All Posts By

admin

ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

จิบเบียร์ใน Cloudwater Barrel Store Tap Room เมือง Manchester – ประเทศอังกฤษ

170 views |

หลังจากไปที่ Vocation และ Magic Rock มาแล้ว ผมเดินทางกลับมายังแมนเชสเตอร์ด้วยรถไฟมาลงสถานี Manchester Piccadilly ซึ่งเป้าหมายที่สามของวันนี้คือแทปรูทของโรงคราฟท์ที่กำลังดังที่สุดของอังกฤษในตอนนี้นั่นก็คือ ‘Cloudwater’ ครับ

ตัวแทปรูมมีชื่อว่า ‘Cloudwater Barrel Store Tap Room’ ตั้งอยู่ในโกดังใต้รางรถไฟใกล้ๆ สถานี Manchester Piccadilly นั่นหละครับ เดินมาจากสถานีนิดเดียวเท่านั้น ผมมาถึงช่วงเย็นๆ ของวันเสาร์ คนแน่นร้าน พนักงานผู้หญิงให้เข้าคิวรอ บอกว่าให้คนข้างนอกออกมาก่อนนะค่อยเข้าไป รอไม่นานก็ได้เข้าครับ

ตัวร้านเป็นห้องหลังคาสูงๆ ด้านบนเป็นทรงโค้ง มีถังบาร์เรลตั้งอยู่ทั้งสองฝั่งของตัวร้าน ด้านในมีโต๊ะยาวสำหรับนั่งประมาณ 3-4 ตัวครับ ตัวแทปจะอยู่ข้างในกลางๆ ห้อง วันนี้มีทั้งหมด 10 แทป แล้วก็มีตู้แช่อีกเบียร์กระป๋องแบบสองบานอีกหนึ่งตู้ ตัวคอแลบฯ อะไรอย่างนี้มีหมดครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

เยี่ยมชมโรงเบียร์ Magic Rock Brewing เมือง Huddersfield – ประเทศอังกฤษ

64 views |

จิบเบียร์ที่ Vocation เสร็จ ผมก็เดินมารอรถเมล์ข้ามเมืองที่ป้ายใกล้ๆ ร้านครับ เป้าหมายต่อไปในวันนี้คือโรง Magic Rock ที่อยู่ในเมือง Huddersfield ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 21 กิโลเมตร นั่งรถก็ประมาณ 1 ชั่วโมงครับ

เมือง Huddersfield นี่เคยได้ยินชื่อครั้งแรกตอนที่ ซิโก้ไปเตะบอลอยู่หนึ่งฤดูกาลครับ รู้แค่นี้จริงๆ ฮ่าๆ พอมาหาโรงเบียร์ถึงได้รู้ว่าอยู่ใกล้แมนเชสเตอร์มาก นั่งรถไฟประมาณ 40 นาทีเท่านั้น

ผมเดินทางมาถึงที่โรงก่อนเวลานัดแป๊บเดียวครับ คือจอง Brewery Tour มาไว้ล่วงหน้าแล้ว ก่อน Tour จะเริ่มก็หาอะไรรองท้องซักหน่อย วันนี้ที่หน้าโรงมีอาหารมาเลเซียมาออกร้าน ก็เลยซื้อปอเปี๊ยะกับไก่ทาน ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ ทานพอกันตายไปหนึ่งมื้อ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

Vocation คราฟท์เบียร์บาร์บรรยากาศดีเมือง Hebden Bridge – ประเทศอังกฤษ

159 views |

วันสุดท้ายในการตระเวนเดินสายไปยังโรงเบียร์ ร้านเบียร์ในเมืองต่างๆ เป็นวันเสาร์ครับ โดยผมจอง Brewery tour ไว้ตอนบ่าย ช่วงสายๆ ก็เลยยังพอมีเวลา เลยเดินทางไปยังเมืองเล็กๆ ชื่อ Hebden Brigde ซึ่งห่างจากแมนเชสเตอร์แค่ประมาณ 45 กิโลเมตรครับ

