Browsing Tag

ก๋วยเตี๋ยว

ร้านอาหาร

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle บะหมี่หมูสับระดับมิชลินสตาร์ – สิงคโปร์

90 views |

ในทริปนี้นอกจากจะได้ไปร้านเบียร์สองร้านแล้ว ผมยังมีโอกาสได้แว้บไปลองบะหมี่หมูร้านดังของสิงคโปร์ด้วยครับ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวลูกค้าที่ต้องมาต่อคิวเข้าแถวซื้อกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ครับ

ที่ร้านนี้ดังขึ้นมาก็เพราะว่าได้มิชลินสตาร์ในปี 2016 ปีเดียวกับ Hawker Chan (แต่ Hawker Chan ดังกว่าเพราะถูกที่สุดในโลกที่ได้ดาว) สำหรับร้านนี้มีเมนูคือ Bak Chor Mee หรือเป็นไทยง่ายๆ ก็คือบะหมี่หมูบะช่อ (หมูสับนั่นเอง) ซึ่งประวัติของร้านก็ย้อนไป 60-70 ปีเลยทีเดียวจากรุ่นนึงสู่รุ่นนึง เปลี่ยนโลเคชั่นมาทั้งหมด 3 ที่ จาก Hill Street มาที่ Marine Square และมาที่ปัจจุบัน Tai Hwa Eating House บน Crawford Lane ต้งแต่ปี 2005 ครับ

ตัวร้านอยู่ในศูนย์อาหารตามสไตล์สิงคโปร์ สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ Lavender ครับ ผมเดินทางไปช่วงประมาณเที่ยงของวันอาทิตย์ ก่อนไปทำใจแล้วว่าคิวคงยาว อ่านเจอมาว่า เสาร์อาทิตย์ อาจจะถึง 2 ชั่วโมง !

Continue Reading

ร้านอาหาร

ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดง – ถนนบางกรวย-ไทรน้อย

127 views |

วันที่ไปร้าน Seize the day ผมแวะไปทานบะหมี่เป็นข้าวเย็นที่ร้าน ช. บะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงในซอยบางกรวย-ไทรน้อย ตามคำแนะนำของเพื่อนเจ้าถิ่น

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ติดกัน 4 ห้อง คือค่อนข้างใหญ่เลยครับ วันที่ผมไปเป็นช่วงหัวค่ำ ลูกค้าทยอยมาจนเกือบจะเต็ม ในร้านอากาศนิดหน่อยครับ (จริงๆ เดือนเมษายน ข้างนอกร้านก็ร้อน)

ที่นี่มีเมนูค่อนข้างหลากหลาย ทั้งบะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงหมูกรอบ หรือถ้าอยากทานเป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบก็มี นอกจากนี้เป็นเป็ดย่างก็มีครับ โดยที่ผนังจะมีเมนูแสดงราคาของการผสมผสานแต่หละอย่างแบบละเอียดเลยทีเดียว

Continue Reading

ร้านอาหาร

ระตะมา ก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ หัวหิน

262 views |

มื้อกลางวันในทริปหัวหินคราวนี้มีโอกาสแวะไปลองร้านใหม่อีกหนึ่งร้านครับ ไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ ลองเสิร์ชดูแล้วเจอ ดูรูปก็น่ากินดีเลยแวะไปลองซะหน่อย แต่วันแรกที่ไปร้านปิดพอดี คือใน google เขียนปิด 3 ทุ่ม ผมไปถึง สามโมงครึ่งพนักงานกำลังล้างอุปกรณ์เลย สอบถามถึงได้ทราบว่าปิดสามโมงครึ่งครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า ระตะมา อยู่บนถนนแนบเคหาสน์ไม่ไกลจากร้านแสงไทยที่เพิ่งไปกิน ตัวร้านเป็นชั้นเดียวโปร่งๆ โทนร้านสีขาว ผมไปถึงประมาณบ่ายโมงวันธรรมดา ไม่มีลูกค้าครับ

เมนูหลักของที่ร้านก็คือเป็ดพะโล้ ใส่ในก๋วยเตี๋ยวหรือสั่งเป็นข้าวหน้าเป็ดก็ได้ แล้วก็มีเมนูเป็ดตุ๋นด้วยครับ นอกจากนี้ก็มีเมนูอาหารแบบกับข้าวสั่งทานได้ อย่างเช่น ผัดผงกะหรี่ ต้มยำ หรืออาหารจานเดียวก็มีให้สั่งได้เช่นกันครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

