|

ทานชีสฟองดูร้าน Cheese Waag ใน Huis Ten Bosch

ข้าวเย็นวันแรกที่ Huis Ten Bosch ผมและครอบครัวทานกันที่ร้าน Cheesewaag เป็นร้านขายชีสครับ ชั้น 1 จะเป็นร้านขายของพวกชีส ไส้กรอก ไวน์ ตัวร้านอาหารจะอยู่ข้างบน

ขึ้นมาชั้นสองตัวร้านดูโทนขรึมๆ หน่อย ลูกค้ายังไม่เยอะมาก รายการอาหารที่ตั้งใจมาทานก็คือชีสฟองดู ไม่ได้ทานมานานมากแล้วครับ ชีสฟองดู เป็นชีสอุ่นในหม้อร้อนๆ จนชีสเหลว แล้วก็เอาของต่างๆลงไปจุ้ม พวกขนมปังต่างๆ เนื้อสัตว์

นอกจากจากฟองตู ที่ร้านก็ยังมีขายพวกอาหารจานเดียวอื่นๆ ด้วย โต๊ะเราสั่ง สปาเกตตี้ หอยนางรมอบชีส และ ข้าวเนื้อแฮมเบิร์กอบชีสมากเพิ่มครับ มีชีวทุกจานตรงตามคอนเสปท์ของร้านเลย

Kyushu16_103
ด้านหน้าร้านครับ ชั้น 1 เป้นร้านขายชีส ไวน์ แฮม ไส้กรอก
Kyushu16_104
ร้านอาหารอยู่ชั้น 2 ครับ
Kyushu16_105
บรรยากาศร้าน
Kyushu16_106
ขนมปังมาเป็นอย่างแรกครับ
Kyushu16_108
ชุดฟองดูมาเป็นเซ็ตแบบนี้
Kyushu16_109
มีแฮม ไส้กรอก เนื้อ ไก่ แล้วก็พวกผักครับ เอาลงไปจิ้มในชีสเหมือนกัน แฮมกับเนื้อย่างอร่อยดีครับ
Kyushu16_110
ชีสไม่เค็มอย่างที่คิด ยืดๆ ครับ
Kyushu16_114
ขนมปังเนื้อหนึบๆ
Kyushu16_115
จานนี้เป็นสปาเกตตี้ครับ เส้นเล็กแบบ Angel Hair ลวกมาหนึบๆ ซอสเนื้ออร่อยดี หวานรสมะเขือเทศ
Kyushu16_116
รายการนี้เป็นจานพิเศษครับ เป็นหอยนางรมอบชีส หอยสดดี เสิร์ฟมาร้อน ไม่คาวเลย มีใส่เห็ดกับผักด้วยครับ
Kyushu16_117
Hamburg Doria เป็นข้าวอบีส ใส่เนื้อแฮมเบิร์ก จานนี้หวานๆ เลี่ยนๆ ไปหน่อย สงสัยชีสเข้าร่างกายเยอะเกินไปแล้วครับ

อร่อยดีครับ แต่ทานไปเรื่อยๆ เริ่มเลี่ยนนิดๆ อยากจิบไวน์ด้วย สอบถามพนักงานว่าไปซื้อไวน์ข้างล่างมาทานได้ไหม
ปรากฎว่าทานร้านไม่อนุญาต จริงๆ ที่ร้านก็มีไวน์ขายครับ แต่เป็น house wine ของทางร้าน ก็เลยดื่มน้ำเปล่าแทน

ใครชอบทานชีสน่าจะเพลินเลยครับร้านนี้

Cheese Waag Huis Ten Bosch
เบอร์โทร : 0956-27-0601
เปิด : 11.00-22.00
เว็บไซต์
foursquare
tabelog

Kyushu16i_049
เมนูร้าน Cheese Waag
Kyushu16i_050
เมนูร้าน Cheese Waag
Kyushu16i_051
เมนูร้าน Cheese Waag
Kyushu16i_052
เมนูร้าน Cheese Waag
Kyushu16i_053
เมนูร้าน Cheese Waag
Kyushu16i_054
เมนูร้าน Cheese Waag

