|

Torishige ร้านยากิโทริ ย่าน Shinjuku – Japan Nov 2014 ตอนที่ 9.3

เดินเล่นร้านแผ่นเสียงแถว Shinjuku จนเสร็จ เราเอาของกลับมาเก็บที่โรงแรม แล้วก็ออกมาทานข้าวเย็นมื้อสุดท้ายของทริปนี้กันครับ ร้านอยู่ไม่ไกลโรงแรม เดินนิดเดียวก็ถึง เป็นร้านยากิโทริ ร้านนี้ชื่อว่า Torishige เป็นร้านที่เราเจอจาก Tabelog เช่นเคย คะแนนสูงเลยของมาชิมซะหน่อยครับ

ตัวร้านไม่มีอะไรเป็นจุดสังเกต เพราะตกแต่งข้างนอกแบบเรียบหรู เป็นกำแพงเรียบๆ แล้วมีตัวอักษรโลโก้ร้านอยู่เท่านั้นครับ เข้ามาในร้านลูกค้าแน่น พนักงานมาสอบถามว่าจองรึเปล่า เราไม่ได้จองมาพนักงานก็ขอไปดูคิว ซักพักก็เดินกลับมาบอกว่า อาจจะต้องรอหน่อยเพราะที่เต็ม ในใจก็เอ หรือไปร้านอื่นดี เพราะเริ่มหิวแล้วเหมือนกัน พนักงานบอกไม่นานมาก 15-20 นาที เลยยืนแกร่วๆรอตรงบันไดครับ

20 กว่านาทีก็ได้โต๊ะ เป็นเคาเตอร์ติดครัว นั่งเรียงกันทั้งกรุปครับ ตัวร้านตกแต่งไม้ๆ อารมณ์ญี่ปุ่นร่วมสมัย พอเปิดเมนูดู เล่นเอานิ่งไปเลย จริงๆดูในเว็บมาแล้วแหละครับว่าแพง แต่คิดว่าอาจจะเป็นราคาต่อเว็ตรึเปล่าอะไรอย่างงี้ คือของปิ้งราคาเริ่มต้นไม้ละ 600เยน ก็ราวๆ 180 บาท ไม้ละ ! บางไม้ 1200 เยน o.O


กำลังชอคๆ พนักงานก็มาพูดคุยสอบถามว่า ทานอะไรได้บ้าง ทานเครื่องในไหม อยากทานกี่ไม้ พอบอกเสร็จเค้าโอเค เดี๋ยวจัดเป็นเซ็ตมาให้ เสร็จแล้วก็ถามว่าดื่มอะไรยัง อาหารรอซักพักเหมือนกันครับ เพราะลูกค้านี่เรียกว่าเต็มทุกโต๊ะ

JapNov14i_421
ด้านหน้าร้านเรียบๆ ไม่มีป้าย หรือรูปอะไร
JapNov14i_420
ตัวอักษรโลโก้ของร้าน
JapNov14i_417
เข้ามาด้านในร้าน
JapNov14i_418
บริเวณเคาเตอร์ของชั้น 1
JapNov14i_404
รอโต๊ะซักพัก ก็ได้ขึ้นมานั่งที่ชั้นสองครับ
JapNov14i_407
เป็นเคาเตอร์ติดครัว
JapNov14i_405
ลูกค้าแน่นร้าน
JapNov14i_393
ส่องดูในตู้ ฝั่งนี้เป็นสึคุเนะครับ
JapNov14i_394
ไส้
JapNov14i_395
อันนี้น่าจะเป็นลิ้น
JapNov14i_396
เนื้อวัวลายสวยงามมาก และ ราคาก็แพงมากเช่นกัน
JapNov14i_397
สั่งเบียร์สดมาทานรออาหาร
JapNov14i_408
ผักเสิร์ฟมาให้กินเล่น รสจะออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ มีเค็มหน่อยๆครับ
JapNov14i_409
จานแรกเป็นตับครับ ข้างนอกจะสุก ข้างในจะยังดิบอยู่ รสติดเค็ม texture หยึบๆ แต่ไม่ขม ไม่คาว
JapNov14i_412
ศึคุเนะ รสซอสออกหวานนิดนึงผสมเค็มๆ เนื้อนุ่มดี อุ่นๆ
JapNov14i_413
จานนี้อร่อยครับ เป็นซึคุเนะเสิร์ฟมาพร้อมพริกหยวก กลิ่นหอมดีมาก ตัวซอสที่ราดมากลมกล่อม อร่อยครับ
JapNov14i_414
จานสุดท้ายเป็นเนื้อย่าง ด้านหน้าจะโปะมาด้วย มันมือเสือ หัวหอม และ ต้นหอมซอย
JapNov14i_415
เอามาคลุกๆ กับซอส ชิ้นเนื้อนุ่มมากครับ หอมควัน รสเนื้อเต็มๆ ส่วนตัวมันมือเสือจะหยึบๆ
JapNov14i_416
ซอสที่เสิร์ฟมาด้วย

