Browsing Tag

เชียงใหม่

ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

ป้าหล้า ฮิมปิง ร้านนั่งดื่มพร้อมกับแกล้ม ริมแม่น้ำปิง – เชียงใหม่

79 views |

ด้วยความที่เป็นคืนสุดท้ายในทริปนี้ สองสามร้านคงยังไม่พอ เราออกเดินทางกันจากร้านนพบุรีบาร์ไปต่อกันที่อีกร้าน ริมแม่น้ำปิงครับ เป็นร้านที่รุ่นพี่ชาวเชียงใหม่ท่านเดิมได้แนะนำไว้ เราก็เลยตามรอยพี่เค้าไปเช่นเคย

ร้านนี้นี้มีชื่อว่า ป้าหล้า ฮิมปิง ครับ ตัวร้านอยู่ริมแม่น้ำปิงตามชื่อ อยู่ไม่ไกลจากร้านกู๊ดวิว แต่ทางเข้าไปร้านจะลึกลับนิดนึงครับ คือให้ปักหมุดที่ โฮมสเตย์ชื่อ บ้านทองอยู่ พอมาถึงเราจะเจอสะพานข้ามแม่น้ำปิง ไม่ต้องขึ้น แต่เดินเลียบกำแพงไปทางจนเจอแม่น้ำ เลี้ยวขวา จะผ่านร้านใหญ่ๆไปร้าน ตัวร้านป้าหล้าจะอยู่กลางๆ ครับ

ที่นี่ขายอาหารค่อนข้างหลากหลาย มีอาหารเหนือแบบ ลาบดิบ ส้า จิ้นส้มอะไรอย่างนี้ รวมถึงส้มตำ และอาหารจานเดียวพวกข้าวอาหารตามสั่ง ที่เยอะหน่อยก็จะเป็นพวกยำและกับแกล้ม เพราะเน้นลูกค้าแบบมานั่งดื่มกินครับ

Continue Reading
Craft Beer

Mind Cafe คราฟท์เบียร์บาร์ 13 แทป ถนนสามล้าน – เชียงใหม่

84 views |

ทานราเม็งที่ร้านสึเนกิเสร็จพวกเราขาวคณะก็เดินเท้าไปอีกนิดหน่อยประมาณ 650 เมตรเท่านั้นก็มาถึงที่ร้านเป้าหมายอีกร้านของเราในคืนนี้ ร้านนี้คือร้าน Mind Cafe ครับ

ที่นี่เป็นร้านคราฟท์เบียร์ที่อยู่บริเวณชั้นล่างของโรงแรม Mind Villa ครับ คืออยู่ในบริเวณ reception เลย ฝั่งขาวเป็นร้านกาแฟ ฝั่งซ้ายเป็นคราฟท์เบียร์บาร์ครับ ที่มาของชื่อคือ My Imagination Never Dies ก็เลยย่อเป็น M.I.N.D.

สำหรับตัวเลือกเบียร์ค่อนข้างมีหลากหลายพอสมควรครับ เบียร์สดมี 13 แทป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องมีให้เลือกชิมแน่นๆ ตู้ ถึงสองตู้เลยครับ มีตั้งแต่ตัวธรรมดาไปจนถึงพวกเบียร์แรงๆ ก็มีให้เลือกชิมครับ สำหรับของกินเล่นตอนนี้ยังไม่มี แต่สามารถซื้อจาก 7-Eleven ที่อยู่ติดกันมาทานได้

Continue Reading
ร้านอาหาร

สึเนกิ ทัง ทัง ราเมง ราเมงรถเข็น ถนนบำรุงบุรี – เชียงใหม่

25 views |

มื้อเย็นวันที่สองของทริปเชียงใหม่ เราพักจากอาหารเหนือมาลองชิมเมนูญี่ปุ่นตามคำแนะนำของเพื่อนว่าร้านนี้เด็ดน่าแวะไปลอง เป็นร้านราเม็งครับ ชื่อร้านว่า ‘สึเนกิ ทังทัง ราเมง’

ตัวร้านเป็นรถเข็นอยู่ไม่ไกลจากประตูเชียงใหม่ครับ ใกล้ๆ ปากซอยบำรุงบุรี 3 (ที่มีร้านลาบไก่เมืองพันแหวน) ที่นั่งก็เป็นโต๊ะแบบร้านก๋วยเตี๋ยวเลย เราไปช่วงค่ำๆ มีลูกค้าอยู่เกือบเต็มเหมือนกันครับ

