All Posts By

admin

ทั่วไป

Taishoken ต้นตำรับ Tsukemen เจ้าแรก ตึก Fifty Fifth ทองหล่อ

13 views |

ปัจจุบันนี้เวลาไปร้านราเมง ถ้าร้านไหนมีเมนูสึเคะเมง ผมก็จะสั่งทานครับ ย้อนไปสี่ห้าปีก่อนนี่ยังทานไม่เป็น คือไม่เก็ตความอร่อยของมันและก็อาจจะติดความเคยชินว่าต้อนซดน้ำซุปอะไรอย่างนี้

โดยสึเคะเมงนั้นเกิดขึ้นมาจากฝีมือการสร้างสรรค์ของ Kazuo Yamagishi เมื่อปี 1961 ตอนนั้นเค้าเรียกว่า Mori Soba เสิร์ฟในร้านราเมงที่มีชื่อว่า Taishoken นั่นเอง

ชาวญี่ปุ่นจึงให้ความเคารพคุณ Yamagishi ว่าเป็นบิดาแห่งสึเคะเมง มีลูกศิษย์ลูกหามากมายรวมถึง Osamu Tomita เจ้าของร้าน Tomita ร้านสึเคะเมงอันกับ 1 ของญี่ปุ่น

Continue Reading
ร้านอาหาร

Yoka Yoka ข้าวหน้าเนื้อ Akaushi เมือง Kumamoto

21 views |

เช้าของวันที่ 28 ธันวาคม ครอบครัวของเรานั่งรถไฟไปต่างเมืองอีก 1 วันครับ วันนี้วิ่งลงใต้ไปยังเมือง Kumamoto ที่มี Kumamon หมีดำชื่อดังเป็นมาสคอตของเมืองนั่นเองครับ

ทีแรกเราอยากจะไปภูเขา Aso กัน แต่ตอนที่ไปนั้นยังไม่สามารถเดินทางด้วยรถไฟได้เนื่องจากเส้นทางเสียหายจากภูเขาไฟ เลยเปลี่ยนโปรแกรมไปเดินชมสวน Suizenji Jojuen แทน (สวนสวยมากๆ ครับ แนะนำว่าควรไปเดินเล่น)

ตอนที่มาถึงเป็นช่วงอาหารกลางวันพอดีก็ทานข้าวกลางวันที่ร้านชื่อ Yoka Yoka ร้านนี้มีเมนูเนื้อวัว Akaushi เป็นวัตถุดิบหลักของร้าน เมนูยอดนิยมก็จะเป็นข้าวหน้าเนื้อ สเต็ก และแฮมเบิร์กสเต็กครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

ครัวจ่าต๋อย อาหารป่าร้านดังในซอย พัทยา

34 views |

สายๆ ของวันที่ 2 หลังจากปาร์ตี้กันจนดึกดื่น ชาวคณะก็ตื่นกันสายๆ เพื่อออกเดินทางไปรับประทานอาหารเช้า+กลางวันครับ 

มื้อนี้เป็นร้านอาหารป่าอีกหนึ่งมื้อ เราไปกันที่ร้านดังของพัทยา ชื่อว่า ครัวจ่าต๋อย ครับ ร้านอยู่ในซอยลึกหน่อยครับ ถนนจะเล็กๆ ยึกยักๆ สามารถเข้าได้จากทั้งฝั่งถนนทัพพระยา และถนน เทพประสิทธิ์

ตัวร้านขนาดใหญ่เป็นอาคารไม้เก่าๆ ตกแต่งด้วยเข้าสะสมวินเทจย้อนยุคทั่วร้าน หน้าร้านมีหุ่นไดโนเสาร์ยืนต้อนรับอยู่ โซนที่เราไปนั่ง เป็นห้องขนาดใหญ่ หลังคาสูงโปร่ง

Continue Reading
ร้านอาหาร

Tonchin Ramen ราเมงร้านอร่อยจากโตเกียวใน Mercury Ville ชิดลม

73 views |

‘ราเมง’ เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผมครับ ถ้าไปที่ไหน ละแวกไหน มีร้านราเมงเป็นต้องขอไปลองชิมครับ หรือไม่งั้นการไปชิมก็กลายเป็นธุระที่ตั้งใจไปทำเลย ฮ่าๆ

วันนี้พาไปลองราเมงร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดในเมืองไทย เป็นร้านมาจากโตเกียว มี 4 สาขาในญี่ปุ่น และก็มีไปเปิดสาขาที่นิวยอร์ค อเมริกาจนโด่งดัง ได้รับรางวัล bib gourmand
ร้านนี้มีชื่อร้านว่า Tonchin อยู่ที่ชั้นหนึ่งของศูนย์การค้า Mercury Ville ฝั่งตรงข้ามกับเซ็นทรัลชิดลมครับ

ตัวผมเองเคยทานที่สาขาสถานี Ikebukuro เมื่อหลายปีก่อน จำได้ว่าอร่อยดี เป็นน้ำซุปปลาแห้งผสมกับน้ำซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ตอนนั้นยังกินสึเคะไม่เป็น ฮ่าๆ ไม่อย่างนั้นคงโดนสึเคะไปแล้วครับ

Continue Reading
Craft Beer ร้านอาหาร

Beergasm ทานเมนูซี่โครงรมควันแกล้มคราฟท์เบียร์ ถนนสามัคคี นนทบุรี

37 views |

วันก่อนแวะไปลองชิมเมนูรมควันมาครับ เป็นร้านไม่ใหม่แต่โลเคชั่นใหม่ ผมเองเคยไปตอนที่เดิมอย่างเดียว ร้านนี้มีชื่อว่า Beergasm อยู่ในโครงการ Oasis บนถนนสามัคคีครับ 

