บ้านดอกแก้ว จิบคราฟท์เบียร์ในบ้านโบราณ – พระราม 6 ซอย 28

Byadmin

ร้านนี้ผมมาเป็นครั้งที่ 2 ครับ ครั้งแรกมาวันเปิดตัวคนค่อนข้างเยอะไม่ได้ลองอาหาร ก็เลยกลับมาอีกรอบตั้งแต่ช่วงเย็นๆ วันเสาร์ ฟ้ายังไม่มืด มาเก็บบรรยากาศตอนร้านโล่งๆ ลูกค้ายังไม่เข้า ซึ่งพอค่ำๆ ซักสองสามทุ่มนี่คนเริ่มเต็มร้านละครับ

‘บ้านดอกแก้ว’ เป็นร้านใหม่ของทีม Mystic Rooftop ร้านเบียร์บนดาดฟ้าชั้นที่ 4 ประดิพัทธิ์ซึ่งมีการเปลี่ยนโลเคชันมาที่ใหม่ ไม่ไกลจากที่เดิมมาก คืออยู่ในซอย พระราม 28 (ซอยศาสนา) จุดเด่นของที่นี่ก็คือตัวร้านเป็นบ้านไม้เก่าอายุเกือบร้อยปี บรรยากาศย้อนยุค

ที่ร้านมีเบียร์สดทั้งหมด 10 ทั้งคราฟท์นอกและคราฟท์ไทยต้มนอก แล้วก็ยังมีเบียร์สดอีกแน่นตู้เย็นสองบานครับ นอกจากเบียร์ที่ร้านยังมีอาหารอร่อยๆ บริการด้วย เป็นอาหารไทย อาหารอีสาน หรือจะเป็นพวกอาหารจานเดียว รวมถึงเมนูของทานเล่นแกล้มเบียร์

ตัวร้านเป็นบ้านไม้โบราณครับ
ห้องใหญ่ของบ้าน
ห้องยาวฝั่งซ้ายมือ
ห้องหัวมุมด้านในบ้าน
บริเวณบาร์ครับ
มีทั้งหมด 10 แทป
ลิสต์ทั้ง 10 แทปวันนี้
อีกฝั่งเป็นเบียร์ขวดครับ
ครัวอยู่ด้านหลังบ้าน
มีน้ำอุทัยทิพย์ให้ทานด้วย ไท๊ยไทย
beer flight ชุดละ 380 บาท
ทางขึ้นไปชั้น 2 ครับ กำลังจะเปิดให้บริการ
รายการอาหารครับ
เมนูแนะนำ
แก้วแรกผมสั่ง Pataskala เป็น IPA ของ Stone ครับ ตัวนี้ ออกมอลตี้ ขมฮอปส์ ตอนแรกหวานนิดๆ พอช่วงท้ายกลายเป็นขมค้างนาน
เล้งหม้อไฟตามมาครับ รสจัดจ้าน ออกเผ็ดผสมเค็ม น้ำซุปหวานกลมกล่อม หัวไชเท้า หวานนุ่ม
ชิ้นหมูนุ่มหวาน
ต่อด้วยไส้ย่างจิ้มแจ่วเมนูแนะนำของทางร้าน นุ่มหวาน รสพริกไทย ไม่คาวไม่ขมเลยครับ ครีมๆ ตัวซอสนี่ผมนึกถึงหมูปิ้งแบบหวานซีอิ๊ว อร่อยจนเบิ้ลสองจานเลยครับ
‘หอมยี่หร่า’ หรือเห่าดงหมู เนื้อหมูนุ่มๆ รสจัดจ้าน เข้มข้น เป็นกลิ่นใบโหระพา หอมแดง ต้นหอมหอยๆ ผักชีฝรั่ง แล้วก็ยี่หร่า รสค่อนข้างเผ็ดครับจานนี้
ข้อไก่ทอด แป้งโกกิเยอะ ตัวซอสหวานๆ ทอดมากรอบดีครับ ข้อกรุบๆ รสออกเค็มนิดๆ
แทป 5 Double Mocha Porter จากแบรนด์ Pasteur Street แอลกอฮอล์ถึง 10.5% หอมกลิ่นกาแฟ รสหวานแนวชอคโกแลต บอดี้กลางๆ ครับ ไม่ซ่ามาก ดื่มลื่นดี
ปิดท้ายคืนนี้ด้วย Hardcore IPA ของ BrewDog ตัวนี้เป็น Double IPA ซึ่งเป็นลอตสุดท้ายเพราะเค้าเลิกผลิตแล้ว รสไปทางมอลตี้ๆ ขมตอนท้ายๆ

