Craft Beer

Akkee อาหารไทยรสเข้มข้นแกล้มคราฟท์เบียร์ ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด

3,760 views |

หลังจากที่ได้ไปที่ร้านอัคคีเมื่อตอนช่วงเปิดใหม่ๆ จนทางร้านเข้าที่เข้าทาง ห้องครัวเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟอาหาร ผมก็วนเวียนกลับไปอีกสามสี่ที และเมื่อวันก่อนก็ได้ไปซ้ำอีกครั้งครับ 

ร้านอัคคีอยู่บนถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด ถ้ามาจากแจ้งวัฒนะก็วิ่งจนสุดแล้วกลับรถมาประมาณซัก 1 กิโลเมตรร้านจะอยู่ในซอยเลี่ยงเมืองปากเกร็ด 42 ปากซอยเป็นร้านอาหาร Triple G และ ศูนย์รถมอเตอร์ไซค์ Kawasaki

ตัวร้านเป็นบลอคกระจกเรียงตัวกันเป็นกำแพงของร้านสวยงาม ผ่านประตูกระจกมาก็จะสลัวๆ หน่อย ตกแต่งด้วยสีโทนเข้มเป็นหลัก ขนาดร้านค่อนข้างใหญ่มีโต๊ะที่นั่งเยอะพอสมควร บริเวณบาร์อยู่ชิดกำแพง แทปเบียร์มีทั้งหมด 14 หัว เรียงรายอยู่ใต้ตู้ไม้สีน้ำตาลเข้ม มุมขวาเป็นห้องครัวติดกระจกให้ลูกค้าเห็นด้านใน 

ป้ายโลโก้ด้านหน้าร้าน
ด้านหน้าร้านครับ สวยงาม
บรรยากาศภายในร้าน
บริเวณบาร์กว้างใหญ่ โทนสีไม้เข้มๆ
หัวแทปเบียร์สด
เครื่องเล่นแผ่นเสียง
บรรยากาศภายในร้าน
ครัวเป็นกระจกใสมองเห็นการปรุงอาหาร
แก้วแรกผมดื่มเป็น Raven IPA เบียร์จากผู้ชนะการประกวด The Brewing Project ครั้งที่ 2 ไปต้มที่โรง Anderson Valley มอลตี้ คลีน ฮอปส์ ขม ยาง เมลอนบางๆ
ซั่วไก่บ้าน เป็นแกงรสเข้มข้น รสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นผักแพว ชิ้นไก่นุ่มๆ หนังดึ๋ง หอมแดง น้ำแกงข้นๆ จากข้าวคั่ว
ชิ้นไก่นุ่มๆ
แกงหมูชะมวง เป็นชิ้นหมูสามชั้นหั่นหนาหน่อย แต่นุ่มดีครับ เนื้อเปื่อย หนังนุ่ม น้ำแกงข้นเปรี้ยวจากใบชะมวง รส หวานเค็ม มาอุ่นๆ ตักทานกับข้าวสวยเวิร์คเลย
มนูเด็ดที่มาทุกครั้งผมก็สั่งทุกครั้ง คือเนื้อย่างกับป่นกบ วันนี้เป็นส่วน Rump Steak หรือเนื้อตะเข้ที่ทางร้านเอจเอง หั่นมาบางพอดีคำ หอมควันๆ เนื้อนุ่ม เค็มมันกำลังดี มีบางชิ้นติดมันนิด กรุบๆ ที่มาด้วยกันในจานเป็นมะขามป้อมดองเอง กับเกลือหิมาลายัน จานนี้ห้ามพลาดครับ
เสิร์ฟคู่กับป่นกบ วันนี้รสเค็มหน่อย มีกลิ่นปลาร้าชัด เผ็ดพอสมควร
อีกหนึ่งจานปิ้งย่างเป็นลิ้นวัวครับ คราวก่อนมายังไม่มีเมนูนี้ ลิ้นนุ่ม รสเค็มมัน ตรงขอบกรอบๆ มีความกรุบจากข้าวคั่วที่โรยมาด้านบน ข้างๆ เป็นมะม่วงหาวมะนาวโห่ดองกรุบ รสเปรี้ยวหวานเค็ม จานนี้ก็เด็ดไม่แพ้เนื้อวัว ต้องสั่งมาลองเช่นกันครับ
ชุดผักสด ร้านนี้ให้ผักเพียบๆ ทานแนมเพลิน
ปลารากกล้วยทอด กรอบดีครับ รสเค็มมัน ขมเครื่องในปลานิดหน่อย
เบียร์แก้วที่สองผมสั่งเป็น Mind Haze จากโรง Firestone Walker เป็นสไตล์ New England IPA ครับ เบียร์ขุ่นนิดหน่อย ดราย ซ่า ฮอปส์โทนเปลือกส้มแห้งๆ
พะโล้ลิ้นวัวครับ ด้านบนเป็นฟองเต้าหู้กรึ่บๆ ชิ้นลิ้นวัวเปื่อยนุ่ม น้ำแกงค่อนข้างใส รสเค็มหวาน เผ็ดพริกไทยหน่อย มีฟองเต้าหู้หนึบๆ ชิ้นเล็กๆ กับไข่นุ่มเหลว อุ่นๆ ชามนี้ผมเฉยๆ ครับ
ลิ้นวัวเปื่อยนุ่ม
เนื้อวัวแล้ว ลิ้นวัวแล้ว เหลืออีกหนึ่งเมนูปิ้งย่าง ก็จัดมาซะหน่อย เป็นคอหมูครับ เนื้อนุ่ม มันกำลัง ขอบกรุบ เกรียม ควันๆ มีกลิ่นเครื่องเทศ น่าจะยี่หร่าบางๆ กินแล้วนึกถึงหมูสะเต๊ะ จานนี้ห้ามพลาดเหมือนกัน
เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาร้า นัวเค็ม เข้ากันดี อาจจะเค็มนิด จิ้มคำเล็กๆ จะพอดีครับ
เบียร์แก้วสุดท้ายเป็นเบียร์เปรี้ยว Jam Up The Mash จากโรง Collective Arts แคนาดา เปรี้ยว ซ่า รสแบบฝรั่งสุกๆ
ที่จริงผมและครอบครัวอิ่มแล้วกำลังจะเช็คบิล แต่ในครัวมีอภินันทนาการ ยกมาให้ลองอีกสองเมนูครับ จานแรกเป็นเมี่ยงปลากุเลา เค้าเอาปลาไปย่างก่อน เสร็จก็เอามาคลุกสมุนไพรต่างๆ มีความเปรี้ยวจากส้มซ่าและมะนาว ปลาเค็มนิดหน่อย เนื้อนุ่ม ตัดกับรสเปรี้ยวที่แทรกมา พอโดนพริกก็เผ็ดพอสมควร
มีกรุบๆ จากใบชะพลู
อีกจานเป็นหม่ำเนื้อ มีส่วนผสมเป็นเนื้อวัว มันวัว และก็ตับ เอจสองวัน ย่างมาหอมๆ เนื้อละเอียดดีครับ รสเปรี้ยว อุ่น อร่อยดี แต่ไส้เหนียวไปหน่อย เคี้ยวจนจืดกว่าจะขาด ฮ่าๆ

