Browsing Tag

bkk craft

ร้านนั่งดื่ม

Taproom Ari คราฟท์เบียร์บาร์ อารีย์

13,467 views |

ร้านคราฟท์เบียร์บาร์เปิดกันถี่จนตามไปกินจะไม่ทันแล้วครับ ฮ่าๆ แต่ก็เป็นข้อดีสำหรับผู้บริโภคที่มีตัวเลือก มีร้านใกล้บ้าน ใกล้ที่ทำงานมากขึ้น ร้านเปิดเยอะอย่างนี้แสดงว่าเริ่มมีผู้ที่สนใจคราฟท์เบียร์มากขึ้นเรื่อยๆ อยากลองอะไรไรที่แตกต่างจากเดิม พอเยอะขึ้นก็น่าจะทำให้ผู้นำเข้ามีกำลังความสามารถ มีจำนวนปริมาณไปคุยกับโรงเบียร์ แล้วพวกเราก็น่าจะได้ของดีขึ้น ของใหม่ขึ้นด้วยครับ

สำหรับร้านที่ไปวันนี้ไม่ใช่ร้านใหม่ แต่เป็นสาขาใหม่ สาขาที่ 2 ของร้าน Taproom ที่เพิ่งเปิดสาขาแรก (สุขุมวิท 26)ไปไม่นาน ก็ขยายสาขามาที่ซอยอารีย์ (ร้านคราฟท์เบียร์เปิดเยอะมาก อิจฉาคนแถวนี้) ตัวร้านอยู่ที่ใต้คอนโด noble reform ซึ่งก็คือร้าน Casa Lapin เลยครับ เดาเอาว่ากลางวันขายอาหารและกาแฟ กลางคืนก็ขายเบียร์แทน

วันที่ผมไปเปิดคืนวันธรรมดายังเปิดช่วง Soft Launch อยู่ครับ หน้าร้านมีป้าย neon light เห็นเด่นชัด เข้ามาในร้านบรรยากาศร้านสลัวๆ หน่อย ตกแต่งดูดิบๆ ผสมเรโทรๆ มีโคมไฟย้อนยุคอันใหญ่เป็นจุดเด่นอยู่กลางร้าน ปริมาณลูกค้าคืนนี้ นั่งกันอยู่ซักครึ่งร้านครับ

Continue Reading

ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Wish Beer Home Bar บ้านของคราฟท์เบียร์ – สุขุมวิท 67

11,281 views |

ชื่อ Wish Beer คอเบียร์น่าจะคุ้นเคยกัน Wish Beer เป็นเว็บที่ขายเบียร์ออนไลน์เจ้าใหญ่ของบ้านเรา มีเบียร์ให้เลือกเยอะ ทั้งแบบ Traditional ทางฝั่งยุโรปหรือเบียร์ๆ ใหม่มันๆ จากฝั่งอเมริกา

เปิดเว็บมาได้ซักพักทีนี้ก็แตกไลน์เพิ่มร้านเบียร์จริงๆ ขึ้นมาครับ อยู่ในซอยสุขุมวิท 67 ใกล้ๆ สถานี BTS พระโขนง จากปากซอยมานิดเดียวทางเข้าร้านจะอยู่ฝั่งซ้าย เข้ามาด้านในจะกลายเป็นโถงโล่ง หลังคาสูงอยู่ ซึ่งผมชอบตรงนี้เหมือนกัน คือด้านหน้าติดถนนสุขุมวิทเป็นอาคารพาณิชย์ทั่วไป แต่ด้านหลังกลายเป็นฮอลล์ขนาดย่อมๆ

โดยวันที่ไปก็เปิดช่วงเปิดตัว Ballast Point แบรนด์ดังจาก San Diego ที่มีทีเด็ดคือ Sculpin IPA ครับ ส่วนเบียร์ตัวอื่นๆ ก็มีทั้งขวดและสดเยอะเลย นอกจากเบียร์แล้วทีนี้ก็มีอาหารจากครัวชื่อ Kinkao ขายอยู่ด้วยครับ

Continue Reading

ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Taproom คราฟท์เบียร์บาร์ สุขุมวิท 26

12,100 views |

ร้าน taproom เป็นร้านคราฟท์เบียร์บาร์ที่เพิ่งเปิดใหม่ ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 26 ในตึก oneday ซึ่งมีทั้ง hostel และร้านกาแฟ casa lapin อยู่ติดกันด้วยครับ

