Kensaku ร้านซูชิย่านอารีย์

Byadmin

สุดสัปดาห์ก่อนผมมีโอกาสได้ไปลองร้านซูชิแถวอารีย์อีกหนึ่งร้านครับ ร้านนี้ติดตามทางเพจมานาน เพิ่งเคยได้ไปที่ร้านเป็นครั้งแรก ร้านนี้มีชื่อว่า Kensaku ครับ

ตัวร้านอยู่ในซอยพหลโยธิน 4 ซอยเล็กนิดนึง เข้าซอยมาเลี้ยวซ้ายร้านจะอยู่ซ้ายมือ ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่ ตกแต่งด้วยไม้สีโทนอ่อนครับ

ที่นี่มีปลาทูน่าหลากหลายส่วนครับ นอกจากส่วนปกติอย่าง โอโทโร่ ชูโทโร่ ก็จะมีแก้มและหน้าผาก รวมถึงซี่โครงก็ยังมี สำหรับปลาอื่นๆ จะมีสับเปลี่ยนเข้ามาบ้าง สามารถดูได้จาก iPad ของร้านครับ

ตัวปลามีเสิร์ฟทั้งแบบซูชิและซาชิมิ มีแบบจัดเป็นเซ็ตด้วยครับ สำหรับเมนูอื่นก็มีพวก ข้าวหน้าต่างๆ สลัด ของย่าง ของทอด และก็ยังมีหม้อไฟนิดหน่อยครับ

ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บริเวณเคาเตอร์
ตู้วัตถุดิบ
ปลามินามิหมักไซเกียว เนื้อปลานุ่มมัน หนังกรอบดีครับ รสออกเค็มผสมหวาน
สลัดปลาดิบ ผักกรอบเย็น น้ำสลัดเข้มข้นไปนิดครับ ปลามี อากามิ แซลมอน และฮามาจิ
ซูชิเซ็ตแรกมาแล้วครับ มีทั้งหมด 4 ชนิดด้วยกัน
ปลาทูน่าส่วนหน้าผากหรือ Noten มันๆ เนื้อกรึ่บแน่น ทานลื่น ข้าวเย็นนิดๆ อร่อยดีครับ
โฮทาเทะหรือหอยเชลล์ สดดี เนื้อนุ่ม หวาน ข้าวหนึบๆ รสเปรี้ยว อร่อยดีเช่นกันครับ
ฮามาจิ หั่นมาเสิร์ฟชิ้นหนาหน่อย เนื้อแน่น มัน มีรสคาวเลือดนิดๆ
คำสุดท้าย ชูโทโร่เนื้อนุ่ม อุ่นๆ อร่อยดีครับ
ข้าวหน้าแซลมอนและอิคุระ ชิ้นแซลมอนไม่ค่อนมันเท่าไหร่ อิคุระ กรุบ เค็มกำลังดี ด้านล่างเป็นข้าวหนึบๆ รสเปรี้ยวหวาน
คานิมิโสะของพี่สาว ผมไม่ได้ชิมครับคำนี้
อังกิโมะ หรือตับปลา monkfish ชิ้นค่อนข้างใหญ่ หั่นมาหนากำลังดี เนื้อเนียน รสเค็มหวาน มีรสเปรี้ยวสดชื่นจากพอนสึ ทานคู่กับหอมซอยและหัวไชเท้าขูด
นาเมโระ เป็นรวมปลาสามชนิดผสมมิโสะแล้วสับละเอียด
ห่อด้วยสาหร่ายแผ่น เผ็ดรสวาซาบิ แผ่นสาหร่ายหนึบๆ หน่อย เนื้อปลาเนียน ทานเพลินดีครับ
โอโทโร มันแทรกสวยงาม ละลาย ทานลื่นมาก ของดีครับ
คัมเปียวมากิ (น้ำเต้าญี่ปุ่น) รสหวานเค็ม เนื้อกรุบๆ สาหร่ายหนึบ
ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ) รสเค็ม หวาน กรุบๆ
ชุดพ่นไฟของพี่สาว ผมได้ลองท้องแซลมอนไปหนึ่งคำ อร่อยดีครับ เนื้อนุ่ม มัน มาอุ่นๆ รสหวานเค็ม ควันๆ

