TOKYO

CRAFT BEER

COOKING

ร้านอาหาร

Ikkousha Ramen ราเม็งสไตล์ Hakata เจ้าอร่อย – ทองหล่อ

311 views |

มีโอกาสเข้าเมืองไปชิมราเม็งอีกครั้งครับ ร้านนี้เปิดมาเกือบจะปีได้แล้ว เพิ่งได้เข้ามาลอง ร้านนี้มีชื่อว่า Ikkousha ครับ เป็นราเม็งสไตล์ Hakata ก็คือเป็นซุปกระดูกหมู (ทงคตสึ) ที่ค่อนข้างข้น เส้นเล็ก ตัวร้านอยู่ที่โครงการ J Avenue ในซอยทองหล่อนั่นเอง

ร้านนี้มันพิเศษนิดนึงก็คือผมเคยได้ไปทานที่ Fukuoka เมื่อ 2-3 ปีก่อน จำได้ว่าอร่อยดี ที่โน่นเค้าจะเสิร์ฟราเม็งมาบนเตา induction ทำให้น้ำซุปร้อนตลอดเวลา ตอนแรกคิดว่าที่บ้านเราจะเป้นอย่างนั้นด้วย แต่พอมาถึงไม่มีครับ เป็นชามปกติ

บรรยากาศร้านสบายๆ เปิดเพลงญี่ปุ่นคลอๆ วันที่ไปเป็นช่วงกลางวันวันธรรมดา มีลูกค้าอยู่สามสี่โต๊ะ เป็นพนักงานออฟฟิศ แล้วก็มีชาวญี่ปุ่นด้วย พนักงานรับออเดอร์เสร็จ ไม่นานเกี๊ยวซ่าก็มาเสิร์ฟครับ

Continue Reading


ร้านอาหาร

Gok Fa Yuen บะหมี่หมูแดง เนื้อตุ๋นสไตล์ฮ่องกง – ทองหล่อ

248 views |

ร้าน กุ๊ก ฝ้า หยุ่น นี้ เป็นอีกร้านที่จดเอาไว้ในลิสต์ว่าอยากมาลองครับ คือชื่อมันดูจีนๆ เลยรู้สึกว่าน่าจะอร่อย ฮ่าๆ ร้านนี้เค้าขายบะหมี่สไตล์ฮ่องกง มีเครื่องทำเส้นบะหมี่อยู่ที่ด้านบนของร้านเลยครับ ลองเปิดดูมีทั้งหมดสามสาขาคือที่ทองหล่อ ถนนเพชรบุรี แล้วก็ถนนเพชรพระราม

ผมไปลองที่สาขาทองหล่อครับ เป็นช่วงเที่ยงวันธรรมดา ที่จอดรถหาค่อนข้างยากนิดนึง วนไปวนมาสุดท้ายออกมาจอดริมถนนบนซอยหลักของทองหล่อ ครับ เข้ามาในร้านคนไม่เยอะมาก แต่ก็หลายโต๊ะอยู่ แอร์แรงเย็น มีเพลงจีนโบราณคลอๆ

ของขึ้นชื่อของร้านก็จะมีบะหมี่แบบเส้นเล็กๆ แล้วก็เกี๊ยวกุ้ง โดยเนื้อสัตว์ก็จะมีทั้งหมูแดงและเนื้อตุ๋น นอกจากบะหมี่เค้าก็มีโจ๊กขายด้วยครับ มีความเป็นฮ่องกงจริงๆ

Continue Reading


ร้านอาหาร

Ginza Sushi Ichi ทานซูชิแบบ Omakase – ศูนย์การค้าเอราวัณ

552 views |

วันก่อนมีโอกาสได้ไปทานซูชิแบบ Omakase ที่ร้าน Ginza Sushi Ichi มาครับ เรียกว่าเป็นการทาน Omakase ในไทยครั้งแรกของผม เคยทานแต่ตอนไปเที่ยวญี่ปุ่นครับ สำหรับ Omakase คือซูชิที่เชฟจะเป็นคนเลือกวัตถุดิบแล้วปั้นให้เราทานเป็นคอร์สนั่นเอง

