TOKYO

CRAFT BEER

COOKING

ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

La Fourchette ร้านอาหารฝรั่งเศส เชียงใหม่

252 views |
LaFourchette_17

ในทริปเชียงใหม่คราวนี้มีโอกาสได้ไปทานอาหารฝรั่งเศส 2 ร้านครับ ร้านแรกคือร้านนี้ La Fourchette อยู่บนถนนพระปกเกล้า ตรงข้ามกับวัดเจดีย์หลวงครับ ที่จอดรถใกล้ๆ ร้านอาจจะหายากนิดนึง

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ชั้น 1 มีประมาณ 3-4 โต๊ะ ชั้น 2 มี 3 โต๊ะได้ครับ ขนาดเล็กๆกำลังดี บรรยากาศสบายๆ ซึ่งเป็นสาเหตุที่เวลามาเชียงใหม่แล้วผมชอบหาร้านฝรั่งทาน เพราะในกรุงเทพส่วนมากก็จะเป็นร้านหรูๆ ไปเลย

วันที่ไปเป็นเย็นวันธรรมดา ทางร้านยังไม่มีลูกค้า อาหารที่สั่งก็เลยได้ค่อนข้างเร็วครับ เมนูพิเศษประจำวันเป็น อกเป็ดซอส Rhubarb (ผักก้านแดงๆ รสเปรี้ยวๆ)

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

Namton’s House Bar ร้านคราฟท์เบียร์ บรรยากาศดี เชียงใหม่

707 views |
Namton_13

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาผมได้ขึ้นไปเชียงใหม่ครับ ปกติจะขึ้นไปเที่ยวซักปีละครั้งช่วงหน้าหนาว อากาศมันเย็นสะใจดี สำหรับทริปนี้ก็ได้มาร่วมงานครบรอบ 2 ปี ของร้านน้ำต้น เฮาส์บาร์ด้วยครับ

ร้านน้ำต้นเป็นร้านที่ขายคราฟท์เบียร์ที่ใหญ่สุดในเชียงใหม่ก็ว่าได้ มีแบบสด 15 แทป และแบบขวดอีกแน่นตู้ เบียร์อัพเดตทันกรุงเทพเลยครับ บรรยากาศร้านก็อบอุ่น สบายๆ คือเป็นบ้านเก่ามาดัดแปลงเป็นร้าน

ตัวร้านอยู่บนถนน เชียงใหม่-ลำพูน ตรงข้ามกับสนามกอล์ฟ Gymkhana ถ้าดูแผนที่ก็จะอยู่ขวาล่างของคูเมืองสี่เหลี่ยม ตอนแรกมาไม่คุ้นเส้นทางเลย จนเจอต้นยางสองฝั่ง ถึงได้อ๋อว่ามันเป็นเส้นเก่าที่เคยมากับพ่อตอนเด็กๆ นั่นเอง

Continue Reading


event ร้านนั่งดื่ม

บรรยากาศงาน CRAFT ‘N ROLL “START > UP YOUR STYLES” ที่ Craft N Roll Cafe

712 views |
startupyourstyle-feature

Craft ‘N Roll Cafe เป็นอีกหนึ่งร้านที่เสิร์ฟคราฟท์เบียร์ไทยครับ จะว่าไปก็เป็นร้านที่มีขนาดใหญ่ที่สุดที่มีคราฟท์ไทย ตัวร้านบรรยากาศดีสวยงาม อยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ตัวร้านอยู่ในซอย จรัญสนิทวงศ์ 92 ซอยเล็กหน่อย วิ่งจนสุดซอย ร้านอยู่ในสุดครับ อยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน River Duck

ตัวผมเองมีโอกาสมา 2-3 ครั้งแล้ว แต่ยังไม่ได้เขียนถึง มีคราวนี้ทางร้านจัดงาน ‘START > UP YOUR STYLES’ มีการพูดคุยกับเจ้าของแบรนด์ทำมือเป็นเครื่องหนัง กางเกงยีนส์และคราฟท์เบียร์ในช่วงบ่าย พอเย็นๆ ก็เป็นงานเบียร์แบบฟรีโฟลว์ 750 บาท ดื่มไม่อั้นครับ

