Sumibi Yakiniku by Shakariki432 เนื้อย่างเปิดยาวถึงตี 4 – สีลม

ร้าน Shakariki เป็นร้าน Izakaya ร้านดังที่เปิดบริการมานาน มีหลายสาขาครับ ตัวผมเองมีโอกาสเคยไปลองที่สาขาอโศกหลายปีก่อน แล้วก็มีที่อื่นอีกครั้งสองครั้ง ล่าสุด Shakariki เปิดร้านใหม่แถวถนนสุรวงศ์เยื้องๆ กับซอยธนิยะ ที่จริงตรงนี้เป็นร้านเดิมแหละครับ แต่เค้ารีโนเวทใหม่และก็เปลี่ยนเป็นร้านที่เน้นเนื้อย่าง หรือ Yakiniku นั่นเอง

วันที่ผมไปร้านเปิดได้มาประมาณเดือนนิดๆ ครับ ลูกค้ายังไม่เยอะมาก บริเวณชั้น 1 เป็นโต๊ะไม้กลมเจาะวางเตาตรงกลาง เก้าอี้สตูลทรงสูง ผมและเพื่อนๆขึ้นไปชั้น 2 เป็นโต๊ะเตี้ย พื้นเจาะช่องเอาขาลงไปได้ ส่วนตัวชอบแบบนี้เพราะนั่งสบายกว่าแบบพับเพียบ

เมนูไฮไลท์ของมื้อนี้ก็คือบาร์บี้ห่อเนื้อครับ คือเค้าจะเอาเนื้อสไลซ์ห่อรอบตุ๊กตาบาร์บี้แล้วเราก็จะค่อยๆ คลี่ออกมาย่างบนเตา เตาที่นี่ไฟแรงดี นอกจากเมนูนี้ก็มีสั่งเมนูพวกยุกเกะ สตูว์มาลองด้วย

ร้านอยู่บนถนนสุรวงศ์ใกล้ๆ กับ Shakariki432 อีกสาขา
ด้านหน้าร้านครับ
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศร้านบนชั้น 2
เบียร์สดมีโปรฯ 39 บาท คุ้มมากๆ
อาหารออกไวดีครับ จานแรกมาเป็นลิ้นวัว
ชิ้นหนา เตาไฟแรงดี
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ นุ่มดีครับ ดึ๋งมัน รสเนื้อเยอะ ตรงขอบกรึ่บๆ มีรสเค็มเกลืออ่อนบางๆ บีบมะนาวก็อร่อย ชอบครับ
Negi-Mori Namuru ยำต้นหอมและต้นกระเทียม กรุบๆ รสเผ็ด เปรี้ยว ทานกับเนื้อเข้ากันดีครับ ตัดเลี่ยน
ยุกเกะเนื้อ Kuroge Wagyu รสเค็มหวานและรสเผ็ดขอวาซาบิ ตัวเนื้อหนึบๆ รสไข่แดงชัด โรยหน้าด้วยงา อร่อยครับ
Namuru ยำผักอีกเมนูโปรดของผมครับ ที่นี่ทำได้ดีเลย ถั่วงอกกรอบเสิร์ฟมาเย็นๆ รสเค็มมันน้ำมันงา ผักกวางตุ้งหนึบกำลังดีไม่ขม อร่อย ส่วนแครอทมีรสเค็มนิดๆ นุ่ม อร่อยเช่นกัน
Horumon Mix หรือรวมเครื่องในวัว
จะมีไส้วัวมันๆ กรึ่บๆ รสหวานเค็ม ตัวซอสมีรสเผ็ดนิดๆ มีผ้าขี้ริ้วเหนียวกรุบๆ ไม่คาวมาก ตับรสหวาน เนื้อยุ่ยเปื่อยไม่ขม ทานกับเบียร์เพลินครับเมนูนี้
อีกหนึ่งเมนูทานเล่นเป็น Gyusuji Nikomi หรือเอ็นวัวตุ๋นครับ รสออกเค็มหวานเช่นกัน ชิ้นเอ็นจะดึ๋งๆ มีบุกใส่มาด้วย ด้านบนเป็นไข่ลวก
มาแล้วครับจานหลักที่เรารอ เดรสเนื้อหรือบาร์บี้เนื้อ ทางร้านจะเอาเนื้อส่วน Rosu หรือ สันนอก ที่สไลซ์บางๆ มาห่อตัวตุ๊กตามาเสิร์ฟครับ ด้านล่างจะเป็น Jyo Rosu (สันนอกพิเศษ มันแทรกนิดๆ) ส่วนด้านบนเป็น Rosu (สันนอกธรรมดา)
เนื้อสไลซ์มาๆบาง หนึบหน่อย ค่อนข้างแห้งไม่นุ่มมากครับ ตรงขอบที่เป็นมัน ย่างแล้วหอมควันดี ตัวเนื้อรสจืดไปนิด ทานกับน้ำจิ้ม รสเปรี้ยวหวานและเค็มๆ