เมนูของที่นี่จะมีเป็นราเม็งทั้งหมด 4 แบบ คือ สึเนกิราเมงแบบออริจินัล แบบที่สองคือมิโสะ แบบที่สามคือมิโสะงาดำ สุดท้ายคือราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ครับ นอกจากราเม็งก็จะมีเมนูข้าวต่างๆ เช่น ข้าวไก่ทอด ข้าวแกงกะหรี่ไก่ทอด ข้าวปลาซาบะย่าง ข้าวไก่เทอริยากิ โดยทุกเมนูสามารถสั่งมาเป็นกับแบบไม่เอาข้าวก็ได้ครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ด สุดยอดลาบควายดิบ สันทราย – เชียงใหม่

89 views |

เช้าวันที่สองในทริปเชียงใหม่คราวนี้ ทีแรกตั้งใจว่าจะไปกินโจ๊กกันแต่ก็ตื่นสายจนไม่ทันการ เราก็เลยเปลี่ยนแผนว่าไปร้านลาบกันเลยดีกว่า ซึ่งร้านที่เราจะไปนี้จะออกจากตัวเมืองไปพอสมควรครับ ประมาณ 10 กิโลเมตร ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ ตามถนนเชียงใหม่-ดอยสะเก็ด

ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ลาบต้นข่อย ดอยสะเก็ด’ ครับ เป็นหนึ่งในร้านลาบที่ผมได้ยินชื่อเสียงมานาน รุ่นพี่ชาวเชียงใหม่ก็แนะนำว่าห้ามพลาด ถ้าอยากทานลาบควายดิบที่เรียกว่าเป็นตำนานร้านหนึ่งของเมืองเชียงใหม่

เรามาถึงที่ร้านราวๆ 11.30 ในร้านที่เต็มเกือบหมดละครับ เวลาเปิดดูรูปร้านนี้ จะเห็นเปิดเหมือนซุ้มไม้มีหน้าต่าง มีเก้าอี้นั่ง มองไปในครัวก็จะเจอลุงรัตน์กำลังปรุงลาบอยู่ในชามสแตนเลสขนาดใหญ่

Continue Reading
ร้านนั่งดื่ม

Cru 2nd Floor Wine Bar ไวน์บาร์บนถนนสามล้าน – เชียงใหม่

85 views |

อิ่มตื้อจากร้านป้าแดงจิ้นตุ๊บพวกเรานั่งรถกลับเข้าเมืองไปแวะที่ร้าน Moment’s Notice ร้านแจ๊ซบาร์เปิดใหม่ บรรยากาศดี เพลงเพราะ ไปเชียงใหม่คราวหน้าผมกลับไปอีกแน่นอนครับ ที่จริงอยากอยู่จนร้านปิด แต่มีภารกิจอีกหนึ่ง ซึ่งถ้าไม่ไปคืนนี้ก็จะอด เพราะพรุ่งนี้เค้าปิดครับ

ร้านนี้คือ Cru ไวน์บาร์ร้านใหม่ อยู่แถวๆ วัดพระสิงห์ครับ ตัวร้านอยู่บนชั้นสองของอาคารไม้ ทางเข้าเป็นตรอกเล็กๆ แล้วก็เข้าด้านข้างไป จากนั้นก็ขึ้นบันไดไม้ บรรยากาศสลัวๆ ร้านสีโทนเข้มๆ สวยงาม แอร์เย็นสบายมากครับ

ความพิเศษของที่นี่คือไม่มีไวน์ลิสต์ครับ แต่ละวันจะมีไวน์ 6 ขวด ให้เลือก สามารถซื้อเป็นแก้วหรือทั้งขวดก็ได้ โดยสามารถชิมได้ก่อน วันที่พวกเราไปกันนั้นถ้าจำไม่ผิดจะมีเป็นแดง 3 ขวด ขาว 2 และ แชมเปญอีก 1 ชิมจนตัดสินใจได้ ก็สั่งมาหนึ่งขวดครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

