Craft Beer

Social Kitchen จิบเบียร์ Brut IPA ในโรงต้นฉบับ San Francisco

28 views |

วันสุดท้ายของทริป ทุกคนแยกย้ายกันเที่ยวตามอัธยาศัยเหมือนเดิม บางคนไปชอปปิ้ง บางคนไปจิบเบียร์ต่อครับ ผมเองตอนเช้าไปร้านขายอุปกรณ์ทำเบียร์ พอช่วงบ่ายก็ไปแวะจิบ

ที่แรกของวันนี้ เป็นโรงเบียร์ชื่อ Social Kitchen ครับ อยู่ทางฝั่งซ้ายๆ ของตัวเมือง San Francisco ด้านล่างของสวน Golden Gate Park ครับ

สาเหตุที่เรามาที่นี่ก็เพราะว่า โรงนี้เป็นโรงแรกที่เริ่มทำ Brut IPA ก็เลยอยากมาลองว่าเจ้าที่คิดค้น ทำออกมาแล้วจะเป็นยังไง อร่อยไหม

ด้านหน้าโรง
บรรยากาศภายใน
ห้องต้มอยู่ชั้น 2 ครับ
รายการเบียร์
Puttin On the Spritz เป็น Brut IPA รสแปลกๆ ออกฟลอรัล ข้าวๆ ยางนิด ดราย ซ่า แต่ก็ดื่มลื่นดีครับ
Dry Bones เป็น IPA 7.2% เบียร์ซ่า ค่อนข้างดราย ขมนิดๆ ฮอปส์ออกส้มๆ
ปีกไก่ทอด
ไก่นุ่ม รสเผ็ดนิด ออกหวาน โรยด้วยต้นหอม กินแล้วเฉยๆ ไม่ว้าวเท่าไหร่ครับ
Brussels Sprouts หรือกะหล่ำปม
กะหล่ำนุ่ม ออกควันๆ กรอบ รสเค็มนิด มัน ใส่เบคอนหนึบๆ
อีกแก้วก่อนกลับ Lunar Flip เป็น Double IPA 8.1% ครับ ฮอปส์ออกส้มๆ บอดี้บาง รสหวาน ดื่มลื่น ใส ขมอ่อนๆ ตอนท้าย อร่อยดีครับ

เกริ่นก่อนนิดนึงว่า Brut IPA นี่ถือว่าเป็นเป็น IPA สไตล์ล่าสุด คาแรคเตอร์ก็คือจะไม่หวาน ซ่า คริปส์ เหมือนดื่มแชมเปญ วิธีการก็คือจะใส่เอนไซม์เพิ่มเพื่อย่อยน้ำตาลกลูโคสให้ยีสต์กินได้จดหมด ทำให้เบียร์เหลือรสหวานน้อยมากๆ

กลับมาที่โรง Social Kitchen ครับ ขนาดโรงด้านหน้าดูไม่ใหญ่มาก แต่พอเข้ามาด้านใน ใหญ่เหมือนกัน คือมันเป็นแนวลึกเข้าไป มีสองชั้น เปิดเพดานสูง ตัวถังต้มอยู่บนชั้น 2 ด้านใน ตัวโรงสวยดีครับ

ลูกค้านั่งแน่นเต็มร้านเลย คือมานั่งทานอาหารด้วย และก็นั่งทานเบียร์ด้วย พนักงานพาเรามานั่งที่โต๊ะฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศร้านสบายๆ เสียงคนคุยกันจอแจคลอดกับเสียงเพลงเรกเก้ครับ

ผมได้ชิมเบียร์ไปทั้งหมด 3 ตัว เป็น IPA, Double IPA และก็ Brut IPA ครับ กลายเป็นว่า IPA, Double IPA โอเค ส่วนตัว Brut ชื่อ Puttin On the Spritz รสแปลกๆ ออกฟลอรัล ข้าวๆ ยางนิด ดราย ซ่า แต่ก็ดื่มลื่นดีครับ

ส่วนอาหารได้ลองปีกไก่กับกะหล่ำปมครับ กะหล่ำนุ่ม ออกควันๆ กรอบ รสเค็มนิด มัน ใส่เบคอนหนึบๆ ปีกไก่นุ่ม รสเผ็ดนิด ออกหวาน โรยด้วยต้นหอม เฉยๆครับ

โดยรวมก็โอเคครับ ถามว่าว้าวไม่ก็ไม่ขนาดนั้น แต่ถ้ามีเวลาก็อาจจะแวะมาลองชิมเบียร์และอาหารดูได้ครับ

Social Kitchen San Francisco
เบอร์ : (415) 681-0330
เปิด : จันทร์ พฤหัสบดี 17.00-24.00 ศุกร์ 16.00-24.00 เสาร์ 11.30-24.00 อาทิตย์ 11.30-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการเบียร์
รายการอาหาร
รายการเครื่องดื่ม

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com