“Loin Steak House” Teppanyaki ร้านหรูติดสถานี Umeda – osaka ตอนที่ 3.2

1,531 views | Posted on January 25, 2012

– blog นี้ ย้ายมาจาก blog เก่านะครับ –

กลับจากโรงกลั่นเหล้า Yamazaki Distillery เรานั่งรถไฟกลับมาลงสถานี Osaka แล้วก็เดินมาที่ Hotel New Hankyu มาลอง Steak แบบญี่ปุ่นหรือที่เรียกกันว่า Teppanyaki (鉄板焼き) ร้านอยู่ที่ชั้น B1F ชั้นใต้ดิน

หน้าตาตึก HOTEL NEW HANKYU

ป้ายแปะว่า Umeda Station

ป้ายร้าน Loin (ロイン)

สลัดแถมมาในเซ็ต

เอาเนยมาเป็นถ้วยๆ อ้วนมาก

พ่อครัวเค้าจะมาปรุงอาหารตรงหน้าเรา โดยเริ่มต้นมาทำกุ้งและหอยก่อน กุ้งสดมากๆ คือเป็นๆเลย =_= โหดจัง

หน้าตาของปลาตอนเสร็จแล้วก็ประมาณนี้ ไม่ได้ชิม ส่วนจานหอยและกุ้งก็ไม่ได้ชิม แต่เจ้าของเมนูก็ว่า เฉยๆไม่ตื่นเต้น

ตอนมาก็ถึงตาพระเอกก็คือเนื้อวัว การมาหลายคนแล้วสั่งเมนูเดียวกัน ก็จะทำให้ได้เนื้อชิ้นใหญ่เป้งแบบนี้

ใหญ่จริงๆ เป็นสันนอก (Sirloins) น้ำหนักประมาณ 600 กรัม ตกคนละ 200 กรัม

มันแทรกๆเป็นลายหินอ่อนเลย

เริ่มแรกเค้าจะเอากระเทียมมาผัดๆ จนกรอบแล้วแยกไว้

แล้วก็เอาน้ำมันจากผัดกระเทียมมาทอดเนื้อต่อ ที่ถูกใจคือมีดคมมากกกกกกก

พอเสร็จเค้าก็จะหั่นเป็นคำๆให้อย่างนี้ โดยจะไม่ทำทีเดียวหมดชิ้น เค้าจะรอให้กินไปก่อนแล้วจากนั้นค่อยทำเพิ่ม เพื่อไม่ให้ชิ้นหลังเย็น อืมม ญี่ปุ่นเค้าละเอียดจริงๆ

ซูมๆ

อันนี้เป็นหัวบุก เค้าผัดมาด้วย อร่อยดี ชอบ

ทั้งเซ็ต มี ข้าว ผักดอง และ ซุป ในซุปมีผักหรือดอกไม้อะไรไม่รู้เมือกๆ แปลก ดี

แผนที่ร้าน อยู่ชั้นใต้ดินครับ B1F

สรุปว่า เนื้อนุ่มมาก อร่อยดี แต่รสเนื้อไม่เข้มมาก อาจจะเป็นเรื่องความชอบด้วย ส่วนตัวชอบเนื้อมีรสหน่อย ไม่ชอบจืดๆ ถ้าเปรียบเทียบกับราคา เราว่าไม่ค่อยคุ้มราคา คือร้านนี้ราคาค่อนข้างสูงอย่างจานที่ทานตกคนละประมาณ เกือบ 9,000 เยน

ทานโพนยางคำ โคขุนคุณทอง อาจจะคุ้มกว่า หะหะ

Loin Steak House
อยู่ที่ตึก HOTEL NEW HANKYU สถานี Umeda

คลิกเพื่อดูแผนที่