ่งไกลพอสมควร ผมไม่แน่ใจว่าเค้ามีรถไฟไปรึเปล่า แต่ผมเดินๆๆ ถือว่าเป็นการย่อยบะหมี่เมื่อตอนเย็นออก พอมาถึงใกล้ๆเกตก็มีบันไดเลื่อนขึ้นมาชั้น 2 ครับ เลาจน์อยู่ฝั่งซ้ายมือ

เข้ามาด้านในที่นี่จะเป็นโถงโล่งๆ หลังคาสูง ผู้โดยสารค่อนข้างเยอะ มีไลน์อาหารและเครื่องดื่มอยู่ฝั่งซ้ายมือ มีห้องอาบน้ำด้วย บรรยากาศที่นี่ส่วนตัวรู้สึกว่าสู้ของที่สุวรรณภูมิไม่ได้ครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว Emirates Lounge สนามบินสุวรรณภูมิ

749 views |

ทริปฮ่องกงคราวนี้ เดินทางชั้น Business Class ของสายการบิน Emirates ซึ่งราคาตั๋วก็กำลังดีไม่แพงมาก ในช่วงโปรโมชั่นน่าจะอยู่แถว 12,000 บาท พอนั่งชั้นธุรกิจก็เลยได้สิทธิไปนั่งเลาจน์ของ Emirates ด้วยครับ

ตัวเลาจน์อยู่ที่ชั้น 3 ฝั่ง D  เดินไปจากตรงทางแยกนิดเดียว เข้ามาด้านในก็ดูเรียบหรู จำนวนผู้โดยสารเยอะพอสมควร เกือบทั้งหมดก็คือที่จะเดินทางไปฮ่องกงไฟลท์ EK 384 นั่นเองครับ

ตัวเลาจน์ขนาดค่อนข้างใหญ่ อาหารและเครื่องดื่มอยู่ทางฝั่งขวามือ มีโต๊ะสูงทานอาหารและเก้าอี้อาร์มแชร์กับโต๊ะเตี้ย ในเลาจน์ตรงคนเยอะๆ ก็เสียงดำครับ แถวไลน์อาหารนี่ค่อนข้างโช้งเช้งเลย ต้องถอยออกมาไกลๆ ถึงจะพอสงบหน่อย

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว Business Class สายการบิน Emirates กรุงเทพ – ฮ่องกง – กรุงเทพ

606 views |

การเดินทางไปงาน Beertopia ที่ฮ่องกงทริปนี้ของผม เดินทางด้วยสายการบิน Emirates ครับ เป็นการใช้บริการครั้งที่ 2 ครั้งแรกคือเมื่อปี 2013 ไปยุโรป

คราวนี้พอรู้กำหนดการงานเบียร์ Emirates ก็ออกโปรโมชั่นมาในช่วงนั้นพอดีเลยได้ตั๋วชั้นธุรกิจมาในราคาไม่แพงมาก คือ 12,000 บาท ซึ่งชั้นประหยัดจะอยู่แถวๆ 7,000 บาทเท่านั้นครับ

ไฟลท์นี้ EK 384 เป็นไฟลท์มาจากดูไบผ่านกรุงเทพแล้วต่อไปฮ่องกง ออกเดินทางจากกรุงเทพ 13.45 ไปถึงฮ่องกง 17.30 เดินทางรวม 2.45 นาที (เวลาฮ่องกงเร็วกว่าไทย 1 ชั่วโมง) ขากลับ EK 385 จะออกจากฮ่องกง 21.15 ถึงไทย 23.15

Continue Reading


event ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

Beertopia 2016 เทศกาลคราฟท์เบียร์ที่ Hong Kong

677 views |

สัปดาห์ก่อนได้ไปร่วมงาน Beertopia ที่ Hong Kong มาครับ งานนี้เป็นงานรวมคราฟท์เบียร์หลากหลายเจ้าจากทั่วโลกมากัน แบรนด์ในเอเชียก็จะเยอะหน่อย โดยเฉพาะแบรนด์เจ้าถิ่น Hong Kong เองก็มีนับสิบๆ เจ้าเลย

ตัวงานจัด 2 วัน คือ 18-19 พฤศจิกายน ที่ Central Harbourfront Event Space ใกล้ๆ ตึก IFC และชิงช้าสวรรค์ ตอนเดินทางผมลงที่สถานี Admiralty เดินผ่านสวน Tamar แล้วก็จะถึงลานจัดงานครับ ช่วงที่ไปจริงๆ อากาศน่าจะเย็นแล้ว แต่ปรากฎว่าไม่เย็นเท่าไหร่ แค่ 20 กลางๆ เท่านั้น

ภายในงานมีบูทเบียร์ราวๆ 35 บูท คิดเล่นๆ ว่ามี บูทละ 5 ตัว ก็ตกเบียร์ 175 แล้ว 2 วันก็ทานไม่หมดครับ ซึ่งที่น่าสนใจก็คือปีนี้มีคราฟท์ไทยหลายๆ เจ้า นำเบียร์ไปขายด้วย ส่วนร้านอาหารมีมาประมาณ 20 กว่าเจ้า หลายๆ ร้านที่มาเป็นร้านดังของ Hong Kong หลายร้านปรุงทีนี่กลิ่นฟุ้งกระจายทั่วงาน

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว Business Class สายการบิน Japan Airlines กรุงเทพ -โตเกียว (ฮาเนดะ)

962 views |

ถ้าไป Tokyo ผมมักจะเลือกไปลงที่สนามบิน Haneda ครับ เพราะใกล้ตัวเมืองเดินทางค่อนข้างง่ายและใช้เวลาน้อยกว่า Narita คราวนี้มีธุระต้องไป ลองเปิดดูก็มี Japan Airlines เจ้าโปรดของผม แถม Business Class สำหรับเส้นทางนี้เป็นแบบใหม่ SkySuite III ที่เพิ่งได้รางวัล Good Design Award 2016 มาด้วย เลยขอลองซะหน่อยครับ

ไฟลท์ที่ไปเป็นไฟลท์เช้า JL 32 ออกจากไทย 9.45  เครื่องเป็น Boeing 777 200-ER ครับ บางคนอาจจะไม่ชอบเพราะไปถึงก็เย็นแล้ว แต่ส่วนตัวชอบบินกลางวัน เพราะไม่ง่วง ทำนู่นทำนี่ได้นิดหน่อย แต่ถ้าฟิตนอนบนเครื่องไปถึงเที่ยวเลยก็จะมีไฟลท์สี่ทุ่มครับ (JL034 แบบทริปปีที่แล้ว)

ผมมาถึงสุวรรณภูมิประมาณ 7 โมงนิดๆ เช็คอินและดรอปกระเป๋าที่แถว R ครับ คนยังไม่เยอะมาก เสร็จแล้วก็เดินเข้าไปนั่งพักที่ Sakura Lounge ประมาณ 9.15 ก็ boarding ที่เกต F5 ครับ

Continue Reading