ซึ่งก็จะมีการแข่งขัน ผู้ชนะสิบทิศ พิชิต 10 แทปด้วย คือให้ปิดตาแล้วบอกว่า เบียร์ที่ทานไปคือแบรนด์อะไร ตัวไหน โหดจริงจัง แล้วก็มีวงดนตรีมาเล่นด้วย ตัวผมเองได้ทันดูหนึ่งวงคือ วง Fwends ครับ

Continue Reading


ร้านอาหาร

Menya Takeichi ราเม็งซุปไก่ K Village

468 views |
MenyaTakeichi_24

ราเม็งร้านนี้เจอจากเว็บของ BK Magazine ครับ ร้านนี้น่าสนใจก็เพราะว่าเป็นราเม็งที่ใช้ไก่ทั้งหมด ในบ้านเราส่วนใหญ่ก็จะเป็นทงคตซึ หรือซุปกระดูกหมูนั่นเอง

ซึ่งที่ร้าน Menya Takeichi นี่จะใช้ไก่ในการเคี่ยวนาน 10 ชั่วโมง โดยไก่ 8 กิโลกรัมจะกลายมาเป็นน้ำซุปสำหรับราเม็ง 8 ชาม ตกชามละ 800 กรัม เข้มข้นมากครับ

ตัวร้านอยู่ชั้น 2 ของโครงการ K-Village ในซอยสุขุมวิท 24 (เข้าทางฝั่งพระราม 4 ใกล้นิดเดียว) อยู่โครงการเดียวกับร้าน Mekiki No Ginji อีกร้านโปรดของผมครับ

Continue Reading


ร้านนั่งดื่ม

aBeer คราฟท์เบียร์บาร์เล็กๆ แจ้งวัฒนะ

4,587 views |
aBeer_02

ร้านนี้เจอจากหน้าจอ facebook ครับ เปิดๆ ดู เอ้อ ใกล้บ้านดี แวะไปลองซะหน่อย ร้านอยู่ในโครงการ Chaeng Market เยื้องๆ กับ Big C แจ้งวัฒนะ เมื่อก่อนเคยเป็นตึกร้างอยู่เป็นสิบปี ทีนี้เค้าปรับปรุงใหม่ มีร้านเพียบเลย

ทั้งร้านเหล้า ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านปิ้งย่าง ร้านเบอรเกอร์ แล้วก็ร้านขายเบียร์นี่หละครับ ร้าน a Beer มีเบียร์สดประมาณ 3-4 แทป แล้วก็มีเบียร์ขวดอีกแน่นๆ ตู้ ผสมๆกัน ทั้งสายคราฟท์อเมริกาแล้วก็โลกเก่าแถวพวกยุโรปๆ

ซึ่งเบียร์อัพเดตดีครับ พอฟัดพอเหวี่ยงกับร้านในเมือง ในเมืองมี ทีนี่ก็มี ราคาก็สูสีกันครับ คนโซนนี้สะดวกเลยครับ วันไหนไม่อยากเข้าเมืองก็มีคราฟท์ดีๆ ให้เลือกดื่มได้

Continue Reading


event ร้านนั่งดื่ม

บรรยากาศงานเปิดร้าน Bottles of Beer (B.O.B) พร้อมเบียร์จาก Drinkable

1,042 views |
feature

มีโอกาสได้ไปร่วมงาน Grand Opening ร้าน B.O.B (Bottles of Beer) ที่ซอย สุขุมวิท 34 มาเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคมที่ผ่านมาครับ โดยในงานจะมีการเปิดตัวเบียร์ตัวใหม่จากทาง drinkable ด้วย เป็นการจัดแพคคู่ไปเลยนั่นเองครับ

ตัวร้านเดินทางสะดวกครับ เดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อฝั่งซอยเลขคู่คือคนละฝั่งกับซอยทองหล่อนั่นเองแล้วเดินย้อนขึ้น จากปากซอย 34 เข้ามานิดเดียวร้านจะอยู่ขวามือ

บรรยากาศร้านสวยงาม กลางร้านเป็น long table ยาว ทั้งสองฝั่งซ้ายขวาเป็นเบียร์ขวดนานาชนิด selection หลากหลายครับ มีทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ผสมกัน ฝั่งขวาจะเป็นแบบแช่เย็นแล้ว พร้อมดื่มทันที

