ร้านอาหาร

ลาบลุงแก่น ลาบควายดิบร้านดังย่านป่าแดด – เชียงใหม่

654 views |

จากร้านลาบลุงน้อยพวกเราเดินมาอีกนิดแวะนั่งพักย่อยและจิบกาแฟที่ร้านร่ำเปิงอยู่แป๊บนึงก่อนจะเรียกรถวิ่งลงทางทิศใต้ไปยังอีกหนึ่งจุดหมาย ห่างกันพอสมควร เป็นร้านลาบเช่นกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า ‘ลาบลุงแก่น’

ลาบลุงแก่น อยู่ห่างออกมาจากตัวเมืองราวๆ 12-13 กิโลเมตรครับ บนถนน 4032 ที่วิ่งขนานกับแม่น้ำปิง ตั้งอยู่ใกล้ๆ กับถนนรอบเมืองเชียงใหม่ ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่งขนาดค่อนข้างใหญ่ อยู่ชั้นล่างของอาคารไม้

ตอนที่เราไปถึงนั้นใกล้จะถึงเวลาปิด (18.00) แต่ก็มีลูกค้าอยู่อีก 1 โต๊ะ ติ๊กเมนูกระดาษเสร็จก็เอาไปยื่น แม้ว่าจะใกล้เวลาปิดร้านแล้ว แต่ก็ยังมีอยู่ครบทุกเมนูครับ

ตัวร้าน
ป้ายร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
โซนครัวอยู่ด้านหน้าร้านครับ
มีแปะเมนูให้ดูคร่าวๆ
รายการอาหารเซ็ตแรก
จานแรกลาบความดิบ เนื้อหนึบ รสขมหวาน หอมกลิ่น พริกและเครื่องเทศๆ ค่อนข้างเผ็ด อร่อยดีครับ
จานต่อมาเป็นลาบควายสุก เสิร์ฟมาอุ่นๆ หนึบๆ เป็นพวกกระเพาะกับตับ รสกลมกล่อมดีครับ ขมหน่อย กินๆ ไปชาปากนิดหน่อย
จิ้นแดง เป็นเนื้อคล้ายๆ เนื้อแดดเดียว แห้งๆ หน่อย รสเค็มบางๆ เคี้ยวพอเมื่อยฟัน มีรสขมนิดๆ
ชามนี้เป็นต้มแซ่บ ชิ้นเนื้อกรึ่บๆ มีเอ็นด้วย เค้าจะสับมาชิ้นเล็กๆ พอดีคำ รสเนื้อเยอะดีครับ ตัวน้ำซุป รสเผ็ดนิดๆ กลมกล่อม เปรี้ยวนิด อร่อยดี
มีผักให้หนึ่งตะกร้า
ข้าวเหนียว
ตามมาด้วย เครื่องในสะดุ้ง ไม่คาวเลยครับ สัมผัสจะกรุบๆ กรึ่บๆ รสออกเค็ม มีรสตะไคร้เด่นหน่อย กลมกล่อม
อีกหนึ่งแกง เป็นแกงอ่อม มีเนื้อนุ่มร้อน น้ำซุปมันๆ ข้น รสเผ็ดร้อน รสพริกแกงเหมือนน้ำพริกอ่อง หวานเปรี้ยว
แหนมซี่โครงหมู ชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่มมัน รสออกเค็มเปรี้ยว กระดูกเยอะหน่อยครับ มันๆ ทานกับข้าวเหนียวอร่อย
สุดท้าย น้ำปู๋เมนูดัง เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ต้ม แต่ผมไม่ได้ลองเพราแพ้ปู เพื่อนบอกว่าเหมือนปูเค็ม แต่รสเผ็ด และกลิ่นเข้มข้นพอสมควร

เราสั่งมาลองชิมทั้งหมด 7-8 อย่าง เพราะขนาดไม่ใหญ่ ได้ลองลาบควายทั้งดิบและสุก อร่อยดีทั้งสองแบบ ต้มแซ่บเนื้อก็อร่อย มีเอ็นกรุบๆ อีกจานนึงที่น่าสนใจคือจิ้นแดง เป็นเนื้อคล้ายๆ เนื้อแดดเดียว แห้งๆ หน่อย รสเค็มบางๆ แห้งๆ  มีขมนิดๆ

อีกเมนูดังของร้านคือน้ำปู๋ แต่ผมไม่ได้ลองเพราแพ้ปู เพื่อนบอกว่าเหมือนปูเค็ม แต่รสเผ็ด และกลิ่นเข้มข้นพอสมควร ทานกับกับหน่อไม้ต้มเสิร์ฟมาอุ่นๆ

โดยรวมก็อร่อยดีครับ อาหารออกเร็ว ไม่แน่ใจว่าถ้าช่วงเที่ยงๆ คนจะเยอะมากไหม ตัวร้านออกห่างมาจากตัวเมือง ถ้ามีรถขับมาจะสะดวกกว่า นั่งแกร้บก็อาจจะราคาสูงหน่อย อีกอย่างคือก่อนเดินทางมา ลองดูว่าเป็นวันพระรึเปล่า เพราะร้านปิดทุกวันพระครับ

ลาบลุงแก่น ถนน 4032 ป่าแดด
เบอร์โทร : 087 994 2961
เปิด : 6.00-18.00 ปิดทุกวันพระ
เพจ
foursquare

รายการอาหาร

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com