Browsing Category

Craft Beer

Craft Beer

Pure Project โรงเบียร์หน้าใหม่มาแรงแห่งเมือง San Diego, California

33 views |

โรงที่สองสำหรับวันนี้หลังจากที่ไปแวะ Belching Beaver ก็คือโรงชื่อว่า Pure Project เราวิ่งลงใต้กลับมาทางตัวเมือง San Diego ประมาณ 55 กิโลเมตร ใกล้ๆ กับ Ale Smith ที่เรามาวันก่อนเลย

ที่นี่เป็นโรงที่พนักงานโรงเบียร์อื่นๆ หลายคนแนะนำให้มาลอง เพราะว่ากำลังเป็นเจ้าใหม่มาแรง มีจุดกำเนิดในปี 2013 จากเพื่อนสองคน Jesse Pine และ Mat Robar ที่ไปปีนเทือกเขาร็อกกี ระหว่างทางก็พูดคุยไปแล้วก็กลายเป็นไอเดียเรื่องโรงเบียร์

จากนั้น Jesse Pine ต้องไปทำงานที่ Costa Rica ซึ่งยังไม่ค่อยไม่มีคราฟท์เบียร์มากเท่าไหร่ ก็เลยเริ่มต้มเบียร์ในชื่อ Pura Vida ผ่านไป สองปี ระหว่างที่กำลังตัดสินใจเรื่องสร้างโรงที่ Costa Rica ว่าจะทำยังไงดี ปรากฎมีคนโทรมาบอกว่า ที่ Miramar, San Diego มีที่เพิ่งเปิดใหม่ เหมาะสมกับการทำโรง ก็เลยทำให้ตัดสินใจไม่ยาก นั่นก็คือบินกลับ San Diego นั่นเอง ฮ่าๆ

แล้วทางโรงก็ตัดสินใจหา Brewmaster จริงจังมาแทนตัวเองเพราะตอนอยู่ Costa Rica ก็เป็นแค่ Homebrew สุดท้าย Winslow Sawyer ก็มาร่วมงานเป็น Head Brewer ให้กับ Pure Project และเริ่มขายเบียร์แก่สาธารณชนเมื่อ 30 มกราคม 2016

Continue Reading
Craft Beer

Belching Beaver โรงเบียร์ 60 แทป สาขาเมือง Vista, California

59 views |

วันที่ 4 ของทริปแคลิฟอร์เนีย วันนี้เราจะเดินทางกลับเข้าไปยังตัวเมือง San Diego ในช่วงเย็นครับ แต่ก่อนจะกลับ เราจะตระเวนเก็บอีกสองสามร้านกันก่อนครับ

เราเริ่มที่ Belching Beaver อีกหนึ่งโรงที่คนไทยรู้จักและคุ้นเคยพอสมควร จากเบียร์ฉลากสวย Phantom Bride และ Digital Bath เป็นต้น ทางโรงเองมีทั้งหมด 5 สาขา กระจายไปรอบๆ เมือง San Diego

สาขาที่เรามากันวันนี้อยู่ในเมือง Vista บนถนน E Broadway ห่างออกมาจากตัวเมือง San Marcos ประมาณสิบกว่านาทีครับ ตัวร้านขนาดค่อนข้างกว้าง มีแทปเบียร์สดเรียงรายอยู่ด้านในมากถึง 60 แทป ส่วนใหญ่เป็นของทางโรงเองแต่ก็มีแบรนด์อื่นๆ ผสมอยู่ด้วยนิดหน่อยครับ