อาหารที่ทางร้านเสิร์ฟจะเป็นอาหารไทยที่มีตำราอาหารอายุ 50-60 ปี เป็นต้นแบบให้ทีมครัวศึกษาและประยุกต์ออกมาเป็นเมนูของทางร้าน เมนูอาจจะไม่เยอะมาก แต่ทานเป็นอาหารเย็นก็อิ่มได้เลยครับ

หลังจากสั่งอาหารเสร็จก็นั่งจิบเบียร์รอ แก้วแรกผมดื่มเป็น Raven IPA เบียร์จากผู้ชนะการประกวด The Brewing Project ครั้งที่ 2 ไปต้มที่โรง Anderson Valley มอลตี้ คลีน ฮอปส์ ขม ยาง เมลอนบางๆ

ซักพักอาหารก็ทยอยมาครับ รายการแรกเป็น ซั่วไก่บ้าน เป็นแกงรสเข้มข้น รสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นผักแพว ชิ้นไก่นุ่มๆ หนังดึ๋ง หอมแดง น้ำแกงข้นๆ จากข้าวคั่ว 

ต่อด้วยแกงหมูชะมวง เป็นชิ้นหมูสามชั้นหั่นหนาหน่อย แต่นุ่มดีครับ เนื้อเปื่อย หนังนุ่ม น้ำแกงข้นเปรี้ยวจากใบชะมวง รส หวานเค็ม มาอุ่นๆ ตักทานกับข้าวสวยเวิร์คเลย

