Browsing Category

ร้านอาหาร

ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Friends of Ham จิบคราฟท์เบียร์แกล้มชีสและแฮม เมือง Leeds – ประเทศอังกฤษ

133 views |

จากโรง Northern Monk ผมเดินทางกลับมายังบริเวณด้านหน้าสถานี Leeds มาที่ร้าน Friend of Ham ชื่อร้านแบบนี้แต่เป็นร้านเบียร์ด้วยครับ ซึ่งนอกจากเบียร์ก็มีชีสกับแฮมของโปรดผมด้วย น้ำลายไหลเลยหละครับ

ตัวร้านเป็นชั้นล่างของตึกขนาดหลายครับ เป็นกระจกใสมองเห็นภายใน มีเบียร์โชว์อยู่ที่ริมกระจกเข้ามาด้านในร้านก็จะเจอบาร์อยู่ตรงกลางร้านครับ มีเคาท์เตอร์และสตูลให้นั่งรอบๆ ได้ ส่วนฝั่งซ้ายเป็นโต๊ะ วันนี้ในร้านคนเยอะเลยครับ เสียงคุยกันดังแข่งกีบเสียงเพลง jazz จากลำโพง

สำหรับเบียร์สดมีทั้งหมด 10 ตัว มี Verdant เจ้าดังกำลังจัมป์อยู่สองหัวเลยครับ ส่วนเบียร์ขวดและเบียร์กระป๋องมีเยอะใช้ได้เลย พวกตัวพิเศษงาน collaboration อย่าง Cloudwater Other Half อะไรอย่างนี้ก็มีให้ซื้อครับ รวมถึงเบียร์สไตล์โลกเก่า เช่น cantillon ก็มีครับ

Continue Reading


ร้านอาหาร

Savelberg อาหารฝรั่งเศส Fine Dining โดยเชฟมิชลินสตาร์ – ถนนวิทยุ

116 views |

เข้าเมืองอีกครั้งครับ คราวนี้ไปลองทานร้านอาหารฝรั่งเศสที่ชื่อว่า ‘Sevelberg’ เป็นร้านที่อยู่ในลิสต์มาซักพักแล้ว เคยเปิดดูรีวิวแล้วเออ น่ากินดีแฮะ ซึ่งชื่อร้าน ‘Savelberg’ ก็มาจากนามสกุลของ ‘Henk Savelberg‘ เชฟใหญ่และเจ้าของร้านชาวเนเธอร์แลนด์ครับ

โดยตัวเชฟ Henk Savelberg นี่เคยได้ดาวมิชลินจาก 4 ร้านที่เนเธอร์แลนด์ในช่วงปี 1980-1995 ส่วนร้าน Savelberg นี้เปิดบริการเมื่อเดือนตุลาคมปี 2014 ครับ ตัวร้านอยู่ที่ด้านหน้าของโรงแรม Oriental Residence บนถนนวิทยุ ภายในร้านบรรยากาศเป็นกันเองสบายๆ ไม่เกร็งมาก พนักงานสุภาพเรียบร้อย ให้คำแนะนำเกี่ยวกับเมนูได้ดีเลยครับ

สำหรับเมนูจะมีแบบคอร์ส 3 คอร์ส คือ 4,6 และ 8 course (ผมลองเป็น 8 course)ถ้าไม่สั่งเป็นคอร์สก็สามารถสั่งแยกเป็นจานๆ แบบ A La Carte ได้ครับ ซึ่งตัวเมนูอาหารก็จะเหมือนกันกับในเซ็ต ที่ร้านไม่มี Wine Pairing ครับ แต่มีไวน์ให้เลือกหลากหลายพอสมควร โดยจะมีซอมเมอลิเยร์ให้คำแนะนำไวน์แต่ละตัวให้เราด้วยครับ

Continue Reading


Craft Beer ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Daddy G’s Smoke & Brew คราฟท์เบียร์พร้อมเมนูรมควัน – พระรามเก้า 53