รวมๆ อาหารอร่อยดีครับ ตัวเนื้อย่างโอเคไม่ว้าวมาก คือถ้าเป็นเนื้อแพงกว่านี้น่าจะนุ่มมันกว่า (ที่ร้านมีให้เลือกหลายชนิด หลายเกรด) บรรยากาศร้านดี แอร์เย็นสบาย พนักงานสุภาพเป็นกันเอง สายเนื้อย่างน่าแวะมาลองชิมครับ

Shakariki Sumibi Yakiniku ถนน สุรวงศ์
เบอร์โทร : 02 233 4432
เปิด : 17.00-4.00
เพจ

เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku
เมนูร้าน Shakariki Yakiniku

Similar Posts

  • |

    Omotesando Koffee กรุ่นกลิ่นกาแฟ

    — ร้านนี้ปิดแล้วครับ — เช้าวันนี้ออกจากที่พักไปงาน Meat & Beer Fair ที่ห้างโตคิวสาขา Shibuya ทั้งดื่มทั้งชิมเนื้อจนมึนได้ที่ก็นั่งรถใต้ดินกลับจากสถานี Shibuya มายังสถานี Omotesando ครับ เป้าหมายที่สถานีก็คือร้านกาแฟยอดนิยม Omotesando Koffee นั่นเอง ไม่ว่าจะ monocle, kinfolk, cereal และอีกหลายสื่อ ต้องแนะนำเอาไว้ใน list ร้านกาแฟในโตเกียวครับ เป็นร้านที่อยากมานานมากๆ แล้ว แต่ก็วนออกไปนอกโตเกียวบ่อย ไม่ค่อยได้อยู่ยาวๆเยอะๆ แบบทริปนี้ครับ ชื่อร้านที่สะกดด้วยตัว ‘K’ ก็มีที่มาจากคำว่า Kiosk และ Kunitomo (นามสกุลเจ้าของร้าน) ก็เลยกลายเป็น Koffee ตัวร้านอยู่ในบ้านเก่าอายุ 60 ปี ตกแต่งใหม่เรียบๆ ดูมินิมัล ให้อารมณ์แบบญี่ปุ่นร่วมสมัยครับ โดยมีกิมมิคเป็นการเล่นกับสี่เหลี่ยมประกอบอยู่ในเกือบๆทุกอย่าง เช่น ชื่อร้าน บาร์ โลโก้ ความมินิมัลอีกอย่างก็คือไม่มีที่นั่งในร้านครับ ซื้อเสร็จแล้วก็ออกมายืนดื่ม ไม่ก็ซื้อแล้วกลับบ้าน นอกจากกาแฟเค้ามี Baked Custard เป็นของทานแกล้มกาแฟที่ได้รับความนิยม (จริงๆ…

  • | |

    Baird Beer Taproom สาขา Takadanobaba

    สถานี Takadanobaba เป็นชื่อที่ได้ยินบ่อยเวลานั่ง JR สาย Yamanote ครับ จะอยู่ระหว่าง Ikebukuro และ Shinjuku ซึ่งผมเองก็ไม่เคยมาหรอกครับ แต่จำได้เพราะชื่อมันยาวและเสียงมันตลกดี มาทริปนี้มีโอกาสได้แวะมาลอง Taproom ของเบียร์ยี่ห้อ Baird Beer นับเป็นครั้งแรกเลยครับ สำหรับแบรนด์ Baird Beer นั้นเป็นแบรนด์จากเมือง Shizuoka เจ้าของเป็นฝรั่งแต่ก็มาเปิดโรงเบียร์ในญี่ปุ่นครับ แบรนด์นี้คอคราฟท์เมืองไทยน่าจะเคยได้ยินชื่อมาบ้างเพราะมีจำหน่ายในไทยซักพักแล้ว ตัว Brewer เคยมาต้มตัวพิเศษกับ Chit Beer บนเกาะเกร็ดด้วยครับ กลับมาที่ร้าน Taproom สาขา Takadanobaba อยู่เรียกว่าแทบจะติดทางออกจากสถานีเลยครับ เดินประมาณไม่ถึง 100 เมตรดีก็จะเจอร้าน ตัวร้านอยู่บนชั้น 2 ของตึก เข้าไปในร้านก็จะตกแต่งด้วยไม้จริงๆ เยอะ บรรยกาศเหมือนบ้านญี่ปุ่นโบราณๆ วันที่ไปประมาณ 6 โมงนิดๆ โต๊ะยังพอว่าง แต่แป๊บๆ พนักงานออฟฟิศก็มากันเต็มร้านครับ

