Toriya Hana ร้านยากิโทริและหลากหลายเมนูไก่ – สุขุมวิท 41

ห่างหายจากการไปร้าน izakaya ในเมืองพอสมควร สัปดาห์ก่อนฟอร์มทีมกับเพื่อนๆ เข้าไปแถวสถานีพร้อมพงษ์ มีเป้าหมายคือร้าน ToriyaHana ซึ่งอยู่ในซอย สุขุมวิท 41 ครับ

ที่นี่เป็นร้านยากิโทริหรือร้านไก่เสียบไม้ปิ้งย่าง นอกจากเมนูปิ้งย่างก็จะเป็นเมนูไก่ที่ปรุงด้วยวิธีอื่นๆ อย่างเช่นซาชิมิไก่ หม้อไฟไก่ ข้าวต้มไก่ ราเม็งไก่ ข้าวราดหน้าไก่ คือเมนูไก่ล้วนๆ ตามชื่อร้านนั่นเอง (Tori แปลว่า ไก่)

ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง มีสามชั้น ชั้นแรกเป็นเคาท์เตอร์ลึกยาวตามแนวอาคารเข้าไป ด้านในเป้นฝั่งที่พ่อครัวงปรุงและประกอบอาหาร ส่วนชั้นสองและชั้นสามเป็นโต๊ะนั่ง มีเก้าอี้แบบเตี้ยๆ ให้นั่งไม่เมื่อยมากครับ คณะของเราได้นั่งที่ห้องชั้นสาม วันที่ไปลูกค้ายังไม่เยอะมาก

ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 41
จากปากซอยมาประมาณ 70 เมตรจะมีซอยเล็กอยู่ฝั่งขวามือ เดินเข้าไปในซอยนี้เลยครับ
ประมาณ 40 เมตรก็จะเจอร้านอยู่ทางฝั่งขวามือ
บรรยากาศข้างในร้าน ชั้น 1
จากมุมด้านใน
พนักงานพาขึ้นบันไดมา นี่คือชั้นสองครับ
บรรยากาศในห้องชั้น 3
เบียร์สดเย็นเจี๊ยบ ชื่นใจครับ
มีซุปไก่ให้ทานก่อน รสกลมกล่อม เค็มมัน โรยด้วยงาๆ มีมะนาวให้บีบ อร่อยครับ
จานแรกมาเป็นเมนูรวมไก่ดิบครับ น่าจะเป็นสันใน สะโพก และอกไก่ ฝั่งซ้ายคืออกไก่ เนื้อหนึบๆ
เสิร์ฟมาพร้อม แครอท แตงกวา สาหร่าย และต้นหอยซอย
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มโชยุและพอนซึ
มีให้จิ้มทั้งหมดสี่อย่างคือ ยุสุ วาซาบิ ขิง และไชเท้า
สันใน ตรงไก่จะดิบรอบๆ สุกนิดหน่อย ส่วนนี้เนื้อนุ่มเลย
ส่วนสะโพก เนื้อหนึบๆ แน่นๆ ส่วนหนังถูกรนไฟ ให้กลิ่นควันๆ เกรียมนิดๆ
ส่วนสะโพกครับ
ซักพักชุดหม้อไฟไก่ก็ตามมา แต่รอมันสุกก่อน เดี๋ยวค่อยทานครับ
ไก่ปิ้งย่าง เมนูหลักของร้านยกมาเสิร์ฟบนเตา จะสั่งแยกสั่งรวมก็ราคาเดียวกันคือไม้ละ 25 ดังนั้นชอบอะไรสั่งอันนั้นดีกว่าครับ
กึ๋นกรุบ เด้ง ปรุง รสอร่อย ไม่เค็มมาก ไม่คาว ดีครับ
หนังสะโพก เนื้อนุ่มเกรียม ควันๆ อร่อย
สันใน รสอ่อน เค็มเกลือบางๆ
ปีกทาด้วยซอสรสออกหวานเค็ม
หนังนุ่ม หวานนิด ไม่ค่อยร้อน มันๆ ส่วนตัวอยากได้กรอบๆ กว่านี้
สะโพกกับต้นหอมญี่ปุ่น อร่อย เนื้อแน่น เกรียมครับ

 

หนังแบบทายุสุ รสเข้ากันดีเลยครับ อร่อย
ตับขม เละๆ นิด ข้างในเหลว ไม่ค่อยโดนครับ
หัวใจนุ่ม หนึบ ไม่คาว รสเกลือบางๆ

 

หม้อไฟพร้อมรับประทานแล้วครับ ซุปกลมกล่อม ร้อนๆ มีผักกะหล่ำปลี เห็ด เต้าหู้รสจืด
เนื้อไก่ส่วนอกแน่นๆ
ข้าวหน้าไก่ของเพื่อน ชามนี้ไม่ได้ชิมครับ
ซึคุเนะ ซอสทามารสหวาน เนื้อหนึบๆ มีไส้เป็นกระเทียมผสม อร่อยดีครับ
จบมื้อมี พุดดิ้งเนื้อเนียนดึ๋งๆ มาเสิร์ฟ รสหวาน อร่อย ชอบครับ

