ด้วยหลากหลายภารกิจทำให้ห่างหายจากการไปแวะเวียนร้านในเมืองอยู่พักใหญ่ครับ วันก่อนพอเริ่มมีช่องไฟ ชาวคณะก็เลยหาร้าน นัดแนะ จัดตาราง ไปแวะชิมกันครับ

ร้านที่เราไปกันวันนี้อยู่ในซอยธนิยะย่านสีลมครับเป็นร้าน Izakaya ชื่อว่า Yebusi Dinning ตัวร้านจะอยู่บนชั้นสอง ต้องเดินขึ้นบันได้ถึงจะเจอร้านครับ ขนาดร้านไม่เล็กไม่ใหญ่ เป็นโต๊ะนั่งปกติทั้งหมด ไม่มีแบบนั่งพื้น

ที่นี่มีเมนูปิ้งย่างทั้งหมูและไก่ เมนูหม้อไฟไส้วัวของโปรดของผมก็มี แต่ที่เป็นจานเด็ดของร้านก็คือ ‘ซาชิมิหมู’ ครับ โดยจานแนะนำของทางร้านจะมีสี่อย่างคือ ตับ หัวใจ ลิ้น และกะบังลม เสิร์ฟมาแทบจะสดเลย คือเอาไปลวกน้ำแว่บเดียวครับ แล้วก็มาพร้อมกับน้ำจิ้ม พอนซึ โชยุ และน้ำมันงา

ยอมรับว่าตัวผมเองก็กลัวและไม่กล้ากินครับ แต่กัดฟันลองดูทั้งสี่อย่าง มันได้ความสด ความเฟรชจริงๆ ไม่คาว ไม่ขม ตับออกหวานเลยด้วยซ้ำ สดดีมากครับ คุยกับเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นบอกว่าหมูที่ทางร้านใช้เป็นฟาร์มที่เค้าไปตระเวณเจอได้เจ้าที่ใหม่สดและสะอาด โดยทางไปรับเองจากฟาร์มมาใหม่ทุกวัน

นอกจากนี้ก็ได้ลองหม้อไฟไส้วัว ก็อร่อยใช้ได้เลยครับ น้ำซุปที่นี่จะไม่ข้นมาก แต่ก็หวานกลมกล่อม ผักนุ่มเปื่อย อร่อยไม่แพ้ร้านอื่นๆ ใครชอบทานไส้วัวห้ามพลาดครับ โดยรวมค่อนข้างประทับใจพนักงานเป็นกันเอง ยิ้มแย้ม ราคาอาหาร ไม่โหดร้าย เดินทางสะดวก เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าแวะไปลองครับ

** ทั้งนี้ทั้งนั้นการรับประทานเนื้อหมูดิบนั้นมีโอกาสมีจะได้รับเชื้อโรคที่เป็นอันตรายถึงขั้นเสียชีวิตได้ หากเป็นเนื้อที่มาจากการเลี้ยงไม่สะอาดและปลอดเชื้อ หากไม่อยากเสี่ยงแนะนำว่าไม่ควรรับประทานครับ

Yebisu Dining ธนิยะ
เบอร์โทร : 02 632 9100
เปิด : 17.00-24.00 ปิดวันอาทิตย์
เพจ
foursquare