เช้าวันที่สองของทริปเชียงใหม่เมื่อเดือนมิถุนายน หลังชาวคณะตื่นกันช่วงสายๆ เราก็หากาแฟแถวที่พักดื่ม เสร็จช่วงกลางวันก็นั่งรถออกนอกเมืองครับ วิ่งลงไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ ตามถนนเชียงใหม่-หางดง ทางเดียวกับที่จะไปร้าน ลาบช่างคำครับ แต่วันนี้จุดหมายของเราคือร้านใหม่ชื่อว่า ลาบขุนเส
ร้านลาบขุนเสอยู่ห่างออกจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 9 กิโลเมตร ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่ง มีโซนด้านนอกที่ไม่มีหลังคาด้วยครับ ความเจ๋งของที่นี่อีกอย่างก็คือ เราจะสามารถกินลาบควายพร้อมกับชมวิวภูเขาสวยงามได้ด้วย ฮ่าๆ
เรามาถึงร้านช่วงเที่ยงพอดี ปรากฎว่าลูกค้าแน่นร้านมากครับ แน่นแบบเกือบจะไม่มีที่นั่ง สุดท้ายไปได้โต๊ะไกลๆ ด้านหลังร้าน เป็นตรงที่ไม่มีหลังคา วิธีสั่งอาหารของร้านคือไปยืนดูเมนูตรงหน้าครัวแล้วก็จดใส่ใบยื่นให้พนักงานครับ
ถึงลูกจะแน่นร้าน แต่อาหารที่นี่ออกเร็วมาก คือรอแป๊บเดียวจานแรกก็มาเสิร์ฟเลย โดยจานแรกที่มามื้อนี้เป็นเมนูพิเศษของวัน เป็น seasonal menu ไม่ได้มีเสิร์ฟทั้งปี นั่นก็คือคั่วเห็ดถอบครับ จานนี้อร่อยเลย ตัวเห็ดกรุบๆ รสเค็มนิด น้ำแกงออกครีมมี่ เผ็ดบางๆ ถูกใจทุกคนจนสั่งเบิ้ล
สำหรับลาบควายดิบร้านนี้ เนื้อเหลวๆ เนียนดี มาไม่เย็น รสค่อนข้างเผ็ด หวานนิด ไม่ขมเท่าไหร่ หอมเครื่องเทศ พวกมะแขว่น
เมนูโปรดอีกจานของผม ร้านไหนมีต้องสั่งทุกร้าน นั่นก็คือย่างรวมครับ ที่นี่มาไม่ร้อน ปรุงรสอร่อย สามชั้นมันๆ ถือว่าโอเคครับ
อีกหนึ่งจานเป็นเมนูทอดรวม เป็นไส้ใหญ่ทอดมากรอบๆ ปรุงรสเค็มนิดนึง บางชิ้นมีติดมัน ทานกับเบียร์เพลินดี
เมนูน้ำแกงมื้อนี้ ได้ลองเป็นแกมอ่อมเนื้อ รสอ่อนไม่แซ่บมาก รสเผ็ดนิดหน่อย กลมกล่อมดีชิ้นเนื้อดึ๋งๆ กรุบ
จานสุดท้ายลาบหมูแบบสุก เนื้อหมูสับมาร่วนๆ รสเผ็ดร้อน หอมมะแขว่นเช่นกัน ปรุงรสอร่อย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
โดยรวมสำหรับร้านนี้โอเคเลยครับ บรรยากาศบ้านไร่ชายทุ่ง เมนูมีให้เลือกพอสมควร ช่วงเที่ยงคนเยอะหน่อย แต่อาหารก็ออกเร็วดีมาก เป็นอีกร้านที่น่าแวะไปลอง ร้านเปิดตั้งแต่เช้าแปดโมงจนสองทุ่ม วันอาทิตย์ปิดครับ
ลาบขุนเส หางดง เชียงใหม่
เบอร์ : 087-188-8114
เปิด : 8.00-20.00
foursquare