โดยวันนี้ออกเดินทางจากสถานี Manchester Victoria (คนละที่กับ Manchester Piccadilly) ใช้เวลาประมาณ 50 นาทีก็จะถึงเมือง Hebden Bridge ครับ ตอนที่ไปถึงฝนลงเดินทางไปร้านลำบากนิดหน่อย ออกจากสถานีมาจะเป็นแม่น้ำเล็กๆ มีเรือจอดอยู่ยาวไปตลอดทั้งสายเลยครับ

เดินจากสถานีไม่ไกลประมาณ 500 เมตร ก็จะมาถึงร้าน Vocation & Co เป็นแทปรูมของโรง Vocation ครับ ตัวโรงจริงๆ อยู่ห่างออกไปประมาณ 21 กิโลเมตร เดินทางไปลำบากนิดนึง ซึ่งถ้าไปนี่แผนจะเสียหมด ก็เลยได้แค่แวะมาที่แทปรูมครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

North Brewing โรงคราฟท์เบียร์ไซส์กำลังดี เบียร์อร่อย เมือง Leeds – ประเทศอังกฤษ

90 views |

เป้าหมายที่ 3 หลังจากไป Northern Monk และร้าน Friends Of Ham แล้วก็คือโรงนี้ North Brewing ครับ ซึ่งเป็นที่สุดท้ายของผมในเมือง Leeds ก่อนที่จะนั่งรถไฟกลับไปยังแมนเชสเตอร์ในตอนเย็น

โรงนี้เป็นอีกโรงที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน มารู้จักก็ตอนหาข้อมูลว่ามีโรงไหนใน Leeds บ้าง ตัวโรงอยู่ในบริเวณ Taverners Walk Industrial Estate คือเป็นคล้ายๆ นิคมอุตสาหกรรมขนาดเล็กๆ นั่งรถเมล์จากร้าน Friends of Ham ประมาณ 15 นาทีครับ

North Brewing เพิ่งมีอายุประมาณ 2 ปีเท่านั้นครับ ก่อตั้งตอนปี 2015 แต่ค่อยๆ เริ่มมีชื่อเสียง มีได้ทำตัวคอแลปฯ กับเจ้าดังอย่าง Magic Rock, Lervig Øl, Dry & Bitter, Thornbridge รวมถึง BrewDog ด้วยครับ โดยปีนี้โรงยังได้รับการโหวตว่าเป็น Best IPA จากงาน imbibe ที่เพิ่งจัดไป

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Friends of Ham จิบคราฟท์เบียร์แกล้มชีสและแฮม เมือง Leeds – ประเทศอังกฤษ

133 views |

จากโรง Northern Monk ผมเดินทางกลับมายังบริเวณด้านหน้าสถานี Leeds มาที่ร้าน Friend of Ham ชื่อร้านแบบนี้แต่เป็นร้านเบียร์ด้วยครับ ซึ่งนอกจากเบียร์ก็มีชีสกับแฮมของโปรดผมด้วย น้ำลายไหลเลยหละครับ

ตัวร้านเป็นชั้นล่างของตึกขนาดหลายครับ เป็นกระจกใสมองเห็นภายใน มีเบียร์โชว์อยู่ที่ริมกระจกเข้ามาด้านในร้านก็จะเจอบาร์อยู่ตรงกลางร้านครับ มีเคาท์เตอร์และสตูลให้นั่งรอบๆ ได้ ส่วนฝั่งซ้ายเป็นโต๊ะ วันนี้ในร้านคนเยอะเลยครับ เสียงคุยกันดังแข่งกีบเสียงเพลง jazz จากลำโพง

สำหรับเบียร์สดมีทั้งหมด 10 ตัว มี Verdant เจ้าดังกำลังจัมป์อยู่สองหัวเลยครับ ส่วนเบียร์ขวดและเบียร์กระป๋องมีเยอะใช้ได้เลย พวกตัวพิเศษงาน collaboration อย่าง Cloudwater Other Half อะไรอย่างนี้ก็มีให้ซื้อครับ รวมถึงเบียร์สไตล์โลกเก่า เช่น cantillon ก็มีครับ