สันติโอชา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส ลพบุรี

231 views |

หลังจากที่ไปทานร้าน ล้วน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นร้านดังของลพบุรี ก็มีหลายคนแนะนำร้านอื่นๆ เข้ามาอีกเพียบ ร้านที่มีคนพูดถึงเยอะสุดก็คือร้านนี้ สันติโอชา ครับ

พอมีโอกาสก็เลยขอแวะมาลองซะหน่อย ร้านนี้ถ้าเสิร์ชจาก google map จะตำแหน่งไม่ตรงครับ ให้เสิร์ชว่า เซเว่นอีเลฟเวนท่าโพธิ์จะใกล้สุด คือร้านจะอยู่ตรงหัวมุมระหว่างถนนสุรสงครามตัดกับถนนปรางค์สามยอดพอดี

ที่ร้านมีเมนูดังคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสครับ มีเนื้อสด เนื้อเปื่อย เอ็น และลูกชิ้น เครื่องในไม่มี ถ้าไม่ทานเนื้อก็มีก๋วยเตี๋ยวหมูด้วยเช่นกัน เป็นหมูแดงและลูกชิ้นหมู

Continue Reading

ร้านอาหาร

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใหญ่ รสจี๊ดจ๊าด – ลพบุรี

343 views |

ก๋วยเตี๋ยวยำใหญ่เป็นร้านล่าสุดที่เพิ่งไปทานมาในลพบุรีครับ ตัวร้านอยู่บนถนนนเรศวร (ใกล้ค่ายเอราวัณ) คือจากวงเวียนพระนารายณ์วิ่งผ่านโรงพยาบาลพระนารายณ์มหาราชแล้วก็เลี้ยวขวาประมาณ 1 กิโลเมตรร้านจะอยู่ขวามือครับ

ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่งเน้นไม้เป็นหลักทั้งตัวโครงสร้างและเฟอร์นิเจอร์ในร้าน คร่าวๆ น่าจะสิบกว่าโต๊ะช่วงเที่ยงลูกค้าคงเยอะใช้ได้ครับ แต่วันที่ผมไปกว่าจะเคลียร์งานเสร็จก็เลยเที่ยงไปนานไปถึงช่วงบ่ายสามร้านโล่งไม่มีคนครับ

เมนูหลักของที่นี่ก็จะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เลือกเครื่องเป็นทะเล หมู เครื่องใน ลูกชิ้นปลา ประมาณนี้ ของทานเล่นก็จะมีลูกชิ้นปิ้ง ทะเลลวกจิ้มและเกี๊ยวทอดลาบหมู ระหว่างรอก๋วยเตี๋ยวก็มีขนมถ้วยให้ทานเพิ่มความอ้วนกันได้ครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

ล้วน ลูกชิ้นน้ำใส ลพบุรี

199 views |

ช่วงหลายเดือนที่ผ่านมาผมมีธุระต้องไปที่จังหวัดลพบุรีเป็นประจำ ก็เลยมีโอกาสได้แวะชิมอาหารหลายร้าน สำหรับร้านแรกที่จะไปกันเป็นร้านที่ผมเคยมาทานเมื่อหลายปีก่อน เป็นร้านดังของเมืองลพบุรีครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ล้วน’

ร้าน ล้วน ขายก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อและหมู ตัวร้านอยู่ตรงวงเวียนสระแก้วครับ นอกจากก๋วยเตี๋ยวก็ยังมีของกินเล่น อย่างลูกชิ้นปิ้งและขนมจีบขายด้วยครับ ถ้าจะซื้อกลับบ้านทางร้านก็มีขายทั้งลูกชิ้น เนื้อเปื่อย และเนื้อสด

วันที่ผมไปเป็นช่วงเที่ยงวันธรรมดา ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ เกือบจะไม่มีที่นั่งเลย ซึ่งที่จอดรถใกล้ๆ ร้านก็เลยพลอยหายากไปด้วย ถ้าจอดฝั่งตรงข้ามอาจจะต้องเสียเงินซื้อพวงมาลัยที่มีคนมาขายหรือไม่อย่างนั้นก็เข้าจอดใกล้ๆ กับบริเวณ บขส. ได้ครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

26 ยี่สับหลก ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหม้อไฟบรรยากาศหว่องๆ ถนนเจริญกรุง – วังบูรพาฯ

1,820 views |

เมื่อวันก่อนที่แวะไปร้านบ้านบางกอกนั้น ผมและชาวคณะได้ไปทานข้าวเย็นที่ร้าน 26 ยี่สับหลก กันก่อนครับ ตัวร้านอยู่บนถนนเจริญกรุงฝั่งใกล้ๆ กับบ้านหม้อ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 2 ห้อง บรรยากาศหว่องๆ ด้วยไฟสีแดง และเพลงจีนที่คลออยู่เบาๆ โดยชื่อร้าน ยี่สับหลก นั้นแปลว่า หุงต้มง่าย ล้อกับเสียงอ่านเลขวันเกิด(26)ของเจ้าของร้านด้วยครับ