1,549 views |

มีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Daddy G’s Smoke & Brew อีกครั้งครับ ร้านนี้เป็นร้านใหม่ของพี่เก้ง YAKSA ผู้จัดงานเบียร์แคมป์ และเจ้าของร้าน Niche Beer เก่านั่นเอง ครั้งแรกที่ไปตอนวันเปิดตัวผมยังไม่ได้ชิมอาหาร คราวนี้ได้กลับไปลองทั้งเบียร์และอาหารครับ วันที่ไปนี่คือช่วงดึกๆ แล้ว ไปเกือบไม่ทันครัวปิด (ครัวปิด 22.30 ครับ)

ตัวร้านอยู่ที่ชั้นล่างด้านหน้าของโรงแรม ONYX ในซอยพระรามเก้า 53 ครับ จากปากซอยเข้ามาประมาณ 300 เมตร ตัวโรงแรมจะอยู่ฝั่งขวามือครับ ลานจอดอยู่ฝั่งซ้ายมือ บรรยากาศภายในจะตกแต่งดูดิบๆ อินดัสเตรียล ด้วยไม้ เหล็กดำๆ เหล็กตะแกรงฉีกและอิฐครับ ใช้ไฟหลอดๆ ให้อารมณ์เก่าๆ ย้อนยุค

เบียร์สดจะมีทั้งหมด 17 แทป เป็นคราฟท์นอกและไทยผสมกัน ส่วนเบียร์ขวดก็เป็นของ Yaksa ตัว Pale Ale อยู่แน่นๆ ตู้ สำหรับอาหารที่นี่ก็จะเน้นเมนูรมควันต่างๆ ทั้ง ซี่โครงหมู ซี่โครงวัว ไส้กรอก บริสเกต โดยสามารถสั่งเป็นถาดรวมหรือแยกเป็นอย่างๆ ก็ได้ครับ นอกจากนี้ยังมีเมนูประยุกต์ผสมผสาน อย่าง ไส้ย่างและลิ้นที่เป็นอาหารไทยแต่นำไปรมควันด้วยเช่นกัน

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

เยี่ยมชมโรงเบียร์ Tiny Rebel เมือง New Port ประเทศเวลส์

156 views |

หลังจากไปงาน London Craft Beer Festival ช่วงค่ำวันศุกร์ เช้าวันเสาร์ผมตื่นแต่เช้าเดินทางออกจากลอนดอนที่สถานี Paddington เพื่อไปยังประเทศเวลส์ จุดหมายวันนี้คือโรงเบียร์ Tiny Rebel ครับ

สำหรับการซื้อตั๋วรถไฟนั้นผมซื้อผ่านแอพชื่อว่า trainline โดยถ้าเราจองล่วงหน้าหลายวันและจองช่วงเวลา off peak ที่คนใช้บริการน้อยๆ ก็จะราคาถูก สำหรับเส้นทางนี้ตั๋วต้องเอาโค้ดไปปรินท์ที่ตู้ตามสถานี โดยผมใช้บัตร rail card ซื้อด้วย ทำให้ได้ราคาถูกลงไปอีกนิด

บัตร rail card คือบัตรที่ใช้ลดราคาตอนซื้อตั๋วรถไฟ มีหลายประเภทเช่น บัตรนักเรียน บัตรผู้สูงอายุ ส่วนที่ผมใช้เรียกว่าแบบ Two together คือเดินทางพร้อมกันสองคน อาจจะเป็นเพื่อน เป็นแฟน เป็นพี่น้องก็ได้ ค่าทำอยู่ที่ 30 ปอนด์ มีอายุหนึ่งปี ซึ่งถ้าเดินทางไกลๆ อย่างเช่นข้ามมาเวลส์นี่ ส่วนลดก็คุ้มค่าบัตรแล้วครับ ลดจาก 80 กว่า เหลือ 50 กว่าปอนด์

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Sushi Zanmai ซูชิร้านดัง สาขา Shimbashi