จานต่อมาเป็นเมนูเด็ดที่มาทุกครั้งผมก็สั่งทุกครั้ง คือเนื้อย่างกับป่นกบ วันนี้เป็นส่วน Rump Steak หรือเนื้อตะเข้ที่ทางร้านเอจเอง หั่นมาบางพอดีคำ หอมควันๆ เนื้อนุ่ม เค็มมันกำลังดี มีบางชิ้นติดมันนิด กรุบๆ ที่มาด้วยกันในจานเป็นมะขามป้อมดองเอง กับเกลือหิมาลายัน เสิร์ฟคู่กับป่นกบ วันนี้รสเค็มหน่อย มีกลิ่นปลาร้าชัด เผ็ดพอสมควร จานนี้ห้ามพลาดครับ

อีกหนึ่งจานปิ้งย่างเป็นลิ้นวัวครับ คราวก่อนมายังไม่มีเมนูนี้ ลิ้นนุ่ม รสเค็มมัน ตรงขอบกรอบๆ มีความกรุบจากข้าวคั่วที่โรยมาด้านบน ข้างๆ เป็นมะม่วงหาวมะนาวโห่ดองกรุบ รสเปรี้ยวหวานเค็ม จานนี้ก็เด็ดไม่แพ้เนื้อวัว ต้องสั่งมาลองเช่นกันครับ

เบียร์แก้วที่สองผมสั่งเป็น Mind Haze จากโรง Firestone Walker เป็นสไตล์ New England IPA ครับ เบียร์ขุ่นนิดหน่อย ดราย ซ่า ฮอปส์โทนเปลือกส้มแห้งๆ

หมดชุดแรกก็ไปสั่งเพิ่มอีกสองรายการ รายการแรกเป็นพะโล้ลิ้นวัวครับ ด้านบนเป็นฟองเต้าหู้กรึ่บๆ ชิ้นลิ้นวัวเปื่อยนุ่ม น้ำแกงค่อนข้างใส รสเค็มหวาน เผ็ดพริกไทยหน่อย มีฟองเต้าหู้หนึบๆ ชิ้นเล็กๆ กับไข่นุ่มเหลว อุ่นๆ ชามนี้ผมเฉยๆ ครับ 

เนื้อวัวแล้ว ลิ้นวัวแล้ว เหลืออีกหนึ่งเมนูปิ้งย่าง ก็จัดมาซะหน่อย เป็นคอหมูครับ เนื้อนุ่ม มันกำลัง ขอบกรุบ เกรียม ควันๆ มีกลิ่นเครื่องเทศ น่าจะยี่หร่าบางๆ กินแล้วนึกถึงหมูสะเต๊ะ เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาร้า นัวเค็ม เข้ากันดี อาจจะเค็มนิด จิ้มคำเล็กๆ จะพอดีครับ ห้ามพลาดเหมือนกัน 

เบียร์แก้วสุดท้ายเป็นเบียร์เปรี้ยว Jam Up The Mash จากโรง Collective Arts แคนาดา เปรี้ยว ซ่า รสแบบฝรั่งสุกๆ 

ที่จริงผมและครอบครัวอิ่มแล้วกำลังจะเช็คบิล แต่ในครัวมีอภินันทนาการ ยกมาให้ลองอีกสองเมนูครับ จานแรกเป็นเมี่ยงปลากุเลา เค้าเอาปลาไปย่างก่อน เสร็จก็เอามาคลุกสมุนไพรต่างๆ มีความเปรี้ยวจากส้มซ่าและมะนาว ปลาเค็มนิดหน่อย เนื้อนุ่ม ตัดกับรสเปรี้ยวที่แทรกมา มีกรุบๆ จากใบชะพลู พอโดนพริกก็เผ็ดพอสมควร

อีกจานเป็นหม่ำเนื้อ มีส่วนผสมเป็นเนื้อวัว มันวัว และก็ตับ เอจสองวัน ย่างมาหอมๆ เนื้อละเอียดดีครับ รสเปรี้ยว อุ่น อร่อยดี แต่ไส้เหนียวไปหน่อย เคี้ยวจนจืดกว่าจะขาด ฮ่าๆ

โดยรวมประทับใจมากๆ ครับ อาหารอร่อยมาก เข้มข้นถึงเครื่อง วันที่ผมไปเชฟซีน (ผู้ร่วมแข่งขันรายการ Top Chef Thailand) มาอธิบายแต่ละเมนูให้ฟังด้วยครับ ซีเลคชั่นของเบียร์ก็หลากหลาย แต่ใครที่ไม่ดื่มเบียร์ มาทานข้าวอย่างเดียวก็ยังได้ครับ

Akkee ถนนเลี่ยงเมืองปากเกร็ด
เบอร์ : 086 106 6644
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 17.00-24.00 เสาร์-อาทิตย์ 11.00-24.00
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการเบียร์สด

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com