ครบเซ็ตอย่างรวดเร็ว ไม่ค่อยอิ่มเท่าไหร่ เราสั่งไม่ค่อยรู่เรื่องด้วยละครับ พนักงานก็ไม่ถนัดภาษาอังกฤษ เลยได้น้อยชิ้นไปหน่อย แต่ก็ชอบรสชาติและบริการนะครับ ถ้ามีโอกาสจะกลับไปซ้ำอีกรอบ

แต่ร้านนี้ราคาค่อนข้างสูง อาจจะโหดร้ายกับกระเป๋าพอสมควร และถ้าเป็นไปได้แนะนำให้จองก่อนครับ ลูกค้าแน่นร้านจริงๆ

Torishige(鳥茂) Shinjuku
เบอร์โทร : 03-3379-5188
เปิด : 17.00-1.00 ปิดวันอาทิตย์
foursquare
tabelog
สถานี : JR Shinjuku

แผนที่ร้าน Torishige
JapNov14i_398
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_399
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_400
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_401
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_402
เมนูร้าน Torishige
JapNov14i_403
เมนูร้าน Torishige

Similar Posts

  • Craft Beer Base คราฟท์เบียร์จากทั่วโลกในห้องเย็นลับๆ – Osaka

    หลังจากเดินทางออกไปที่ Minoh Beer Warehouse นอกเมือง ผมนั่งรถไฟกลับมาลงที่สถานี Umeda แล้วก็เดินฝ่าฝนไปยังร้าน Craft Beer Base ที่อยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกของสถานีครับ ร้านอยู่ห่างจากสถานีพอสมควร เดินประมาณ 1 กิโลเมตรได้ เล่นเอาเหนื่อยเลยครับ ขนาดร้านค่อนข้างเล็กครับ เข้ามาก็จะเป็นทรงยาวลึกเข้าไป ที่ชั้นหนึ่งนี่จะไม่มีเก้าอี้ครับ มีโต๊ะให้ยืนแปะๆ ตามกำแพงได้ มีเบียร์สด 4 แทป แล้วก็มีตู้แช่เบียร์ขวดอีกหนึ่งตู้ครับ ผมไม่ได้ขึ้นไปสำรวจชั้น 2 แต่ดูรูปแล้วเหมือนว่าด้านบนจะมีที่นั่ง แต่ที่เป็นทีเด็ดของสาขานี้ก็คือตรงที่ติดบาร์นั้นจะมีห้องเย็นขนาดเล็กๆ อยู่อีกหนึ่งห้อง เป็นห้องเย็นซึ่งมีเบียร์ขวดเก็บไว้เพียบเลยครับ มีหลากหลายแบรนด์จากทั่วโลก ทั้งยุโรป อเมริกา ตัวอย่างแบรนด์ที่มีก็เช่น Bruery, Mikkeller, Lost Abbey หรือตัวหายากอย่าง Gueuzerie Tilquin ก็มี

