Menya Itto ราเม็งอันดับ 1 จากโตเกียว – ศูนย์การค้าเอราวัณ

4,210 views | Posted on January 3, 2018

เพิ่งมีโอกาสได้ไปลองราเม็งร้านดัง Menya Itto เมื่อวันก่อนครับ ซึ่งตอนนี้คิวไม่ค่อยยาวมากเท่าไหร่แล้ว ผมไปมื้อกลางวันคิวประมาณ 20 กว่านาที ตอนเปิดใหม่นี่รอกันนานเลย ตัวร้านอยู่ที่ชั้นใต้ดินของศูนย์การค้าเอราวัณครับ ชั้นเดียวกับร้านซูชิเจ้าดัง Ginza Sushi Ichi นั่นเอง

สำหรับร้านนี้เมนูที่ดังของเค้าไม่ใช่ราเม็ง แต่เป็นซึเคะเม็ง หรือราเม็งแบบแยกน้ำนั่นเองครับ โดยสาขาหลักที่ญี่ปุ่นนั้นเคยได้รับการโหตวจากผู้ใช้ในเว็บ tabelog.com ให้เป็นร้านอันดับ 1 ของหมวดราเม็งมาแล้ว สำหรับร้านในไทยถือเป็นประเทศที่ 3 ที่มีร้านมาเปิด ก่อนหน้านี้คือที่ไต้หวัน

ตัวเมนูจะมีหลักๆ สามอย่างคือราเม็งซุปเกลือ (Shio), ราเม็งแบบแยกน้ำให้จุ่ม (Tsukemen) และ Noko Gyokai เป็นราเม็งซุปข้น นอกจากนี้ตอนที่ไปยังมีเมนูพิเศษเป็น Seasonal คือ Lobster Tsukemen ซึ่งจำกัดเพียงวันละ 25 ที่เท่านั้น แต่ก็อย่างเคยครับผมทานไม่ได้ เลยสั่งเมนู Tsukemen ยอดนิยมอันดับ 1 นั่นเอง

ร้านอยู่ที่ศูนย์การค้าเอราวัณ กรุงเทพครับ

ถ้าด้านหน้าก็ลงตรงนี้ร้านจะอยู่ซ้ายมือเลย

บริเวณหน้าร้าน นี่คือตอนสองโมงกว่าๆ คิวแทบไม่มีแล้ว

Tsukemen คืออะไร ?

ป้ายหน้าร้าน

บรรยากาศภายในร้านครับ

บรรยากาศภายในร้านครับ

ชาเขียวเป็นแบบรีฟิล

เบียร์สดตอนนี้ลดราคาอยู่ด้วยครับ

ถาดนี้เป็น Itto Tsukemen แบบธรรมดา

ส่วนของผมเป็น Chashu Itto Tsukemen ก็คือจะมีชิ้นหมูสามชั้นและไก่เพิ่มมาครับ

เส้นหนาใหญ่ เนื้อสัตว์มีหมูเนื้อแน่น ส่วนไก่นุ่มเย็นรสอ่อนๆ ชิ้นสุดท้ายเป็นหมูสามชั้นมันนุ่ม ะลายๆ เดาเอาว่าน่าจะ Sous Vide ทั้งสามอย่าง

น้ำซุปข้นรสกลมกล่อม รสปลาโอ มีหวานนิดๆ ครัย เค็มกำลังดี พนักงานบอกสาขาไทยนี่ปรับความเค็มลงจากสูตรดั้งเดิมแล้ว มีเมมม่า(หน่อไม้)กรุบๆ ไม่เหม็นใส่มา ด้านบนโรยด้วยต้นหอมซอย

ในชามมีซึคุเนะร้อน กรุบๆ เอ็นๆ อร่อยดีครับ

เส้นหนาใหญ่ครับ ลวกมาหนึบๆ เคี้ยวเพลิน เข้ากับซุปดีมาก

ผมสั่งไข่มาเพิ่มด้วย สุกกำลังดี ไม่เหลวมาก แต่รสเค็มไปนิด

ผงให้จุ่มเพิ่ม เข้าใจว่าน่าจะเผ็ดนิดนึง แต่มันมีกุ้งผมเลยไม่ได้ลองครับ

Wadashi ซุปใสให้ใส่เพิ่มตอนหลังๆ ที่รู้สึกเริ่มเค็ม

รินใส่ไปในซุปได้เลยครับ

โดยรวมก็อร่อยประทับใจครับ ปกติผมไม่ค่อยชอบ Tsukemen แต่ร้านนี้นี่กลมกล่อมอร่อยมาก ตัวน้ำซุปมีส่วนผสมของกุ้งนะครับผมเองต้องกินยาแก้แพ้กันไว้ก่อน เส้นก็หนึบอร่อยดี คราวหน้าจะกลับไปลองเมนูราเม็งดูครับ ใครที่อยากมาลองแนะนำว่าไปช่วงบ่ายๆ คนจะซากว่าเที่ยงๆ ครับ คิวจะได้ไม่ยาวมาก

Menya Itto ศูนย์การค้าเอราวัณ
เบอร์ : 02 250 7669
เปิด : 11.30-15.30, 18.00-21.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare