ราเม็งร้าน Nagi สถานี Shinjuku – Japan Nov ตอนที่ 7.1

3,328 views | Posted on April 18, 2015

พอนั่ง Night Bus มาถึง Shinjuku เราก็ไปที่โรงแรม Hotel Sunroute Plaza Shinjuku รอพี่ชายที่เพิ่งลงเครื่องมา ลืมเล่าไปว่ากระเป๋าเดินทางของเรานั้นไม่ได้แบกมาเอง แต่เราใช้บริการขนส่งแมวดำ Yamato ส่งมาจากโรงแรม Ten Ten Temari ที่ Matsue บริการแบบนี้มีชื่อว่า Ta-Q-Bin ครับ มีทุกโรงแรม ถ้าที่ฟรอนท์ของโรงแรมได้เลย เราสามารถเลือกส่งกระเป๋าหรือสัมภาระต่างๆ ไปยังโรงแรมหรือสนามบินก็ได้ สำหรับค่าใช้จ่ายดูได้ในเว็บของแมวดำเลยครับ

กลับมาโตเกียวต่อ พาฝากของที่โรงแรมเสร็จ เจอพี่ชายก็เดินทางไปยังราเม็งร้านแรกของทริปนี้ ตัวร้านอยู่ฝั่งตะวันออกของสถานี หรือย่าน Kabukicho นั่นเอง ร้านนี้มีชื่อว่า Nagi ครับ มีประมาณ 8 สาขา บริเวณชินจูกุนี่มึถึง 4 สาขาเลย (ดูได้ในเว็บของร้าน) สาขาที่เรามาเป็นร้านเล็กๆ ตอนแรกหาตัวร้านไม่เจอเลยด้วยซ้ำ ทางเข้าเป็นแค่ประตูแล้วบันไดแคบๆขึ้นไปชั้น 2 ครับ

ขึ้นมาก็จะเป็นบาร์ติดกันหมด ขนาดค่อนข้างแคบ วิธีสั่งก็ใช้กดตู้เอาครับ มี 2 แบบคือธรรมดากับแบบแยกน้ำ Tsukemen (つけめん) แล้วก็สามารถเลือกทอปปิ้งเพิ่มเติมได้

จากถนนใหญ่เดินเข้าซอยเล็กๆมาจนเจอประตูนี้ครับ

ขึ้นบันไดแคบๆ ไปชั้น 2

บรรยากาศในร้านเป็นบาร์แบบนี้

ใช้วิธีกดตู้ แบบธรรมดา 820 เยน ถ้าเป้น Tsukemen (แยกน้ำ) 870 เยน ปุ่มซ้ายล่างครับ

เครื่องปรุง

ตะเกียบไม้ไผ่แบบ reuse

มาแล้วครับ เราสั่งแบบธรรมดาเพิ่มไข่

ร้านนี้จะมีเอกลักษณ์อยู่ที่น้ำซุปปลาแอนโชวี ออกรสเค็มเข้มข้น ติดขมนิดๆ มัน มีกลิ่น ต้นหอม พริกและปลาแห้งเจือๆ บางคำทานแล้วนึกถึงพวกอาหารจีน ปลาจะออกรสหวานผสมเผ็ด