ด้านหน้าโรง
เข้ามาด้านใน ฝั่ซ้ายมือก็จะเป็นโซนห้องต้มครับ
บริเวณหน้าบาร์
บริเวณหน้าบาร์
แทปเบียร์สดครับ
มีเครื่องบรรจุกระป๋องด้วย
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
ไฟปลอมสวยงาม
โชคดีมี The Alchemist มาขายสองตัว กระป๋องละ 8 USD
แก้วแรก New England IPA ชื่อ Hazy Scandal จากโรง Black Plague ฮอปส์รสแบบเปลือกส้มแห้งๆ เบียร์ค่อนข้างดราย ซ่า คม น้ำเบียร์คลีนครับ
แก้วที่สอง Ride the Pine เป็น IPA ของทางโรงเอง ตัวนี้หวานนำ ค่อนข้างซ่า รสมอลต์ออกคาราเมลๆ จิบแล้วนึกถึงพวกขนมครับ
อีกแก้วก่อนกลับของ Belching Beaver เองเช่นกันครับ เป็นสไตล์ Milkshake IPA ชื่อ Secret Catapult ฮอปส์โทนเปลือกส้มๆ รสเปรี้ยว เหมือนมะนาว ซ่า ออกหวานนิดๆ
ป้ายโรง

พวกเราเป็นลูกค้ากลุ่มแรก สลับกันเดินสั่งสนุกเลยครับ ซักพักถึงได้มีลูกค้ากลุ่มอื่นๆ เข้ามา เป็นคุณลุงคุณป้า ไม่ได้เป็นแบบวัยรุ่นอะไรเท่าไหร่

ผมเองชิมเบียร์ไปทั้งหมด 3 ตัว เป็น IPA ของ Belching Beaver เอง 2 ตัว อีกหนึ่งตัวเป็น New England IPA ชื่อ Hazy Scandal จากโรงชื่อ Black Plague ครับ ส่วนอาหารไม่ได้ลองชิมเพราะเพิ่งอิ่มมาจากมื้อเช้าของโรงแรม

ความโชคดีอย่างนึงก็คือวันที่เราไปกันนั้นทางโรงมีเบียร์ดัง Heady Topper และ Falcon Banger จากโรง The Alchemist มาขายด้วย สมาชิกก็เลยจัดกันมาคนละสองสามกระป๋องกลับไทยครับ

เป็นอีกหนึ่งโรงถ้าเดินทางมาพักที่ San Marcos ก็น่าแวะมาครับ เบียร์มีให้เลือกดื่มเยอะจริงๆ

Belching Beaver Brewery Tavern and Grill Vista, California
เบอร์ : (760) 295-8599
เปิด : จันทร์-พุธ 11.00-21.00 พฤหัสบดี 11.00-21.30 ศุกร์-เสาร์ 11.00-23.00 อาทิตย์ 11.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการเบียร์
รายการเบียร์
รายการอาหาร
รายการอาหาร
Craft Beer

Somewhere Only We Know คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มเมนูอาหารอีสาน – เชียงใหม่

109 views |

เมื่อช่วงสิ้นเดือนมีนาคมทึ่ผ่านมาผมมีโอกาสขึ้นไปเชียงใหม่อีกครั้งครับ ทริปนี้ยังได้ไปแวะร้านคราฟท์เบียร์ร้านใหม่ที่เพิ่งเปิด ชื่อร้านเท่ๆ ว่า ‘Somewhere Only We Know’

Somewhere only we know เป็นร้านสาขาอีกแห่งของ Where do we go จากลาดพร้าว วังหินนั่นเองครับ ตัวร้านอยู่ในโครงการ DK Park บนถนนมหิดล ห่างจากสนามบินมาประมาณซัก 2.5 กิโลเมตรเท่านั้น

ขนาดร้านไซส์กำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่ครับ ผนังเป็นโทนปูนเปลือยเรียบๆ โต๊ะไม้ขนาดใหญ่เรียงรายอยู่ซัก 6-7 ตัว ฝั่งขวามือของร้านเป็นบริเวณบาร์มีแทปเบียร์สดอยู่ตรงกลางสวยงามครับ ที่นี่มีทั้งหมด 6 แทป และก็มีตู้เบียร์ขวดกับกระป๋องอีกหนึ่งตู้

