‘โซบะ’ เป็นอีกหนึ่งเมนูเส้นของญี่ปุ่นที่ผมชื่นชอบครับ คือรู้สึกว่าเส้นมันมี texture นิดๆ รสอร่อย ยิ่งร้านไหนลวกมากแบบกำลังดี al dente หนึบๆ หน่อยจะเด็ดมากๆ จะทานเป็นแบบเย็นจุ่มน้ำซุปใส่ต้นหอมซอย หรือทานเป็นโซบะร้อนก็อร่อยคล่องคอครับ
ทีนี้เมื่อเดือนตุลาคม 2016 ที่ไปโตเกียวมามีโอกาสได้ไปลองร้านโซบะเจ้าดังอีกร้านหนึ่งครับ ชื่อร้านว่า Kameya เป็นร้านเล็กๆ ที่อยู่ในตรอกแคบๆ ชื่อ Omoide ซึ่งอยู่ด้านทิศเหนือของสถานี Shinjuku ไม่ไกลจาก ‘Rokkasen‘ ร้านเนื้อย่างยอดนิยมของคนไทย
ตรอกนี้ผมเดินผ่านก็หลายครั้งแต่ก็ไม่เคยมาแวะเวียนจนคราวนี้ได้มาลองชิมร้าน Kameya นี่หละครับ จุดเด่นอย่างนึงของร้านคือเปิด 24 ชั่วโมง คนมาทานก็ทานแว้บๆ แล้วก็ไปเพราะร้านมีที่นั่งเพียง 8 ที่ ลูกค้าเท่าที่สังเกตเป็นพนักงานออฟฟิศผู้ชายซะเยอะ ต่างชาติก็มีมาหลายคนอยู่
ทางเข้าตรอก Omide Yokocho
เป็นตรอกเล็กๆ ร้านอาหารเยอะครับ ส่วนมากเป็นร้านแบบทานเร็วๆ
เดินมาจนถึงร้าน Kameya ซึ่งอยู่ตรงหัวมุมพอดี
นั่งล้อมๆ ก็อยู่ ผมต้องรอคิวแป๊บนึง
เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่น
ของทอดต่างๆ
แต่ก็ยังดีมีเมนูยอดนิยม เขียนไว้เป็นภาษาอังกฤษครับ สะดวกกับนักท่องเที่ยวหน่อย
ผมสั่งเป็น Ten Tama Soba เมนูยอดนิยมอันดับ 1 ซุปร้อนรสกลมกล่อม ผักที่โปะหน้าไม่ค่อยกรอบ แต่รสแป้งอร่อยเค็มพอดีๆ พอเอาไปอยู่ในซุป มันจะนุ่มเข้ากันดีครับ ไข่ออกเป็นไข่ออนเซน
ตัวเส้นลวกหนึบแบบ al dente ที่บอกเลยครับ
ที่จริงอิ่มแล้ว แต่เห็นเค้าทานกันก็ขอลองบ้างเป็นข้าวปั้น ข้าวนุ่มๆ รสอ่อนๆ ครับ
โดยรวมก็อร่อยดีครับ คือไม่ได้ว้าวมาก แต่มันได้เรื่องของบรรยากาศร้านที่ดูโลคัลดี เหมือนได้ทานแบบที่คนญี่ปุ่นเค้าทาน อารมณ์เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวข้างถนนบ้านเรา ร้านนี้น่าจะเหมาะสำหรับกรุปที่คนไม่เยอะมาก ถ้าแบบมีเด็กๆ ด้วยก็อาจจะทานลำบากนิดนึงครับ
Kameya Soba(かめや 新宿店) Shinjuku
เบอร์ : +81 3-3344-3820
เปิด : 24 ชั่วโมง
เว็บไซต์
foursquare