342 views |

ร้าน Sushi Zanmai เรียกว่าเป็นร้านเชนหลายสาขาที่ดังเป็นอันดับต้นๆ ของญี่ปุ่น โดยคุณ Kiyoshi Kimura เจ้าของนั้นมักจะมีข่าวประมูลปลาทูน่าราคาแพงๆ จนดังทั่วโลกเป็นประจำครับ นอกจากนี้ สองสามปีก่อนยังมีข่าวไปสอนโจรสลัดจับโซมาเลียจับทูน่าอีกด้วย เรียกว่าการตลาดดีจริงๆ ครับ

สำหรับสาขาที่ผมไปลองนั้นเป็นสาขา Shimbashi สาขานี้เปิด 24 ชั่วโมงครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ มีชั้นสองด้วย ที่ชั้นแรกเข้ามาจะเจอเคาเตอร์อยู่ฝั่งขวา ฝั่งซ้ายเป็นโต๊ะนั่ง ประมาณ 7-8 โต๊ะ ตอนแรกก็ลุ้นอยู่ว่าจะมีที่ไหมเพราะเป็นคืนวันที่ 31 ธันวาคม ปรากฎว่ารอไม่นานครับ ได้โต๊ะตรงกลางร้านเลยครับ

ที่นี่มีเมนูภาษาอังกฤษ โดยเมนูค่อนข้างหลากหลาย ถึงจะเป็นร้านเชนแต่ก็มีพวกซุปปู อังกิโมะ (ตับปลางัว) ชิราโคะก็มีครับ สั่งเสร็จรอค่อนข้างนานพอสมควร เพราะลูกค้านี่เต็มร้าน มีบางเมนูเค้าลืมด้วย ต้องทวงไป พนักงานมาขอโทษบอกว่าลืม

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Hanamaru Sushi ซูชิสายพานเจ้าดัง สาขา Kitte สถานี Tokyo

625 views |

ซูชิสายพานร้านนี้ ‘Nemuro Hanamaru’ เป็นร้านที่ตั้งใจจะมาทานตั้งแต่วันแรกครับ แต่พอมาถึง โอโห้ คิวยาวขนาดนี้ ยอมแพ้เลย คราวนี้กลับไปอีกทีช่วงบ่ายสามโมงคิวก็สั้นลงเล็กน้อย แต่ก็ยังใช้เวลารอประมาณครึ่งชั่วโมงครับ พอตอนสามโมงครึ่งนี่ไม่มีคิวเลย

Hanamaru เป็นร้านเชนอีกหนึ่งร้านครับ มีต้นกำเนิดจาก Hokkaido มีสาขาที่ Hokkaido อยู่ 10 ร้าน ส่วนในโตเกียวมี 3 ร้าน เป็นร้าน Kaiten Sushi (ซูชิสายพาน) 2 ร้านอีกร้านเป็น standing bar สาขาที่ผมไปนี่คืออยู่ในตึก Kitte เป็นห้างสรรพสินค้าใกล้สถานี Tokyo ครับ

บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างโช้งเช้งนิดหน่อย พนักงานพาเราเข้าไปนั่งโต๊ะฝั่งซ้ายของสายพานครับ โดยเราอยากทานจานไหนก็หยิบลงมา หรือถ้าอยากทานเมนูที่ไม่ได้วนอยู่ในราง ก็สามารถสั่งกับพนักงานได้ ซึ่งเค้าสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีพอสมควรครับ ไม่มีปัญหาในการสั่ง

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Daimon Aoki หมูทอด Tonkatsu ร้านอร่อย สถานี Hamamatsucho

208 views |

ร้านนี้เป็นร้านที่อยู่ตรงข้ามที่พัก Airbnb ของเราเลยครับ แบบลงจากตึกมาเจอเลย เปิดอ่านก็ดูน่าอร่อยดี เป็นหมูชุบแป้งทอด (Tonkatsu) แต่ปัญหาคือร้านปิดค่อนข้างเร็ว (2 ทุ่ม) แล้วเรากลับมาถึงที่พักก็เลยหรือใกล้เวลาปิดมากๆ จนมีวันนึงกลับมาถึงเร็วหน่อยได้ลองพอดีครับ

