ร้านอาหาร

Marchal ร้านหรูใกล้ Nyhavn – Copenhagen

203 views |

ร้านสุดท้ายของทริปโคเปนเฮเกนปีนี้เป็นมื้อกลางวันของวันจันทร์ที่ผมจะเดินทางกลับไทยในช่วงเย็นครับ ร้านที่ไปมีชื่อว่า Marchal ครับ

ตัวร้านอยู่ในโรงแรม D’Angleterre ไม่ไกลจากที่ท่องเที่ยวชื่อดังของโคเปนเฮเกน Nyhavn ครับ พอไปแจ้งชื่อที่จอง พนักงานก็พาไปนั่งโต๊ะริมกระจก มองเห็นวิวข้างนอก เพลงแจซคลอเบาๆ บรรยากาศที่นี่ค่อนข้างหรูหรานิดนึงครับ พนักงานแต่ชุดเนี้ยบมาก พาเอาเกรงๆ พอประมาณ ฮ่าๆ

สำหรับเมนูที่นี่ไม่มีเสิร์ฟ Tasting Menu ครับ จะเป็นเมนู A La carte และ คาเวียร์ คือที่จริงเค้าดัง Sunday Brunch แต่คิวจองนี่ยาวกันข้ามเดือน พี่ชายผมก็เลยสั่งเป็นจานๆ มาแชร์กันสองคน ส่วนไวน์นั้นสามารถสั่ง by glass หรือทั้งขวดได้ครับ

ประตูทางเข้าโรงแรม D’Angleterre

เข้ามาด้านในร้านครับ

บรรยากาศภายในร้าน ดูหรูหราเลย

อีกห้องครับ

พนักงานพาเรามานั่งห้องริมหน้าต่าง

จานสวยงาม

รายการอาหาร

น้ำดื่ม

ไวน์มื้อนี้เป็น Moet Chandon เปรี้ยว ซ่า รีเฟรชชิ่งดีครับ

เมนูแรกมาเป็นหอยนางรม Gillardeau เนื้อหนึบรสหวาน ราดด้วยน้ำมันขิง และฟิงเกอร์ไลม์ เปรี้ยวๆ รีเฟรช อร่อยครับ

เนยที่เสิร์ฟมีสองแบบเป็นธรรมดาและแบบฮาเซลนัท

ขนมปังร้อน รสเปรี้ยวเค็ม ขอบกรอบ เนื้อนุ่มหนึบ

เมนูต่อมา Beef Tartare . เค้ามาทำที่โต๊ะให้ชมเลยครับ เอาเนื้อมาบดสดๆ

แล้วก็คลุกๆ ปรุงๆ

แล้วก็เสิร์ฟ ด้านบนเป็นไข่ปลา Lumpfish กรุบๆ ตัวเนื้อเนียนนุ่ม รสเปรี้ยวเค็มจากเคเปอร์ มีกรุบๆ จากหอมแดง

ทานคู่กับขนมปังบางๆ กรอบ เข้ากันดีครับ

สลัดน่องเป็ดและอกเป็ดแห้ง ตัวผักหนึบๆ ออกรสขม รสแปลกๆ ราดด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวัน ชิ้นเป็ดฉีกมาแห้งๆ ส้วนอกเป็ดแห้งสไลซืมาบางๆ นุ่มมันครับ

จานนี้เป็นเห็ด Morels เสิร์ฟมากับพาสต้า Risoni หรือ Orzo พาสต้าที่หน้าตาเหมือนเมล็ดข้าว ลวกมาหนึบๆ ครับ ตัวเห็ดหน้าตาประหลาดดี รสเค็มไปหน่อยครับจานนี้

จานสุดท้ายเป็นตับเป็ดเสิร์ฟมาพร้อมไก่ทอดราดซอสพริกเสฉวน ตับเป็ดร้อนแต่รสไม่ว้าวมาก ส่วนไก่ทอดขมไปนิดครับ ตัวซอสรสหวานจากทำจากน้ำสตอกเป็ดและพริกเสฉวนรสฟูลเฟเวอร์ดี นึกถึงน้ำราดเหนียวหวานนึกถึงซอสของร้าน Chester grill ฮ่าๆ ลูกแพร์กรอบหวาน

อาหารออกต่อเนื่องดีครับ ตกแต่ง จัดวางสวยงาม รสชาติดี ด้วยความที่เค้าไม่กะมาให้แชร์กัน จานหลังๆ ก็เลยแบ่งกันกินลำบากนิดนึงครับ ด้วยความหรูเนี้ยบ เลยแนะนำว่าน่าจะเหมาะกับการมาทานกับคนรักน่าจะประทับใจเลยครับ แต่ถ้ามากันหลายคนแบบเป็นครอบครัว อาจจะเกรงๆ ไปนิด ฮาา

Marchal Copenhagen
เบอร์โทร : +45 3312 0094
เปิด : 7.00-10.30 12.00-16.30 18.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com