ดูแปลกๆ หน่อยที่จะมาทานราเม็งกันที่ Copenhagen แต่ร้านนี้พิเศษเพราะเป็นร้านราเม็งที่เปิดโดย Mikkeller แบรนด์เบียร์เจ้าดังของเดนมาร์กนั่นเองครับ
ร้านมีทั้งหมด 2 สาขาคือ nørrebro และ vesterbro สาขาที่ผมไปลองคือ nørrebro ครับ สำหรับชื่อร้านนั้นก็ตรงๆ ตัว ramen to biiru ราเม็ง โต๊ะ บิหรุ ภาษาไทยก็แปลได้ว่า ราเม็งและเบียร์ครับ
ตัวร้านนั้นเค้าพยายามเลียนแบบบรรยากาศร้านราเม็งที่ญี่ปุ่นมา โดยวิธีการสั่งก็คือให้กดคูปองจากตู้ จะใส่ไข่เพิ่มก็กดมาด้วย แต่ต่างจากของจริงคือ ยังไม่ต้องใส่เงิน กดเอาคูปองไปจ่ายเงินด้านในครับ
ร้านอยู่ตึกหัวมุมครับ
มีป้าย mikkeller ติดอยู่
บรรยากาศภายในร้าน
ป้ายบอกวิธีการสั่ง คือกดคูปองมาแล้ว หาที่นั่งให้ได้ก่อนค่อยเอาคูปองไปจ่ายเงิน
กดแบบนี้เหมือนที่ญี่ปุ่นเลย
ราเม็งพิเศษประจำเดือนนี้
ชามนี้มียุสุโรยมาด้านบน
ที่ร้านจะมีเบียร์ตัวพิเศษที่ทำมาให้ดื่มแกล้มกับราเม็งด้วยมีทั้งแบบขวด
และแบบสดครับ
เพิ่มความเป็นญี่ปุ่นด้วยตู้กดน้ำอัตโนมัติ แต่เปลี่ยนเป็นเบียร์กระป๋องแทน มีเบียร์ตัวเจ๋งๆสลับๆมาลองครับ ส่วนราคาก็เอาเรื่องอยู่
ด้านในร้านอีกมุม คนแน่นเลยครับ
หัวแทปเบียร์สด 5 ตัว
ผมได้นั่งตรงเคาท์เตอร์ติดครัวเลย
รอแป๊บนึงราเม็งก็มาเสิร์ฟครับ ชามนี้เป็น Spicy miso เค็มๆ รสมิโสะ มีความเผ็ดร้อนนิดๆ
เส้นหนึบๆ
ชามนี้เป็นอันยุสุครับ น้ำซุปใสๆ รสกลมกล่อมซุปไก่ แต่รสยุสุไม่ค่อยออก ไข่อร่อยมาก สุกกำลังดี รสโชยุอ่อนๆ ชาชูโอเค เปื่อยๆ หน่อไม้กรุบๆ
เส้นแบบเดียวกันครับ ลวกมาหนึบๆ นิดนึง
สำหรับเบียร์ผมสั่งตัวที่ชื่อ ramen เลย เป็นสไตล์ Blonde Ale เย็นเจี๊ยบ ซ่ากัดลิ้น มีกลิ่นสาบนิดๆ บนแก้วสกรีน ミケラ อ่านได้ว่า มิเคล่า หรือ มิเคลเลอร์นั่นเอง
ตัวราเม็งเองก็ไม่ได้อร่อยอะไรมากมาย แถมราคาโหดใช้ได้เลยครับ ตกชามละ 600-700 บาท แต่ก็ถือว่ามาลองเอาบรรยากาศ แล้วก็มาลองเบียร์และตู้กดเบียร์ด้วยครับ
แนะนำสำหรับแฟน mikkeller ครับ แต่ถ้าไม่ได้เป้นแฟน ไม่แนะนำเพราะราคาสูงและไม่ค่อยคุ้มค่าครับ
Ramen To Biiru สาขา Nørrebro, Copenhagen
เบอร์โทร : +45 50 53 02 22
เปิด : จันทร์-พฤหัสบดี 12.00-21.00 ศุกร์-เสาร์ 12.00-23.00 อาทิตย์ 12.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