หน้าร้านมีคิวนิดหน่อยครับ พอเข้ามาในร้านฝั่งซ้ายจะเป็นโต๊ะแบบนั่งพื้น ส่วนฝั่งขวาเป็นเคาเตอร์นั่งติดครัวครับ บรรยากาศในร้านเป็นไม้โทนสีอ่อนๆ กลุ่มของเราได้นั่งพื้นครับ

พนักงานเอาเมนูมาให้ดู ลำบากนิดหน่อยเพราะไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่ก็พออ่าน katakana ได้ สรุปก็เลยสั่งสันนอกไปหนึ่งชุด สันในอีกหนึ่งชุด เป็นแบบเซ็ตมีข้าวและน้ำซุปให้ครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Gyukatsu Motomura ข้าวหน้าเนื้อชุบแป้งทอด สถานี Hamamatsucho

372 views |

มื้อกลางวันเราทานข้าวหน้าลิ้นวัวย่างร้าน Negishi ที่สถานี Ueno กัน พอตอนเย็นก็เดินทางกลับมาแถวที่พักสถานี Hamamatsucho ครับ มีร้านนึงที่หาเอาไว้ชื่อ Gyukatsu Motomura ขายเนื้อชุบแป้งทอด ฟังดูแปลกๆ หูไหมครับ

คือปกติเราจะค่อนข้างคุ้นกับ Tonkatsu หรือหมูชุบแป้งทอด แต่เจ้านี้เค้าใช้วัวแทนครับ (Gyu – เนื้อวัว) ตัวร้านอยู่ใกล้สถานีมากๆ เดินลงมาทางทิศใต้ประมาณ 150 เมตรเท่านั้นครับ ร้านจะลงไปอยู่ชั้นใต้ดิน

ตอนก่อนมาก็ลุ้นว่าจะมีที่ไหมเพราะเป็นร้านที่คะแนนดี แล้วก็ไปถึงช่วงเลิกงานตอนเย็น กลัวพนักงานออฟฟิศยึดที่หมด ปรากฎโชคดี มีห้องเล็กๆ ตรงด้านหน้าติดบันไดให้คณะของเราเข้าไปนั่งได้แบบอบอุ่นๆ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Negishi ข้าวลิ้นวัวย่าง สถานี Ueno

368 views |

สถานี Ueno เป็นอีกหนึ่งสถานีใหญ่ของโตเกียวที่หลายคนน่าจะคุ้นเคยเพราะมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมาก อย่างเช่นสวน Ueno ที่มีต้นไม้ใหญ่ๆ สวยๆ ด้านในของสวนก็มีพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์ สวนสัตว์ก็ยังมี รวมถึงตลาดชื่อดัง Ameyoko ที่นักท่องเที่ยวมักจะมาซื้อของฝากกันครับ

คราวนี้มีโอกาสมาสถานีนี้อีกครั้งก็เลยแวะทานข้าวที่ร้านใกล้ๆ สถานี ที่ตึก UENO3153 ด้านทิศใต้ของสถานี ใกล้ๆทางเดินเข้าตลาด Ameyoko ครับ ร้านที่มาวันนี้ชื่อร้าน Negishi เป็นร้านขายข้าวหน้าลิ้นวัวย่างครับ

ตัวร้านอยู่บนชั้น 2 ครับ ผมไปช่วงบ่ายๆ ลูกค้าไม่ค่อยเยอะมาก ตอนแรกคิดว่าจะเยอะ ได้ยินโต๊ะข้างๆ เป็นคนไทยเหมือนกัน ฮ่าๆ สำหรับเมนูจะมีทั้งแบบเป็นเซ็ตคือมีข้าวและซุปด้วย หรือจะสั่งแยกเฉพาะก็ได้ โดยนอกจากลิ้นวัวก็ยังมีเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ให้สั่งได้ครับ

Continue Reading