Similar Posts

  • Gaggan อาหารอินเดียในรูปแบบ Molecular Gastronomy – หลังสวน

    อาหารอินเดียเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของผมและที่บ้านครับ คือชอบรสชาติที่เข้มข้น รสเครื่องเทศ ก็เลยมักจะหาร้านแว้บไปกินกันเรื่อยๆ ทีนี้พอตอนที่รู้จักร้านนี้ ‘Gaggan’ ทางร้านเค้าก็ดังประมาณนึงอยู่แล้ว ก็จองยากพอสมควร พอมีการจัดอันดับมิชลินคราวนี้ คิวยิ่งยาวหนักเลยครับ มาถึงวันที่จอง ผมและครอบครัวมาถึงที่ร้านตรงเวลาคือ 18.00 พนักงานสอบถามชื่อเรียบร้อย แล้วก็พาขึ้นไปนั่งชั้นบน ซึ่งตรงนี้มีเรื่องที่กวนใจนิดนึงคือพนักงานต้อนรับทำหน้าแบบไม่ค่อยดีเท่าไหร่แล้วก็ส่งสัญญาณกันว่า พาไปนั่งข้างบนแหละ อะไรอย่างนี้ ก่อนจะพาขึ้นมาชั้น 2 ของร้าน ตัวร้านเป็นบ้านไม้โบราณทาสีขาว ปรับปรุงตกแต่งนิดหน่อย พนักงานพามานั่งที่โต๊ะแล้วก็มาต้อนรับสอบถามเรื่องเครื่องดื่ม สำหรับอาหารที่นี่จะมีคอร์ส 25 เมนูอย่างเดียวครับ สามารถสั่งไวน์แพริ่งหรือสั่งเป็นขวดก็ได้ โต๊ะเราสั่งเป็นไวน์แพริ่ง ก็จะมีพนักงานเป็นชาวญี่ปุ่นมาแนะไวน์แต่ละตัวครับ

  • Alexander’s Steakhouse San Francisco

    มื้อสุดท้ายของทริปนี้ อยากจะปิดทริปด้วยสเต็กดีๆ ซักร้านก็ลองเสิร์ชๆ จนมาเจอร้านชื่อ Alexander’s Steakhouse ครับ มีทั้งหมด 3 สาขา คือที่ Cupertino, Pasadena และก็ที่ San Francisco นี่เองครับ ตัวร้านอยู่บนถนน Brannan St. ขนาดค่อนข้างใหญ่เลยครับ ผมจองได้ค่ำๆ ประมาณ สองทุ่มกว่า ร้านเปิดเร็วปิดครับ เปิด 5 โมงเย็น ปิด 3 ทุ่ม ดังนั้นถ้าเป็นได้ควรจองครับ วันที่ผมไปนี่ลูกค้าเต็มทั้งร้านเลย ตอนไปถึงพนักงานก็พาไปนั่งรอบริเวณบาร์ด้านหน้าอยู่แป๊บนึงก่อนจะเข้าไปนั่งที่โต๊ะด้านในครับ ที่นี่มีเมนูสเต็กเนื้อให้เลือกหลายรายการและก็มีเนื้อวากิวญี่ปุ่นเยอะเลยครับ นอกจากนี้ทางร้านยังมี Chef’s Testing Menu และอีกหนึ่งเซ็ตชื่อ A Study of Beef จะเป็นที่รวมหลายๆ เมนูทยอยมาเสิร์ฟครับ โดยเลือกไวน์แพริ่งได้ด้วย

  • Hinokicho Park สวนหลัง Tokyo Midtown

    ทานซูชิที่ร้าน Pintokona เสร็จ ก็เดินเล่นอยู่แถว Roppongi Hills แวะทานกาแฟ ดูโน่นนี่ จนเย็นๆ ก็เดินมาแถว  Tokyo Midtown ครับ เดินมาจองร้านอาหารเย็นไว้ ระหว่างรอก็เลยออกมานั่งเล่นที่สวน Hinokicho Park (檜町公園) เป็นสวนที่ไม่น่าเชื่อว่าจะอยู่ใจกลางเมือง มีตึกสูงๆรายรอบอยู่ ชื่อสวนก็มาจากที่สมัยก่อนมีต้นสนอยู่ในบริเวณนี้เป็นจำนวนมาก (Hinoki แปลว่าต้นสน) เป็นสวนเก่าแก่ที่มีมาต้นสมัย Edo (1603~1868) อยู่ในส่วนหนึ่งของที่พักของตระกูล Mori ครับ ในสวนก็จะมีบ่อน้ำขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางรอบๆ เป็นกอนหิน ทางน้ำเล็กๆ แล้วก็มีต้นไม้เล็กใหญ่สลับกันประปราย ติดกับกับสวนเก่าแก่ก็เป็นสนามหญ้าขนาดใหญ่ ที่พผู้คนจะมาพักผ่อนกัน มีพวกงานประติมากรรม เครื่องเล่น แป้นบาส อยู่รอบๆ บ้างกลุ่มก็มานั่งปิคนิค บ้างกลุ่มก็มานอนอ่านหนังสือผ่อนคลาย ซึ่งช่วงที่ผมไปนั้นมีงานจิบ HighBall อยู่พอดีครับ

