Melvin ทานอาหารไทยจิบคราฟท์เบียร์ในตัวเมือง San Diego

Byadmin

ตระเวนมาทั้งวัน ก็เดินทางมาถึงที่สุดท้ายของคืนนี้ เป็นอีกโรงที่ชาวไทยน่าจะคุ้นกันดี มีขายในไทยซักพักนึงแล้ว นั่นก็คือ Melvin ครับ

Melvin ก่อตั้งที่เมือง Jackson รัฐ Wyoming ในปี 2009 ที่หลังร้านอาหารไทยชื่อ Thai Me Up ของ Jeremy Tofte เริ่มต้นจากระบบ 20 แกลลอน (90 ลิตร) ด้วยความนิยม ไม่นานก็ขยายเป็นระบบ 3 บาร์เรล (480 ลิตร) ระหว่างนั้นก็กวาดรางวัลจากหลายเวทีจาก Melvin IPA, 2×4 DIPA, Ch Ch Cherry Bomb และ Killer Bees

พอมาถึงในปี 2015 ทางโรงได้รับรางวัล Small Brewpub of the Year จากงาน GABF ก็เลยไปตั้งโรงใหญ่สวยงาม ติดแม่น้ำ Snake River ที่เมือง Alpine ซึ่งอยู่ห่างออกไปทางทิศใต้ประมาณ 40 ไมล์ และขยายกำลังการผลิตเป็นระบบ 30 บาร์เรล (4800 ลิตร) เลยทีเดียวครับ

ปัจจุบันมีโรงและ Brewpub ทั้งหมด 4 ที่ และกำลังจะเปิดอีกแห่งที่เมือง Eureka รัฐ Missouri โดยวันนี้ Brewpub ใน San Diego ที่เรามากันนั้นเพิ่งเปิดเป็นแห่งที่ 4 เมื่อปี 2018 นี่เอง

ตัวร้านขนาดค่อนข้างใหญ่ เป็นร้านอาหาร เป็นอาหารเอเชียฟิวชั่น ไทย เวียดนาม ญี่ปุ่น และก็มีโซนหมักและต้มอยู่ด้านในครับ สำหรับเบียร์สดมีทั้งหมด 24แทป มีมุมขายของที่ระลึกพวกเสื้ออะไรประมาณนี้อยู่ใกล้ๆ ทางออก

ป้ายไฟด้านหน้า
เข้ามาก็จะเจอบาร์เลยครับ
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บริเวณหน้าบาร์
มีตู้เกมด้วย
รายการเบียร์สด
รายการอาหาร
แก้วแรกผมดื่ม Hubert เป็น Pale Ale ครับ เบียร์คลีน ค่อนข้างซ่า ฮอปส์ขม บอดี้หนา ดื่มลื่น อร่อยครับ
อาหารทยอยมาเรื่อยๆ จานแรก brussel sprouts นุ่มๆ อบมาเกรียม รสหวาน โรยหน้าด้วยอัลมอนด์
ปอเปี๊ยะ มาร้อนดีครับ แป้งกรอบ รสเค็มมัน ตัวไส้เป็นหมู รสเปรี้ยวเหมือนแหนมๆ
คอร์นดอก แป้งกรอบ ข้างในหวานนุ่ม เนื้อเนียน อร่อยดีครับ รสเหมือนขนมโตเกียว ตัวไส้กรอกรสเค็มๆ
ไก่ Melvin Sticky Wings แป้งกรอบ มาร้อนดีเช่นกัน รสหวานเผ็ด อร่อยครับ
มีเกี๊ยวซ่าด้วย
เบียร์แก้วที่สองผมดื่มเป็น Melvin IPA คลีน ดื่มลื่น ฮอปส์ขมตอนท้าย ออกยาง กินง่าย
พักเบรคไปชมโซนต้มกันครับ
มีพนักงานงานมาอธิบายขั้นตอนต่างๆ ให้พวกเราฟัง
ถัง bright bank tank
ดูจบกลับมาต่อพิซซ่า Flatbreads หน้าแรกเป็นบูโกลกิ รสเค็มมัน แป้งควันๆ
อีกหน้าเค้าเขียนว่า Chiang Mai Sausage ซึ่งก็น่าจะเป็นไส้อั่ว ปรากฎว่าไม่เหมือนไส้อั่วเลยครับ ฮ่าๆ ออกรส หวานๆ เปรี้ยวๆ เผ็ดนิด รสสับปะรดเยอะ
Smoked Chicken Satay Soba ไก่เนื้อแน่น ควันๆ เส้นอยู่ด้านล่างครับ เย็นๆ นุ่มๆ ราดด้วยน้ำสะเต๊ะ
Osaka Cheesesteak ชิมไปแล้วนึกถึง ข้าวหน้าเนื้อ เนื้อเปื่อยนุ่มรสเค็มมัน
ข้าวร่วนๆ หวาน เหมือนพะแนง เนื้อเปื่อยๆ แก้คิดถึงอาหารไทยได้นิดหน่อย
สุดท้ายเป็น Thai poutine เป็นเมนูฟราย ราดด้วยแกงเขียวหวาน รสหวานๆ เค็มชีสๆ

