Craft Beer

Bocholter Brouwerijmuseum พิพิธภัณฑ์โรงเบียร์ Martens เมือง Bocholt

53 views |

จากโรง Achel คณะของเราเดินทางลงใต้ต่ออีกประมาณ 20 กิโลเมตรในประเทศเบลเยี่ยม มีจุดหมายคือ เมือง Bocholt ครับ

ที่นี่เราจะมาแวะเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ Bocholter Brouwerijmuseum ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับโรงเบียร์ Martens (เจ้าของโรงก็คือเจ้าของพิพิธภัณฑ์นั่นเอง)

มาถึงเราก็นั่งจิบเบียร์กันที่ร้าน Brasserie DE TORENKRUIER ใกล้ๆ กับตัวโรง ซักพักก็ไปเยี่ยมชมตัวพิพิธภัณฑ์กันครับ

ด้านหน้าโรง Martens
โรง Martens
ทางเข้าพิพิธภัณฑ์
ป้ายพิพิธภัณฑ์
ตัวอาคาร
ป้ายพิพิธภัณฑ์
อุปกรณ์โบราณ
รูปเก่าๆ
ต้นตระกูลของ Martens
บรรยากาศภายในชั้นแรกของพิพิธภัณฑ์ เป็นแทปรูมแบบโบราณ
บรรยากาศภายในชั้นแรกของพิพิธภัณฑ์
ชุดเครื่องต้มโบราณ
ชุดเครื่องต้มโบราณ
ชุดเครื่องต้มโบราณ
ชุดเครื่องต้มโบราณ
ชุดเครื่องต้มโบราณ
ชุดเครื่องต้มโบราณ
แบบจำลองโรงต้ม
ตัวอย่างมอลต์ วัตถุดิบสำหรับการต้มเบียร์
ตัวอย่างฮอปส์ วัตถุดิบสำหรับการต้มเบียร์
เครื่องบรรจุขวดแบบโบราณ
เครื่องแปะฉลาก
เครื่องล้างขวด
เครื่องทำน้ำ Lemonade
อันนี้เครื่องบรรจุแบบทันสมัยหน่อยแล้วครับ
แบรนด์ Krones แบรนด์เก่าแก่ที่ยังเป็นเจ้าตลาดมาถึงปัจจุบัน
เครื่องบรรจุน้ำอัดลม
บรรยากาศภายในพิพิธภัณฑ์
บรรยากาศภายในพิพิธภัณฑ์
บรรยากาศภายในพิพิธภัณฑ์
แก้วแบบต่างๆ
ปั๊มป์
ผังของโรงเบียร์
ผังของโรงเบียร์
แก้วแบบต่างๆ
ฉลากแบบต่างๆ และที่รองแก้ว (coaster)
ถังบาร์เรล
ถังบาร์เรล
Cooling Machine หรือระบบทำความเย็น
Cooling Machine หรือระบบทำความเย็น
ยี่ห้อ Linde ซึ่งก็ยังดำเนินการมาถึงปัจจุบันเช่นกัน
ชุดต้มที่เราเห็นจากด้านบนตะกี๊
เครื่องบรรจุบาร์เรล
อันนี้น่าจะเป็นเครื่องทำความสะอาดบาร์เรล
ระบบกรองเบียร์
ระบบกรองเบียร์
เสร็จทัวร์เราก็ข้ามกลับมาดื่มเบียร์และทานอาหารที่ร้าน DE TORENKRUIER
Sezoens Blond เป็นสไตล์ Saison ครับ เบียร์ซ่า ออกฟรุตตี้ รสหวาน ใส มีขมอ่อนๆ
แก้วนี้ Steenbrugge จากโรง De Gouden Boom เป็นสไตล์ Belgian Blonde
สุดท้ายเป็น Pilsner ของโรง Martens ซ่าๆ ออกมอลตี้ครับ
ทานข้าวเสร็จก็มาดูโบสถ์ที่อยู่กลางเมือง ชื่อ Sint-Laurenskerk
ทางเข้า
ภายในโบสถ์

โดยคุณ Fons Martens เจ้าของรุ่นที่ 8 เป็นผู้มาต้อนรับ และก็พาเราเข้าชมภายในพิพิธภัณฑ์ด้วยตัวเอง ซึ่งที่นี่จะรวบรวมของเก่าแก่ตั้งแต่สมัยก่อน ทั้งของโรง Martens เอง และบางชิ้นก็มาจากโรงอื่นๆ ครับ

สำหรับประวัติของโรง Martens นั้นย้อนกลับไปได้ถึงปี 1758 หรือกว่า 260 ปีเลยครับ โดยมีผู้ก่อตั้งคนแรกคือ Adriaan Geerkens และภรรยาของเขา Isabella Geebelen ได้เปิดกิจการโรงเตี๊ยมในหมู่บ้าน Bocholt ชื่อ De Star ซึ่งมีเบียร์ที่ Adriaan ต้มเองเสิร์ฟให้แขกได้ดื่มด้วย 

