กลางวันวันนี้จากโรงงานไวน์ Furano เราขับกลับเข้ามาในเมืองอีกที เพื่อมากินข้าวแกงกระหรี่ร้านดัง

ร้านนี้ชื่อ Yuiga Doxon ในรายการ Japan X เรียกชื่อว่า แกงกระหรี่อินดี้ ด้วยความที่ร้านหน้าตาลุยๆ ติสท์ๆ มาก
ตอนแรกที่เห็นภาพร้านคิดว่าอยู่ชานเมือง ใกล้ป่าไรงี้ แต่จริงๆมันอยู่กลางเมืองเลยรอบๆร้านนี่ก็เป็นบ้านปกติ
ร้านนี้ดังพอสมควร ลงในหนังสือ,เว็บหลายที่ และมีไปถ่ายใน series เกาหลีด้วย

บรรยากาศในร้านก็ดูเล็กๆอบอุ่นๆ พนักงานงานก็ดูเซอร์ๆ เพลงที่เปิดในร้านยังเป็นวง Post rock อย่าง
Sigur Rós เกิดมาเพิ่งเคยเจอร้านข้าวเปิดเพลง Sigur Rós

รสตัวแกงกระหรี่ของที่นี่ค่อนข้างมีเอกลักษณ์ คือเหมือนจะมีสูตรเครื่องเทศของตัวเอง ไม่เผ็ดมาก กลิ่นหอม รสเข้มข้น ไส้กรอกก็เป็นอีกอย่างที่อร่อย เพราะเป็นวัตถุดิบที่ร้านผลิตเอง นอกจากนี้เค้าก็มีเบียร์ที่ทำเองขายเช่นกัน เสียดายที่ไม่ได้ลองชิมพอมาลองหาข้อมูลเพิ่ม ก็พบว่ามีร้านในเครืออีกร้านชื่อ  Furano Brewery Yama no Doxon ซึ่งที่ร้านนั้น ตัวร้านจะไม่ฮิปปี้เท่าที่นี่

สรุปว่าเป็นร้านที่ควรแวะมาชิมถ้าเกิดมาเที่ยวที่เมือง Furano ครับ

Yuiga Doxon (唯我独尊)
เปิด : 11.00-21.00 (last order 20.45) ปิดวันจันทร์
เบอร์ : 0617-23-4784
เว็บไซต์
foursquare