ร้าน Ginza Sushi Ichi นี้เป็นร้านดังอีกหนึ่งร้านจากญี่ปุ่นซึ่งเป็นสาขาที่ได้ดาวมิชลิน 1 ดวง โดยตอนนี้มีทั้งหมด 4 สาขาคือที่ Ginza, Singapore, Jarkata แล้วก็ที่ชั้นใต้ดินของศูนย์การค้าเอราวัณนี่เองครับ (ติดกับโรงแรม Grand Hyatt Erawan)

หน้าร้านเป็นไม้สีอ่อนๆ ซ่อนตัวอย่างเงียบสงบ มีป้ายร้านขนาดเล็กติดอยู่ ดูผ่านๆ ก็อาจจะไม่รู้ว่าเป็นร้านขายอะไร พอเข้าร้านมาปุ๊บพนักงานก็พาเราเข้ามานั่งในห้องด้านฝั่งซ้ายมือ โดยเราจะนั่งรอบเคาเตอร์ติดกับเชฟ หลังจากสั่งว่าจะทานอะไรแบบไหนบ้าง เมนูเรียกน้ำย่อยก็มาเสิร์ฟครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Song Fa Bak kut teh สาขา New Bridge Road – สิงคโปร์

110 views |

‘บักกุ๊ดเต๋’ หรือซุปกระดูกหมูเป็นอีกหนึ่งอาหารดังขึ้นชื่อของสิงคโปร์ เป็นหนึ่งในเมนูที่ผมจะหาร้านไปทานทุกครั้งเวลาไปสิงคโปร์ครับ อย่างคราวก่อนก็ไปร้านดัง Ng Ah Sio สาขาถนน Rangoon คราวนี้พี่ชายพามาอีกร้านชื่อว่า ‘Song Fa’

Song Fa เป็นร้านดังเช่นกันครับ เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1969 มีหลายสาขา ในสิงคโปร์เองก็มีถึง 7 สาขา แล้วก็ยังไปเปิดที่ จาการ์ต้า อินโดนีเซีย อีก 4 สาขา ล่าสุดมีข่าวว่าจะมาเปิดที่ไทยแล้วด้วยครับ สำหรับสาขาที่ผมไปลองอยู่บนถนน New Bridge Road บนเส้นนี้มีสองสาขานะครับ

การเดินทางด้วยรถไฟให้ลงที่สถานี Clark Quay จากตัวสถานีเดินมาไม่ไกลครับ ผมมาถึงช่วงสองทุ่มกว่าๆ เกือบถึงเวลาปิดร้าน หน้าร้านมีคิวยาวพอสมควร แต่ก็ไหลค่อนข้างเร็ว ระหว่างรอพนักงานก็จพนำเมนูมาให้เราดูไปพลางๆ ว่าจะสั่งอะไรทานบ้าง ไม่นานก็ได้ที่นั่งครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว รีวิว

รีวิว Plaza Premium Lounge – สนามบิน Changi สิงคโปร์

265 views |

ทริปสิงคโปร์ขากลับพอมาถึงสนามบิน Changi ก็โหลดกระเป๋าด้วยตนเองของสายการบิน Air Asia แล้วก็ผ่านด่านต่างๆ จนเข้ามาถึงด้านใน คราวนี้ขอไปลองนั่งเลาจน์ Plaza Premium บ้างครั้ง หลังจากเคยไปลอง SATS PREMIER LOUNGE และ DNATA LOUNGE มาแล้วเมื่อปีก่อนครับ