  • Unagi Toku ข้าวหน้าปลาไหลเจ้าเก่าแก่จากญี่ปุ่น – สาขา ICONSIAM

    อย่างที่เล่าไปคราวก่อนว่า ICONSIAM มีร้านญี่ปุ่นมาเปิดกันหลายร้าน ทำให้เราเลยกลับไปซ้ำอีกรอบครับ จากที่ร้านก่อนลองซูชิร้าน Masa Zushi คราวนี้ไปลองข้าวหน้าปลาไหลกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘Unagi Toku’ เป็นร้านเก่าแก่จากญี่ปุ่นที่มีอายุกว่า 100 ปีครับ โดยมี 7 สาขาที่ญี่ปุ่นตามเมืองใหญ่ๆ และที่ ICONSIAM นี่ก็เป็นสาขาที่ 8 ของทางร้าน เมนูที่เสิร์ฟก็จะเป็นข้าวหน้าปลาไหลแบบ Hitsumabushi ปลาหั่นมาเป็นชิ้น เสิร์ฟมาในกล่องกลม พร้อมกับกาน้ำและเครื่องเคียงต่างๆ โดยให้เราทานแบบธรรมดาก่อน คำที่สองใส่ต้นหอมหั่นฝอยและวาซาบิ ส่วนคำที่สามให้ริมน้ำชาใส่ขามด้วย

  • Mekiki no Ginji ร้าน Izakaya ที่สุขุมวิท 26

    ช่วงสงกรานต์หลายคนก็ออกไปเที่ยวต่างจังหวัด ต่างประเทศ แต่ส่วนมากเราจะอยู่บ้านไม่ค่อยได้ไป เพราะไม่ค่อยชอบรถติดตอนขับออกต่างจังหวัด หลายๆปีก็จะขับเข้าเมืองหาร้านทานใหม่ๆ ทานแทน ลองหาจากใน หนังสือ JGB เจอน่าสนใจ 2-3 ร้าน ส่วนมากก็จะปิดก็ไล่ๆ โทรเช็คว่าที่ไหนเปิดบ้าง จนเจอร้านนี้ Mekiki No Ginja อยู่ที่ K-Village ในสุขุมวิท 26 โทรไปพนักงานบอกว่าคนเยอะมาก วันนี้งดจองทางโทรศัพท์ ให้มาหน้าร้านแทน Mekiki No Ginji เป็นร้าน Izakaya จาก Okinawa ประเทศญี่ปุ่น เป็นร้าน chain มีหลายสาขา มาเปิดที่ K-Village เป็นสาขาแรกในไทย ดูรูปสาขาญี่ปุ่นดูอลังการมาก คิดว่าในไทยคงเป็นห้องเล็กๆ แต่ผิดคาด เพราะดูตกแต่งเต็มที่เหมือนสาขาในญี่ปุ่นเลย ร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งสไตล์ไม้ๆ เรื่องการรอคิวนับจากเวลาจองคิว รอประมาณ 45 นาทีได้ ดีตรงที่ลงชื่อพร้อมเบอร์โทรไว้ พอถึงคิวทางร้านจะโทรตาม ในร้านมี 2 ชั้น ชั้นบนจะเป็นชั้นลอย…

  • Hachikin ร้าน Izakaya ราคาจานละ 50 และ 100 บาท – สุขุมวิท 26

    ได้กลับไปยังร้านญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 26 อีกครั้งครับ หลังจากไม่ได้ไปหลายปีพอสมควร คือตรงปากซอย 26 นี่จะมีซอยเล็กๆ อยู่ ในซอยนี่จะเป็นร้านญี่ปุ่นเต็มไปหมดครับทั้ง izakaya karaoke สุดซอยยังเป็นเรียวกังอีกด้วย สำหรับร้านที่ไปคราวนี้มีชื่อว่า Hachikin ครับ เป็นร้านสไตล์ Izakaya ครับ มีเมนูหลากหลายประมาณนึง ซึ่งจุดเด่นของที่นี่คือ แต่ละเมนูมีแค่สองราคาคือ 50 และ 100 บาท โดยเมนูดังของร้านคือ Warayaki หรือการย่างปลาด้วยฟาง มีปลาให้เลือกสองชนิด คือ ปลาโอ และ ปลาทูน่า พอเราสั่งเสร็จ พอครัวก็จะไปย่างที่ตู้กระจกตรงกลางร้าน

  • ข้าวมันไก่ เบตง จี่ฟั่น บางบัวทอง นนทบุรี

    ช่วงนี้ผมได้เจอร้านใหม่ๆ เยอะมากจากกลุ่มใน Facebook อย่างร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือข้าวมันไก่ ซึ่งร้านที่ไปวันนี้ก็เจอจากในกลุ่ม กดดูแผนที่แล้วไม่ไกลจากบ้านมาก เลยไปลองครับ ร้านนี้ชื่อว่า ข้าวมันไก่ เบตง จี่ฟั่น อยู่บนถนนบางกรวย-ไทรน้อย แถวบางบัวทอง ไม่ไกลจากวัดบรมราชากาญจนาภิเษกอนุสรณ์ (วัดเล่งเน่ยยี่ 2) เท่าไหร่ ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ขนาดหนึ่งห้อง ป้ายร้านขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ตั้งอยู่ริมถนน มีกันสาดสีแดง เข้ามาก็จะส่วนของครัวอยู่ซ้ายมือ 


แสดงความคิดเห็น