นอกจากต้มขายในโรงเตี๊ยมแล้ว Adriaan ก็ยังต้มเบียร์ให้กับชาวนาในละแวกนั้นด้วย โดยชาวนาก็จะขนวัตถุดิบต่างๆ มา และจ่ายค่าจ้างให้กับเขา ตัว Adriaan เองเสียชีวิตในปี 1783 ภรรยาของเขาก็ดูแลกิจการต่อ

มาถึงปี 1792 ก็เป็นรุ่นที่ 2 ของโรง เมื่อ Catharina-Elisabeth ลูกสาวของ Isabella ก็ได้แต่งงานกับ Jean-Laurent Schrijvers และดูแลโรงเตี๊ยมและโรงเบียร์ต่อ

รุ่นที่ 3 เริ่มในปี 1823 เมื่อ Anna-Isabella ลูกสาวของ Catharina-Elisabeth และ Jean-Laurent แต่งงานกับ Theodorus Martens สืบทอดกิจการของตระกูลต่อ ซึ่งในยุคนี้เศรษฐกิจเติบโตเป็นอย่างดี ทำให้เมืองเจริญตามส่งผลดีกับกิจการของทั้งคู่

ผ่านมาราว 30 ปี ในปี 1852 ลูกชายของ Theodorus ชื่อ Frans Martens เป็นรุ่นที่ 4 รับช่วงต่อจากพ่อ ในปีนี้เองโรงเบียร์หลายๆ โรงต้องปิดตัวไปเนื่องจากกฎหมายใหม่ จุดนี้ Frans เองเห็นช่องทางที่จะขายเบียร์ออกไปนอก Bocholt และก็ประสบความสำเร็จอย่างที่คาดไว้ จึงต้องมีการขยับขยายโรงมาอยู่อีกฝั่งของถนน ซึ่งโรงดั้งเดิมนี้ก็ยังอยู่มาจนถังปัจจุบัน 

ระหว่างปี 1888-1923 เป็นรุ่นที่ 5 มี Jean Martens เป็นผู้ดูแลกิจการ ซึ่งเป็นช่วงที่หนักหนาสำหรับโรงเบียร์ หลายโรงต้องปิดตัวลงอีกครั้งเนื่องจากสงครามโลกครั้ง 1 แต่ก็เป็นโชคดีของโรง Martens เพราะอยู่ในโลเคชั่นที่ดี ใกล้คลองและรถไฟทำให้สามารถส่งไปขายต่างถิ่นได้ นอกจากนี้ช่วงสงคราม เยอรมันเลือกให้โรงเป็นโรงเบียร์หลักในโซนนี้ ก็เลยยังพอจะขายเบียร์ได้

สำหรับรุ่นที่ 6 เริ่มขึ้นในปี 1923 เมื่อ Frans Martens เข้ามาดูแลโรงต่อ เป็นคนแรกที่เริ่มเอาเบียร์ใส่ขวดขาย แต่กิจการก็มาสะดุดลงในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ตัวโรงต้องหยุดการผลิตไป หลังสงครามจบลงจึงได้กลับมาดำเนินการใหม่ ซึ่ง Frans เองก็ขยายกิจการทั้งซื้อรถขนส่งใหม่ รวมถึงทำ Brewhouse ใหม่ขึ้นด้วย

ปี 1952 Frans Martens ส่งต่อกิจการให้กับลูกชาย 2 คน คือ Jean และ Gérard Martens เป็นรุ่นที่ 7 ของโรง และเปลี่ยนชื่อเป็นทางการว่า Brouwerij Martens P.V.B.A ทั้งสองได้ปรับปรับปรุงโรงให้มันสมัยยิ่งขึ้น

มาถึงปัจจุบัน รุ่นที่ 8 มี Fons และ Jan Martens เป็นผู้ดูแล ซึ่งทั้งสองคนได้ทำให้โรงเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ มีการกระจายเบียร์ไปขายตามประเทศต่างๆ

หลังจากเดินจนครบแล้วชาวคณะก็กลับมาที่ร้าน DE TORENKRUIER เพื่อรับประทานอาหารอีกครั้ง เสร็จก็ออกเดินทางต่อไปยังที่จุดหมายต่อไปครับ

สำหรับที่ Bocholter Brouwerijmuseum หากใครสนใจจะมาชม สามารถติดต่อไปขอเข้าเยี่ยมชมได้ที่เว็บไซต์ http://www.bocholterbrouwerijmuseum.be/ ครับ

Bocholter Brouwerijmuseum เมือง Bocholt, Belgium
เบอร์ : +32 (0)89 48 16 76
เว็บไซต์
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com