โดยถ้าถือบัตร Priority Pass จะพาแขกเข้าด้วยได้ 1 ท่าน ผมลองหาข้อมูลดูพบว่าถ้าถือบัตร Platinum ของ JCB ก็สามารถเข้าใช้บริการได้เช่นกัน แต่จะไม่สามารถพาแขกเข้าได้ครับ ตัวเลาจน์อยู่ด้านบนขึ้นบันไดเลื่อนมาปุ๊บก็จะเป็นทางเข้าเลย

ภายในผมว่าที่นี่สวยงามครับ ผู้โดยสารเยอะ แต่ที่นั่งก็เยอะเช่นกัน เป็นอาร์มแชร์นุ่มๆ ตัวค่อนข้างใหญ่ วิวที่กระจกมองเห็นเครื่องบินสวยงาม สำหรับอาหารมีค่อนข้างหลากหลาย แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีการจำกัด คือได้แค่ไวน์แดง ขาว และเบียร์ ถ้านอกจากนี้ต้องจ่ายเพิ่ม อาจจะเฉพาะคนที่ใช้บัตร คือถ้าบิน Business Class น่าจะฟรีหมดครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านกาแฟ ร้านขนม ร้านอาหาร

A.R.C. Coffee จิบกาแฟแกล้มขนมอร่อย – สิงคโปร์

115 views |

หลังจากทานเนื้อที่ร้าน Meat Smith จนอิ่มแปล้แล้วคณะของเราก็เดินทางมายังตึก Golden Mile Tower เพื่อที่จะมางานฉลองครบ 3 ปีของร้าน Apple Hops ร้านขายเบียร์เจ้าดังของ Singapore แต่ปรากฎว่างานยังไม่เริ่ม ก็เลยหาร้านกาแฟนั่งทานใกล้ๆ เสิร์ชเจอร้าน A.R.C. ไม่ไกลมาก็เลยเดินไปครับ

เดินย่อยจนไปถึงร้าน เห็นคนเยอะมาแต่ไกลเพราะเค้าเพนท์กำแพงร้านสวยงาม วัยรุ่นมารอถ่ายรูปกันเพียบ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์สองชั้น น่าจะเป็นตึกเก่ามารีโนเวท เข้ามาด้านในบรรยากาศสบายๆ ไฟสลัวๆ ไม่สว่างมาก

ที่นี่มีชา กาแฟและขนมต่างๆ ขายครับ เปิดดูเมนูอาหารเป็นจานแบบเบอร์เกอร์ หรือพาสต้าก็มีขายด้วย รวมถึงเบียร์ขวดก็มี บ่ายแบบนี้ขอเป็นกาแฟเย็นๆ แล้วกัน ตอนแรกจะไม่สั่งขนมแล้วครับ เพราะยังอิ่มข้าวมากๆ แต่ก็กลัวรูปน้อยไป สั่งวอฟเฟิลมาแบ่งกันซะหน่อย

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

My Awesome Cafe อาหารเช้าอร่อยๆ ย่าน Telok Ayer – สิงคโปร์

195 views |

ทริปสิงคโปร์เมื่อเดือนพฤษภาคม มีโอกาสได้แว้บไปทานอาหานเช้าหนึ่งมื้อครับ อยู่ในโซน Telok Ayer เช่นเดียวกับร้าน Freehouse และ Meat Smith ร้านนี้มีชื่อว่า ‘My Awesome Cafe’ (ฟังดูเชยๆ ยังไงไม่รู้ ฮ่าๆ)

ร้าน My Awesome Cafe เป็นร้านอาหารที่เน้นเมนู Healthy เลือกใช้วัตถุดิบที่ปลอดสาร ออแกนิค ประมาณนี้ ช่วงเช้าก็เสิร์ฟอาหารเช้าพอเย็นๆ ค่ำๆ ก็มีพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดูขัดๆ กันดี ฮ่าๆ ที่เห็นแปลกๆ คือมีเครื่องดื่ม Protein Shake สำหรับคนออกกำลังกาย