Continue Reading


ร้านอาหาร

Savelberg อาหารฝรั่งเศส Fine Dining โดยเชฟมิชลินสตาร์ – ถนนวิทยุ

116 views |

เข้าเมืองอีกครั้งครับ คราวนี้ไปลองทานร้านอาหารฝรั่งเศสที่ชื่อว่า ‘Sevelberg’ เป็นร้านที่อยู่ในลิสต์มาซักพักแล้ว เคยเปิดดูรีวิวแล้วเออ น่ากินดีแฮะ ซึ่งชื่อร้าน ‘Savelberg’ ก็มาจากนามสกุลของ ‘Henk Savelberg‘ เชฟใหญ่และเจ้าของร้านชาวเนเธอร์แลนด์ครับ

โดยตัวเชฟ Henk Savelberg นี่เคยได้ดาวมิชลินจาก 4 ร้านที่เนเธอร์แลนด์ในช่วงปี 1980-1995 ส่วนร้าน Savelberg นี้เปิดบริการเมื่อเดือนตุลาคมปี 2014 ครับ ตัวร้านอยู่ที่ด้านหน้าของโรงแรม Oriental Residence บนถนนวิทยุ ภายในร้านบรรยากาศเป็นกันเองสบายๆ ไม่เกร็งมาก พนักงานสุภาพเรียบร้อย ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูได้ดีเลยครับ

สำหรับเมนูจะมีแบบคอร์ส 3 คอร์ส คือ 4,6 และ 8 course (ผมลองเป็น 8 course)ถ้าไม่สั่งเป็นคอร์สก็สามารถสั่งแยกเป็นจานๆ แบบ A La Carte ได้ครับ ซึ่งตัวเมนูอาหารก็จะเหมือนกันกับในเซ็ต ที่ร้านไม่มี Wine Pairing ครับ แต่มีไวน์ให้เลือกหลากหลายพอสมควร โดยจะมีซอมเมอลิเยร์ให้คำแนะนำไวน์แต่ละตัวให้เราด้วยครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

จิบเบียร์ที่โรงดัง Northern Monk เมือง Leeds – ประเทศอังกฤษ

105 views |

วันที่สองในเมืองแมยเชสเตอร์ ผมทานอาหารเช้าร้านใกล้ๆ ที่พัก แล้วก็เดินทางไปยังสถานี Manchester Piccadilly เช่นเคย วันนี้เราจะเดินทางไปยังเมือง Leeds ที่อยู่ห่างออกไปเพียง 70 กิโลเมตรเท่านั้น นั่งรถไฟจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ความรู้เกี่ยวกับเมือง Leeds นั้นผมแทบจะไม่มีเลย รู้จักครั้งแรกก็แน่นอนว่าต้องมาจากฟุตบอล คือรู้ว่าเป็นอริกับ Man Utd ตำนานของ Man Utd. อย่าง Eric Cantona นี่ก็อยู่ Leeds มาก่อน Rio Ferdinand และ Alan Smith ก็เช่นกัน พอมาหาข้อมูลเพิ่มถึงได้รู้ว่า Leeds เป็นเมืองใหญ่ เป็นเมืองเศรษฐกิจและมหาวิทยาลัย มีประชากรมากเป็นอันดับ 3 รองจาก London และ Birmingham

ที่เล่าไปทั้งหมดไม่ได้เกี่ยวกับเป้าหมายวันนี้ของผมเท่าไหร่ครับ ฮ่าๆ เป้าหมายที่เดินทางมา Leeds ก็คือโรงเบียร์ Northern Monk ครับ แม้ว่าจะเคยได้ยินชื่อมาซักพัก แต่เบียร์ตัวแรกจากที่นี่ผมก็เพิ่งได้กินเมื่อช่วงเดือน 5-6 ที่ผ่านมานี่เอง เป็นตัว Double Black IPA ที่ชื่อ Tropical Death Party