ป้าแดง จิ้นตุ๊บ เนื้อควายทุบร้านดังย่านสันคะยอม – เชียงใหม่

58 views |

จบลาบลุงแก่นด้วยความอิ่มสุดๆ พวกเราก็นั่งรถขึ้นกลับทางทิศเหนือ เฉียงไปทางตะวันออกเพื่อแวะชมโรงเบียร์ Underdog แถวบริเวณเชียงใหม่บิสเนสพาร์ค ตอนที่ไปนี่เค้ายังไม่เปิดขายนะครับ แต่ขออนุญาตทางเจ้าของเข้าไปเยี่ยมชมระบบก่อน 

พอค่ำๆ เราก็เรียกรถออกนอกเมืองอีกครั้ง ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของตัวเมืองเชียงใหม่ โดนมีจุดหมายคือ ร้านป้าแดงจิ้นตุ๊บ ถ้ามาจากตัวเมืองก็จะราวๆ 8-9 กิโลเมตรครับ

ผมรู้จักร้านนี้จากการดูคลิปของคุณ Andy Ricker เจ้าของร้าน Pok Pok ที่เมือง Portland (เป็นความตลกเหมือนกันที่ตามชาวต่างชาติมากินอาหารเหนือ ฮ่าๆ) 

Continue Reading
ร้านอาหาร

ลาบลุงแก่น ลาบควายดิบร้านดังย่านป่าแดด – เชียงใหม่

44 views |

จากร้านลาบลุงน้อยพวกเราเดินมาอีกนิดแวะนั่งพักย่อยและจิบกาแฟที่ร้านร่ำเปิงอยู่แป๊บนึงก่อนจะเรียกรถวิ่งลงทางทิศใต้ไปยังอีกหนึ่งจุดหมาย ห่างกันพอสมควร เป็นร้านลาบเช่นกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ลาบลุงแก่น’

ลาบลุงแก่น อยู่ห่างออกมาจากตัวเมืองราวๆ 12-13 กิโลเมตรครับ บนถนน 4032 ที่วิ่งขนานกับแม่น้ำปิง ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับถนนรอบเมืองเชียงใหม่ ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่งขนาดค่อนข้างใหญ่ อยู่ชั้นล่างของอาคารไม้

ตอนที่เราไปถึงนั้นใกล้จะถึงเวลาปิด (18.00) แต่ก็มีลูกค้าอยู่อีก 1 โต๊ะ ติ๊กเมนูกระดาษเสร็จก็เอาไปยื่น แม้ว่าจะใกล้เวลาปิดร้านแล้ว แต่ก็ยังมีอยู่ครบทุกเมนูครับ

Continue Reading
ร้านอาหาร

ลาบลุงน้อย ลาบควายร้านดัง ย่านร่ำเปิง – เชียงใหม่

70 views |

มีโอกาสไปเที่ยวเชียงใหม่อีกครั้งในช่วงต้นปีครับ คราวนี้ไม่มีงานอะไร ตั๋วไปกลับไม่แพงมากก็รวมตัวกับเพื่อนๆ ไปเที่ยวกัน โดยออกจากดอนเมืองสายๆไปถึงเที่ยงพอดีก็นั่งรถไปเก็บของที่ห้องพัก Airbnb แถวนิมมานฯ แล้วก็เดินทางต่อไปร้านอาหารเลย 

ร้านแรกของเราเป็นร้านลาบชื่อ ลาบลุงน้อย อยู่ไม่ไกลจากวัดอุโมงค์ เรามาถึงช่วงเที่ยงกว่าๆ ลูกค้าเยอะพอสมควร พอได้ที่นั่งก็จดรายการอาหารในกระดาษ เสร็จวิธีการของร้านนี้คือต้องนำไปใบส่งตามแต่ละสเตชั่นคือแยกตามชนิดอาหาร ลาบสเตชั้นนึง ปิ้งย่างอีดสเตชั่นนึง อะไรอย่างนี้ ด้วยความที่ขนาดของแต่ละจานไม่ใหญ่มาก ทำให้ได้ลองชิมหลายเมนูครับ ทั้งลาบดิบและสุก ต้มแซ่บ

แล้วก็ได้ลองเนื้อเสียบไม้ปิ้ง เมนูโปรดของผมด้วย ปรุงรสอร่อย รสเนื้อเยอะดี รสผักชีชัดหน่อย ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวหวาน เสียดายเสิร์ฟมาอบบไม่ร้อนเท่าไหร่ ส่วนลาบก็อร่อยใช้ได้ แบบดิบเนื้อหยึบเย็น รสผักไผ่และยี่หร่าเข้มข้น ไม่ขมออกหวาน

