The Frog มิชลิน 1 ดาวกับบรรยากาศสบายๆ อาหารอร่อยๆ ย่าน Shoreditch กรุงลอนดอน – ประเทศอังกฤษ

1,071 views | Posted on October 26, 2017

ช่วงสายๆ ของวันที่ 5 ในลอนดอน หลังจากทานกาแฟตอนเช้าเสร็จแล้ว ผมเดินทางจากที่พัก Airbnb ด้วยรถเมล์ไปแถวถนน Commercial St. ใกล้กับตลาด Old Spitalfields จุดหมายของผมในวันนี้คือร้าน The Frog ที่เราจะมาทานอาหารเที่ยงกัน

ร้าน The Frog เป็นร้านของเชฟ Adam Handling เชฟชื่อดังหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรายการ MasterChef: The Professionals ปี 2013 โดยตัวร้านเพิ่งเปิดเมื่อมิถุนายน 2016 ในร้านมีสองโซน ด้านนอกและด้านใน ผมนั่งด้านนอกเพราะอากาศเย็นสบายดี ที่นี่จะตกแต่งดิบๆมันๆ หน่อย มีกราฟิตี้ มีไม้ ด้านบนตกแต่งด้วยดอกฮอปส์แห้ง

เมนูอาหารเป็นแบบ Modern British ซึ่งมีทั้งแบบ A La Carte หรือจะสั่งเป็นแบบ Tasting Menu ก็ได้ครับ โดยแบบ A La Carte ทางร้านระบุไว้ว่าเสิร์ฟเป็นคำไม่ใหญ่แบบ Tapas แนะนำให้สั่งมาแชร์กัน ผมลังเลว่าจะทานเซ็ตหรือสั่งแยกดี สุดท้ายก็ตัดสินใจสั่งแยก เพราะอยากลองบางเมนูที่ไม่อยู่ในเซ็ตครับ

ด้านหน้าร้าน The Frog บริเวณที่ติดกับ Ely’s Yard

โซนเอาท์ดอร์จะเป็นโครงไม้

บริเวณทางเข้าร้านครับ

ผมเลือกนั่งโซนเอาท์ดอร์ อากาศเย็นสบายกำลังดี

มีตกแต่งร้านด้วยดอกฮอปส์แห้ง

คำแรกเป็นเมนูทานเล่น เป็นแป้งกรอบๆ ด้านในเป็นไส้ Creme Fraiche ปลาคอด และคาเวียนร์ รสออกครีมๆ รสเค็มมัน อร่อยดีครับ

จานแรกที่มาเสิร์ฟ Celeriac และ ไข่แดง ด้านบนเป็นแป้งบางๆ และผักรสเปรี้ยวกรุบๆ มีรสหวานผลไม้เชื่อม โรยด้วยหอมเจียว

ตามด้วยชีส Burrata เสิร์ฟมากับแตงกวาดองฝานเป็นแผ่น ราดด้วยซอสคาราเมลมะกอกดำ

ตัวชีสนุ่ม เนื้อเนียนเย็น มีรสดิล ส่วนซอสรสหวานๆ สดชื่น ทานคู่กับขนมปังกรอบ

มื้อนี้ทานคู่กับไวน์แดงสเปนยี่ห้อ Goru ครับ

‘Tuna Tartare’ โรยหน้ามาด้วยดอกไม้ งา หอมทอด เคเปอร์และดิลล์ครับ รสเค็มมัน ตัดเลี่ยนด้วยรสเปรี้ยว อร่อยครับ

Tartare อีกหนึ่งจาน จานนี้เป็นเนื้อลูกวัวรมควัน มีกลิ่นควันอ่อนๆ เสิร์ฟมาคู่กับไข่แดง ทานเข้ากันดีครับ รสติดเค็มนิดหน่อย

ไข่แดงน่าจะ Sous Vide มา

จานสุดท้ายเป็นเนื้อแกะครับ เนื้อนุ่ม สุกกำลังดี ตรงขอบรสเค็มๆ ละมุน ทานกับครีมชุบแป้งทอด อุ่น กรอบๆ เนื้อเนียน เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดอร่อย

ปิดท้ายด้วยของหวานเป็นไอศครีมแพสชั่นฟรุต รสเปรี้ยวหวานสดชื่น เย็น ล้างปากดีครับ อร่อย

อีกจานเป็นโฟมเชอรี่รสเปรี้ยว ข้างล่างเป็นเค้กชอคโกแลต มีคาราเมลรสเค็มนิดๆ อยู่ด้านล่างสุดอีกที

ร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านของทริปนี้ที่ประทับใจครับ บรรยากาศมันสบายๆ ดูไม่เครียดมาก เพลง funky, soul คลอเบาๆ พนักงานก็แบบเป็นกันเอง (แต่เดินมาบอกว่าก้ามถ่ายรูปนะครับ ฮ่าๆ) อาหารก็อร่อยดีทุกเมนู จาน tartare นี่ผมชอบทั้งปลา ทั้งวัวเลย ราคาก็โอเคด้วย เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าแวะมาลองครับ ร้านเปิดทั้งกลางวันและเย็นแนะนำว่าควรจองโต๊ะก่อนมาเพื่อความชัวร์ครับ

The Frog สถานี Shoreditch High Street
เบอร์ : +44 20 3813 9832
เปิด : อังคาร – เสาร์ 12.00-14.30 17.30-22.00 อาทิตย์-จันทร์ ปิด
เว็บไซต์
เพจ
foursquare