Sumibi Yakiniku by Shakariki432 เนื้อย่างเปิดยาวถึงตี 4 – สีลม

6,192 views | Posted on June 7, 2018

ร้าน Shakariki เป็นร้าน Izakaya ร้านดังที่เปิดบริการมานาน มีหลายสาขาครับ ตัวผมเองมีโอกาสเคยไปลองที่สาขาอโศกหลายปีก่อน แล้วก็มีที่อื่นอีกครั้งสองครั้ง ล่าสุด Shakariki เปิดร้านใหม่แถวถนนสุรวงศ์เยื้องๆ กับซอยธนิยะ ที่จริงตรงนี้เป็นร้านเดิมแหละครับ แต่เค้ารีโนเวทใหม่และก็เปลี่ยนเป็นร้านที่เน้นเนื้อย่าง หรือ Yakiniku นั่นเอง

วันที่ผมไปร้านเปิดได้มาประมาณเดือนนิดๆ ครับ ลูกค้ายังไม่เยอะมาก บริเวณชั้น 1 เป็นโต๊ะไม้กลมเจาะวางเตาตรงกลาง เก้าอี้สตูลทรงสูง ผมและเพื่อนๆขึ้นไปชั้น 2 เป็นโต๊ะเตี้ย พื้นเจาะช่องเอาขาลงไปได้ ส่วนตัวชอบแบบนี้เพราะนั่งสบายกว่าแบบพับเพียบ

เมนูไฮไลท์ของมื้อนี้ก็คือบาร์บี้ห่อเนื้อครับ คือเค้าจะเอาเนื้อสไลซ์ห่อรอบตุ๊กตาบาร์บี้แล้วเราก็จะค่อยๆ คลี่ออกมาย่างบนเตา เตาที่นี่ไฟแรงดี นอกจากเมนูนี้ก็มีสั่งเมนูพวกยุกเกะ สตูว์มาลองด้วย

ร้านอยู่บนถนนสุรวงศ์ใกล้ๆ กับ Shakariki432 อีกสาขา

ด้านหน้าร้านครับ

บรรยากาศภายในร้าน

บรรยากาศร้านบนชั้น 2

เบียร์สดมีโปรฯ 39 บาท คุ้มมากๆ

อาหารออกไวดีครับ จานแรกมาเป็นลิ้นวัว

ชิ้นหนา เตาไฟแรงดี

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ นุ่มดีครับ ดึ๋งมัน รสเนื้อเยอะ ตรงขอบกรึ่บๆ มีรสเค็มเกลืออ่อนบางๆ บีบมะนาวก็อร่อย ชอบครับ

Negi-Mori Namuru ยำต้นหอมและต้นกระเทียม กรุบๆ รสเผ็ด เปรี้ยว ทานกับเนื้อเข้ากันดีครับ ตัดเลี่ยน

ยุกเกะเนื้อ Kuroge Wagyu รสเค็มหวานและรสเผ็ดขอวาซาบิ ตัวเนื้อหนึบๆ รสไข่แดงชัด โรยหน้าด้วยงา อร่อยครับ

Namuru ยำผักอีกเมนูโปรดของผมครับ ที่นี่ทำได้ดีเลย ถั่วงอกกรอบเสิร์ฟมาเย็นๆ รสเค็มมันน้ำมันงา ผักกวางตุ้งหนึบกำลังดีไม่ขม อร่อย ส่วนแครอทมีรสเค็มนิดๆ นุ่ม อร่อยเช่นกัน

Horumon Mix หรือรวมเครื่องในวัว

จะมีไส้วัวมันๆ กรึ่บๆ รสหวานเค็ม ตัวซอสมีรสเผ็ดนิดๆ มีผ้าขี้ริ้วเหนียวกรุบๆ ไม่คาวมาก ตับรสหวาน เนื้อยุ่ยเปื่อยไม่ขม ทานกับเบียร์เพลินครับเมนูนี้

อีกหนึ่งเมนูทานเล่นเป็น Gyusuji Nikomi หรือเอ็นวัวตุ๋นครับ รสออกเค็มหวานเช่นกัน ชิ้นเอ็นจะดึ๋งๆ มีบุกใส่มาด้วย ด้านบนเป็นไข่ลวก

มาแล้วครับจานหลักที่เรารอ เดรสเนื้อหรือบาร์บี้เนื้อ ทางร้านจะเอาเนื้อส่วน Rosu หรือ สันนอก ที่สไลซ์บางๆ มาห่อตัวตุ๊กตามาเสิร์ฟครับ ด้านล่างจะเป็น Jyo Rosu (สันนอกพิเศษ มันแทรกนิดๆ) ส่วนด้านบนเป็น Rosu (สันนอกธรรมดา)

เนื้อสไลซ์มาๆบาง หนึบหน่อย ค่อนข้างแห้งไม่นุ่มมากครับ ตรงขอบที่เป็นมัน ย่างแล้วหอมควันดี ตัวเนื้อรสจืดไปนิด ทานกับน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวหวานและเค็มๆ

รวมๆ อาหารอร่อยดีครับ ตัวเนื้อย่างโอเคไม่ว้าวมาก คือถ้าเป็นเนื้อแพงกว่านี้น่าจะนุ่มมันกว่า (ที่ร้านมีให้เลือกหลายชนิด หลายเกรด) บรรยากาศร้านดี แอร์เย็นสบาย พนักงานสุภาพเป็นกันเอง สายเนื้อย่างน่าแวะมาลองชิมครับ

Shakariki Sumibi Yakiniku ถนน สุรวงศ์
เบอร์โทร : 02 233 4432
เปิด : 17.00-4.00
เพจ