Browsing Tag

ญี่ปุ่น

Craft Beer

Brewpub Têtard Vallée คราฟท์เบียร์บาร์และกาแฟ สถานี Tanimachiyonchome – Osaka

289 views |

ร้านคราฟท์เบียร์สุดท้ายของทริปโอซาก้าครั้งนี้ชื่อร้านว่า Brewpub Têtard Vallée ครับ เป็นร้านที่ผมเดินทางไปช่วงบ่ายๆ ของวันที่จะเดินทางกลับไทยในตอนกลางคืน กระเป๋าก็ฝากโรงแรม แล้วก็ออกมาหาเบียร์จิบซักหน่อยนึง

ร้านอยู่ห่างจากสถานี Tanimachiyonchome ประมาณ 450 เมตรครับ ตัวร้านขนาดสองห้องค่อนข้างใหญ่พอสมควร ร้านเปิดตั้งแต่กลางวันครับ เพราะมีเสิร์ฟอาหารและกาแฟด้วย วันที่ผมไปเป็นวันธรรมดา พอมีลูกค้านิดหน่อย 2-3 โต๊ะ

สำหรับเบียร์มีทั้งหมด 6 แทปซึ่งต้มที่นี่ทั้งหมดครับ ตัวห้องต้มจะเป็นกระจกอยู่ด้านหลังของร้าน ซึ่งวันที่ผมไปก็กำลังต้มอยู่พอดีครับ กลิ่นมอลต์นี่หอมอวลไปทั่วร้าน ความพิเศษอีกอย่างก็คือ Brewer เป็นผู้หญิงด้วยครับ

Continue Reading


Craft Beer

Brewpub Starboard คราฟท์เบียร์บาร์ใกล้สถานี Sannomiya – Kobe

293 views |

นอกจากในโอซาก้าแล้วในทริปนี้มีหนึ่งร้านที่แวะไปครับอยู่ที่เมืองโกเบ ร้านนี้มีชื่อว่า Starboard ครับ โดยร้านนี้เป็นร้านของแบรนด์เก่าแก่ของวงการคราฟท์เบียร์ญี่ปุ่น นั่นก็คือ Rokko Beer ซึ่งมีโรงผลิตอยู่ในเมืองเกโบนี่หละครับ

Rokko Beer ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของผู้เริ่มต้นในวงการคราฟท์ญี่ปุ่น เริ่มกิจการหลังจากที่รัฐบาลได้มีการแก้ไขกฎหมายลดปริมาณขั้นต่ำการผลิต โดยเริ่มตั้งแต่ปี 1997 ครับ แล้วก็มีหน้าร้านกระจายอยู่ในตัวเมือง ส่วน Starboard นี่เป็นเหมือนแบรนด์ใหม่ของโรงนั่นเอง สไตล์เบียร์จะทันสมัยมากขึ้นครับ

ตัวร้านจะอยู่ไม่ไกลจาก Steakland ร้านเนื้อเจ้าดังที่นักท่องเที่ยวนิยมไปกัน คืออยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ของสถานี Sannomiya ครับ ร้านอยู่บนชั้น 2 ของตึก PMPT เป็นตึกที่รวมร้านหลายๆ ร้านอยู่ หน้าร้านมีโต๊ะ 2-3 โต๊ะ พอเข้ามาด้านในก็ขนาดกำลังดี ไม่เล็กไม่ใหญ่ครับ

Continue Reading


Craft Beer

CRAFT BEER & OUTDOOR garden คราฟท์เบียร์บาร์พร้อมเมนูรมควัน – Osaka

376 views |

ร้านสุดท้ายของวันหลังจากที่ไป Minoh Beer Warehouse และ Craft Beer Base ผมเดินเท้าเพื่อลดความเมาประมาณ 2 กิโลเมตร มายังอีกสาขาของ Craft Beer Base ครับ สาขานี้มีชื่อง่ายๆ ว่า Outdoor & Garden หน้าร้านตกแต่งด้วยต้นไม้ตามชื่อร้าน

