ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

เยี่ยมชมโรงเบียร์ Magic Rock Brewing เมือง Huddersfield – ประเทศอังกฤษ

108 views |

จิบเบียร์ที่ Vocation เสร็จ ผมก็เดินมารอรถเมล์ข้ามเมืองที่ป้ายใกล้ๆ ร้านครับ เป้าหมายต่อไปในวันนี้คือโรง Magic Rock ที่อยู่ในเมือง Huddersfield ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 21 กิโลเมตร นั่งรถก็ประมาณ 1 ชั่วโมงครับ

เมือง Huddersfield นี่เคยได้ยินชื่อครั้งแรกตอนที่ ซิโก้ไปเตะบอลอยู่หนึ่งฤดูกาลครับ รู้แค่นี้จริงๆ ฮ่าๆ พอมาหาโรงเบียร์ถึงได้รู้ว่าอยู่ใกล้แมนเชสเตอร์มาก นั่งรถไฟประมาณ 40 นาทีเท่านั้น

ผมเดินทางมาถึงที่โรงก่อนเวลานัดแป๊บเดียวครับ คือจอง Brewery Tour มาไว้ล่วงหน้าแล้ว ก่อน Tour จะเริ่มก็หาอะไรรองท้องซักหน่อย วันนี้ที่หน้าโรงมีอาหารมาเลเซียมาออกร้าน ก็เลยซื้อปอเปี๊ยะกับไก่ทาน ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ ทานพอกันตายไปหนึ่งมื้อ


ถึงเวลาเจ้าหน้าที่ก็เรียกทุกคนมารวมกัน แจกแว่นตาใสๆ ใส่ป้องกัน แล้วก็เริ่มเข้าไปด้านในของโรง ภายในอุ่นกว่าข้างนอกนิดหน่อยครับ แล้วก็เล่าประวัติคร่าวๆ ว่า โรงก่อตั้งในปี 2011 โดยสองพี่น้อง Richard และ Jonny Burhouse พร้อมกับ Stuart Ross ผู้ซึ่งเป็น Head Brewer พอปี 2012 ก็ได้รับการโหวตเป็นอันดับ 2 ของโรงเบียร์เปิดใหม่ในเว็บ ratebeer ทีนี้ก็เลยต้องเพิ่มปริมาณถังหมัก พอปี 2015 ก็ย้ายโรงมาที่ Birkby Huddersfield ที่ตั้งโรงในปัจจุบัน โดยมีส่วนของ Taproom อยู่ด้วย ซึ่งเปิด 6 วันต่อสัปดาห์ (ปิดวันจันทร์)

วิวข้างทางระหว่างเมือง Hebden Bridge และ Huddersfield สวยงามเช่นกันครับ

จากสถานีรถเดินมาไม่ไกลก็จะถึงโรง Magic Rock ครับ

เวลาเปิด-ปิดของโซนแทปรูม

ลานด้านหน้าโรง

วันนี้มีร้านอาหารมาเลเซียมาออกบูธ

บริเวณทางเข้าแทปรูมครับ

บรรยากาศภายในแทปรูปครับ (ขออภัยภาพไม่ชัด)

ฝั่งขวามีพวก Barrel Aged อยู่

10 แทปเบียร์สด และ 5 Cask Ale

บรรยากาศภายในแทปรูม

บรรยากาศภายในแทปรูม

ตู้แช่เบียร์กระป๋อง

ด้านหลังก็มีกระจก เจาให้เห็น ถังหมักด้านใน ถัง 1-2

อีกช่องเป็นถัง 3-4

ก่อนทัวร์จะเริ่ม ผมจัด Cannonball IPA ตัวดังของโรงไปหนึ่งแก้วครับ ดราย ซ่า ฮอปส์ออกทรอปิคอล ค่อนข้างขม ดื่มลื่นดีเลยครับ

ยังไม่ถึงเวลาทัวร์ก็เลยหาอะไรรองท้องก่อน จานนี้เป็นไก่สะเต๊ะ สะเต๊ะนุ่มแต่เย็น ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ครับ

ปอเปี๊ยะทอดร้อนๆ อันนี้อร่อยดีครับ

ก่อนเริ่มทัวร์จะมีแว่นแจกครับ

เริ่มกันที่ห้องบอดมอลต์ครับ

เครื่องบดและดูดมอลต์

ให้ชิมมอลต์ด้วยครับ

ถังบาร์เรล

ถังหมัก

แผงวาวล์ควบคุมแต่ละถัง

เจ้าหน้าที่อธิบายสเตปต่างๆ จากการต้มมาถึงการหมักครับ

air lockจิ้มลงใน keg แบบนี้เลย ยีสต์กินโหดมากๆ

ที่นี่ใช้เครื่องกรองแบบ centrifugal

ไลน์บรรจุ

ถัง keykeg ที่บรรจุเบียร์เรียบร้อยแล้ว

บนชั้นเป็นกระป๋องเบียร์

เจ้าหน้าที่เอา hops powder มาให้ลองดมครับ ปกติเราจะใช้เป็นแบบ pallet กัน ตอนนี้มีแบบใหม่เป็นผง พวกโรงที่ทำ Hazy หลายๆ เจ้าก็จะใช้กันครับ

เป็นผงๆ แบบนี้

บรรยากาศโดยรวมของห้องต้ม

พอจบทัวร์ก็นำฝาที่แจกตอนแรกมาแลกเบียร์ได้ 1 แก้วครับ

ผมแลกเป็นตัว Kentucky Common Grounds มาลองครับ เป็นสไตล์ Porter กลิ่นโอคชัดมาก รสกาแฟๆ บอดี้กลางๆ ดื่มลื่นดีครับ (ขออภัยรูปไม่ชัด)

ก่อนกลับลอง Hypnotist เป็น IPA ครับ ฮอปส์ออกมะม่วงๆ สับปะรด ผลไม้ทรอปิคอล รสหวาน ซ่า อร่อยเลยครับ

โดยรวมสำหรับเบียร์อร่อยดีครับ แทปรูมบรรยากาศดี ส่วน Brewery Tour ผมว่าสนุกน้อยไป เทียบกันแล้วบผมชอบของ Tiny Rebel มากกว่า แต่ถ้ามีโอกาสมาก็น่าแวะอยู่ดีครับ ถ้าสนใจจะมีสองรอบคือ 15.00 และ 16.00 ของวันเสาร์ ราคา 5 ปอนด์ จ่ายก่อนเริ่มทัวร์ครับ เมลไปจองได้ที่ taproom@magicrockbrewing.com

Magic Rock Brewing ถนน Willow Lane เมือง Huddersfield
เบอร์ : +44 (0)1484 649823
เปิด : อังคาร-พฤหัสบดี 16.00-22.00 ศุกร์ 13.00-23.00 เสาร์ 12.00-23.00 อาทิตย์ 12.00-21.00 วันจันทร์ปิด
เว็บไซต์
เพจ
foursquare


You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น