Craft Beer

Pure Project โรงเบียร์หน้าใหม่มาแรงแห่งเมือง San Diego, California

39 views |

โรงที่สองสำหรับวันนี้หลังจากที่ไปแวะ Belching Beaver ก็คือโรงชื่อว่า Pure Project เราวิ่งลงใต้กลับมาทางตัวเมือง San Diego ประมาณ 55 กิโลเมตร ใกล้ๆ กับ Ale Smith ที่เรามาวันก่อนเลย

ที่นี่เป็นโรงที่พนักงานโรงเบียร์อื่นๆ หลายคนแนะนำให้มาลอง เพราะว่ากำลังเป็นเจ้าใหม่มาแรง มีจุดกำเนิดในปี 2013 จากเพื่อนสองคน Jesse Pine และ Mat Robar ที่ไปปีนเทือกเขาร็อกกี ระหว่างทางก็พูดคุยไปแล้วก็กลายเป็นไอเดียเรื่องโรงเบียร์

จากนั้น Jesse Pine ต้องไปทำงานที่ Costa Rica ซึ่งยังไม่ค่อยไม่มีคราฟท์เบียร์มากเท่าไหร่ ก็เลยเริ่มต้มเบียร์ในชื่อ Pura Vida ผ่านไป สองปี ระหว่างที่กำลังตัดสินใจเรื่องสร้างโรงที่ Costa Rica ว่าจะทำยังไงดี ปรากฎมีคนโทรมาบอกว่า ที่ Miramar, San Diego มีที่เพิ่งเปิดใหม่ เหมาะสมกับการทำโรง ก็เลยทำให้ตัดสินใจไม่ยาก นั่นก็คือบินกลับ San Diego นั่นเอง ฮ่าๆ

แล้วทางโรงก็ตัดสินใจหา Brewmaster จริงจังมาแทนตัวเองเพราะตอนอยู่ Costa Rica ก็เป็นแค่ Homebrew สุดท้าย Winslow Sawyer ก็มาร่วมงานเป็น Head Brewer ให้กับ Pure Project และเริ่มขายเบียร์แก่สาธารณชนเมื่อ 30 มกราคม 2016

กลับมาที่โรงกันครับ ตัวโรงขนาดค่อนข้างเล็ก โซนด้านหน้าเป็นแทปรูม มีโต๊ะไม่มาก คณะของเราเข้ามาก็เต็มร้านแล้วครับ เข้าใจว่าตัวชุดต้มน่าจะอยู่ด้านหลัง

สำหรับเบียร์สด มีทั้งหมด 18 แทป สามารถสั่งเป็นไฟลท์ 5 แก้วได้ นอกจากเบียร์สด ก็มีเบียร์ขวดใหญ่ให้ซื้อกลับได้ ส่วนใหญ่จะเป็นเบียร์เปรี้ยวที่เป็นบาร์เรลเอจ และก็เป็นพวก Imperial Stout อะไรอย่างนี้ครับ

ด้านหน้าโรง
บรรยากาศภายใน
กำแพงฝั่งขวามือเป็นโลโก้
ฝั่งซ้ายเป็นของที่ระลึก
พวกแก้ว กราวเลอร์ หมวก
บริเวณหน้าบาร์
ตู้เบียร์ขวดและกระป๋อง
ราคา
โซนต้มอยู่ด้านหลังครับ
ผมสั่งเป็นไฟลท์ 5 ตัว มี
Murklands (Pale Ale) ออกส้ม ซ่า ดรายหน่อย ทานลื่น
Diamond Dust (IPA) กลิ่นเขียวแปลกๆ ส้ม ซ่า คลีน ลื่น หวานนิด บาง
Murkshake W/ Oranges (Triple IPA) แรงหน่อยเป็น Triple IPA รสหวาน ครีม ส้มๆ เหมือนกินขนม
Roes Red (Flander Red Ale) เปรี้ยว ซ่า คม รีเฟรชชิ่ง ผลไม้ๆ
Chocosaurus Rex (Imperial Stout) สไปซ์ อบเชย หนาลื่น มินท์ เย็นๆ เผ็ดนิด

ผมและพี่ชายสั่งไฟลท์มาลอง เบียร์อร่อยเลยครับ มีตัวที่ชอบก็คือ Murklands ที่เป็น Pale Ale ออกส้ม ซ่า ดรายหน่อย ทานลื่นเลยครับ อีกตัวชื่อ Murkshake With Oranges แรงหน่อยเป็น Triple IPA รสหวาน ครีม ส้มๆ เหมือนกินขนมเลยครับ

โดยรวมเบียร์ค่อนข้างดี อร่อยเลย เป็นอีกโรงที่น่าจับตาครับ ถ้ามีโอกาสก็น่าแวะมาชิม เพราะโซนนี้ยังมีอีกหลายโรงให้แวะอย่าง Ballast Point ที่เรียกว่าแทบจะติดกันหรือ Ale Smith, Green Flash, Saint Archer รวมถึง Mikkeller San Diego ก็อยู่ห่างออกไปไม่ไกลครับ

Pure Project San Diego
เบอร์ : (858) 252-6143
เปิด : จันทร์ 15.00-21.00 อังคาร-พฤหัสบดี 12.00-21.00 ศุกร์-เสาร์ 12.00-22.00 อาทิตย์ 12.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!