Continue Reading
Craft Beer

Baan Bangkok คราฟท์เบียร์ร้านสวย บรรยากาศดี 20 แทป ถนน ศรีอยุธยา

126 views |

สัปดาห์ก่อนมีโอกาสได้ไปร้านบ้านบางกอกมาครับ ร้านนี้ไม่ใช่ร้านใหม่ แต่เค้าเพิ่งย้ายที่อยู่มาที่ใหม่ ไม่ไกลจากที่เดิมมากครับ ที่ใหม่ย้ายมาอยู่บนถนนศรีอยุธยาใกล้ๆ กับสวนอัมพรครับ

ตัวร้านจะลึกลับนิดนึงคือทางเข้าเป็นป้ายไฟชื่อถวิลหา เป็นห้องโล่งๆ ไม่มีอะไร แต่ขึ้นบันไดจนถึงชั้นสามก็จะเจอตัวร้านครับ

ร้านแต่งได้มัน สวยงามมากครับ ออกแนวสตีมพังก์ ผสมผสานกับอินดัสเทรียล อะไรอย่างนี้ ตกแต่งด้วยของเก่า ไม้ๆ อุปกรณ์ต่างๆ ไฟออกโทนเหลือง ครับ

Continue Reading
Craft Beer

Tree House Cafe คราฟท์เบียร์ กาแฟ สปาเก็ตตี้ที่ หัวหิน ซอย 29

168 views |

ทริปหัวหินคราวนี้ขากลับผมมีโอกาสได้แวะไปร้านที่อยากมามานานมาแล้วครับ เพราะว่าที่นี่มีคราฟท์เบียร์ขาย แต่เค้าปิดไว คือเปิดเช้าปิดหกโมงเย็น เลยเวลาไม่ได้ซักที คราวนี้เลยแวะเป็นมื้อกลางวันก่อนกลับบ้านครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า “Tree House Cafe” อยู่ในซอยหัวหิน 29 ถ้ามาจากกรุงเทพก็จะอยู่ฝั่งซ้ายมือก่อนถึงวังไกลกังวลนิดหน่อยครับ ไม่ไกลจากโครงการ seen space huahin 

ตัวร้านเป็นบ้านนำมาตกแต่งดัดแปลง มีโซนในบ้านและก็ในสวนข้างบ้าน ต้นไม้เยอะหน่อยตามชื่อร้าน รอบๆ บ้านยังเป็นบ่อปลาด้วยครับ ส่วนด้านในสุดเป็นบาร์กาแฟที่เสิร์ฟทั้งกาแฟและก็คราฟท์เบียร์ ซึ่งจะเสิร์ฟเป็นคราฟท์ไทยเป็นหลักครับ

Continue Reading
Craft Beer

Churchill’s Pub & Grille คราฟท์เบียร์บาร์ เมือง San Marcos

42 views |

คืนที่สองในเมือง San Marcos ของเรายังไม่จบลงง่ายๆครับ จากโรง Pizza Port สมาชิกบางส่วนก็แยกย้ายกันกลับ ผมเองเดินทางกับสมาชิกส่วนที่เหลือไปอีกร้านนึงชื่อ Churchill’s Pub & Grille ครับ

ที่นี่ตั้งชื่อตามนายกรัฐมนตรีคนดังของอังกฤษ หน้าร้านมีป้ายไฟเป็นเงาหน้าของ Churchill เข้าประตูมาปุ๊บมีการ์ดตัวใหญ่ ยืนตรวจ passport อยู่ กลัวอายุไม่ถึงเช่นเคยครับ

บรรยากาศในร้านดูเป็นผับแบบเก่าๆ นิดนึง ไม่ได้เป็นแบบทันสมัย ดูอบอุ่นๆ มีที่ปาเป้าอะไรแบบนี้ ตัวบาร์จะอยู่ด้านใน สลัวๆ หน่อย พนักงานดูไม่ค่อยยิ้นแย้มเท่าไหร่ครับ ฮ่าๆ