บรรยากาศร้านนี่ได้อารมณ์มากๆครับ เป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ คือไม่ต้องไปกินคราฟท์เบียร์ในที่ดูเท่ๆ เฟี้ยวๆ แต่เราได้มานั่งดื่มในบ้านไทยโบราณๆ เจ้าของร้านก็เป็นกันเอง คุยสนุก คุยเรื่องเบียร์เพลินๆ แล้วอาหารนี่ก็อร่อยมากๆ ไส้ย่างคือทีเด็ด อยากกลับทานอีกมากๆ ครับ การเดินทางมาถ้าขับมา ต้องจอดที่ถนนด้านนอกติดคลองเปรมประชากร แล้วเดินเข้าไปในร้านจะสะดวกกว่าครับ ใครอยู่โซนนี้น่าแวะมาครับ

บ้านดอกแก้ว ซอยพระราม 6 28 (ซอยศาสนา)
เบอร์ : 096 886 4104
เปิด : 17.00-24.00
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • |

    บรรยากาศงานเปิดร้าน Bottles of Beer (B.O.B) พร้อมเบียร์จาก Drinkable

    Byadmin

    มีโอกาสได้ไปร่วมงาน Grand Opening ร้าน B.O.B (Bottles of Beer) ที่ซอย สุขุมวิท 34 มาเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคมที่ผ่านมาครับ โดยในงานจะมีการเปิดตัวเบียร์ตัวใหม่จากทาง drinkable ด้วย เป็นการจัดแพคคู่ไปเลยนั่นเองครับ ตัวร้านเดินทางสะดวกครับ เดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีทองหล่อฝั่งซอยเลขคู่คือคนละฝั่งกับซอยทองหล่อนั่นเองแล้วเดินย้อนขึ้น จากปากซอย 34 เข้ามานิดเดียวร้านจะอยู่ขวามือ บรรยากาศร้านสวยงาม กลางร้านเป็น long table ยาว ทั้งสองฝั่งซ้ายขวาเป็นเบียร์ขวดนานาชนิด selection หลากหลายครับ มีทั้งโลกเก่าและโลกใหม่ผสมกัน ฝั่งขวาจะเป็นแบบแช่เย็นแล้ว พร้อมดื่มทันที

  • ตัวเมือง Amanohashidate – Japan Nov14 ตอนที่ 3.2

    Byadmin

    ทานข้าวเสร็จเรานั่งรถไฟต่อมาจาก Miyazu นิดเดียวก็ถึงสถานี Amanohashidate จากสถานีเราเดินไปยังท่าเรือเพื่อขึ้นเรือข้ามไปอีกฝั่ง ซึ่งว่ากันว่าดูวิวของตัว Sand Bar ได้สวยกว่าการดูจากฝั่งนี้ เรือจะใช้เวลาประมาณ 12 นาที แต่ถ้าใครฟิตๆ หรือเวลาเยอะหน่อย อาจจะเดินไปบน Sand Bar ซึ่งมีความยาว 3.6 กิโลเมตร เดินราวๆ 1 ชั่วโมง หรือปั่นจักรยานก็จะเหลือ 20 นาที ระหว่างทางเดินไปก็จะมีร้านขนมและของที่ระลึกประปราย เราเดินมาเจอร้านใหญ่ร้านนึง ดูมีของเยอะ แล้วก็ไม่ผิดหวังได้คราฟท์เบียร์ของแถวนี้กลับมา 3-4 ขวด เจ้าของร้านอัธยาศัยดี ถามว่ามาจากไหน มานานไหม จะไปไหนบ้าง ซื้อเสร็จเราก็เดินต่อไปยังท่าเรือ ช่วงที่เราไปมีนักท่องเที่ยวไม่ค่อยเยอะมากเท่าไหร่ ตัวเรือจะมีตารางเวลาเป็นรอบๆต้องคอยดูให้ดีทั้งขาไปและขากลับครับ