ผมเองได้ลองชิมทูน่าไป 3 ส่วนคือ โอโทโร่ ชูโทโร่ และ หน้าผาก อร่อย สดใหม่ ดีทั้ง สามคำครับ โฮทาเทะก็นุ่มนวล หวาน อร่อยเช่นกัน อีกคำที่ชอบคือท้องปลาแซลมอนแบบพ่นไฟ มัน หอม อร่อยดีครับ

โดยรวมคุณภาพวัตถุดิบดีเลยครับ พวกทูน่า หอย แต่ราคาต่อคำก็ค่อนข้างสูงนิดหน่อย มีเรื่องที่ไม่ค่อยประทับใจคือพนักงานดูไม่ค่อยเป็นมิตร แอบเหวี่ยงเบาๆ อีกอย่างคืออาหารออกช้าไปหน่อยครับ

ใครชอบทานซูชิอยู่แถวโซนนี้ ลองแวะมาชิมดูได้ครับ

Kensaku พหลโยธิน ซอย 4
เบอร์ : 096 426 9878
เปิด : 11.00-14.00 17.00-22.00
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

Similar Posts

  • Taproom Ari คราฟท์เบียร์บาร์ อารีย์

    Byadmin

    ร้านคราฟท์เบียร์บาร์เปิดกันถี่จนตามไปกินจะไม่ทันแล้วครับ ฮ่าๆ แต่ก็เป็นข้อดีสำหรับผู้บริโภคที่มีตัวเลือก มีร้านใกล้บ้าน ใกล้ที่ทำงานมากขึ้น ร้านเปิดเยอะอย่างนี้แสดงว่าเริ่มมีผู้ที่สนใจคราฟท์เบียร์มากขึ้นเรื่อยๆ อยากลองอะไรไรที่แตกต่างจากเดิม พอเยอะขึ้นก็น่าจะทำให้ผู้นำเข้ามีกำลังความสามารถ มีจำนวนปริมาณไปคุยกับโรงเบียร์ แล้วพวกเราก็น่าจะได้ของดีขึ้น ของใหม่ขึ้นด้วยครับ สำหรับร้านที่ไปวันนี้ไม่ใช่ร้านใหม่ แต่เป็นสาขาใหม่ สาขาที่ 2 ของร้าน Taproom ที่เพิ่งเปิดสาขาแรก (สุขุมวิท 26)ไปไม่นาน ก็ขยายสาขามาที่ซอยอารีย์ (ร้านคราฟท์เบียร์เปิดเยอะมาก อิจฉาคนแถวนี้) ตัวร้านอยู่ที่ใต้คอนโด noble reform ซึ่งก็คือร้าน Casa Lapin เลยครับ เดาเอาว่ากลางวันขายอาหารและกาแฟ กลางคืนก็ขายเบียร์แทน วันที่ผมไปเปิดคืนวันธรรมดายังเปิดช่วง Soft Launch อยู่ครับ หน้าร้านมีป้าย neon light เห็นเด่นชัด เข้ามาในร้านบรรยากาศร้านสลัวๆ หน่อย ตกแต่งดูดิบๆ ผสมเรโทรๆ มีโคมไฟย้อนยุคอันใหญ่เป็นจุดเด่นอยู่กลางร้าน ปริมาณลูกค้าคืนนี้ นั่งกันอยู่ซักครึ่งร้านครับ