Continue Reading
ร้านอาหาร

เนตรดวงดาว ร้านฝากท้องยามดึก – เชียงใหม่

62 views |

สำหรับคืนที่สองในทริปเชียงใหม่หลังจากจบงาน Chiang Mai Craft Fest ผมและชาวคณะก็หาร้านข้าว เพื่อจัดมื้อดึกอีดหนึ่งมื้อก่อนนอน เพื่อนชาวเชียงใหม่เจ้าถิ่นก็ชวนไปที่ร้าน เนตรดวงดาว บนถนนกำแพงดิน อยู่ไม่ไกลจากร้านดัง ไก่ทอดเที่ยงคืนครับ

ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ตอนที่เราไปถึงพอมีลูกค้าอยู่โต๊ะสองโต๊ะครับ ที่นี่เสิร์ฟเมนูอาหารเหนือพวกลาบ หลู้อะไร อย่างนี้ และก็มีเมนูของทอดต่างๆ เป็นอาหารยอดนิยมของร้านครับ

เราสั่งก็มาลองประมาณ 7-8 เมนูครับ มีพวกของทอดเป็นหลัก ซึ่งเมนูที่ชาวคณะประทับใจกันก็คือ ‘มันปุง’ หรือขอบของไส้หมูนำไปทอดนุ่มมัน ขอบกรอบนิดๆ รสจืดหน่อย จิ้มน้ำจิ้มกะปิ หรือกินกับน้ำพริกหนุ่มก็เข้ากันดีครับ

ป้ายหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
ของทอดหน้าร้าน
ของทอดหน้าร้าน
ปลาทู เนื้อแดดเดียว และน้ำพริก
ไส้อั่ว
ไส้กรอบ ทอดมากรอบๆ รสมีไส้นิดๆ ค่อนข้างจืด ต้องจิ้มกับน้ำพริกกะปิหรือแจ่วที่ให้มาด้วย
มันปุงเมนูเด็ดของร้าน เป็นส่วนขอบๆ ของไส้ที่เลาะออกมา เอาไปทอด จะเป็นแบบนุ่มมัน ตรงขอบกรอบๆ รสจืดเช่นกัน จิ้มทานกับน้ำพริกหนุ่มก็ได้
หน้าตาของมันปุง
ต้มแซ่บ เอ็นกรุบๆ ปรุงรสมาอร่อยเลยครับ แซ่บกำลังดี ชิ้นเอ็นดึ๋งๆ
หน้าตาชิ้นเอ็น
จานรวมของทอด มีไส้อั่วและซี่โครง
ซี่โครงนุ่ม รสเค็มกำลังดี ทอดมากรอบๆ เสิร์ฟอุ่นๆ ทานกับข้าวเหนียวอร่อย
ไส้อั่ว รสเผ็ดร้อนเครื่องเทศ เสิร์ฟมาเย็นๆ ไม่ร้อนครับ
น้ำพริกหนุ่ม รสเผ็ด หวาน ทานกับไส้กรอบเข้ากันดี อร่อย
จานนี้เป็นตำอะไรจำไม่ได้แล้ว ถั่วฝักยาวกับแตงเยอะหน่อย กรุบๆ รสออกหวาน มีเผ็ดนิดๆ
หลู้ เป็นเลือดสดใส่กับพวกเครื่องในทอดกรอบ โรยหน้าด้วยหมี่กรอบ
คลุกๆ แล้วจะประมาณนี้ เมนูนี้ผมยอมแพ้ ไม่กล้าทานครับ เพื่อนบอกว่าออกหวานๆ แล้วก็กรุบๆ พวกของทอด

จานอื่นๆ ก็อร่อยดีครับ อย่างต้มแซ่บ เอ็นกรุบๆ ดี พวกซี่โครงหรือสามชั้นทอดก็นุ่ม รสติดเค็มกับข้าวเหนียวเพลิน เป็นอีกร้านที่น่าแวะมาลองครับ ร้านเปิดห้าโมงเย็นถึงตีสามเที่ยวเสร็จมาชิมกันดูครับ

หมูทอด เนตรดวงดาว ถนนกำแพงดิน
เบอร์โทร :
เปิด : 17.00-3.00
foursquare

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!