ร้านอาหาร

Din Tai Fung อาหารจีนเจ้าดังจากไทเป ไต้หวัน – Central World

9,522 views |

อีกหนึ่งร้านดังที่เปิดมาซักพัก แต่ผมเพิ่งได้เข้าเมืองไปลองชิม ซึ่งกลายเป็นดี เพราะคิวไม่ยาวมาก ฮ่าๆ รอบแรกผมไปคนเดียวเลยชิมแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ไม่ได้ลองเมนูดัง ‘เสี่ยว หลง เปา’ กลับไปรอบสองทีมงานพร้อมลุย เลยได้ชิมหลายเมนูครับ

ตัวร้าน Din Tai Fung มีต้นกำเนิดจากเมืองไทเป ประเทศไต้หวัน ตั้งแต่ปี 1958 เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ไต้หวัน ปัจจุบันมีร้านสาขาเปิดทั่วโลก 13 ประเทศครับ สำหรับที่ไทยนั้นตัวร้านอยู่ที่ชั้น 7 ของห้าง Central World ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ วันที่ไปเป็นวันธรรมดาช่วงเที่ยง ไม่ต้องรอคิวครับ

แจ้งจำนวนที่นั่งเสร็จ พนักงานก็จะให้เมนูและกระดาษมาสั่งอาหาร จากนั้นก็พาไปยังที่นั่ง ซึ่งเราก็จะเดินผ่านห้องครัวที่เป็นกระจกใส เห็นพ่อครัวแม่ครัวราวสิบคนกำลังปั้น เสี่ยวหลงเปา กันสดๆ ผมได้นั่งโซนฝั่งขวาติดกระจกของตัวห้าง ด้านในยังมีโซนที่นั่งอยู่อีกฝั่งครับ

ด้านหน้าร้าน

เป็นกระจกใส มองเห็นพ่อครัวแม่ครัวปั้นเสี่ยวหลงเปากันอยู่

คลึงแป้ง

นึ่งกันเป็นตั้งๆ ครับ

โซนที่นั่งด้านนอกร้าน

 

 

ผมได้ที่นั่งโซนฝั่งติดกระจก

อีกมุมนึงครับ

นั่งสักพักพนักงานก็เอาน้ำจิ้มมาเสิร์ฟใช้จิ้มทั่วไป

น้ำบ๊วยรสเปรี้ยวหวาน สดชื่น หวานน้ำผึ้งชุ่มคอ

ยำเห็ดหูหนูดำกรุบๆ เย็น มีรสงานิดๆ แล้วก็เปรี้ยวอ่อนๆ โรยมาด้วยขิงซอย

ซาลาเปาแป้งนุ่มหนึบอุ่น ตัวแป้งรสหวานๆ ไส้รสอ่อนๆ เป็นผักกับหมู เค็มกำลังดี

ยำสาหร่าย รสเค็มหวาน มีเต้าหู้ซอยเส้นๆ ผสมกับวุ้นเส้น กรุบๆ

ผักบุ้งกรอบคลุกงา เค้าลวกมากรุบๆ รสเค็มมัน มีโรยงา จานนี้ชอบเลยครับ

น้ำแตงโมปั่น

หมูสามชั้นพันแตงกวาราดซอสกระเทียม รสซอสหวานเสิร์ฟมาเย็นๆ มีรสเค็มๆ ข้างในเป็นแตงกวากรุบๆ เนื้อหมูเปื่อยดีครับ

ไข่เยี่ยวม้า เสิร์ฟมาเย็นเช่นกันครับ รสเค็มหวาน ไข่แดงละมุนดี ไม่คาวด้านบนโรยขิงมา

เมนูดังมาแล้ว เป็น เสี่ยว หลง เปาไส้หมู เนื้อแป้งนุ่มๆ ข้างในเป็นซุปอุ่นๆ มีขิงกับหมูสับ

ซุปอุ่นกำลังดี ไม่ร้อนจนลวกครับ

พริกหยวกยัดไส้หมูสับ รสซอสเค็มหวาน ไม่เผ็ด ทานเพลินดีครับ

เกี๊ยวหมูราดซอสเปรี้ยวน้ำมันพริกเผาตำรับเสฉวน แป้งนุ่ม รสชาติดีครับ ออกเค็มมัน มีขิง รสออกเผ็ดร้อนนิดๆ ชอบครับเมนูนี้

ข้าวผัดหน้าพอร์คชอพ ตัวหมูทอดนุ่มๆ รสเค็มมันผสมกับพริกไทย ส่วนข้าวผัดนุ่มๆ ไม่ค่อยแห้งครับ

บะหมี่ราดซอสพริกสูตรต้นตำรับ เส้นลวกมาหนึบๆ ตัวซอสรสเปรี้ยวเผ็ด

ซุปเนื้อตุ๋น เนื่องจากคราวแรกที่มากินบะหมี่เนื้อตุ๋นแล้วติดใจมาก คราวนี้เลยสั่งอีก คิดว่าจะเป็นแบบเดียวกัน ปรากฎว่ารสอ่อน มีขมนิดๆ ไม่เหมือนตอนก๋วยเตี๋ยวที่เข้มข้นกว่าหน่อยครับ

ชิ้นเนื้อใหญ่หนา แต่นุ่มดี รสยาจีน กลมกล่อม ด้านล่างมีผักนุ่มๆ

ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งอัลมอนด์ เป็นเมนูที่ผมไม่ค่อยชอบกลิ่น คราวนี้ลองใหม่ก็ยังไม่ชอบเหมือนเดิมครับ

อาหารอร่อยดีหลายเมนูเลยครับ เกี๊ยวเอย ผักเอย ปรุงมาได้ดีลงตัว อร่อยเลยครับ ส่วนเสี่ยวหลงเปาผมทานแล้วรู้สึกโอเคแต่ไม่ได้ว้าวมาก คือไปชอบเมนูอื่นๆ มากกว่า อย่างบะหมี่เนื้อตุ๋นนี่ก็อร่อย ซุปกลมกล่อมครับ ใครชอบอาหารจีนลองแวะไปชิมดูครับ คิวไม่ค่อยยาวแล้วครับเดี๋ยวนี้

Din Tai Fung Central World
เบอร์ : 02 646 1282
เปิด : 11.00-22.00
เพจ
foursquare

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

เมนูร้าน Din Tai Fung

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com