  • |

    Tagyu ยากินิคุ สถานี Hakata – Kyushu 2014 ตอนที่ 3.3

    สำหรับร้านนี้นั้นนับเป็น 1 ในร้านที่ผมคอยคิวนานที่สุดในชีวิตร้านนึงเลยครับ ร้านนี้ชื่อร้านว่า Tagyu (タギュウ) เป็นร้านยากินิคุ หรือร้านเนื้อย่างนั่นเองครับ เจอร้านนี้จาก tabelog เช่นเคย ตัวร้านอยู่ไม่ไกลจากสถานี Hakata ครับ ประมาณ 700 เมตรไปทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ครับ วันแรกที่ตั้งใจไปกิน พนักงานบอกรอคิวสองชั่วโมงอย่างต่ำก็เลยคอตกถอดใจ พนักงานเลยบอกทริคว่าพรุ่งนี้ให้มาเดินมาจองตั้งช่วง 3-4 โมงเย็น ชอปปิ้ง เที่ยวเล่นก่อน แล้ว 6 โมง ทุ่มนึงค่อยกลับมาใหม่ แต่พอถึงวันจริงก็ทำไม่ได้อยู่เพราะเราไปเที่ยวนอกตัวเมืองที่แถว uminonakamichi กลับมาก็เกือบ 6 โมงแล้วครับ ก็เลยจองไว้ไปเดินๆ กว่าจะได้ทานราวๆ 3 ทุ่มครึ่งได้ครับ คิวยาวจริงๆ ทั้งคนญี่ปุ่นเอง คนจีน และคนเกาหลี น่าจะมีคนไทยกรุปเดียวคือผมนี่หละครับ หิวจนตาลายก็ได้เข้าไปในร้านเสียที ควันตลบครับ เป็นโต๊ะแบบนั่งพับเพียบ นั่งนานๆ เมื่อยเล็กน้อยครับ เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่นหมด แต่พนักงานคนนึงพูดภาษาอังกฤษดีมาก เลยสื่อสารได้ไม่ยากครับ

  • |

    Le Bistro ร้านอาหารฝรั่งเศส หัวหิน

    – ร้านนี้ปิดกิจการแล้วครับ – ด้วยความที่หัวหินเป็นเมืองพักผ่อน แล้วก็มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมาเพิ่มขึ้นเยอะมาก ทำให้มีร้านอาหารฝรั่งที่น่าสนใจเปิด ขึ้นหลายร้านเหมือนกัน ก่อนหน้านี้ มีร้านที่ที่บ้านชอบคือ La Villa มาเที่ยวคราวนี้เลยลองหาร้านใหม่ ก็เจอร้าน Le Bistro นี่หละครับ ร้านนี้เจอจาก TripAdvisor เห็นคะแนนเยอะ แล้วคอมเมนต์ก็ชมกันหลายคน เลยมาลองซะหน่อย ตัวร้านจะอยู่ปากซอย 84 ครับ หาที่จอดลำบากนิดนึง ผมใช้วิธีไปจอดที่วิลล่ามาร์เก็ตแล้วเดินมา แต่ขากลับก็ไปซื้อของในวิลล่านะครับ เข้ามาในร้านเป็นห้องใหญ่หนึงห้อง ตกแต่งโทนขาวๆ ดูสะอาดสะอ้านดีครับ รอบๆเป็นกระจก มีผนังขาวอยู่ฝั่งนึง ตกแต่งด้วยรูปวิวทิวทัศน์ที่ฝรั่งเศสครับ พนักงานสุภาพเรียบร้อยมาก สำหรับเมนูก็อาจจะไม่เยอะมาก มีเป็น พวกชีสและแฮม จานเรียกน้ำย่อย ซุป จานหลัก และขนมครับ

  • |

    Vector Beer Factory คราฟท์เบียร์ต้มเอง Shinjuku Tokyo

    ร้านนี้ตั้งใจว่าจะมาลองต่อจากร้าน Beer Pub Bamboo อยู่แล้ว เพราะกะว่าที่ Bamboo คงเบียร์น้อยและเดินนิดเดียวก็ถึงครับ ร้าน Vector อยู่ฝั่งตะวันออกของสถานี Shinjuku เดินประมาณ 1 กิโล ถ้าเอาใกล้หน่อยก็เป็น metro สถานี Shinjukugyoen-Mae วันที่ไปอากาศเย็นนิดหน่อยแล้วหน้าร้านก็เลยมีแผ่นพลาสติกมาบังลมให้ครับ เข้ามาด้านในลูกค้าเยอะเหมือนกัน มีชาวต่างชาติอยู่หนึ่งโต๊ะ ตัวร้านเปิดไฟสว่างๆ เปิดเพลงพังค์คลอๆ แต่เสียงคนคุยกันก็ดังกลบเพลง เบียร์มีทั้งหมด 10 แทป เป็นตัวที่ร้านต้มเอง ซึ่งตัวโรงต้มอยู่ห่างจากร้านไปนิดเดียว เสียดายผมไม่ได้เดินไป คราวหน้าคงจะไปลองดูครับ นอกจากเบียร์ก็มีอาหารขายด้วย แต่วันนี้อิ่มแล้วทานไม่ลง นั่งเลมชิปส์ที่ร้านให้มาเป็น service อย่างเดียวครับ