  • | |

    ชิมอาหารญี่ปุ่นสไตล์ ‘Shojin Ryori’ ที่ร้าน Lilou Cafe ซอยราชครู พหลโยธิน

    Byadmin

    อาทิตย์ก่อนได้ไปลองชิมอาหารญี่ปุ่นแบบแปลกๆ ครับ เป็นสไตล์ที่เรียกว่า ‘Shojin Ryori’ เป็นเมนูที่ใช้ผักปรุงเท่านั้นไม่มีเนื้อสัตว์ ซึ่งมีที่มาจากการประกอบอาหารของพระเซนที่ญี่ปุ่น โดยเชฟที่มาทำอาหารมื้อนี้ให้เป็นชาวญี่ปุ่นชื่อคุณ Keiko ครับ ตอนเห็นงานนี่เลยจากวันที่โพสต์มา 2 วันแล้วในใจก็คิดจะทันเปล่าวะ อดกินแหง โทรไปโชคดีพอมีที่ว่างครับ นอกจากมี Chef Table แล้วก็ยังมี Workshop ที่จัดขึ้นอีกวันด้วย คุณ Keiko เป็นชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ที่เชียงใหม่ประมาณ 4 ปีแล้ว มีร้านชื่อ Studio 3 ที่อยู่ในบริเวณโรงแรมศรีประกาศ ในร้านจะมีเต้าหู้และซอสต่างๆ ที่คุณ Keiko และคุณ Yuki (สามี) ช่วยกันทำครับ เป็นเครื่องปรุงที่เน้นวัตถุดิบธรรมชาติและปลอดสารเคมี ซึ่งก็จะเน้นการกินอาหารที่บาลานซ์แร่ธาตุและสภาวะต่างๆของร่างกาย ไม่ให้ร้อนหรือเย็นไป โดยมีการใช้ Koji ในซอสต่างๆ ที่นำมาปรุงอาหาร ทีนี้ Koji มันคืออะไร Koji คือ หัวเชื้อราหรือ starter ใช้ในการหมัก โดยนำไปใส่ในวัตถุดิบพวกธัญพืช อย่างถั่วและข้าว ซึ่งตัว Koji…

  • Brew La La คราฟท์เบียร์บาร์แกล้มอาหารสไตล์แคนาเดี้ยนย่าน Shimbashi – Tokyo

    Byadmin

    -=ร้านนี้ปิดแล้วครับ=- คืนที่สองในทริปโตเกียวคราวนี้ ผมแว้บไปร้านใหม่อีกหนึ่งร้านครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Brew La La’ อยู่ไม่ไกลจากสถานี Shimbashi ซึ่งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของโตเกียว ปกติส่วนมากผมจะพักฝั่งตะวันตกมากกว่าครับ ร้านอยู่บนชั้น 2 ของตึก ซึ่งทางเข้าจะอยู่ด้านข้างครับ ด้านหน้าจะไม่มีทางเข้า พอเปิดประตูเข้ามาก็เป็นห้องขนาดค่อนข้างใหญ่ มีโต๊ะทรงสูงกระจายๆ อยู่ทั่วร้าน มีโซฟาอยู่ที่มุมห้อง มีโต๊ะเบียร์ปองด้วยครับ วันที่ผมไปตอนแรกมีลูกค้าแค่สองโต๊ะ แต่พอค่ำๆ หน่อยก็เริ่มมีพนักงานออฟฟิศทยอยเข้าร้านมา ที่ร้าน Brew La La มีเบียร์สดทั้งหมด 12 แทป เป็นเบียร์ญี่ปุ่นด้วยและก็คราฟท์นอกด้วย มีตู้เบียร์ขวดอยู่หนึ่งตู้ แต่ไม่ค่อยเย็นเท่าไหร่ครับ สำหรับอาหารที่นี่จะเน้นเมนูสไตล์แคนาเดียน คือมีเมนู Poutine (ฟรายราดเกรวี่และชีส) แล้วก็มีเมนู Grilled Cheese Sandwich ซึ่งมีไส้หลายแบบให้เลือกครับ

