โปรแกรมของวันที่ 8 ในทริป วันนี้หลวมๆสบายๆ สายๆ ไปฮาราจุกุ ซื้อ fuelband ที่ร้าน nike (ในไทยไม่มีนำเข้า) เสร็จก็ไปเดินร้าน 100 เยน Daiso สาขา Harajuku นี่ใหญ่ดีนะครับ ช่วงบ่ายเรานั่งรถไฟย้อนขึ้นเหนือไปลงที่สถานี Ikebukuro เพื่อจะไปเดินชอปปิ้งห้าง Tokyu Hands สาขาใหญ่อีกแห่ง สาขานี้จะอยู่ที่ตึก Sunshine City ครับ
ก่อนจะไปเดินเราทแวะทานกลางวันที่ร้านราเม็งใกล้ๆทางออกของสถานี JR Ikebukuro อยู่ทางทิศเหนือของสถานี ออกประตู West Exit ร้านจะอยู่ใกล้ๆ เลยครับ เป็นร้านที่มีหลายสาขา สำหรับสาขานี้วันที่เราไปช่วงบ่ายๆ ก็พอมีคิว แต่ก็ไม่ยาวมากถ้าเทียบกับเจ้าดังๆอย่าง Mutekiya รอไม่นานก็ได้ที่นั่งครับ
ร้านนี้จะมีน้ำซุป 3 แบบ คือกระดูกหมู มิโสะ และ ซุปผสมระหว่างปลากับกระดูกหมู วิธีการสั่งก็ใช้กดตู้หน้าร้านแล้วเอาใบให้พนักงานครับ ลังลังอยู่ซักพักว่าจะกินกระดูกหมูหรือซุปผสมดี สุดท้ายลองแบบผสมดู แปลกดีไม่เคยทานมาก่อน
ด้านหน้าร้านครับ
เมนูหน้าร้าน น้ำซุปหลักๆจะมี 3 แบบคือ 1.กระดูกหมู (Tonkotsu 豚骨) 2.เป็นซุปปลาผสมกระดูกหมู (魚豚) 3. มิโสะ (味噌)
เข้าแถวรอกดเมนูหน้าร้านครับ
ด้านในร้านครับ เป็นเคาเตอร์เกือบทั้งหมดคุ้นๆว่ามีโต๊ะแค่โต๊ะเดียวมั๊งครับ
บริเวณครัว เป็นสเตนเลสหมดเลย ดูทันสมัยดี
ไม่มีเบียร์สดครับร้านนี้ เราเลยสั่งเป็นอาซาฮีขวดมาทานแทน
เราสั่งเป็นแบบน้ำซุปผสม ปลากับกระดูกหมู รสของน้ำซุปมีกลิ่นปลาย่างๆ ปลาแห้ง คล้ายกลิ่นต้มโคล้งปลากรอบ มัน ออกเค็มอ่อนๆ
เส้นขนากค่อนข้างใหญ่ ลวกมากแบบหนึบๆ หน่อไม้นุ่ม สาหร่ายอร่อยดีครับ ชิ้นหมูนุ่มดี ไข่เป็นรสซีอิ๊วอ่อนๆ
ชามนี้เป็นซุปมิโสะ ไม่ได้ชิมครับ
อร่อยดีครับซุปผสม เราชอบซุปปลาแห้งแบบไม่ค่อยเค็มอยู่แล้ว พอได้ความมันของซุปกระดูหมูมันเลยเข้ากันดี กลมกล่อม เค็มมัน พวกเครื่องก็อร่อยใช้ได้ ตัวเส้นก็ลวกมาหนึบๆกำลังดี ทานกับน้ำซุปก็เพลินๆ
โดยรวมชอบครับ ถ้าหาร้านราเม็งแบบคิวไม่ยาวมาก ใกล้สถานี ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่โอเคครับ
Tonchin(凪) สาขา Ikebukuro
เบอร์โทร : 03-3985-0300
เปิด : 11.00-4.00 (ตี 4)
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
tabelog
สถานี : JR Ikebukuro
แผนที่ร้าน Tonchin