  • เที่ยวถนนยีนส์ที่เมือง Kojima – Japan Nov ตอนที่ 6.2

    หลังจากทานซูชิที่ร้าน Uosho เสร็จ เราแยกจากชาวคณะ เพื่อจะไปยังเมือง Kojima ที่อยู่ทางใต้ของ Okayama จุดมุ่งหมายของเราก็คือถนนยีนส์ หรือ Jeans Street ที่ถนนยีนส์มาอยู่เมือง Kojima นี่ก็เพราะว่าเป็นเมืองที่นับเป็นจุดกำเนิดของยีนส์ญี่ปุ่นโดยมีประวติยาวนานย้อนกลับไปได้ถึงศตวรรษที่ 16 เลยครับ เริ่มจากที่ Ukita Hideie ไดเมียวของโอคายาม่า ได้ถมทะเลบางส่วนจนกลายมาเป็นเมือง Kojima นี่เอง ซึ่งที่ดินบริเวณนี้นั้นไม่สามารถปลูกข้าวได้ จึงได้มีการปลูกฝ้ายแทน เพราะสามารถปลูกได้แม้ว่าดินจะเค็มก็ตาม หลังจากนั้นโอคายาม่าก็เป็นแหล่งผลิตสิ่งทอต่างๆที่ใช้ในการผลิตเสื้อผ้าของคนญี่ปุ่น พอถึงช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ชาวต่างชาติเริ่มเข้า พร้อมกับเสื้อผ้าแบบตะวันตก ทำให้ความนิยมในการใส่เสื้อผ้าแบบดั้งเดิมลดความนิยม อุตสาหกรรมสิ่งทอของโอคายาม่าจึงต้องหาผลิตภัณฑ์อย่างอื่นทดแทน ตอนแรกก็ผลิตพวกยูนิฟอร์มของนักเรียน ซักพักก็มีการคิดค้นใยสังเคราะห์ขึ้นมาแทน ผ้าฝ้ายสู้ไม่ได้ ทำให้ต้องหาอย่างอื่นผลิตขายอีกครั้ง

  • | |

    IBrew Craft Beer Bar สถานี Tokyo

    ร้านสุดท้ายของทริปนี้คือร้าน IBrew Craft Beer Bar ครับ (จริงๆไป GoodBeer Faucets ซ้ำอีกที) ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะมาที่ร้านนี้ ตั้งใจไปร้าน Swan Lake Edo Pub แต่เดินไปถึงหน้าร้านปรากฎว่าดันหยุดพิเศษพอดี ก็เลยเปิดมือถือดูรานอื่นๆที่ save ไว้ มีร้านนี้ที่อยู่ไม่ไกลมาก ตัวร้านมีขนาดเล็กพอสมควรครับ ห้องนิดเดียวแล้วเป็นบาร์รอบๆ น่าจะรองรับลุกค้าได้ประมาณ 10-12 คน คือโซนทำอาหารอยู่กลางร้านเลย ตอนแรกที่เข้าไปผมยังต้องยืนแปะๆ ไม่มีที่นั่ง สักพักมีคนออกถึงได้โต๊ะ แต่ไอ้ความเล็กนี่กลายเป็นจุดเด่นอย่างนึง เพราะระหว่างที่จิบเบียร์ไปนั้น เราก็จะได้ดูพนักงานประกอบอาหารทุกๆจานเลย เห็นขั้นตอนการเตรียม การทอด การหั่น ทำให้เห้นว่าไอ้ตู้เย็น และตอนต่างๆที่แน่นๆ อยู่ข้างล่างนั้น มีฟังก์ชั่นการใช้งานยังไง เป็นประสบการณ์ใหม่เหมือนกันครับ กลับมาที่เรื่องเบียร์ สำหรับร้านนี้จะเน้นคราฟท์เบียร์ของญี่ปุ่นครับ คล้ายๆร้าน Craft Beer Market ซึ่งราคาต่อแก้วก็จะถูกกว่าร้านเบียร์ต่างประเทศ โดยราคาจะอยู่ที่แก้วเล็ก 390 เยน (110 บาท) แก้วใหญ่ 690 เยน (200บาท)


แสดงความคิดเห็น