  • |

    Y.Y.G. Brewery โรงเบียร์ต้มเองย่าน Shinjuku

    Byadmin

    ร้านนี้ผมเดินผ่านเมื่อทริปคราวก่อนคาดว่าน่าจะเป็นตอนเดินหาราเม็งกิน ฮ่าๆ ตอนนั้นยังไม่รู้ครับว่ามีที่ต้มอยู่ที่นี่ด้วยเลย คราวนี้มีโอกาสก็เลยได้แวะมาอีกครั้งตอนมาถึง พนักงานบอกวันนี้ปิดเร็ว เพราะใกล้ปีใหม่แต่ก็ไม่เป็นไรครับ เรากมาแวะชิมเบียร์เฉยๆ ซึ่งจริงๆทางร้านมีขายอาหารอยู่ชั้นบนด้วย ตัวร้านอยู่ทางฝั่งทิศตะวันตกของสถานี Shinjuku ไม่ไกลจากโรงแรม Hotel Sunroute Plaza ร้านราเม็ง Fuunji และร้านอุด้ง Shin เจ้าอร่อย ตัวร้านสว่างๆ มีโซนด้านนอกให้นั่งได้ แต่ไปช่วงหน้าหนาวนี่ก็หนาวใช้ได้เลย พนักงานยังเดินมาถามเลยว่าให้เปิด Heater ไหม ชื่อของที่นี่ Y.Y.G. น่าจะย่อมาจาก Yoyogi สถานีซึ่งอยู่ติด Shinjuku นั่นเอง มีเบียร์สดเสิร์ฟทั้งหมด 11 แทป โดยมีห้องต้มและถังหมักอยู่ภายในร้านเลยครับ ทำให้เบียร์ที่เสิร์ฟก็จะเป็น house brand  ที่นี่แล้วก็มี guest beer มาแจมๆ อีก 2-3 ตัวครับ

  • Grimm Artisanal Ales เบียร์อร่อยโรงสวย Brooklyn, New York

    Byadmin

    จบจาก Brooklyn Brewery ก็ได้เวลาเดินทางต่อไปยังอีกหนึ่งโรงไฮไลท์ของทริปนี้ (ซึ่งกำลังจะมาเปิดตัวในไทยพอดี) เป็นอีกหนึ่งโรงที่ผมอยากจะแวะไปมากๆ โรงนี้มีชื่อ Grimm Artisanal Ales ครับ Grimm ก่อตั้งเมื่อปี 2013 โดยสองสามีภรรยาสายศิลปิน (นักดนตรี,นักออกแบบ) Joe และ Lauren Grimm ทั้งคู่เริ่มจากการทดลองหมักนู่นหมักนี่ ไม่ว่าจะเป็น mead, hard cider หรือ kombucha จากนั้นก็มีโอกาสไปเล่นดนตรีที่ Belgium ก็เริ่มชื่นชอบความซับซ้อนของเบียร์เบลเยี่ยม  เมื่อกลับมายังอเมริกาก็เลยทำเบียร์ในอพาร์ตเมนต์ดื่มเอง แชร์กับเพื่อนๆ จนในที่สุดก็เริ่มผลิตขายแบบจริงจัง โดยเริ่มต้มเบียร์จากโรงอื่นๆ หรือ Gypsy Brewery อยู่นานถึง 5 ปี จนปี 2018 ถึงได้เปิดโรงเปิดของตัวเองในเดือนมิถุนายนครับ 


แสดงความคิดเห็น