ร้านอาหาร

Maillard Butcher & Steak สเต็กร้านเด็ดราคาดี – สาธร 11

59 views |

วันก่อนมีโอกาสเข้าเมืองไปทานสเต็กมาครับ เป็นร้านที่อยากไปนานแล้ว ผ่านก็บ่อยแต่ร้านเค้าเปิดเฉพาะช่วงเย็น กว่าจะมีเวลาลงตัวก็ผ่านเป็นปี

ร้านนี้ชื่อ Maillard Butcher & Steak อยู่ในซอยสาธร 11 เข้ามาจากฝั่งสาธรประมาณ 100 เมตร จะอยู่ฝั่งขวามือ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 2 ห้อง

ที่นี่ช่วงกลางวันจะเป็นร้านขายเนื้อวัว พอตอนเย็นตั้งแต่ 5 โมง ก็จะเปิดครัวขายอาหาร เมนูหลักก็คือสเต็กนั่นเอง โดยให้ลูกค้าเลือกชิ้นเนื้อที่ต้องการแล้วก็จะนำไปปรุงให้

ด้านหน้าร้าน
ป้ายร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
ฝั่งซ้ายมือเป็นตู้ขายเนื้อ
ราคาเนื้อ
กลางร้านมีตู้หอยนางรม
ด้านหลังมีลอบสเตอร์ครับ
ตู้เบียร์
Lobster Bisque ของพี่สาวครับ ผมไม่ได้ชิม
ฟรายกรอบ มาร้อนๆ รสเค็มมันกำลังดี
สั่งหอยนางรมมาทานเล่นก่อน มีสองแบบคือ ฝั่งซ้าย fine de claire เนื้อนุ่ม รสหวานเค็ม อร่อย ลื่นๆ ไม่คาว และ gillardeau ตัวใหญ่ นุ่ม เอ็นกรึ่บ รสคอมเพลกกว่าครับ ครีมมี่ สดดีเช่นกัน
Bone Marrow หรือไขกระดูกอบกับแยมลูกฟิก รสค่อนข้างหวาน ตามด้วยเปรี้ยว เหลว ครีมๆ มัน มีกลิ่นออริกาโนอ่อนๆ ทานกับขนมปังกรอบครับ
เนื้อมาแล้วครับ ชิ้นแรกเป็นส่วน Striploin ดรายเอจ 60 วัน ความสุกระดับ Medium Rare ขอบกรอบนิด เนื้อด้านในนุ่ม มัน มีความฟังกี้กำลังดี ออกควันๆ ปรุงมาเค็มกลางๆ อร่อยดีครับ
ตรงกลางแดงๆ สวยงาม
ชิ้นที่สองเป็นริบอาย ดรายเอจ 65 วัน สุกระดับ Medium Rare ขอบกรอบเช่นกัน ตัวเนื้อนุ่ม แต่แน่นกว่า Striploin รสเนื้อชัดเจน มีรสฟังกี้บางๆ กลิ่นพริกไทยนิดหน่อย ตรงมันนี่จะฟังกี้เข้มข้นเลยครับ อร่อยดีเช่นกัน
ตรงมันนี่กลิ่นฟังกี้ เข้มข้น อร่อยเลยครับ
มันบดเนื้อเนียน รสอ่อนดีไม่หวาน อุ่นๆ
ขนมปังเบอร์เกอร์หมด เลยสั่งเป็นพาสต้ามาแทนครับ
เสิร์ฟมาร้อนๆ ครับ ลวกเส้นนุ่มไปหน่อย ซอสรสหวานนำ ตามด้วยเปรี้ยว รสมะเขือเทศชัดดี มีมะเขือเทศเชอรี่ หวานๆ หั่นครึ่ง ใส่มาด้วย ตัวซอสเนื้อเปื่อยซุยๆ
ปิดท้ายมื้อด้วย ชีสเค้ก เนื้อเนียน รสหวาน เปรี้ยวนิด เสิร์ฟมาเย็นๆ ตัวซอสเป็นรสสตรอว์เบอร์รี่เปรี้ยว ตัดเลี่ยนได้ดีครับ

เนื้อวัวของที่ร้าน Maillard เป็นเนื้อไทย-วากิว จากจังหวัดหนองคายและอุบลราชธานี มีความนุ่ม มัน รวมถึงความเข้มข้น ฟังกี้ จากการดรายเอจ ตั้งแต่ 45-80 วันครับ

นอกจากเมนูเนื้อก็จะมี แกะ หมู และลอบสเตอร์เป็นจานหลัก เมนูอื่นๆ ก็จะเป็นเมนูทานเล่น สลัด ซุป เบอร์เกอร์และของหวานครับ

ผมเองได้ชิมเนื้อสองแบบ สั่งเป็น Medium Rare ทั้งคู่ ชิ้นแรกเป็นส่วน Striploin ดรายเอจ 60 วัน ขอบกรอบนิด เนื้อด้านในนุ่ม มัน มีความฟังกี้กำลังดี ออกควันๆ ปรุงมาเค็มกลางๆ อร่อยดีครับ

ชิ้นที่สองเป็นริบอาย ดรายเอจ 65 วัน ขอบกรอบเช่นกัน ตัวเนื้อนุ่ม แต่แน่นกว่า Striploin รสเนื้อชัดเจน มีรสฟังกี้บางๆ กลิ่นพริกไทยนิดหน่อย ตรงมันนี่จะฟังกี้เข้มข้นเลยครับ อร่อยดีเช่นกัน

โดยรวมประทับใจมากครับ เนื้อดี ย่างมาดีมาก นุ่ม ฉ่ำ ความฟังกี้ที่กำลังพอดี เมนูอื่นๆ ก็อร่อย ที่สำคัญคือราคาดีมาก ไม่แพง คุ้มค่าเลยครับเทียบกับคุณภาพและรสชาติของเนื้อ เป็นอีกร้านที่คนชอบสเต็กน่าแวะมาลองครับ

Maillard Butcher & Steak ซอยสาธร 11
เบอร์ : 084 106 3333
เปิด : 17.00-22.00
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com