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม

Red Willow Bar บาร์ของโรงคราฟท์เบียร์ในเมือง Macclesfield

140 views |

ออกจาก Buxton Tap House ผมนั่งรถสาย 58 ข้ามเมืองมายัง Macclesfield ที่อยู่ห่างกันประมาณ 18 กิโลเมตรครับ นั่งรถประมาณ 40 นาที ซึ่งเส้นทางนี้กลายเป็นถนนที่สวยงามที่สุดในทริปนี้ จริงๆ มันก็เป็นแบบ เนินเขา หญ้าๆ เขียวๆ ธรรมดาหละครับ แต่คือไม่ได้รู้มากก่อน มันเลยแบบ เห้ย อลังการสวยงามดีคุ้มค่ารถ 3-4 ปอนด์มากๆ

มาถึง Macclesfield เมืองที่ชื่อไม่ค่อยคุ้นหู ผมก็เดินจากสถานีรถบัสประมาณ 300 เมตรเพื่อไปยังร้าน RedWillow Bar ครับ ที่นี่เป็นแทปรูมของโรงซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 800 เมตรเท่านั้น เสียดายที่ไม่ได้ไปที่โรงครับ โรงนี้มีเบียร์ตัวดังๆ เป็น IPA และ Stout แต่ที่บาร์นี่มีขายของแบรนด์อื่นๆ ด้วยนะครับ

หน้าร้านมีลูกค้าอยู่นิดหน่อย ส่วนข้างในนี่แม้จะเป็นวันธรรมดาก็คนแน่นร้านเลยครับ ตัวร้านตกแต่งด้วยไม้โทนๆ สีธรรมชาติ ฝั่งซ้ายมือเป็นบาร์ มีเบียร์แบบ Keg 15 แทป และแบบ Cask Ale อีก 7 แทป ฝั่งขวามือของร้านเป็นโซนที่นั่ง นอกจากเบียร์ก็สามารถสั่งเครื่องแอลกอฮอล์พวกคอกเทลได้ด้วยเช่นกันครับ

Continue Reading


Craft Beer ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Daddy G’s Smoke & Brew คราฟท์เบียร์พร้อมเมนูรมควัน – พระรามเก้า 53

1,549 views |

มีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Daddy G’s Smoke & Brew อีกครั้งครับ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ของพี่เก้ง YAKSA ผู้จัดงานเบียร์แคมป์ และเจ้าของร้าน Niche Beer เก่านั่นเอง ครั้งแรกที่ไปตอนวันเปิดตัวผมยังไม่ได้ชิมอาหาร คราวนี้ได้กลับไปลองทั้งเบียร์และอาหารครับ วันที่ไปนี่คือช่วงดึกๆ แล้ว ไปเกือบไม่ทันครัวปิด (ครัวปิด 22.30 ครับ)

ตัวร้านอยู่ที่ชั้นล่างด้านหน้าของโรงแรม ONYX ในซอยพระรามเก้า 53 ครับ จากปากซอยเข้ามาประมาณ 300 เมตร ตัวโรงแรมจะอยู่ฝั่งขวามือครับ ลานจอดอยู่ฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศภายในจะตกแต่งดูดิบๆ อินดัสเตรียล ด้วยไม้ เหล็กดำๆ เหล็กตะแกรงฉีกและอิฐครับ ใช้ไฟหลอดๆ ให้อารมณ์เก่าๆ ย้อนยุค

เบียร์สดจะมีทั้งหมด 17 แทป เป็นคราฟท์นอกและไทยผสมกัน ส่วนเบียร์ขวดก็เป็นของ Yaksa ตัว Pale Ale อยู่แน่นๆ ตู้ สำหรับอาหารที่นี่ก็จะเน้นเมนูรมควันต่างๆ ทั้ง ซี่โครงหมู ซี่โครงวัว ไส้กรอก บริสเกต โดยสามารถสั่งเป็นถาดรวมหรือแยกเป็นอย่างๆ ก็ได้ครับ นอกจากนี้ยังมีเมนูประยุกต์ผสมผสาน อย่าง ไส้ย่างและลิ้นที่เป็นอาหารไทยแต่นำไปรมควันด้วยเช่นกัน

Continue Reading