ที่นี่มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 26 แทปตามเลขซอยนั่นเอง ตัวแทปนี่เรียงเป็นแถวสวยงาม ด้านหลังเป็นกระเบื้องสีขาวโชว์แก้วเบียร์เป็นแผง กระเถิบขึ้นไปด้านบนเป็นป้ายชื่อเบียร์ที่ทำจากแผ่นไม้ เหมือนเล่นเกม crossword เท่ดีครับ

บรรยากาศร้านดูเฟี้ยวๆ เท่ๆ คลีนๆ หลังคาสูงโล่ง วันที่ผมไปเป็นช่วงค่ำๆ ของวันธรรมดาก็มีลูกค้าแน่นร้าน เต็มทุกโต๊ะ ครับ ยังไม่ได้ทานข้าวเย็นมาก็เลยสั่งอาหารมาลองทานด้วย

Continue Reading

ร้านนั่งดื่ม ร้านอาหาร

Mad Moa อาหารลาตินอเมริกา / ฮาวาย แยกหลานหลวง

2,815 views |

ร้านนี้เป็นหนึ่งในลิสต์ร้านที่อยากไป จดไว้นานมากแล้ว กว่าจะได้มาจากที่อ่านเจอก็เป็นปีอยู่ครับตอนนั้นจดไว้เพราะว่ามีเบียร์อุดมสุขขาย ก็เลยอยากมาลอง ดูรูปอาหารก็น่าลอง

ตอนแรกผมอ่านชื่อร้านเป็น ‘หมัดเมา’ ด้วย ฮ่าๆ จริงๆ เค้าชื่อว่า แมด-โมอา เป็นบาร์ไซส์เล็กๆ มีเพียง 3-4 โต๊ะ เสิร์ฟอาหารอารมณ์โฮมเมดสไตล์ที่แปลกๆ หน่อย เป็นกึ่งๆ ชาวเกาะ กึ่งๆอเมริกาใต้มั๊งครับ

ตัวร้านตกแต่งบรรยากาศเป็นชาวเกาะๆ ด้วยไม้เป็นหลัก ตรงบาร์มีใบไม้มาทำเป็นหลังคา ให้อารมณ์เหมือนซุ้มขาย cocktail ตามริมชายหาด

Continue Reading

ร้านนั่งดื่ม

Mikkeller ร้านคราฟท์เบียร์เอกมัย ซอย 10

9,083 views |

ถ้าพูดถึงคราฟท์เบียร์ในไทย แล้วไม่พูดถึงร้านนี่ก็คงจะไม่ได้ ที่จริงผมไปร้านนี้ตั้งแต่ปีก่อน แต่ก็ไม่ได้มาเขียนถึงไว้ เพราะคราวที่แล้วไม่ได้เก็บภาพบรรยากาศมาครับ ผ่านไปเป็นปีมีโอกาสกลับอีกครั้ง คราวนี้ไปตั้งแต่ร้านเปิดเลย (ห้าโมงเย็น) ถ่ายมาจุใจเลยครับ

Mikkeller เป็นคราฟท์เบียร์เจ้าดังจาก Denmark มีจุดเริ่มต้นโดยนาย Mikkel Borg Bjergsø เริ่มจากการที่ได้ชิมเบียร์จากประเทศอื่นอย่าง Chimay, Hoegaarden รวมถึง IPA ของ Brøckhouse แล้วก็คิดว่าคงจะประหยัดได้เยอะถ้าต้มกินเอง หลังจากนั้นเค้าก็เลยร่วมมือกับเพื่อนตั้งแต่เด็กๆชื่อ Kristian Klarup Keller (ไม่ต้องเดาเลยว่าชื่อ Mikkeller มาจากไหน) ต้มเบียร์ในห้องครัว ลองสูตร ลองวัตถุดิบ มอลต์ ฮอปส์ ยีสต์ โคลนเบียร์ยี่ห้ออื่น แล้วก็ลองคิดสูตรตัวเอง จนชนะการประกวดหลายครั้ง

Mikkeller นั้นแตกต่างจาก Brewery อื่นๆ ตรงที่ไม่มีโรงต้มเป็นของตัวเอง แต่จะคิดสูตรแล้วไปต้มที่โรงต้มอื่นๆ วิธีนี้เรียกว่าต้มแบบ Gypsy หรือ Phantom ทำให้บางเจ้าอาจจะมีแค่ 20 ชนิด แต่ Mikkeller ล่อไปเป็นร้อย และยังมีพวกตัวที่ collab กับเจ้าอื่นๆ อย่าง Brew Dog, To Øl, Nøgne Ø, Lervig เป็นต้น

Continue Reading

WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!