อาหารที่ขึ้นชื่อของ Fukuoka มีอยู่ 3-4 อย่างครับ เช่นฮากาตะ ราเม็ง (Ippudo เป็นต้น) ไข่ปลาเม็งไทโกะของที่นี่ก็ดัง และเมนูยอดฮิตอีกอย่างก็คือ หม้อไฟไส้วัว (Motsu Nabe) ครับ ที่จริงเป็นหมูก็มี แต่ถ้าแบบดั้งเดิมต้องเป็นวัวถึงจะได้อารมณ์ครับ
ส่วนผสมหลักๆของหม้อไฟไส้วัวก็คือเครื่องในวัว แล้วก็มีซุป บางครั้งอาจจะใส่มิโสะ มีผักเป็นกุ้ยช่าย และกระหล่ำปลี แล้วโรยด้วยกระเทียมฝานๆ โดยพนักงานจะยกมาเสิร์ฟทั้งหม้อ รอผักนิ่ม เนื้อนิ่มก็รับประทานได้ครับ ถ้าไม่ถึงใจ อาจสั่งข้าวหรือเส้นจัมปงมาใส่เพิ่ม ทานปิดมื้อให้อิ่มตื้อกันไปเลย
ร้านที่ไปลองกันคือร้าน Showraku มี 3 สาขาใน Fukuoka ครับ มีสาขาใหญ่ที่ Tenjin อีกสาขาที่ Haruyoshi และสาขานี้สถานี Hakata ครับ อยู่บนชั้น 10 ของห้าง Hankyu ครับ วันที่ไปทานเป็นมื้อเย็นคนเยอะเหมือนกัน รอคิวประมาณ 30 นาที ตอนแรกเกือบจะถอดใจแล้วครับ แต่แถวขยับเรื่อยๆ ก็เลยยืนรอ พอถึงคิวก็เข้าไปในตัวร้าน ขนาดกลางๆ ไม่ใหญ่มาก มีเมนูภาษาอังกฤษด้วย ไม่ลำบากในการสั่งครับ

จานแรกมาแล้วครับเป็นยุกเกะ ร้านนี้เป็นเนื้อวัวครับ รสออกหวานผสมเค็มๆจากซอส มีรสงาเยอะ ไม่ค่อยมีรสเนื้อเท่าไหร่

เม็งไทโกะย่าง ย่างมากำลังหอมๆ รสเค็มนิดๆ ไม่เผ็ด แต่ดันไปเผ็ดที่ตัวต้นอ่อนหัวไชเท้าที่เสิร์ฟมาด้วยครับ

จานนี้ผมชอบครับ ไก่ทอดมาได้กรอบดี ไม่อมน้ำมัน มีกลิ่นเครื่องเทศบางๆ บีบมะนาวที่เสิร์ฟมาด้วย ถูกปากมากครับ

เริ่มลุยหม้อไฟครับ น้ำซุปหอมกลมกล่อม ค่อนข้างมัน ออกครีมๆนมๆ ผักนุ่มดี เต้าหู้ที่นี่จะมี texture ด้วยครับ
ก็อร่อยประทับใจครับ เป็นอีกร้านที่น่าแวะชิม ราคากลางๆ แล้วก็เดินทางสะดวก ถ้าพัก Hakata ก็ทานสาขานี้ ถ้าพัก Tenjin ก็มีสาขาใหญ่ให้แวะไปลองครับ
Showraku 笑楽 ชั้น 10 ห้าง Hankyu สถานี Hakata
เบอร์โทร : 092-409-6860
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-23.00 เสาร์ อาทิตย์ วันหยุด 11.00-24.00
เว็บไซต์
foursquare
tabelog