ทริปโตเกียวต้นเดือนพฤษภาคม นอนจากจะได้ไปลองพัก Airbnb เป็นครั้งแรกแล้ว ก็มีโอกาสไปเที่ยงานแฟร์ในห้างเป็นครั้งแรกเหมือนกันครับ งานนี้ชื่อ Meat and Beer Fair จัดที่ห้าง Tokyu สาขา Shibuya ผมเจองานนี้จากเว็บ timeout.jp ในเว็บก็จะมีบอกว่า Golden Week ถ้าอยู่โตเกียว มีที่ไหนเที่ยวบ้าง ตอนแรกก็หาๆดูว่าไปเที่ยว ไปเดินที่ไหนดี พอเจองานนี้มันถูกจริตมากทั้งเนื้อและคราฟท์เบียร์ก็เลยยกขบวนกันไปทั้งกรุปครับ
พอมาถึงสถานี Shibuya ออกมาทางฝั่งห้าง Tokyu ก็จะมีป้ายโปสเตอร์ของงานแปะเอาไว้ จากนั้นก็ขึ้นลิฟต์ไปบริเวณที่จัดงาน ตัวห้างดูเงียบๆ ในใจคิดว่าจะมีคนมางานไหมเนี่ย มันดูร้างๆ ชอบกล มีคุณลุงคุณป้าเดินเอือยๆ จนลิฟต์มาถึงชั้น 8 ออกมา ค่อยเริ่มดูคึกคัก โซนที่จัดงานจะอารมณ์เดียวกับที่จัดงานของห้าง Isetan บ้านเราที่จัดงานอาหารญี่ปุ่นบ่อยๆ นั่นหละครับ พอเข้าไปในงานก็ควันโขมงเลย เสียงแต่ละร้านตะโกนเรียกลูกค้า ขายของกันสนุกสนาน คนมาเดินงานก็คุยกันเพลินๆ ใครได้โต๊ะก็ยืนดื่มไปพลาง ทานเนื้อไปพลาง
โดยตัวงานจะแบ่งเป็น 2 ฝั่ง ฝั่งนึงเป็นเบียร์ อีกฝั่งเป็นอาหาร ซึ่งเน้นเนื้อเป็นหลัก ฝั่งเบียร์ก็มีเบียร์ญี่ปุ่นมาออกหลายเจ้า เจ้าที่คนไทยคุ้นๆก็เยอะ เช่น นกฮูก Hitachino, KAGUA หรือ COEDO แล้วก็มี Stone Brewing Co. จาก อเมริกา แล้วก็ยังมีเจ้าเล็กๆที่ไม่คุ้นชื่อ คุ้นโลโก้ อีก 3-4 เจ้า หลายโรงพัฒนามาจากการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น แล้วมาเพิ่มไลน์การผลิตเบียร์ด้วย (อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพัฒนาการของ Craft Beer ญี่ปุ่น)
ส่วนฝั่งขวาก็จะมีอาหารเมนูเนื้อจากหลากหลายร้านขายมาจำหน่ายกับครับ ส่วนมากก็จะเน้นไปที่เนื้อย่าง มีทั้งทานแค่เนื้อกับน้ำจิ้ม หรือทานแบบโปะข้าวก็มี มีพิซซ่า มีไส้กรอก มีเนื้อแกะเสียบไม้ย่าง รวมถึงมีร้านชีสเจ้าที่ได้รางวัลมาจำหน่ายด้วย
ออกจากสถานีมาบริเวณตัวห้างก็จะเจอโปสเตอร์ของงานอยู่ครับ
มีโลโก้ของเบียร์แต่ละเจ้าที่มาร่วมงาน
เจ้าดังอย่าง Hitachino หรือ Stone ก็มาครับ
บริเวณหน้างานครับ
ป้ายหน้างานมีโลโก้ของทั้งร้านเบียร์และร้านเนื้อครับ
เริ่มเดินฝั่งเบียร์ก่อน พนักงานกำลังกดเบียร์สดให้ลูกค้า
เป็นบูธของ Stone คราฟท์เบียร์เจ้าดังอีกแห่งของอเมริกาครับ
แบบขวดก็มี อันนี้ของ Tiny Rebel ครับ
Kugua ยี่ห้อนี้ก็มีขายในไทยแล้วครับ
Far Yeast Tokyo Blonde จากผู้ผลิตเดียวกับ Kagua ครับ
Far Yeast Tokyo Blonde ค่าย Nippon Craft Beer
บูธของ Hitachino ครับ
มีมา 3-4 ตัวครับ
รายการเบียร์ของ Hitachino ครับ