ผมเองชิมเบียร์ไป 2 ตัวครับ เป็น 2 ตัวโปรดก็คือ Hubert และ Melvin IPA คลีน ฮอปส์ยางๆ ขม ดื่มลื่นทั้งคู่ อร่อยดีจริงๆ ส่วนอาหารนี่แทบจะพุงแตก คือทาง Melvin เค้าเลี้ยงแบบ unlimit กินทั้งข้าว พิซซ่า ปอเปี๊ยะ กินกันไม่หมดเลย

ระหว่างมื้ออาหารก็มีเบรคไปแป๊บนึง เดินเข้าไปชมส่วนต้มและหมักเบียร์ซึ่งก็อยู่ติดกับตรงที่เรานั่งทานข้าวเย็นนั่นหละครับ

จบมื้อก็กล่าวขอบคุณและร่ำลากันกับที่พัก วันนี้ไม่มีไปต่อไหนแล้วเนื่องจากอิ่มมาก จะข้าวหรือเบียร์ก็ทานไม่ไหว กลับไปแพคของก่อนจะเดินทางไปยัง San Francisco ในวันรุ่งขึ้นครับ

Melvin San Diego
เบอร์ : (619) 269-2237
เปิด : อังคาร-พฤหัสบดี 16.00-22.00 ศุกร์ 16.00-23.00 เสาร์ 11.00-23.00 อาทิตย์ 11.00-22.00 วันจันทร์ปิด
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

Similar Posts

  • Cigar City จิบและทัวร์โรงเบียร์เจ้าดังของเมือง Tampa, Florida

    Byadmin

    จิบหมีดที่ Garagiste จนหมดไฟลท์ คณะของเราก็เดินทางกันต่อครับ ออกจากโรงไปไม่ไกลประมาณ 5.5 กิโลเมตรก็ถึงจุดหมายที่ 2 ของวันนี้ คือโรงเบียร์ชื่อดังอีกแห่ง นั่นก็คือ Cigar City ครับ เบียร์จากโรงนี้ยังไม่มีผู้นำเข้ามาในไทย แต่ที่หลายๆ คนน่าจะคุ้นเคยก็คือ Jai Alai IPA (ไฮอะไล) และก็เบียร์ดำ Imperial Stout  อีก 2 ตัวคือ Hunahpu’s และ Marshal Zhukov’s แอลกอฮอล์ 12% ทั้งคู่ โรง Cigar City ก่อตั้งเมื่อ 2007 โดย Joey Redner ตัวเค้าเองไม่ได้เป็น Brewer แต่เคยทำงานเซลส์ที่โรง Dunedin และเป็นนักเขียนเรื่องเบียร์ที่หนังสือพิมพ์ Tampa Bat Times ก็เลยจ้าง Wayne Wambles มาเป็น Brewer…

  • Vertere Brewery โรงคราฟท์เบียร์และคาเฟ่ริมเขาชานเมืองโตเกียว

    Byadmin

    ทริปโตเกียวเมื่อมกราคม 2020 หลังจากที่ผมเดินทางไปงาน Japan Brewers Cup ที่ Osanbashi Pier จบงานก็นั่งรถไฟกลับโตเกียว เอาของเก็บที่พัก ทานข้าว ไป Mikkeller Tokyo แล้วก็กินอิซากายะจนดึกดื่น สายๆ ของวันที่ 4 ชาวคณะก็เดินทางไกลราว 2 ชั่วโมง ออกนอกตัวเมืองไปทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ผ่านเมือง Fussa และเขา Mitake ที่คุณหญิงกีรติมาเที่ยวกับนพพร  (ข้างหลังภาพ) ฮ่าๆ รถไฟวิ่งเลียบแม่น้ำ Tama ไปเรื่อยๆ จนสุดท้าย เราก็ลงกันที่สถานีปลายทางชื่อ Okutama ออกมาจากสถานีบรรยากาศสลัวๆ และเย็นกว่าในโซนตัวเมืองมาก ข้ามถนนปุ๊บก็ถึงจุดหมายที่เราดั้นด้นกันมาไกล นั่นก็คือโรงเบียร์ Vertere ครับ ตั่งอยู่หน้าสถานีเลย 

  • Teak Neighborhood Grill อาหารสไตล์อเมริกันแกล้มด้วยคราฟท์เบียร์ Orlando, Florida

    Byadmin

    ช่วงที่อยู่ในเมือง Orlando ผมก็จะไปเที่ยวที่ต่างๆ วันไหนว่างๆ ถึงจะได้ไปร้านเบียร์ ซึ่งบริเวณที่พักก็ไม่มีเยอะเท่าไหร่ ต้องเดินทางออกไปเล็กน้อย มีมื้อเที่ยงวันนึงได้ไปแวะร้านชื่อ Teak Neighborhood Grill ครับ อยู่ห่างจาก Universal Studio ไปประมาณ 6 กิโลเมตร ที่นี่เป็นร้านอาหาร เสิร์ฟอาหารสไตล์อเมริกัน อย่างพวกเบอร์เกอร์ต่างๆ แต่ละเมนูก็จะเปลี่ยนไส้ เปลี่ยนแป้ง เป็นวอฟเฟิลบ้าง เป็นโดนัทบ้าง มีเมนูทานเล่นอย่างไก่ทอด จานหลักแบบเนื้อสัตว์ก็พอมีนิดหน่อย 