ผมมาถึงตั้งแต่ช่วงเย็นๆ เลยยังไม่มีลูกค้าครับตัวร้านเป็นห้องลึกยาวเข้าไป เป็นบาร์ยาวตลอดทาง ด้านหน้าร้านมีโต๊ะเก้าอี้อยู่สองสามชุด โทนร้านเป็นสีไม้ธรรมชาติ ผสมกับสีขาว ฝั่งซ้ายมือตรงประตูมีตู้แช่เบียร์ขวดขาย

ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 10 แทป แบ่งกันระหว่างคราฟท์ญี่ปุ่นและคราฟท์นอกครับ ส่วนอาหารสาขานี้มีเยอะพอสมควร พวกเมนูรมควัน BBQ ต่างๆ เมนูอบและทอด พิซซ่า สลัด มาครบเลย ในเมนูมีเขียนว่าแต่ละวันจะมีเมนูรมควันที่เปลี่ยนไปเรื่อยๆ ผมก็เลยสั่งของวันนี้มาลอง 1 จานครับ

Continue Reading


Craft Beer

Craft Beer Base คราฟท์เบียร์จากทั่วโลกในห้องเย็นลับๆ – Osaka

328 views |

หลังจากเดินทางออกไปที่ Minoh Beer Warehouse นอกเมือง ผมนั่งรถไฟกลับมาลงที่สถานี Umeda แล้วก็เดินฝ่าฝนไปยังร้าน Craft Beer Base ที่อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกของสถานีครับ ร้านอยู่ห่างจากสถานีพอสมควร เดินประมาณ 1 กิโลเมตรได้ เล่นเอาเหนื่อยเลยครับ

ขนาดร้านค่อนข้างเล็กครับ เข้ามาก็จะเป็นทรงยาวลึกเข้าไป ที่ชั้นหนึ่งนี่จะไม่มีเก้าอี้ครับ มีโต๊ะให้ยืนแปะๆ ตามกำแพงได้ มีเบียร์สด 4 แทป แล้วก็มีตู้แช่เบียร์ขวดอีกหนึ่งตู้ครับ ผมไม่ได้ขึ้นไปสำรวจชั้น 2 แต่ดูรูปแล้วเหมือนว่าด้านบนจะมีที่นั่ง

แต่ที่เป็นทีเด็ดของสาขานี้ก็คือตรงที่ติดบาร์นั้นจะมีห้องเย็นขนาดเล็กๆ อยู่อีกหนึ่งห้อง เป็นห้องเย็นซึ่งมีเบียร์ขวดเก็บไว้เพียบเลยครับ มีหลากหลายแบรนด์จากทั่วโลก ทั้งยุโรป อเมริกา ตัวอย่างแบรนด์ที่มีก็เช่น Bruery, Mikkeller, Lost Abbey หรือตัวหายากอย่าง Gueuzerie Tilquin ก็มี

Continue Reading


Craft Beer

Minoh Beer Warehouse บุกรังเบียร์ลิงแห่งเมือง Osaka

274 views |

หลังจากมีโอกาสไปที่ร้าน Brewpub ชื่อ Beer Belly ของ Minoh มาแล้ว วันเกือบสุดท้ายของทริปผมก็เดินทางออกจากตัวเมืองเพื่อไปที่โรงผลิตของ Minoh ซึ่งห่างจากตัวเมืองไปประมาณ 20 กิโลเมตรครับ นั่งรถไฟจากที่พักผมแถว Namba ก็ราวๆ 1 ชั่วโมง แต่พักแถว Umeda นี่จะสะดวกเลยครับประมาณไม่ถึง 40 นาทีเท่านั้น