รวมๆ ค่อนข้างประทับใจเลยครับ เบียร์เย็น เมนูยากิโทริไม้ละ 25 บาท นี่ค่อนข้างถูกเลย ส่วนใหญ่ในสุขุมวิทจะประมาณ 35 บาทขึ้นไป หม้อไฟก็อร่อย รวมถึงขนม ที่จริงก่อนกลับเค้าแจกอีกอย่างเป็นคล้ายเค้กกล้วยหอม อร่อยเลยครับ ใครอยากทาน Yakitori แนะนำร้านนี้อีกแห่งครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

Toriyahana ซอยสุขุมวิท 41
เบอร์โทร : 080 064 0321
เปิด : 17.00-24.00
เพจ
foursquare

เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana
เมนูร้าน Toriyahana

Similar Posts

  • |

    MUD Coffee ร้านกาแฟเท่ๆ แถว Shibuya

    จากศาลเจ้า Toshogu ชาวคณะก็รีบเดินทางกลับไปยังสถานีรถไฟครับ รถใน Nikko ติดพอสมควร กว่าจะถึงสถานีก็เล่นเอาฉิวเฉียด รถบัสส่งที่สถานี Tobu-Nikko แต่เราต้องกลับ Tokyo ที่สถานี  JR Nikko ที่อยู่ใกล้ๆกัน  เพราะอยากจะให้เพื่อนได้ลองนั่ง Shinkansen ด้วย แม้จะนั่งแค่ 24 นาทีก็ตาม เส้นทางก็เลยจะเป็น NIKKO >> UTSUNOMIYA >> OMIYA >> SHIBUYA ได้นั่ง Shinkansen ตรง UTSUNOMIYA-OMIYA ครับ ประมาณ 2 ชั่วโมงกว่าก็มาถึง Shibuya ที่มาลงสถานีนี้ก็เพราะว่าคืนนี้เราจะนอน Airbnb บริเวณแถวนี้อีก 1 คืน (เป็นคืนวันเสาร์โรงแรมใน Tokyo เต็มอีกเช่นเคย) มาถึงก็เอากระเป๋าฝากไว้ที่ลอคเกอร์ของสถานี แล้วหากาแฟทานกันซะหน่อยครับ ร้านที่หามาชื่อ MUD Coffee อยู่ทางทิศใต้ของสถานี เป็นร้านที่มีต้นกำเนิดอยู่ที่นิวยอร์ค ทำให้บรรยากาศและการตกแต่งก็จะมีความเป็นอเมริกันสูง ดูลุยๆ มันๆหน่อย เสิร์ฟทันอาหาร…

  • | | |

    Bread, Espresso & อาหารเช้าและกาแฟอร่อยๆ – Omotesando, Tokyo

    อย่างที่หลายคนน่าจะพอรู้มาว่าคนญี่ปุ่นเป็นคนที่ทำอะไรแล้วต้องให้สุดๆ เค้าก็เลยมีอาหาร ขนม เครื่องดื่ม ที่อร่อยไม่แพ้ต้นฉบับ อย่างเบเกอรี่ก็เช่นกัน ในญี่ปุ่นมีร้านขนมปัง อร่อยๆ เยอะมาก จนสามารถจัดเป็นงานขนมปังได้ แค่ในโตเกียวตามทานหมดนี่ตายแน่นอนครับ กลับมาที่ร้านที่ไปมาในทริปเดือนตุลาคมอีกร้าน เป็นร้านขายเบเกอรี่และกาแฟ มีชื่อญี่ปุ่นว่า パンとエスプレッソと (ปัง-โตะ-เอซุปุเระโซะ-โตะ) ซึ่งก็แปลตรงตัวเป็นอังกฤษได้ว่า Bread, Espresso & ในโตเกียวมีหลายสาขาครับ ตัวผมไปทานที่สาขา Omotesando อยู่ห่างจากสถานีมา 500 เมตร ไม่ไกลร้าน Omotesando Koffee และ ร้าน World Breakfast All Day  ตัวร้านทาสีขาวเป็นหลัก มีงานไม้มาช่วยเสริม ด้านหน้าเป็นกระจกบานใหญ่มองเห็นขนมปังแบบต่างๆที่อบเสร็จแล้วดูน่าอร่อย พอเข้ามาด้านในดูสลัวนิดหน่อย  มีเพลง jazz เพลง blues เปิด สบายๆ ดี ลูกค้าในร้านส่วนใหญ่จะเป็นผู้หญิงครับ สำหรับอาหารก็จะมีเซ็ตอาหารเช้าและกลางวัน เป็นพวกขนมปัง, panini และสลัด