ที่นี่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อซึ่งเจ้าของร้านนั้นเป็นทายาทของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ยร้านดังบนถนนพระอาทิตย์ รสชาติน้ำซุป ความเปื่อยของเนื้อ ก็เลยไม่ต้องห่วงเพราะได้สูตรเด็ดมาจากทางบ้านนั่นเองครับ แต่ใครที่ไม่ทานเนื้อทางร้านก็มีเมนูหมูขายด้วยเช่นกัน

สำหรับเมนูอาหารถ้ามาคนเดียวหรือสองคน ก็จะมีพวกก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา และข้าวอบหม้อดินครับ แต่ถ้ามากันหลายคนแนะนำเมนูหม้อไฟที่เราสามารถสั่งเนื้อส่วนต่างๆ มาเพิ่มได้เอง เสียดายวันที่ผมไป ไส้และเอ็นของโปรดดันหมดก็เลยอดลองครับ

Continue Reading

ร้านอาหาร

Gok Fa Yuen บะหมี่หมูแดง เนื้อตุ๋นสไตล์ฮ่องกง – ทองหล่อ

925 views |

ร้าน กุ๊ก ฝ้า หยุ่น นี้ เป็นอีกร้านที่จดเอาไว้ในลิสต์ว่าอยากมาลองครับ คือชื่อมันดูจีนๆ เลยรู้สึกว่าน่าจะอร่อย ฮ่าๆ ร้านนี้เค้าขายบะหมี่สไตล์ฮ่องกง มีเครื่องทำเส้นบะหมี่อยู่ที่ด้านบนของร้านเลยครับ ลองเปิดดูมีทั้งหมดสามสาขาคือที่ทองหล่อ ถนนเพชรบุรี แล้วก็ถนนเพชรพระราม

ผมไปลองที่สาขาทองหล่อครับ เป็นช่วงเที่ยงวันธรรมดา ที่จอดรถหาค่อนข้างยากนิดนึง วนไปวนมาสุดท้ายออกมาจอดริมถนนบนซอยหลักของทองหล่อ ครับ เข้ามาในร้านคนไม่เยอะมาก แต่ก็หลายโต๊ะอยู่ แอร์แรงเย็น มีเพลงจีนโบราณคลอๆ

ของขึ้นชื่อของร้านก็จะมีบะหมี่แบบเส้นเล็กๆ แล้วก็เกี๊ยวกุ้ง โดยเนื้อสัตว์ก็จะมีทั้งหมูแดงและเนื้อตุ๋น นอกจากบะหมี่เค้าก็มีโจ๊กขายด้วยครับ มีความเป็นฮ่องกงจริงๆ

Continue Reading

ร้านอาหาร

แป๊ะ ราดหน้ามหาชน – สนามบินน้ำ

6,088 views |

แป๊ะราดหน้าเป็นร้านสุดฮิต เจ้าดังเมื่อ 5-6 ปีก่อน ดังแบบร้านจะแตก ลูกค้าเยอะมากครับ ร้านกลายเป็น Talk of the town ขึ้นมานอกจากจะอร่อยก็ยังเป็นเพราะว่า เสิร์ฟราดหน้าแบบอลังการ ราคาหลักพันหลักหมื่น ใส่กุ้งลอบสเตอร์อะไรอย่างนี้

ผ่านไปหลายปีผมมีโอกาสแวะเวียนไปบ้าง นานๆครั้ง เพราะตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากบ้านเท่าไหร่ ร้านอยู่ในซอย นนทบุรี 46 ถ้ามาจากติวาานท์เลี้ยวเข้าเส้นสนามบินน้ำ ไม่ถึงกิโลดีซอยจะอยู่ฝั่งซ้ายมือ ตรงข้ามกับสำนักงานสลากกินแบ่งครับ

มีโอกาสกลับไปลองวันก่อน ร้านเปลี่ยนไปเยอะพอสมควร เพราะไม่ได้มานาน มีส่วนของห้องแอร์ มีห้องที่ทำจากคอนเทนเนอร์ ที่เหมือนเดิมก็คือลูกค้าเยอะ แต่ก็ไม่แน่นเท่าเมื่อก่อน ไปช่วงเที่ยงๆ ยังพอมีโต๊ะครับ

Continue Reading

Connect!