วันที่ไปค่อนข้างลำบากในการเดินทางเพราะเป็นวันที่ฝนตกทั้งวัน ตกแบบเช้ายันเย็น ผมขึ้นรถไฟที่สถานี Namba สาย Midosuji นั่งยาวๆ มาลงที่สถานี Senri-Chuo จากตรงนี้ Google ให้นั่งรถเมล์ต่อ แต่ฝนลงไม่หยุดก็เลยเรียก Taxi ไปที่ร้านประมาณ 10 นาทีก็ถึงครับ

ร้านที่มาชื่อว่า Minoh Beer Warehouse เป็นร้าน Taproom ของ Minoh Beer เมื่อก่อนตัวร้านจะอยู่ที่โรง A.J.I. Brewing (ชื่อโรงของ Minoh) ซึ่งอยู่ห่างไปเพียงแค่ 230 เมตร เดินนิดเดียวถึงครับ สำหรับตัวร้านขนาดใหญ่พอสมควร มีชั้น 2 ด้วย ผมไปช่วงเที่ยงวันธรรมดา มีลูกค้าแค่ 2 โต๊ะเท่านั้น

Continue Reading


Craft Beer

Craft Beer Bar Koumin คราฟท์เบียร์บาร์พร้อมเบียร์สด 23 แทป – Osaka

294 views |

หลังจากที่ช่วงเที่ยงของวันผมไปร้าน Craft Beer Base Bud แล้ว ตอนกลางคืนก็ออกไปอีกร้านนึงครับ ชื่อร้านว่า Craft Beer Bar Koumin เป็นร้านในเครือเดียวกับ Yellow Ape ตัวร้านจะห่างจากสถานีหน่อยครับ ลงที่ Kitahama หรือ Sakaisuji Hommachi เดินพอๆ กันประมาณ 500 เมตร

ร้านขนาดกลางๆ ตกแต่งแบบเรียบๆ โทนเทาๆ มีโต๊ะไม้มาเบรคความแข็ง เข้าร้านมาจะเจอบาร์อยู่ฝั่งขวามือเลยครับ ซึ่งด้านหน้าก็จะเป็นครัวแบบเปิด ซึ่งผมก็นั่งตรงนี้พอดี สามารถเห็นพ่อครัวปรุงอาหารไปสดๆ ด้วยเลย

ที่นี่มีเบียร์สดทั้งหมด 23 หัว วันที่ไปนี่จั๊มป์อยู่ 19 ตัวครับ นอกจากเบียร์ก็มีพวกคอกเทล วิสกี้ และ high ball นิดหน่อย สำหรับอาหารก็จะมีพวกกับแกล้มทานเล่น แล้วก็ของทอดกับของย่างครับ วันที่ไปนี่คืออิ่มมื้อเย็นเรียบร้อยแล้ว เลยสั่งมาลองแค่จานเดียวครับ

Continue Reading


Craft Beer

Craft Beer Base Bud ร้านคราฟท์เบียร์ชั้นใต้ดินพร้อมอาหารอร่อยๆ – Osaka

274 views |

ร้าน Craft Beer Base เป็นคราฟท์เบียร์บาร์ที่มีถึง 4 สาขาใน Osaka ครับ สำหรับสาขาแรกที่ผมแวะไปนั้นชื่อว่า Craft Beer Base Bud อยู่ที่ชั้นใต้ดิน B2F ของตึก Osaka Ekimae Daiichi ซึ่งอยู่ทางทิศใต้ของสถานี Umeda ครับ

หน้าร้านจะโล่งๆ ไม่มีประตู คือเป็นห้องชั้นใต้ดินแล้วก็เปิดกว้างๆ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ มีโต๊ะยืนดื่ม และก็โต๊ะนั่งเล็กๆ อยู่ริมกำแพงครับ วันที่ไปเป็นวันเสาร์ช่วงเที่ยงๆ แต่ลูกค้าแน่นครับวันนี้ มีทั้งคนแก่ คนหนุ่ม เพราะเค้ามีงานรวมเบียร์ IPA ลูกค้าเลยเยอะครับ เป็น American ซะ 6 หัว อีกสองหัวเป็น Mikkeller จาก Denmark