  • Beer Belly Brewpub ของ Minoh คราฟท์เบียร์เจ้าดัง – Osaka

    Byadmin

    ถ้าพูดถึงคราฟท์เบียร์แบรนด์ญี่ปุ่นของเมืองโอซาก้า เจ้าที่ดังสุดน่าจะเป็นใครไปไม่ได้นอกจากเบียร์ลิง Minoh Beer นั่นเองครับ ตัวโรงจริงๆ นั้นอยู่นอกตัวเมืองออกไปประมาณ 20 กิโลเมตร แต่ที่เราจะแวะกันไปวันนี้เป็นร้านในตัวเมืองที่ชื่อว่า Beer Belly ครับ Beer Belly มีสองสาขาในโอซาก้า สำหรับสาขาที่มาวันนี้ตั้งอยู่ติดกับแม่น้ำ Aji อยู่ใกล้ๆ กับสถานี Higobashi ความพิเศษของร้านนี้ก็คือไม่ได้เป็นแค่บาร์ แต่เป็น Brewpub มีหม้อต้ม ถังหมักขนาดเล็กๆ อยู่ในตัวร้านด้วยครับ บรรยากาศร้านก็จะตกแต่งเป็นโรงงานๆ สไตล์อเมริกันหน่อย ไฟสลัวๆ ตัวบาร์อยู่ด้านในสุดเป็นแนวยาวขนานกับร้าน มีหัวแทปเบียร์สด 10 หัวอยู่ในท่อเหล็กฝั่งซ้ายมือของบาร์ จะเป็นเบียร์ตัวปกติของ Minoh 5 ตัวแล้วก็เป็นตัวที่ต้มที่นี่อีก 5 ตัว และก็มีเบียร์ Real Ale อีกหนึ่งตัวครับ สำหรับอาหารจะเป็นพวกของทานกับแกล้มมากกว่าอาหารจริงจังครับ

  • Bitter คราฟท์เบียร์แกล้มอาหารอร่อย – เมืองทองธานี

    Byadmin

    ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆ บ้านผมครับ มีโอกาสไปมาหลายครั้งแล้ว ซึ่งอันที่จริงก็รู้จักกับเจ้าของร้านเป็นอย่างดี พอดีเพิ่งไปมาอีกรอบก็เลยเก็บภาพบรรยากาศร้านมาให้ชมกันครับ ร้านนี้มีชื่อว่า Bitter ครับ เป็นร้านคราฟท์เบียร์บาร์อยู่ในเมืองทองธานี ตรงด้านหน้าตึก Cosmo Bazaar ตึกใหม่ในเมืองทองครับ ตัวร้านเป็นห้องขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถนั่งที่บาร์ แล้วก็มีโต๊ะเล็กๆ ในร้านและนอกร้านครับ ตัวร้านโทนสลัวๆ หน่อย ตกแต่งด้วยไม้และหิน โทนไปทางสีเข้มๆ ครับ ที่นี่มีเบียร์สด 4 แทป ส่วนเบียร์ขวดและกระป๋องนั้นมีแน่นๆ เต็ม 2 ตู้แช่เลยครับ หลากหลายสไตล์ให้เลือกชิม โดยมีเบียร์ตัวแปลกๆ พิเศษๆ ที่เจ้าของร้านไปหิ้วมาจากต่างประเทศด้วย วันในครึ้มๆ ก็อาจจะเปิดแชร์ให้ลูกค้าได้ชิมกันครับ

  • |

    Mikkeller Bar สาขาดั้งเดิม Copenhagen

    Byadmin

    จากที่เคยได้ไป Mikkeller Bar ที่ เอกมัย โตเกียว และ สิงคโปร์ ในที่สุดผมก็มีโอกาสได้ไปสาขาดั้งเดิมที่ Copenhagen ประเทศ Denmark ครับ โดยได้ไปในช่วงต้นเดือนตุลาคมที่ผ่านมานี่เองครับ ตัวร้านอยู่บนถนน Viktoriagade ไม่ไกลจากสถานีรถไฟหลักของเมือง Copenhagen Central Station เดินแค่ 400 เมตรเท่านั้น ร้านอยู่ในชั้นล่างของตึก ต้องเดินบันไดลงไปประมาณครึ่งชั้น ขนาดร้านค่อนข้างเล็กมีห้องใหญ่ 1 ห้อง ซึ่งก็ไม่ใหญ่มาก แล้วก็ห้องเล็กๆ อีก 2 ห้อง คนแน่นตั้งแต่หัวค่ำ พอยิ่งดึกยิ่งแน่น บรรยากาศร้านก็แต่งแบบคลีนๆ สบายๆ สไตล์สแกดิเนเวียน เพลงฟังกี้คลอเบาๆ (อ่านประวัติของแบรนด์ mikkeller ได้ที่นี่)


แสดงความคิดเห็น