Continue Reading
Craft Beer

Pizza Port กินพิซซ่าแกล้มคราฟท์เบียร์จากแบรนด์เก่าแก่

54 views |

เสร็จจากโรง Wild Barrel เรากลับไปเก็บของกันที่โรงแรมแล้วก็ออกเดินทางออกมาทานข้าวเย็นกันที่โรงเบียร์ Pizza Port ซึ่งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากที่พักของเราครับ 

Pizza Port นับเป็นแบรนด์เก่าแก่อีกหนึ่งแบรนด์ เริ่มเสิร์ฟเบียร์ที่ต้มเองตั้งแต่ปี 1992 โดยก่อนหน้าเป็นร้าน Pizza ที่เปิดในปี 1987 ครับ สำหรับสาขาแรกนั้นตั้งอยู่ที่ Solana Beach ส่วนสาขาที่เรามากันวันนี้ (Bressi Ranch) เป็นสาขาที่ 5 แล้วซึ่งเปิดในปี 2013 สาขานี้ขนาดค่อนข้างใหญ่ และเป็นโรงที่มีไลน์ผลิตกระป๋อง ทำให้แบรนด์สาขาส่งออกไปขายได้ทั่วโลก (ผมดื่มแบรนด์นี้ครั้งแรกที่ประเทศญี่ปุ่น)

วันที่ไปคนเต็มร้านเลยครับลูกเล็กเด็กแดงวิ่งกันเต็มไปหมด ภายในร้านสว่าง ฝั่งซ้ายมือเป็นบาร์เบียร์ ฝั่งขวาเป็นส่วนของครัว ถ้าจะสั่งอาหารก็มาฝั่งนี้ ด้านนอกยังมีโซนกองไฟที่คนนั่งกันอยู่เพียบๆ เพราะอากาศเย็นกำลังดีครับ

Continue Reading
Craft Beer

Wild Barrel โรงใหม่มาแรงเน้นเอจในถังบาร์เรล – San Marcos, California

36 views |

จากโรง Stone เราเดินทางกลับเข้ามายังในตัวเมือง San Marcos ครับ มาแวะโรงที่สองของวัน เป็นโรงที่อาจจะยังไม่คุ้นชื่อกันเท่าไหร่ ที่นี่มีชื่อว่า Wild Barrel 

Wild Barrel เพิ่งก่อตั้งไม่นานนี้คือเมื่อปี 2017 เท่านั้นครับ โดยเริ่มต้นจากเพื่อน 3 คน คือ Bill Sysak, Bill Sobieski และ Chris White 

ตัวโรงอยู่ในอาคารเดียวกับสนามตีเบสบอลอัตโนมัติ แปลกดีครับ คือฝั่งขวาเป็นสนาม ฝั่งซ้ายเป็น Taproom และ ห้องต้มกับถังบาร์เรลอยู่อีกห้องด้านใน

Continue Reading
Craft Beer

Sublime Ale House คราฟท์เบียร์บาร์เสิร์ฟเบียร์สด 40 แทป – San Marcos, California

56 views |

เสร็จจากโรง Lost Abbey เราเดินทางไปยังร้าน Sublime Ale House เพื่อทานอาหารเย็นกันครับ ที่นี่เป็นคราฟท์เบียร์บาร์และก็มีอาหารขายด้วย

ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ครับ ตัวบาร์เป็นสี่เหลี่ยมอยู่ตรงกลางร้าน มีเบียร์ทั้งหมด 40 แทปครับ ทางร้านแยกในเมนูเอาไว้เป็น Local และ Domestic

สำหรับอาหารมีหลากหลายพอสมควร อย่าง สลัด ซุป เบอร์เกอร์ แซนด์วิช แมคแอนด์ชีส และพิซซ่าครับ มีพวกของกินเล่นนิดหน่อย

Continue Reading
WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!