Continue Reading


event ร้านนั่งดื่ม

บรรยากาศงาน ‘ความเบียร์จงมี ความสุนทรีย์จึงมา’ ที่ร้าน 2203 twenty two O three

534 views |
2203event_17

เมื่อวันพุธที่ 6 กรกฎาคมผมได้รับเชิญจากคุณเทอร์โบให้ไปร่วมงาน ‘ความเบียร์จงมี ความสุนทรีย์จึงมา’ เป็นงานเสวนาและจิบเบียร์ที่ร้าน 2203 ในซอยวิภาวดี 16 หรือซอยโชคชัยร่วมมิตรนั่นเองครับ

ในงานก็จะมีพี่ม่อน อุทิศ เหมะมูล ผู้เขียนหนังสือ Writer’s Taste พูดคุยเรื่องเบียร์ เล่าที่มาที่ไปว่าทำไมมาชอบและหลงไหลเบียร์ แล้วก็มีเสิร์ฟเบียร์ให้ผู้ร่วมงานได้ชิมกัน 7 ตัวเลยทีเดียวครับ

ผมไปถึงก่อนเวลาเริ่มงานแป๊บนึง ก็ได้ลองจิบๆ เบียร์สดไป 2 ตัว ตอนที่ไปถึงนี่ พี่ๆ น้องๆ ในวงการคราฟท์เบียร์ก็มากันเต็มร้านแล้วครับ บรรยากาศคอเบียร์คุยกันเพลินมากๆ

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว dnata lounge สนามบิน CHANGI, SINGAPORE

451 views |
dnata_01

ทริปเดือนมิถุนาที่ผ่านมา ผมไปกลับสิงคโปร์ด้วยสายการบิน Air Asia เช่นเคย ซึ่งจะขึ้นลงที่ Terminal 1 ของสนามบิน Changi ไฟลท์กลับประมาณ 4 ทุ่ม ผมออกจากเมืองแต่เย็น ถึงสนามบินก็ยังมีเวลาอีกเยอะครับ

คราวนี้ลองไปเลาจน์ dnata (คราวที่แล้วไป SATS) เปิดอ่านรีวิวเห็นว่าเพิ่ง renovate ใหม่ ปรับปรุงหลายๆอย่างเลยแวะมาลองดูครับ ใช้บัตร Priority Pass สามารถพาแขกเข้าได้ 1 คน

คนเข้ามาใช้เลาจน์เยอะเหมือนกันเป็นคนฝรั่งเศสเยอะ Air France น่าจะใช้ที่นี่เป็นห้องรับรองด้วยครับ ตัวห้องกว้างขวางดี มีสองฝั่งเป็นโซนสว่าง และ โซนสลัวๆ ขนาดใหญ่กว่า อยู่ฝั่งขวามือ

Continue Reading


ท่องเที่ยว

iBrew ร้านขายอุปกรณ์ต้มเบียร์ Singapore

610 views |
iBrewSG_01

นอกจากงานเบียร์ Beer Fest และพวกร้านเบียร์ ทริปนี้ยังได้แวะไปร้านขายอุปกรณ์ต้มเบียร์ในสิงคโปร์ด้วยครับ ร้านนี้มีชื่อ iBrew อยู่ออกไปนอกเมืองเหมือนกัน ถ้านั่งรถใต้ดินก็จะลงสถานี Clemeti ครับ

ผมนั่ง grab มาครับ เลยไม่ต้องเดินไกล ร้านอยู่ใต้อาคารพักอาศัย อารมณ์แบบพวกอพาร์ตเมนต์ 4-5 ชั้น คล้ายพวกบ้านของการเคะไอ้อย่างงนี้ครับ บริเวณใกล้ๆก็จะเป็นศูนย์อาหาร ร้านของต่างๆ

ตัวร้าน iBrew ขนาดไม่ใหญ่มาก มีอุปกรณ์หลากหลายพอสมควร สามารถซื้อกลับไป ต้มได้เลย หมัก กรอกใส่ขวดได้เลยอุปกรณ์ครบครับ พวกชุดคิทก็มี หรือจะเป็นมอลต์ต่างๆ ก็มีเช่นกันครับ

Continue Reading