ท่องเที่ยว ร้านอาหาร

ลองกินโฮโตที่ร้าน Hoto Fudo Kawaguchiko – Japan 2014 ตอนที่ 5.4

29,881 views |

จากที่เข้าไปเดินชมเดินเล่นใน Music Forest กันแล้ว บ่ายแก่ๆเราก็ออกมาหาของกิน ซึ่งเป็นร้านที่หาข้อมูลมาไว้อย่างดี ตั้งแต่จัดโปรแกรมตอนก่อนมา เมนูที่เราจะไปลองวันนี้คือ โฮโต (ほうとう) เป็นเมนูที่อยากลองเพราะไม่เคยทานเลยซักครั้ง

โฮโต ตัวเส้นจะเหมือนอูด้งแต่แบนๆ หนาๆ น้ำซุปก็จะเป็นมิโสะ ผสมกับผักอื่นๆเยอะ เช่น เห็ด ผักกาดขาว เต้าหู้ ต้นหอม เวลาเสิร์ฟก็จะเสิร์ฟมาในหม้อเหล็กขนาดใหญ่ ร้อนจี๋

โฮโต เป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัด Yamanashi โดยบริเวณ Kawaguchiko ก็จะมีร้านดังคือ Hoto Fudo นี่หละครับ มีอยู่ 4 สาขาในตัวเมือง

Japan14_403

วิวภูเขาไฟฟูจิ ตอนบ่ายแก่ๆ พระอาทิตย์เตรียมจะลับขอบฟ้า

Japan14_405

ป้ายชี้ทางไปร้าน

Japan14_406

สาขานี้มีขนาดใหญ่ครับ

Japan14_407

ตัวร้านดูเป็นญี่ปุ่นโบราณๆ

Japan14_408

มีเกวียนตกแต่งหน้าร้าน

Japan14_409

ป้ายร้าน สาขานี้คือสาขา Kitamoto

Japan14_410

สังเกตป้ายนี้เวลามองหาร้านครับ

Japan14_411

บรรยากาศภายในร้าน

Japan14_412

ร้านใหญ่ครับ ช่วงเที่ยงคนน่าจะเยอะ เราไปประมาณ 3 โมง มีอยู่ 4-5 โต๊ะ

Japan14_415

มีโต๊ะแบบนั่งพับเพียบ

Japan14_423

มีเบาะรองก้นให้นุ่มๆครับ

Japan14_416

เราเลือกแบบนั่งเก้าอี้ปกติละกัน

Japan14_417

มีฐานเหล็กให้ทุกคน

Japan14_418

มีตะกร้าใส่ทัพพีกลางโต๊ะ

Japan14_413

ฐานเหล็กนั้เป็นโลโก้ร้านด้วยครับ

Japan14_414

ทัพพีนี่เดี๋ยวเอาไว้ตักทาน

Japan14_419

ระหว่างรออาหารก็เดินดูของขายในร้าน มีเส้นแบบแห้งให้เราซื้อกลับมาทำกินเองได้ด้วย

Japan14_420

ขนม ของฝาก ที่เกี่ยวกับฟูจิ เช่น kitkat อะไรพวกนี้

Japan14_421

ตัวเส้นโฮโตมีหลายแบบ

Japan14_422

นี่ก็อีกแบบนึง

Japan14i_159

ร้านนี้เมนูเป็นญี่ปุ่นหมด แต่พนักงานพูดอังกฤษพอได้ สั่งได้ครับ

Japan14_424

จานแรกที่มาเสิร์ฟเป็นซาชิมิเนื้อม้า ดูจากชิ้นเนื้อก็น่าจะเดาได้ว่ามันครับ เนื้อมันจะค่อนข้างเย็น หลายคนอาจจะคิดว่าสาบ เหนียว แต่จริงๆ ก็คล้ายเนื้อวัวอยู่ ไม่สาบไม่เหนียว ออกมันๆ ซะมากกว่า ความรู้สึกจะคล้าย Iberico ของสเปน แต่ไม่เค็ม มีกระเทียมให้ทานแนมพอแก้เลี่ยนได้

Japan14_425

จานที่สองเป็น ไส้ต้มมิโสะ จานนี้ก็เค็มๆ ตัวไส้ไม่เหีนยว ในซอสเหมือนจะมีคอนยักกุคลุกๆ อยู่ด้วย

Japan14_426

แล้วพระเอกก้มา โฮโตมาในหม้อเหล็กร้อนขนาดใหญ่ ควันฉุย

Japan14_431

ใหญ่ขนาดไหนองเทียบกับ iPhone ดู

Japan14_427

เห็ดนาเมโกะ

Japan14_428

ผักกาดขาว

Japan14_430

ตัวเส้นคล้ายอูด้งแต่แบน เคี้ยวแล้วรู้สึกหนึบๆ กว่า

Japan14_429

เส้นโฮโต แบบชัดๆ

 

Japan14i_160

ในชามมีเต้าหู้

Japan14i_161

มีถั่ว

 

Japan14_432

ก่อนกลับเดินถ่ายบรรยากาศร้านอีกที

Japan14_433

เหลือกันอยู่ราว 3 โต๊ะ

Japan14_434

ในห้องครัว หม้อเหล็กวางซ้อนกันเป็นแถวๆเลย

เป็นอีกมื้อที่ประทับใจมาก เพราะเป็นเมนูที่ตั้งใจอยากมาทาน แล้วพอได้ทานก็สมหวัง อร่อยถูกใจ ด้วยความที่เราค่อนข้างชอบเมนูเส้นๆ เป็นทุนอยู่แล้ว พอได้ทานไอ้โฮโตนี่ก็ชอบทั้งตัวเส้น ที่ลวกมากำลังดี มันหนึบๆ ไม่เละ ไม่แข็ง ตัวซุปก็อร่อย เค็ม หวาน แล้วก็ร้อน รวมถึงพวกผักต่างที่ต้มมาจนนิ่มๆ ดูปริมาณอาจจะเหมือนเยอะแต่พอทานเรื่อยๆก็หมด เป็นเมนูที่ควรลองอย่างยิ่งถ้ามาเที่ยวจังหวัด Yamamashi โดยเฉพาะมา Kawakuchiko ให้ทานที่ Hoto Fudo นี่เลยครับ รับรองว่าไม่ผิดหวัง แต่ถ้าไปเจอร้านที่ทำไม่อร่อยก็โชคร้ายไปนะครับ แม่บอกเคยทานที่ร้านอื่นก็งั้นๆ -_-

Hoto Fudo (ほうとう不動) – Lake Kawaguchiko
เบอร์โทร : 0555-76-7800
เปิด : 11.00-19.00
website
foursquare
tabelog

แผนที่ร้าน Hoto Fudo

ขอบคุณข้อมูล โฮโต จาก
วิกิพีเดีย
เว็บ marumura.com

 

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com