  • Ikkousha Hakata Ramen สาขา DEITOS เมือง Fukuoka

    เช้าวัน boxing day 26 ธันวาคม ครอบครัวเราเริ่มมื้อเช้ากันด้วยราเม็งอีกหนึ่งมื้อครับ เป็นร้านที่อยู่ในโซน DEITOS ในสถานีเช่นกัน ร้านที่ลองวันนี้คือ Ikkousha Hakata Ramen ครับ ผมเองเคยทานร้านนี้ 2 ครั้ง ครั้งแรกที่สาขา Daimyo ซึ่งมีเตาอุ่นร้อนให้น้ำซุปร้อนตลอดเวลาและอีกครั้งคือสาขาที่มาเปิดในเมืองไทยตรงทองหล่อ ครับ ส่วนที่นี่เป็นครั้งแรก  ร้าน Ikkousha ขายราเม็งสไตล์ฮากาตะ ก็คือทงคตสึราเม็ง หรือราเม็งซุปกระดูกหมูนั่นเองครับ น้ำซุปจะสีขาวขุ่นหนา จากการเคี่ยวกระดูกเป็นเวลาหลายชั่วโมง

  • |

    ทานข้าวและชิมไวน์ที่ Northburn – New Zealand 2014 ตอนที่ 11.2

    ซื้อของที่ Jone’s Fruit Stall เสร็จเราก็ขับขึ้นเหนือผ่านตัวเมือง Cromwell แล้วข้ามแม่น้ำ Kawarau ระยะทางประมาณ 12 กิโลเมตร ก็มาถึง โรงไวน์ Northburn

  • |

    8 ร้าน Izakaya น่าไปลองในกรุงเทพ

    Izakaya หรือร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมาครับ จากที่เคยทานแค่ร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป หลายๆ คนก็มักจะเลือกร้าน Izakaya เป็นที่สังสรรค์หลังเลิกงานกับเพื่อนๆที่บริษัท รวมถึงกับครอบครัวด้วย ร้านเหล่านี้ส่วนมากก็จะอยู่ตามแนวรถไฟฟ้า BTS โดยเฉพาะโซนสุขุมวิทและสีลมที่มีชาวญี่ปุ่นอยู่เยอะ แต่ปัจจุบันก็ไม่ค่อยมีผลเท่าไหร่เพราะคนไทยก็รู้จักและเป็นลูกค้าเยอะไม่แพ้คนญี่ปุ่นในไทย Izakaya ส่วนมากก็จะเสิร์ฟของกินเล่น กับแกล้ม ที่ทานกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างเบียร์ สาเก โซจู หรือเหล้าญี่ปุ่นอื่นๆ รสชาติของแต่ละเมนูก็จะเน้นแบบที่ทานแล้วเข้ากัน อย่างพวกของปิ้งย่าง ยากิโทริ หรือ ของทอด (kushikatsu) หรืออาจจะเป็นพวกหม้อไฟ (nabe) ที่เหมาะกับการสังสรรค์เป็นหมู่คณะ ได้มีโอกาสไปชิม ไปดื่ม ไปลองหลายร้านแล้ว ก็เลยรวบรวมร้านที่น่าสนใจเอาไว้ เป็นแนวทางเผื่อตามไปลองชิมกันดูครับ ทุกร้านไม่ไกลรถไฟฟ้า ถ้าเป็นไปได้ไม่เอารถไปจะสะดวกกว่า และแนะนำว่าลองโทรจองล่วงหน้าก่อนไป เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าค่อนข้างเยอะ จองไว้ก่อนไม่เสียหาย ไม่ต้องรอนานครับ

  • |

    Changwon Express ร้านอาหารเกาหลี-เม็กซิกัน MRT เพชรบุรี

    วันก่อนไปลองร้านอาหารฟิวชั่น เกาหลี-เม็กซิกัน มาครับ ชื่อร้านว่า Changwon Express อยู่บนถนน อโศก-ดินแดง ตัดกับ ถนนเพชรบุรี ครับ เดินทางด้วย MRT จะสะดวกมากๆ เพราะออกจากสถานีมาถึงร้านเลย เมนูที่ร้านจะเป็นแนวทานง่ายๆ อย่าง เบอร์เกอร์ แซนด์วิช นาโช หรือ ทาโก้ โดยเป็นไส้แบบเกาหลี ใส่พวก กิมจิ หรือซอสโคชูจังอย่างนี้ครับ แต่เมนูเกาหลี bibimbap หรือ topokki ก็มีขายนะครับ อีกอย่างที่น่าสนใจของร้านนี้ก็คือเค้ามีพวกคราฟท์เบียร์เสิร์ฟอยู่หลายยี่ห้อเลยครับ La Trappe, Modern Times, Evil Twin และอีกหลายๆ ยี่ห้อ เบียร์สดก็มี 2 แทปครับ ได้ยินมาว่ากำลังจะมีคราฟท์เบียร์ไทยมาลองอีกหลายแบรนด์เร็วๆนี้ด้วย


แสดงความคิดเห็น