ร้านอาหาร

Katsukura หมูทอดทงคัตสึร้านดังจากเกียวโต – ICONSIAM


390 views |

กลับไปที่ ICONSIAM อีกครั้งครับ แน่นอนว่าไปหาของกินเหมือนเดิม ฮ่าๆ หลังจากที่ได้ไปลอง Masa Zushi และ Unagi Toku คราวนี้เป็นร้านเป็นร้านหมูทอดเจ้าดัง Katsukura ซึ่งตัวผมเองถ้าไปแถวโซนโอซาก้า เกียวโตก็จะแวะไปทานทุกทริป คุ้นๆ ว่าน่าจะไปทานซัก 4-5 รอบแล้ว (เช่นสาขาสถานีเกียวโต)

ร้าน Katsukura เป็นร้าน Tonkatsu ร้านเก่าแก่จากเมือง Kyoto ครับ เปิดสาขาแรกในปี 1994 คือตอนนี้ก็อายุราวๆ 25 ปีแล้ว สำหรับสาขาในไทยนี้เป็นประเทศที่ 2 ต่อจากจีนที่ทางออกมาเปิดนอกประเทศ

ตัวร้านอยู่ในโซน Rose Dining ด้านในเกือบจะสุดทางครับ บรรยากาศดูสีโทนอ่อนๆ มินิมัลแบบญี่ปุ่น วันที่ผมไปลูกค้าเยอะพอสมควรถ้าเทียบกับร้านอื่นที่เงียบเกือบทุกร้าน

หลังจากสั่งอาหารเสร็จพนักงานก็จะเอาถ้วยมาให้เราบดงาเพื่อใส่ในน้ำจิ้มหมูครับ สำหรับหมูทอดนั้น จะมีให้เลือกสองส่วนคือสันนอกและสันใน แต่ละส่วนมีน้ำหนักให้เลือก สามขนาดคือ 80, 120 และ 160 กรัม รอไม่นานแต่ละจานก็ทยอยมาเสิร์ฟ 

ร้านอยู่ในโซน Rose Dining
ด้านหน้าร้านครับ
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
น้ำจิ้มและน้ำสลัด
งา
บดรอหมูทอดกันครับ
ผักกาดดอง
ผักกาดดองของร้านนี้อร่อยมากครับ กรุบ หอม เปรี้ยวมีรสชิโสะบาง ชอบมากครับ
จานนี้สั่งมาทานเล่น เป็นหอยนางรมครับ แป้งกรอบ ข้างในแป้งนุ่มหนา รสหวาน หอยตัวเล็กหวานดี จิ้มวูสเตอร์ซอสและบีบเลมอน
จานนี้ของพี่สาวเป็นหมูและกุ้งตัวใหญ่
สันนอก 160 กรัม
ของผมเป็นหมูสันนอก 120 กรัมครับ เนื้อหมูสากนิดๆ นุ่มดี ตัวแป้งกรอบไม่มาก รสจืดหน่อย ชิ้นหมูตรงขอบมันนุ่ม จิ้มมัสตาร์ดอร่อยครับ อมน้ำมันกว่าที่ญี่ปุ่นหน่อย
น้ำซอสใส่กับงา เข้มข้นดี
ข้าวแห้ง ร่วน ไม่หนึบ ยางน้อยไปหน่อย
ซุปมิโสะแดง เข้มข้นดี กลมกล่อม ผักนุ่ม
ผักกรอบเย็น น้ำสลัดยุสุเปรี้ยว สดชื่นเลยครับ

ในชุดจะมีข้าว สลัดกะหล่ำปลี และซุปให้ด้วย ถ้าหมดก็ขอเติมได้เรื่อยๆ ครับ ตัวสลัดนี่ราดน้ำสลัดรสยุสุทานเพลินมากๆ ตัวข้าวผมว่าร่วนไปหน่อย ไม่ค่อยนุ่มหนึบ

ส่วนชิ้นหมูผมทานเป็นสันนอกขนาด 120 กรัม รู้สึกว่าเนื้อสากๆ หน่อย ตรงขอบคุณครับมันๆ อร่อยดีครับ ทานกับมัสตาร์ดอร่อยดี แกล้มกับผักดองก็เข้ากัน ตัวน้ำซุปเป็นมิโสะแดงก็เข้มข้น กลมกล่อมอร่อย

โดยรวมก็อร่อยดีครับ แต่อาจจะไม่เท่าที่ญี่ปุ่น ผมอาจจะทานหมูชิ้นเล็กไป เพราะพี่ชายบอกว่า 160 กรัมนุ่มดี ไม่สาก แต่มีกลิ่นนิดหน่อย ยังไงถ้าชอบทานหมูทอดทงคัตสึลองแวะมาชิมดูได้ครับ

Katsukura ICONSIAM
เบอร์ : 02 288 0205
เปิด : 10.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Connect!