ร้านอาหาร

อาหารอีสานร้านลับ มีแซลมอนซาชิมิเสิร์ฟ – ปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43

53,432 views |

ช่วงเดือนสองเดือนที่ผ่านมามีร้านอาหารแห่งหนึ่ง เป็นที่กล่าวขานบอกต่อกันในหมู่ชาวคราฟท์เบียร์ ปากต่อปากกระจายวงออกไปเรื่อยๆ ครับ ร้านที่กำลังพูดถึงอยู่นี้เป็นร้านอาหารอีสานที่ขายอยู่ในเตนท์ศูนย์อาหารปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43 (ซอยอมร) โดยผู้ที่ค้นพบคนแรกและบอกกล่าว ชวนเชิญเพื่อนๆ คือน้องฝ้ายจากเพจเบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ้ะนั่นเอง

ร้านนี้แตกต่างจากร้านอาหารอีสานธรรมดาทั่วไปก็คือมีเมนูอาหารญี่ปุ่นขาย เช่น แซลมอนซาชิมิ โฮทาเทะซาชิมิ (หอยเชลล์) ตับวัวดิบ เนื้อวัวดิบ จิ้มกับน้ำมันงาหัวหอมซอยกระเทียมฝาน หรือปลาไกลย่างก็ยังมีขายด้วยครับ ที่มีเมนูอย่างนี้ก็เพราะว่าเจ้าของร้านเคยทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูก็เลยฟิวชั่นๆ หน่อย

ผมไปถึงร้านช่วงค่ำๆ สามทุ่มเกือบสี่ทุ่ม มีลูกค้าอยู่หลายโต๊ะครับ ที่เตนท์ศูนย์อาหารนี่ก็มีร้านอาหารอย่างอื่นๆ ขายด้วย พวกร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านข้าวตามสั่ง และอื่นๆ ส่วนร้านอีสานที่เราจะมานี้อยู่ด้านในสุดของเตนท์ฝั่งซ้ายมือ

ร้านอยู่ที่ปากซอยปรีดี พนมยงค์ 43

เป็นเตนท์ศูนย์อาหารขนาดใหญ่

ตัวร้านจะอยู่ในสุดฝั่งซ้ายมือครับ

อาหารรอไม่นานมากครับ จากแรกก็ต้องลองของดังเค้าหน่อยแซลมอนซาชิมิ เนื้อนุ่ม มัน เสิร์ฟมาเย็นๆ คุณภาพค่อนข้างโอเคเลยครับ ไชเท้าหั่นหนาหน่อย ไม่ค่อยกรอบๆ

จานต่อมาเป็นก้อยเสือร้องไห้ มีใส่ผ้าขี้ริ้วนุ่มๆ มาด้วย เนื้อหนึบ มัน มีรสเผ็ดนิดๆ ตอนสั่งพนักงานถามว่าเอาขมไหม ผมบอกว่าขม แต่มาเสิร์ฟก็ไม่ขมมากครับ

โฮทาเทะซาชิมิ หรือหอยเชลล์ดิบ เนื้อนุ่มหวาน วาซาบิขึ้นจมูก

มองไปร้านฝั่งตรงข้ามมีหอยนางรมสดขายอยู่ชุดละ 150 บาท เลยจัดมาลองครับ

ได้มาประมาณ 11 ตัว หอยนุ่มเย็น บางตัวเละๆ ไปหน่อย แต่ก็โอเคครับ

ชุดเครื่องเคียงทีมเสิร์ฟมาด้วย มีน้ำจิ้มซีฟู้ด หอมเจียว น้ำพริกเผา และกระถิน

จานนี้เป็นเนื้อย่างครับ เป็นจานที่เซอร์ไพรส์มาก เนื้อมันนุ่มมัน หอมควันนิดๆ ตรงมันหนึบๆ ข้างในดิบหน่อยๆ เหมือนมันเฟอร์เมนท์มาแล้วนิดนึง อารมณ์แบบพวกเนื้อดรายเอจ เข้าใจว่าอาจจะผึ่งๆ ที่ร้าน จนมันเฟอร์เมนท์ ฮ่าๆ

เนื้อย่างว่าเด็ดแล้ว เจอจานนี้เด็ดกว่าอีก เมนูนี้คือเนื้อเผาครับ กรรมวิธีต่างกันคือห่อฟลอยแล้วเอาใส่ไปในเตาถ่าน ขอบด้านนอกก็ไหม้นิด ขมๆ ส่วนตรงกลาง แดงๆ นุ่มมัน จิ้มกับพอนซึ โรยหน้ามาด้วยต้นหอมซอย ทานแกล้มกับ กระเทียม หอมแดงซอย

เด็ดจริงๆครับ ห้ามพลาดเลยเมนูนี้

เมนูสุดท้ายที่ผมได้ลองคือปลาไหลย่าง เนื้อนุ่มละลาย ด้านนอกไม่กรอบ ()ส่วนตัวชอบให้กรอบนิดๆ สำหรับซอสรสหวานเค็ม มีขิงดองเสิร์ฟมาให้ทานแกล้มด้วย

บางจานอาจจะไม่มีในเมนูของทางร้าน ให้ลองถามพ่อครัวหรือน้องเด็กเสิร์ฟดูว่ามีอะไรพิเศษบ้างครับ ตัวเนื้อย่างกับเนื้อเผานี่ทีเด็ดเลย ห้ามพลาดครับ
เรียกได้ว่าร้านนี้เป็น Hidden Gems ของจริง มีโอกาสต้องมาลองให้ได้ครับ ร้านเปิดช่วงค่ำถึงดึกๆ

ร้านอีสานศูนย์อาหารปากซอยปรีดีพนมยงค์ 43
เบอร์ : –
เปิด : 19.00-04.30

เมนู

เมนู

เมนู

เมนู


You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น