Craft Beer

Ale Smith จิบเบียร์สดๆ ภายในโรงเบียร์ชานเมือง San Diego

19 views |

เช้าวันที่สองของทริปแคลิฟอร์เนีย ช่วงสายๆ ผมและชาวคณะเดินทางออกนอกเมืองขึ้นไปทางทิศเหนือพร้อมด้วยกระเป๋าเดินทาง (เราจะออกไปนอนนอกเมืองกัน 2 คืนครับ

เป้าหมายของเราอยู่ห่างออกไปประมาณ 24 กิโลเมตร นั่งรถก็ราว 20 กว่านาที เราไปกันด้วย Uber ไม่นานก็มาถึงโรงเบียร์แรกของวันนี้ เป็นยี่ห้อที่หลายคนน่าจะคุ้นเคย ที่นี่คือ ‘Ale Smith’ ครับ

Ale Smith ก่อตั้งในปี 1995 เรียกว่าเก่าแก่พอสมควร สำหรับโรงที่เรามากันวันนี้ เป็นโรงที่สองของแบรนด์ เปิดใช้งานเมื่อปี 2015 โดยโรงดั้งเดิมนั้นอยู่ห่างไปเพียง 1.3 (ปัจจุบันกลายเป็น Mikkeller San Diego)

ที่นี่ค่อนข้างใหญ่พอสมควรครับ ด้านหน้าไม่มีป้ายอะไร มีแต่ทั่งตีเหล็กอันใหญ่วางอยู่หน้าประตู (โลโก้ของ Ale Smith เป็นรูปแก้วเบียร์วางอยู่บนทั่ง ล้อกับคำว่า Blacksmith ที่แปลกว่า ช่างตีเหล็กนั่นเอง)

เข้ามาด้านในก็จะเป็นฮอลล์ใหญ่ หลังคาสูง เปิดโล่ง ฝั่งซ้ายมือเป็นโซนขายของที่ระลึกพวกเสื้อยืด หมวก แก้วอะไรประมาณนี้

ส่วนฝั่งขวาเป็นโต๊ะที่นั่งเรียงรายอยู่มากมาย โดยมีหัวแทปเบียร์สดอยู่ด้านหลังบาร์ขนาดยาวครับ มีแบคกราวนด์เป็นถังเฟอร์เมนต์หมักเบียร์ขนาดใหญ่เรียงรายกันอยู่ในโซนต้มหลังกระจก

ผมเองได้ชิมเบียร์ไปหลายตัว มี IPA ที่สดชื่น ซ่า กลิ่นแดงค์มาก แล้วก็พวกดำแรงๆ ซึ่งเป็นตัวดังของโรงอย่าง Speedway รวมถึง Old Numb Skull สำหรับเบียร์สามารถสั่งเป็น Flight ได้ด้วยครับ

ตัวโรงหน้าตาดูทันสมัย ขนาดค่อนข้างใหญ่
ด้านหน้าประตูมีทั่งขนาดใหญ่ตั้งอยู่
เข้าประตูมาก็จะเจอโซนขายของที่ระลึก
ป้าย Ale Smith อยู่ด้านใน
ฝั่งขวามือเป็นฮอลล์โล่งหลังคาสูง
บรรยากาศภายในโรง
จากอีกมุม
บนจอเป็นรายการเบียร์สด
หัวแทปเรียงกันเป็นวงกลม อยู่สามวง
มีหัวกดแบบ Handpump ด้วยครับ
ตู้เบียร์ขวดและกระป๋อง
รายการเบียร์
รายการเบียร์
สามารถสั่งแบบเป็นไฟลท์ได้
แก้วแรกวันนี้เป็น Ale Smith IPA เบียร์ซ่า เสิร์ฟมาเย็นเจี๊ยบ ฮอปส์ออกโทนเมลอน แดงค์ สดชื่นดีครับ
เซ็ทนี้ของสามชิกท่านอื่น เป็นรวมสาย Barrel Aged
ทีมงานพาเข้าไปห้องด้านใน ตีเป็นห้องขึ้นมาด้วยโครงไม้
บรรยากาศภายในครับ
ห้องนี้จะเสิร์ฟตัวแรงๆ ตัวหายาก พวก Barrel Aged อะไรอย่างนี้
Old Numbskull Barley Wine ตัวดังของโรง รสหวาน รสแบบคาราเมล บอดี้หนา ซ่า แอลกอฮอล์แรงครับ
แก้วนี้เป็น Speed way Stout ที่ใส่กาแฟ Jamaica Blue Mountain ไปด้วย คม บอดี้บางหน่อย รสกาแฟ รสชอคโกแลต ชัด
ด้านหน้าโรงมี Food Truck จอดอยู่ครับ
มีขนมและเครื่องดื่ม
รายการอาหารร้อน
ซุปร้อน รสเปรี้ยว เผ็ด มีชิ้นเนื้อเปื่อยนุ่ม มันๆ ด้านล่างมีข้าวต้มเละๆ อร่อยดี
มีมะนาวให้ด้วย
แป้งร้อนๆ ที่มาด้วยกันครับ เนื้อหนึบ จืดๆ แต่ร้อนจี๋เลย

ส่วนของกิน ผมไม่ได้กินของทางโรงครับ แต่ไปยืนกินซุปสไตล์ ​Mexican จาก Food truck ที่จอดขายอยู่ด้านหน้าโรง อร่อยดีครับ ซุปร้อนๆ เปรี้ยวเผ็ด ชิ้นเนื้อเปื่อยนุ่ม ข้างล่างมีข้าวด้วย อารมณ์คล้ายๆ ข้าวต้มบ้านเรา

ยืนจิบเบียร์กันอยู่ซักพักใหญ่ๆ ก็ถ่ายรูปที่ระลึกทั้งหมู่คณะเสร็จ พวกเราก็เดินฝ่าฝนบางๆ กลับไปยังโรงเก่าของ Ale Smith ซึ่งกลายเป็น Mikkeller San Diego ในปัจจุบัน จะเป็นอย่างไรบ้าง ติดตามตอนต่อไปครับ

Ale Smith San Diego
เบอร์ : (858) 549-9888
เปิด : จันทร์-เสาร์ 11.00-22.00 อาทิตย์ 11.00-21.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!