วันที่ไปเป็นช่วงสายๆ วันเสาร์ ก็มีคนออกกำลังกายเสร็จแล้วมาทานจริงๆ ครับ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์เก่าๆ จีนๆ แล้วรีโนเวท ชั้นล่าง เป็นแบบเพดานสูง ตกแต่งด้วยโคมไฟและของเล่นสลับกับเฟอร์นิเจอร์โบราณ แปลกตาดี ลูกค้ามีทั้งคนสิงคโปร์และฝรั่ง

Continue Reading


ร้านนั่งดื่ม

Golden Coins Taproom คราฟท์เบียร์บาร์ เอกมัย ซอย 10

920 views |

สำหรับคอคราฟท์ไทยแบรนด์ Golden Coins น่าจะคุ้นหูกันอยู่พอสมควร เพราะเป็นแบรนด์แรกๆ ของคราฟท์ไทยก็ว่าได้ครับ เมื่อก่อนแบรนด์นี้เคยมี Taproom ที่เปิดกับเพื่อนๆ ชื่อว่า Let The Boy Die ปัจจุบัน LTBD ปิดตัวลงไปแล้ว ส่วน Golden Coins เองมาเปิดร้านใหม่ในซอยเอกมัยครับ

ตัวร้านอยู่ตรงปากซอยเอกมัย 10 ทางเข้าไปร้าน Mikkeller นั่นเอง เป็นเวิ้งที่อยู่ตรงข้ามกับร้าน Health Land เวิ้งนี้มีชื่อว่าเวิ้งโบราณหรือ Ekkamai Shopping Mallครับ มีร้านอาหาร ร้านนั่งดื่มอยู่หลายเจ้าเลย ตรงกลางเป็นที่จอดรถ จอดได้หลายคันอยู่แต่ก็อาจจะเต็มตลอด

หน้าร้าน Golden Coins Taproom มีโต๊ะทรงสูงนั่งได้สามสี่ที่ แล้วก็มีโต๊ะด้านนอกอยู่ติดกับแทปเบียร์สด 5 แทป ผ่านกระจกใสเข้ามาจะเป็นที่นั่งในร้าน บรรยากาศสลัวๆ ตกแต่งแบบดูดิบๆ ด้วยอิฐและไม้ ที่นี่มีเสิร์ฟอาหารไทยง่ายๆ และเมนูเนื้อสัตว์จากร้าน Meat & Bone ครับ

Continue Reading


ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

Meat Smith ร้านเนื้อและซี่โครงรมควัน ถนน Telok Ayer – สิงคโปร์

178 views |

เดือนพฤษภาคมในทริปสิงคโปร์ที่ผ่านมานอกจากร้านเบียร์แล้วก็มีโอกาสได้แวะชิมอาหารอีกสองสามร้านครับ ร้านแรกที่อยากเล่าถึงมีชื่อว่า Meat Smith ฟังดูก็พอเดาได้เลยว่าต้องขายเนื้อแน่นอน ตัวร้านอยู่แถวถนน Telok Ayer ใกล้ๆ กับร้าน Freehouse ครับ

ร้านนี้เป็นร้านขายของรมควันหรือ Smoke House นั่นเองครับ มีทั้งเนื้อวัว ซี่โครงหมู ไก่ หรือ ปลาก็มี สามารถสั่งแยกเป็นจานหรือสั่งรวมๆ เป็น Platter ก็ได้ นอกจากอาหารเครื่องดื่มที่นี่ก็มีเยอะพอสมควรทั้งเหล้าแบบต่าง และคราฟท์เบียร์ก็มีทั้งสดและขวดครับ

ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็น 2 ห้องของตึก วันที่ไปเป็นช่วงเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ มีทั้งคนสิงคโปร์เองผสมๆ กับฝรั่งหัวทอง ภายในร้านมีโต๊ะเล็กรอบๆ ตรงกลางเป็น long table ถ้ามาน้อยคนแบบคนสองคนสามารถนั่งหน้าร้านได้

Continue Reading