  • รสดีเด็ด The Steakhouse จากร้านก๋วยเตี๋ยวสู่ร้านสเต็ก – ถนนพระราม 4

    Byadmin

    ร้านที่ได้แวะไปชิมวันนี้เป็นร้านที่ผมเห็นจากเพื่อนๆ บน facebook ดูหน้าตาน่ารับประทานพอมีโอกาสก็เลยแวะไปชิมครับ ร้านนี้คือ ‘รสดีเด็ด สเต็กเฮาส์’ ครับ ใช่แล้วครับ ร้านนี้คือเจ้าของเดียวกับรสดีเด็ดที่ขายก๋วยเตี๋ยว ตัวร้านอยู่ถึงก่อนร้านก๋วยเตี๋ยวประมาณ 200 เมตร เป็นอาคารพาณิชย์ ขนาดกว้างขวางพอสมควรครับวันที่ผมไป เป็นกลางวัน วันธรรมดายังไม่มีลูกค้าเข้าร้าน ในร้านแอร์เบาไปนิดนึง เลยรู้สึกร้อนๆ  ที่นี่จะเน้นเมนูสเต็กเป็นหลัก มีเนื้อหลายส่วนให้เลือกชิม โดยจะวางโชว์อยู่ในตู้กระจกครับ ซึ่งก็จะมีทั้งเนื้อไทย เนื้อออสเตรเลีย ญี่ปุ่น และอเมริกา ในร้านยังมีตู้ที่กำลังดรายเอจเนื้อตั้งโชว์อยู่ด้วยครับ นอกจากเมนูสเต็ก ก็มีเมนูไทยๆ อย่างกะเพรา ที่สามารถเลือกชนิดเนื้อได้เช่นกัน รวมถึงเมนูสลัดและพาสต้าต่างๆ

  • Suhring อาหารเยอรมัน Fine Dining ในบ้านอบอุ่นหลังใหญ่ – ซอยเย็นอากาศ ช่องนนทรี

    Byadmin

    ‘Suhring’ เป็นชื่อที่คนชอบทานอาหารน่าจะได้ยินกันบ่อยในช่วง 3-4 เดือนที่ผ่านมาครับ โดยทางร้านเพิ่งติด Asia’s 50 Best Restaurants (ได้อันดับ 13) ตัวผมเองได้ยินชื่อ ลองเปิดรีวิวดู แล้วก็เออ น่าอร่อย ราคาพอไหว ก็เลยเข้าเว็บจองที่นั่งไปครับ อีกวันนึงก็มีเมลจากทางร้านตอบกลับมา เพื่อให้คอนเฟิร์ม เขียนมายาวเฟื้อย อ่านแล้วประทับใจมาก ชื่อร้าน Sühring (ซูหริ่ง) มาจากนามสกุลของ Thomas และ Mathias เชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน ผู้ผ่านประสบการณ์ทำงานในเนเธอร์แลนด์, อิตาลี รวมถึงในเยอรมันนีบ้านเกิด โดยรายการอาหารที่เสิร์ฟทางร้านเรียกว่า modern German เป็นเมนูที่มาจากความประทับใจในวัยเด็ก สูตรของครอบครัว รวมถึงประสบการณ์จากที่เคยทำงานในหลายประเทศผสมผสานกัน เสิร์ฟให้กับแขกผู้มาเยือนบ้านหลังอันอบอุ่นของทั้งคู่ในซอยเย็นอากาศครับ พอถึงวันที่จองไว้ก็นั่งรถเข้าเมืองไปลงทางด่วนตรงถนนสาธุประดิษฐ์ โชคดีฝนไม่ตก รถไม่ค่อยติด ผมออกจากบ้านเลทแต่ก็มาถึงร้านพอดีกับเวลาที่จองไว้คือหกโมงเย็น (ทางร้านให้จองได้สองรอบคือ หกโมงและสามทุ่ม) แจ้งชื่อแล้วพนักงานก็พาเดินเข้าไปด้านในบ้าน ตัวบ้านขนาดค่อนข้างใหญ่ ด้านนอกมีสวนสวยงาม สำหรับที่นั่งจะมี 3 โซน คือเรือนกระจกด้านหน้า ห้องนั่งเล่น แล้วก็ส่วนที่นั่งในครัว ผมเลยขอที่นั่งติดครัว เพื่อจะได้นั่งทานไปดูพ่อครัวแม่ครัวปรุงอาหารกันตรงหน้าครับ

