Craft Beer

The Lost Abbey โรงเบียร์ดังเน้นสไตล์เบลเยี่ยม เมือง San Marcos – California

32 views |

เรามาถึงเมือง San Marcos ช่วงเย็นๆ หลังจากเช็คอิน เก็บของที่โรงแรมแล้ว ก็ออกเดินทางต่อด้วย Uber ไปยังโรงเบียร์ที่ 3 ของวันนี้ครับ เป็นอีกหนึ่งโรงดังที่หลายคนน่าจะคุ้นชื่อนั่นก็คือ The Lost Abbey

Lost Abbey ได้เปิดโรงนี้ในปี 2006 เบียร์ที่ผลิตนั้นจะเน้นเป็นสไตล์เบลเยี่ยมเป็นหลัก แต่จุดกำเนิดนั้นเริ่มมาก่อนหน้าตั้งแต่ปี 1997 โดย Tomme Arthur (Co-Founder ของ Lost Abbey) ได้เข้าไปเป็น brewer ของ Pizza Port และก็ได้ต้มเบียร์ชื่อ Dubbel Overhead Abbey Ale ซึ่งนับได้ว่าเป็นเบียร์เบลเยี่ยมตัวแรกของโรง แล้วก็ทยอยออกมาเรื่อยๆ ซึ่งก็ได้รับคำชมมากมาย

ฝึกวิชาอยู่หลายปี จนปี 2005 ก็มีโรงเป็นของตัวเองเมื่อ Stone ย้ายไปยังโรงใหม่ที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่ไกล Vince และ Gina Marsaglia Tomme Arthur  ก็มาขอซื้อโรงเก่านี้ต่อครับ ปี 2006 ก็เริ่มกิจการ โดยแยกสองแบรนด์คือ Port Brewing ทำเบียร์สไตล์ West Coast ส่วน Lost Abbey เน้นเบียร์สไตล์เบลเยี่ยมเป็นหลัก

จากจุดเริ่มต้นที่ 600,000 ลิตรต่อปี ปัจจุบัน ทางโรงผลิตอยู่ที่ 1.8 ล้านลิตรต่อปีครับ โดยมีถังบาร์เรล Bourbon, brandy, sherry, และไวน์สำหรับเอจเบียร์รวมกันมากกว่า 1,000 ใบ

ตัวโรงอยู่ในโกดัง หลังคาสูง เหมือนแบบพวกนิคมอุตสาหกรรมอะไรประมาณนี้ครับ หน้าโรงมีตั้งต้อนรับอยู่ พอเข้ามา ฝั่งซ้ายก็จะเป็นบริเวณบาร์ มีเบียร์สดจัมป์อยู่ 25 แทป 3 แบรนด์คือ Lost Abbey, Port และ The Hop Concept นอกจากนี้ยังมีเบียร์กระป๋องและขวดให้ซื้ออีกเยอะพอสมควร ตัวแรร์ๆ ปีเก่าๆ ก็มีหลายตัวครับ

ด้านหน้าโรงครับ
ถังสวยงามด้านหน้า
เข้ามาในโรงฝั่งขวาจะเป็นโซนของที่ระลึก
ถังหมักและหม้อต้มเบียร์อยู่เข้าไปด้านในไม่ไกล
โซนฝั่งซ้ายเป็นบาร์และเบียร์ขวด
เบียร์ขวด
เมนูเบียร์สด
เมนูเบียร์สด
หัวแทปสวยงาม 25 แทป
ขวดและกระป๋อง
แก้วแรกเป็นตัวดังของโรง ผมเคยดื่มแต่แบบขวด Serpent’s Stout ครับ นมๆ บอดี้หนาลื่น ชอคโกแลต เนียนเลย
แก้วนี้ Santa’s Little Helper เป็น Imperial Stout เช่นกันแบรนด์ Port Brewing กาแฟชัด บอดี้กลางๆ ซ่า มีรสเผ็ดด้วย ดื่มลื่นดีครับ
Judgment Day อีกหนึ่งตัวดังของโรง เป็นสไตล์ Belgian Quad 10.2% รสหวาน ออกมอลตี้ ฮอปส์ยางๆ ดื่มลื่น ฉ่ำๆ
แก้วนี้ Double IPA ชื่อ Tropical & Juicy ของแบรนด์ The Hop Concept ฮอปส์ออกยาง ไพนี่ เรซิน ผสมส้มๆ น้ำเบียร์ซ่า ดื่มลื่นเช่นกัน
แก้วสุดท้าย ชื่อ Citrus Sin เป็นเบียร์เปรี้ยว American Wild Ale ครับ เปรี้ยวซ่า ดราย ฟังกี้
แอบส่องขวดเก่าๆ ก่อนกลับ

ผมเองชิมไปสองสามตัว จากทั้งสามแบรนด์ อร่อยดีครับ พวก stout และ belgian quad นี่สวยงามเลย น่าแวะมาชิมมากครับ แต่ช่วงเย็นอาจจะต้องดูเวลาให้ดี แต่ละวันจะปิดไม่ตรงกันครับ ต้นสัปดาห์ปิดเร็ว ถ้าวันศุกร์จะปิด สามทุ่มครับ 

The Lost Abbey San Marcos, San Diego
เบอร์ : +1 800-918-6816
เปิด : จันทร์-อังคาร 13.00-19.00 พุธ-พฤหัสบดี 13.00-20.00 ศุกร์ 13.00-21.00 เสาร์ 11.30-20.00 อาทิตย์ 12.00-18.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!