วันก่อนมีโอกาสได้กลับไปที่ร้าน Taproom สาขาสุขุมวิท 26 อีกครั้งเพื่อร่วมงานเปิดตัวเบียร์นำเข้าแบรนด์ใหม่จากเมืองแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดาครับ ชื่อแบรนด์ว่า ‘Postmark’ ตอนเดินทางมานี่เจอฝนชุดใหญ่ไป เกือบจะมาไม่ทันเวลานัดเลย ฮ่าๆ
งานเริ่มช่วงเย็นๆ โดยมีคุณ Steve Thorp Co-Founder ของ Postmark มาเล่าประวัติ ที่มาที่ไปของแบรนด์ และคอนเซ็ปท์ของแบรนด์ คุณ Steve เล่าว่า ปีนี้เป็นปีที่ 3 ของ Postmark ซึ่งทางแบรนด์วางตัวเป็น session beer คือดื่มง่าย ดื่มสบายเรื่อยๆ ทั้งวัน เหมือนกับเบียร์เบาๆ ของเจ้าใหญ่ แต่แตกต่างตรงที่สไตล์เบียร์ ความหลากหลายในรสชาติและการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี เนื้อเบียร์คลีน มีคุณภาพครับ
นอกจากเรื่องรสชาติของเบียร์แล้วก็ยังมีเรื่องราวของของแบรนด์และเทศกาลหรืองานต่างๆ ที่ทาง Postmark ได้ไปร่วมงานเป็นพาร์ทเนอร์ เป็นผู้สนับสนุน ส่วนใหญ่ก็จะเน้นกิจกรรมที่อยู่ในแวนคูเวอร์เป็นหลัก เช่น งาน SeaWheeze, Pacific Foundation, Canada Sevens (รักบี้เจ็ดคน) ระหว่างเล่าเรื่องก็จะมีเบียร์ให้ได้ลองชิมทั้งหมด 5 ตัวครับ
บรรยากาศภายในร้าน Taproom ก่อนเริ่มงาน
วันนี้มี Postmark มาให้ชิมทั้งหมด 5 ตัวครับ
รายชื่อเบียร์ทั้ง 5 ตัว
งานยังไม่เริ่มผมสั่ง West Coast Pale Ale มาลองก่อนครับ กลิ่นไม่ค่อยออก รสหวานนิด ซ่ากัดลิ้นนิดหน่อย ขมกำลังดี ยาง มีส้มอ่อนๆ ดื่มลื่นดี
เครื่องติด เลยต่อด้วย IPA กลายเป็นรู้สึก IPA บางกว่า Pale Ale ค่อนข้างดราย บอดี้บาง ซ่า รสมอลตี้ๆ ไม่ใช่แนวฮอปปี้
พอเริ่มงานคุณ Steve Thorp ก็มาเล่าประวัติของ Postmark และคอนเซปท์ของเบียร์แต่ละตัว
เบียร์ตัวแรกที่ให้ชิมเป็นสไตล์ Blonde Ale ครับ บางใสดื่มง่าย มอลตี้ ซ่า คลีนๆ เบา crisp ไม่มีฮอปส์ จิบไปนี่ผมนึกถึงลาเกอร์เลย ตัวนี้เป็นแฟลกชิปของแบรนด์ มีสัดส่วนในการขายถึง 25% ของแบรนด์
ตัวที่สองชื่อ ISA มาจาก India Session Ale คือ IPA เบาๆ ครับ ตัวนี้อร่อยผมชอบตัวนี้สุด ใช้ฮอปส์สายพันธุ์ซิตร้า ขมดี เนื้อเบียร์ใส ซ่า คมๆ ดื่มง่าย คือพอมันบางแล้วขมเลยชัด
ตัวที่ 3 เป็น Raspberry เค้าว่าใช้ราสเบอรี่ท้องถิ่นไม่ไกลจากโรง ตัวนี้ผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ รู้สึกเหมือนขนมๆ แล้วตอนท้ายมันจบขื่นๆ แต่สาวๆ อาจจะชอบครับ
ได้สามกระป๋องนี้กลับมาลองชิมที่บ้านด้วยครับ
อีกสองตัวที่เหลือก็คือตัวที่ผมแอบทานไปก่อนแล้วในตอนแรกครับ จาก 5 ตัว ผมชอบตัว ISA มากที่สุด คือมันดื่มลื่น สดชื่น ไม่โหดมาก เป็น session beer อย่างที่แบรนด์ต้องการเลยครับ พอจบการชิมก็มีช่วงตอบคำถามอีกนิดๆ หน่อยๆ เกี่ยวกับเรื่องตลาดคราฟท์ในแคนาดา เรื่องน้ำที่โรง อะไรอย่างนี้ครับ
จุดเด่นของ Postmark ที่ผมรู้สึกคือเบียร์คลีน สะอาดใสมากๆ แต่พอเป็นเบียร์เบาๆ บางทีอยากได้อะไรซับซ้อนหน่อยก็คงต้องต่อด้วยตัวอื่นๆครับ
เบียร์ Postmark เริ่มมีขายในหลายๆ ร้านแล้ว และกำลังกระจายไปเพิ่มขึ้นครับ ถ้าเจอลองหยิบชิมดูนะครับ