  • Pizza 4P’s ร้านดังเมือง Ho Chi Minh สาขา Le Thanh Ton

    เมื่อช่วงต้นเดือนธันวาคมปีที่แล้ว ผมได้ไปเที่ยวเมืองโฮ จิ มินห์ อีกครั้งครับ หลังจากเคยไปเมื่อปี 2017 โดยทริปนี้จะเน้น 2 อย่างก็คือร้านข้าวและร้านเบียร์ พอเครื่องลงเสร็จ ผ่าน ต.ม. ออกมานอกสนามบินราวๆ 10 โมง ก็เรียก grab ไปยังเป้าหมายแรกของทริปนั่นคือร้าน Pizza 4P’s ครับ ร้านนี้เป็นพิซซ่าร้านดังของเวียดนาม เจ้าของเป็นเชฟชาวญี่ปุ่น โดยที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องชีสที่ทำเอง รวมถึงตัวแป้งพิซซ่าด้วยเช่นกันครับ

  • |

    Meat Smith ร้านเนื้อและซี่โครงรมควัน ถนน Telok Ayer – สิงคโปร์

    เดือนพฤษภาคมในทริปสิงคโปร์ที่ผ่านมานอกจากร้านเบียร์แล้วก็มีโอกาสได้แวะชิมอาหารอีกสองสามร้านครับ ร้านแรกที่อยากเล่าถึงมีชื่อว่า Meat Smith ฟังดูก็พอเดาได้เลยว่าต้องขายเนื้อแน่นอน ตัวร้านอยู่แถวถนน Telok Ayer ใกล้ๆ กับร้าน Freehouse ครับ ร้านนี้เป็นร้านขายของรมควันหรือ Smoke House นั่นเองครับ มีทั้งเนื้อวัว ซี่โครงหมู ไก่ หรือ ปลาก็มี สามารถสั่งแยกเป็นจานหรือสั่งรวมๆ เป็น Platter ก็ได้ นอกจากอาหารเครื่องดื่มที่นี่ก็มีเยอะพอสมควรทั้งเหล้าแบบต่าง และคราฟท์เบียร์ก็มีทั้งสดและขวดครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็น 2 ห้องของตึก วันที่ไปเป็นช่วงเที่ยงวันเสาร์ ลูกค้าแน่นร้านเลยครับ มีทั้งคนสิงคโปร์เองผสมๆ กับฝรั่งหัวทอง ภายในร้านมีโต๊ะเล็กรอบๆ ตรงกลางเป็น long table ถ้ามาน้อยคนแบบคนสองคนสามารถนั่งหน้าร้านได้

  • |

    Y.Market Brewing Brewpub เสิร์ฟอาหารอร่อย – Nagoya

    เมื่อช่วงปลายเดือนกันยายนปีที่แล้ว ผมมีโอกาสได้ไปเมืองนาโกย่าอีกครั้งครับ เป็นครั้งที่สองที่ได้แวะไปเมืองนี้ ที่นี่มีสามสายการบินที่บินตรงมาลงสนามบิน Chubu Centrair คือ JAL, Air Asia และการบินไทย ผมเดินทางด้วย JAL เช่นเคยครับ ไฟลท์มาถึงช่วงเช้า 8 โมงกว่าๆ จากนั้นก็เดินทางเข้าไปฝากกระเป๋าที่โรงแรม วันนี้อากาศไม่ค่อยดี ฝนตกทั้งวัน (ช่วงที่ไปเป็นช่วงที่พายุ Trami เข้าพอดี) การเดินทางก็เลยเปียกๆ หน่อย ครอบครัวเรานั่งรถไฟมายังสถานี Kosusai Center มีเป้าหมายคือร้าน Y. Marketi ครับ แบรนด์นี้ผมเองคุ้นๆ ว่าเคยทานในงานคราฟท์เบียร์ทีหรือสองทีประมาณนี้ ส่วนตัวร้านเป็นตึกค่อนข้างใหญ่ ชั้นล่างเป็นโซนต้ม มีถัง keg วางอยู่เพียบๆ มองเห็นหม้อต้มที่อยู่ในห้องแว้บๆ


แสดงความคิดเห็น