สำหรับอาหารที่นี่มีค่อนข้างเยอะครับ เน้นเป็นอาหารฝรั่งพวกไส้กรอก แกะ ฟิชแอนด์ชิปส์ ซึ่งผมยังไม่ได้ทานข้าวเที่ยงก็เลยได้ทานกันเพียบ ได้ลองกันหลายเมนู แต่อาหารก็ออกช้านิดนึงเพราะลูกค้าค่อนข้างเยอะครับ

Continue Reading


Craft Beer

Beer Belly Brewpub ของ Minoh คราฟท์เบียร์เจ้าดัง – Osaka

517 views |

ถ้าพูดถึงคราฟท์เบียร์แบรนด์ญี่ปุ่นของเมืองโอซาก้า เจ้าที่ดังสุดน่าจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจากเบียร์ลิง Minoh Beer นั่นเองครับ ตัวโรงจริงๆ นั้นอยู่นอกตัวเมืองออกไปประมาณ 20 กิโลเมตร แต่ที่เราจะแวะกันไปวันนี้เป็นร้านในตัวเมืองที่ชื่อว่า Beer Belly ครับ

Beer Belly มีสองสาขาในโอซาก้า สำหรับสาขาที่มาวันนี้ตั้งอยู่ติดกับแม่น้ำ Aji อยู่ใกล้ๆ กับสถานี Higobashi ความพิเศษของร้านนี้ก็คือไม่ได้เป็นแค่บาร์ แต่เป็น Brewpub มีหม้อต้ม ถังหมักขนาดเล็กๆ อยู่ในตัวร้านด้วยครับ บรรยากาศร้านก็จะตกแต่งเป็นโรงงานๆ สไตล์อเมริกันหน่อย ไฟสลัวๆ

ตัวบาร์อยู่ด้านในสุดเป็นแนวยาวขนานกับร้าน มีหัวแทปเบียร์สด 10 หัวอยู่ในท่อเหล็กฝั่งซ้ายมือของบาร์ จะเป็นเบียร์ตัวปกติของ Minoh 5 ตัวแล้วก็เป็นตัวที่ต้มที่นี่อีก 5 ตัว และก็มีเบียร์ Real Ale อีกหนึ่งตัวครับ สำหรับอาหารจะเป็นพวกของทานกับแกล้มมากกว่าอาหารจริงจังครับ

Continue Reading


Craft Beer

Craft Beer Works Kamikaze จิบคราฟท์เบียร์พร้อมกับแกล้มอร่อยๆ – Osaka

403 views |

ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งคราฟท์เบียร์บาร์ร้านดังของ Osaka ครับ ที่จริงก็สามารถเดินจากแถว Namba มาได้ แต่ก็อาจจะไกลไปหน่อยประมาณ 1 กิโลกว่าๆ ดังนั้นนั่งรถไฟมาลงสถานี Nishi-Ohashi หรือ Yotsubashi จะเดินอีกนิดเดียวครับ

ตัวร้านขนาดกลางๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่ ฝั่งขวาเป็นบาร์มีที่นั่งยาวลึกตามแนวร้านเข้าไป มีหัวแทปเบียร์สดตั้งอยู่ด้านหน้า ส่วนฝั่งซ้ายมือเป็นโต๊ะ 3-4 โต๊ะ วันที่ผมไปนั้น ลูกค้าเยอะพอสมควรครับ บริเวณบาร์นี่เต็มเลย ส่วนโต๊ะมีว่างๆ นิดหน่อย

ร้าน Craft Beer Works Kamikaze มีเบียร์สดทั้งหมด 23 แทป โดยมีแทปแบบ Real Ale ที่ปั๊มมือจากถังด้วยครับ โดยเบียร์ส่วนใหญ่ตะเป็นคราฟท์ญี่ปุ่นและก็มีคราฟท์นอกแทรกบ้าง นอกจากเบียร์ก็มีพวกซิงเกิลมอลท์และไวน์นิดหน่อยด้วยครับ

Continue Reading