Craft Beer

White Labs ชิมเบียร์ในแทปรูมของผู้ผลิตยีสต์เจ้าดัง San Diego

39 views |

จากโรง Pure Project สมาชิกในทริปส่วนใหญ่ก็เตรียมนั่งรถกลับเข้าไปในตัวเมือง San Diego ครับ แต่ก็มีกลุ่มย่อยที่จะไปแวะอีกที่นึงก่อน อยู่ไม่ไกลกัน

ที่นี่คือ White Labs ครับ สำหรับคนต้มเบียร์น่าจะคุ้นชื่อกัน คือเป็นยี่ห้อของยีสต์ที่ใช้หมัก (รวมถึงหมักไวน์ด้วย) ก่อตั้งโดยคุณ Chris White เมื่อปี 1995 ที่ San Diego นี่หละครับ หลายๆ โรงคราฟท์เบียร์ที่เริ่มในช่วงนั้นก็เป็นทั้งเพื่อนและลูกค้า กลายเป็นเจ้าใหญ่ก็หลายเจ้า ปัจจุบัน White Labs มีจำหน่ายทั่วอเมริกา รวมถึงอีก 35 ประเทศทั่วโลก 

ความพิเศษของสาขาที่เรามาก็คือนอกจากขายยีสต์แล้ว ที่นี่ยังเป็น taproom ด้วยครับ ซึ่งความเจ๋งมันจะอยู่ตรงที่เบียร์ที่เสิร์ฟนั้นจะเสิร์ฟ เป็นคู่หรือสามแก้ว เพื่อให้ชิมความแตกต่างของยีสต์แต่ละตัว ว่าตัวไหนคาแรคเตอร์เป็นยังไง

ด้านหน้าทางเข้า
ภายในครับ
โคมไฟทำจากขวดทรงชมพู่ให้ดูมีความเป็น Lab
โลโก้ครับ
ของที่ระลึก
ของที่ระลึก
ของที่ระลึก
บริเวณบาร์
แทปเบียร์สด
หัวแทปเป็นหลอดใส่ยีสต์
รายการเบียร์วันนี้
มีบอร์ดประวัติของ White Labs
ห้อง Lab ที่อยู่ติดกัน
ตูู้แช่ยีสต์
คู่แรกเป็น Hazy IPA ครับ ยีสต์ WLP 006 และ 067 เบียร์คลีนดีครับ ฟรุตตี้ ดราย ตัวขวาออกหวาน
คู่ที่สองเป็น Stout เป็น WLP001 กับ 013 ค่อนข้างดรายทั้งคู่ ตัวแรกติดเปรี้ยวกว่าหน่อย
สุดท้ายเป็นเซ็ต Tabberrer IPA ครับ ยีสเป็น WLP008, 041 ละ 095 ชุดนี้ออกยีสตี้
ก่อนกลับซื้อยีสต์บ้านซะหน่อย

ผมเองชิมไปหลายตัวเหมือนกันครับ ทั้งสาย IPA สายดำ ชิมจนเมาใช้ได้ ฮ่าๆ นอกจากมีเบียร์ ที่นี่ยังมี Tour ให้เยี่ยมชมภายในด้วย จันทร์-พฤหัสบดีตอน 5 โมง ศุกร์-เสาร์ มี 2 รอบ บ่ายโมงและสามโมง ส่วนวันอาทิตย์มีรอบสามโมงครับ

ก่อนกลับก็ซื้อของติดไม้ติดมือกลับนิดหน่อย แล้วก็ออกเดินทางกลับเข้าตัวเมือง San Diego ครับ ถ้าใครเป็นสายต้มเบียร์ลองแวะไปชิม ไปชอปยีสต์กันได้ครับ

White Labs San Diego
เบอร์ : (888) 593-2785
เปิด : จันทร์-เสาร์ 12.00-20.00 อาทิตย์ 12.00-18.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการเบียร์

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!