  • สันติโอชา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส ลพบุรี

    Byadmin

    หลังจากที่ไปทานร้าน ล้วน ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นร้านดังของลพบุรี ก็มีหลายคนแนะนำร้านอื่นๆ เข้ามาอีกเพียบ ร้านที่มีคนพูดถึงเยอะสุดก็คือร้านนี้ สันติโอชา ครับ พอมีโอกาสก็เลยขอแวะมาลองซะหน่อย ร้านนี้ถ้าเสิร์ชจาก google map จะตำแหน่งไม่ตรงครับ ให้เสิร์ชว่า เซเว่นอีเลฟเวนท่าโพธิ์จะใกล้สุด คือร้านจะอยู่ตรงหัวมุมระหว่างถนนสุรสงครามตัดกับถนนปรางค์สามยอดพอดี ที่ร้านมีเมนูดังคือก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสครับ มีเนื้อสด เนื้อเปื่อย เอ็น และลูกชิ้น เครื่องในไม่มี ถ้าไม่ทานเนื้อก็มีก๋วยเตี๋ยวหมูด้วยเช่นกัน เป็นหมูแดงและลูกชิ้นหมู

  • | |

    Tearoom Nicol Yufuin

    Byadmin

    ร้านนี้เป็นนร้านที่อยู่นอกเส้นทางหลักของเมือง Yufuin ครับคือจะไปอยู่บนถนนริมแม่น้ำซึ่งจะคนน้อยกว่าไม่พลุกพล่านเท่าไหร่ ผมเสิร์ชๆ หาร้านกาแฟแล้วก็เจอร้านนี้ เป็นร้านที่แวะมาทานก่อนจะนั่งรถไฟต่อไปยัง Beppu ครับ ตัวร้านอยู่ในสวนติดกันจะเป็นเรียวกังชื่อ Yufuin Tamanoyu บรรยากาศดีเลยครับ ส่วนตัวร้านนี่โต๊ะไม่ค่อยเยอะ มี 2 โต๊ะเท่านั้นเองครับ นอกจาก Tearoom แล้ว เค้ามีบาร์อยู่ด้านในอีกห้องด้วย ผมไปกลางวันเลยไม่มีคนครับ รายการขนมมีเค้กและพายอยู่ 5 รายการ มีขนมปังไส้ถั่วแดงเป็นของขึ้นชื่อครับ เครื่องดื่มก็มีชา กาแฟ และเครื่องดื่มเย็น ในเมนูมีซุปด้วยแต่ไม่เห็นว่าหน้าตาเป็นยังไงครับ

  • |

    Maple Tree House เนื้อย่างร้านดังสาขา Itaewon – โซล เกาหลี

    Byadmin

    ร้านเนื้อร้านสุดท้ายในทริปเกาหลีที่ผ่านมา เป็นร้านชื่อดังครับ คนไทยคุ้นชื่อกันดี นั่นก็คือร้าน Maple Tree House เป็นร้านเนื้อย่างที่มีหลายสาขา สาขาที่ผมไปลองคือสาขา Itaewon อยู่ใกล้ร้าน The Booth เลย เดินนิดเดียวครับ ตัวร้านตกแต่งด้วยขวดโซจูทั่วร้านทั้งด้านในด้านนอก ในร้านยังมีต้นไม้มาเรียงๆกันเป็นฉากด้วยครับ ผมไปร้านช่วงประมาณเที่ยง ตอนแรกลูกค้ายังไม่เยอะ แป๊บๆ ก็คนเกือบเต็มร้าน มีทั้งคนเกาหลี และชาวต่างชาติหลายโต๊ะพอสมควร สำหรับอาหารนั้นที่นี่จะเป็นเนื้อย่างบนตะแกรงเหล็กข้างล่างเป็นเตาถ่าน มีท่อดูดควันแบบที่เราคุ้นตาครับ ซึ่งเราไม่ต้องปิ้งเอง พนักงานจะมาปิ้งให้ มีให้เลือกทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมู เนื้อวัวมี 6 แบบ แล้วก็มีอาหารอย่างอื่นๆ ทานแกล้ม เมนูไม่เยอะมากครับ


แสดงความคิดเห็น