ร้านอยู่ในมุมด้านในของโครงการครับ ขนาดร้านกว้างพอสมควร ไฟสลัวๆ หน่อย เข้ามาฝั่งซ้ายจะเป็นตู้เบียร์ขวด กระป๋อง และก็เป็นบาร์ อีกฝั่งเป็นเวทีดนตรีสดครับ

เมนูอาหารของทางร้านก็จะมีซี่โครงหมูรมควันเป็นพระเอก และก็มีปีกกลางไก่ บริสเกตรมควัน มีสเต็ก ของทานเล่นอย่างนักเก็ต หอมทอด พาสต้าต่างๆ และเมนูอาหารจานเดียวอีกนิดหน่อยครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

อีสาน ล้อเกวียน ร้านดังเจ้าเก่าแก่ติดสถานีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

20 views |

วันนี้ไปชิมอาหารอีสานร้านดัง เป็นร้านเก่าแก่ ตัวผมเองไม่เคยมาทานเลยครับ เป็นครั้งแรก ตัวร้านอยู่บนถนนฝั่งขาเข้า ตรงสถานีรถไฟฟ้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครับ ร้านนี้ก็คือร้าน ล้อเกวียน นั่นเอง

ร้านดูโปร่งๆ โล่ง ไม่เล็กเท่าไหร่ มีโต๊ะที่นั่งเยอะพอสมควร ผมไปกลางวันวันธรรมดา ลูกค้าแน่นร้านพอประมาณ ดูจากปริมาณโต๊ะ เดาเอาว่ามื้อเย็น มื้อค่ำ คนคงจะเยอะน่าดูเลยครับ

ที่นี่เมนูหลากหลาย ครบครัน ส้มตำ น้ำตก พวกเมนูแนะนำจะเป็นยำเยอะหน่อย อย่าง ยำปลาดุกฟู ยำสามกรอบ ยำหอยแครง พวกของทอดก็มีให้ลองเยอะครับ ไส้ตัน ไส้อ่อน ก้อยมีทั้งหมู เนื้อ ตับ สั่งเป็นสุกหรือดิบก็ได้ อาหารจานเดียวก็มีครับ

Continue Reading
Craft Beer

Wizard Brewery โรงคราฟท์เบียร์พ่อมดที่พัทยา

40 views |

หลังจากทานข้าวที่ร้านลุงเรียง ป้ามาลีเสร็จ เราก็เดินทางต่อจนถึงพัทยา แวะทานกาแฟ แล้วก็เข้ายังที่พักแถวจอมเทียนครับ

พอช่วงเย็นเราก็เดินทางไปยังเป้าหมายของการมาพัทยาทริปนี้ นั่นก็คือ โรงเบียร์วิซาร์ดบนถนนพัทยาสาย 2 นั่นเองครับ 

ผมเองเคยมาที่นี่สามสี่ครั้งแล้ว แต่ตอนนั้นตัวร้านยังไม่เรียบร้อยดี โซนต้มเรียบร้อยแล้ว แต่ตัวร้านยังไม่เสร็จ กลับมาคราวนี้ ร้านเสร็จเปิดบริการแบบเต็มรูปแบบแล้วครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

ลุงเรียง ป้ามาลี อาหารป่าร้านดัง บางละมุง ชลบุรี

21 views |

เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา ผมและเพื่อนๆ จัดทริปไปยังเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรีกันครับ เปลี่ยนสถานที่จากเชียงใหม่บ้าง ฮ่าๆ โดยเราจะนอนกันสองคืน เป็นบ้านพัก Airbnb ครับ

ระหว่างเส้นทาง ฝนตกหนัก สลับปรอยๆ ตลอดทาง คณะของเราแวะทานข้าวกลางวันกันแถวอำเภอบางละมุง เป็นร้านอาหารป่าชื่อดัง นั่นก็คือร้าน ลุงเรียง ป้ามาลี (ไม่รู้ว่าตกลงลุงเรียงหรือลุงเลียง)ครับ

ภาพในหัวตอนแรกก่อนเดินทางมาถึง ผมคิดว่าเป็นร้านแบบไซส์กลางๆ ปรากฎว่าร้านค่อนข้างใหญ่ ลูกค้าเยอะแน่นเต็มร้านเลยทีเดียว เป็นร้านแบบเปิดโล่งที่นั่งเยอะพอสมควรครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

Shogetsu Tei อาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนู สถานี Hakata เมือง Fukuoka

8 views |

วันที่ 27 ธันวาคม ครอบครัวเราออกเดินทางจาก Fukuoka ไปเที่ยวกันที่เมือง Yufuin เมืองท่องเที่ยวบรรยากาศน่ารักชื่อดังของเกาะคิวชู เป็นการกลับมารอบที่ 2 ของผมหลังจากเคยมาเมื่อปี 2016 ครับ

ระหว่างทางก็แวะร้านนู้นร้านนี้ กินขนม กินของจุบจิบ ไปจนสุดท้ายก็ทานอาหารกลสงวันที่ร้านโซบะริมทะเลสาบร้านเดิมนั่นก็คือร้าน Izumi Soba ครับ

จนบ่ายแก่ๆ ก็เดินทางกลับมายังเมือง Fukuoka ระหว่างทางบนรถไฟ  ก็จองร้านอาหารผ่านแอพ google maps เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เมนูหลากหลายหน่อย 

Continue Reading
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com