คราฟท์ญี่ปุ่นอีกเจ้าที่มีขายในไทยแล้วเช่นกัน ‘Coedo’ สดมา สี่แทป ครับ
รายการเบียร์ของ Coedo วันนี้
แบบขวดก็มีเช่นกัน
พนักงานของ Coedo กำลังกดให้ครับ
Karuizawa เจ้านี้ผมไม่เคยทานมาก่อนเลยครับ
ยี่ห้อ Ale Smith เป็นขวดใหญ่ๆ
มีมาหลายตัวเหมือนกันครับ
จากนี้มาจากเกียวโตชื่อ ‘Shuzan Kaido’ ครับ
ติดกันเป็น Minoh จาก Osaka
Kin Shachi จาก นาโงย่า
เบียร์รายใหญ่อย่าง Asahi ก็มาร่วมงานครับ
ลองมาดูในส่วนของอาหารบ้างครับ
Saltimbocca – เป็นเมนูเนื้อสไตล์อิตาเลียน
ติดกันมีร้านพิซซ่า
ร้านนี้เหมือนเบคอนเลย
เนื้อย่างครับ
ร้านนี้เป็นแกะไม้ๆ
หน้าตาแกะ
ขายเป็นเซ็ตแบบนี้ครับ
ร้านนี้ขายชีสครับ
มีให้ลองชิม
กำลังหั่นเนื้อกันขะมักเขม้น
เป็นข้าวหน้าเนื้อครับ
ย่างกันเต็มเตา
เนื้อสด
เจ้านี้มีเนื้อแช่แข็งมาขายด้วย
ในงานจะมีโต๊ะให้ยืนทานอาหารและดื่มเบียร์กระจายอยู่รอบๆงานครับ
คนแน่นทั้งงานครับ
สำรวจเสร็จก็ได้เวลาชิมบ้าง เริ่มที่เซ็ตของ KAGUA และ Far Yeast Tokyo มาสี่ตัวแก้วเล็กๆครับ
แกล้มด้วยเนื้อย่าง จานนี้คำแรกๆ รู้สึกจืดไปหน่อย แต่ทานไปเรื่อยก็โอเคขึ้น
จานต่อมา พี่สาวซื้อเป็นไส้กรอกมาให้ครับ หอมเครื่องเทศดี เป็นรสคล้ายๆ haggis
ชิมบูธติดกับโต๊ะเรา COEDO ตัวนี้ เป็น Session IPA อร่อยดีมาก ซ่านิดๆ เย็น ความขมกลางๆ ทานลื่นดี
เนื้อย่างอีกเจ้านึง ดูหนาแบบนี้ แต่นุ่มมาก มันกำลังดี กัดคำเดียวขาดครับ
เซ็ตต่อมาเป็นแบรนด์ Kin shachi จาก Nagoya เจ้านี้รสชาติไม่โดนเท่าไหร่
ข้าวหน้าเนื้อย่าง นุ่มหอมดีครับ
ซื้อแกะเสียบไม้มาลอง ไม่ค่อยเวิร์ค รสเครื่องเทศๆ แต่เหนียว
สองแก้วสุดท้ายที่ลองเป็นของ Tiny Rebel เป็นสองตัวโหด มี Imperial Stout กับ Barley Wine แอลกอฮอล์สูงทั้งคู่ครับ สเตาท์รสออกขมหวาน ส่วนบาร์เลย์ไวน์นั้นหวานแล้วก็รู้สึกได้ถึงความแรง
ชั่นล่างของห้าง Tokyu เป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตเบียร์เพียบๆ ครับ
ตู้นี้เป็นเบียร์เจ้าใหญ่ที่คุ้นๆตาอย่าง Asahi, Yebisu, Sapporo, Hoegaarden และ Leffe
ฝั่งนี้เบลเยี่ยมเยอะหน่อยอย่างเช่น Delirium Tremens ของ Huyghe Brewery,Duvel และ Chimay เป็นต้นครับ
ตู้นี้ผสมๆกัน มีทั้ง Brew Dog, Peroni ของ Italy, Monteith’s จาก New Zealand หรือ Budweiser ก็มีครับ
ก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน(และเมา) ดีมากครับ ถ้าอยากไปประมาณอย่างงี้ ลองกดดูในเว็บ timeout.jp ครับ ช่วงที่ผมไป นอกจากงานนี้ก็ยังมีงานเบียร์และงานเนื้อกระจายจัดอยู่รอบโตเกียวอีก 2-3 งานด้วย ใจจริงก็อยากไปอีกซักงาน แต่กลัวว่าจะมึนและเมามากไปครับ 😀
