วันก่อนมีโอกาสเข้าเมืองไปทานสเต็กมาครับ เป็นร้านที่อยากไปนานแล้ว ผ่านก็บ่อยแต่ร้านเค้าเปิดเฉพาะช่วงเย็น กว่าจะมีเวลาลงตัวก็ผ่านเป็นปี
ร้านนี้ชื่อ Maillard Butcher & Steak อยู่ในซอยสาธร 11 เข้ามาจากฝั่งสาธรประมาณ 100 เมตร จะอยู่ฝั่งขวามือ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 2 ห้อง
ที่นี่ช่วงกลางวันจะเป็นร้านขายเนื้อวัว พอตอนเย็นตั้งแต่ 5 โมง ก็จะเปิดครัวขายอาหาร เมนูหลักก็คือสเต็กนั่นเอง โดยให้ลูกค้าเลือกชิ้นเนื้อที่ต้องการแล้วก็จะนำไปปรุงให้
เนื้อวัวของที่ร้าน Maillard เป็นเนื้อไทย-วากิว จากจังหวัดหนองคายและอุบลราชธานี มีความนุ่ม มัน รวมถึงความเข้มข้น ฟังกี้ จากการดรายเอจ ตั้งแต่ 45-80 วันครับ
นอกจากเมนูเนื้อก็จะมี แกะ หมู และลอบสเตอร์เป็นจานหลัก เมนูอื่นๆ ก็จะเป็นเมนูทานเล่น สลัด ซุป เบอร์เกอร์และของหวานครับ
ผมเองได้ชิมเนื้อสองแบบ สั่งเป็น Medium Rare ทั้งคู่ ชิ้นแรกเป็นส่วน Striploin ดรายเอจ 60 วัน ขอบกรอบนิด เนื้อด้านในนุ่ม มัน มีความฟังกี้กำลังดี ออกควันๆ ปรุงมาเค็มกลางๆ อร่อยดีครับ
ชิ้นที่สองเป็นริบอาย ดรายเอจ 65 วัน ขอบกรอบเช่นกัน ตัวเนื้อนุ่ม แต่แน่นกว่า Striploin รสเนื้อชัดเจน มีรสฟังกี้บางๆ กลิ่นพริกไทยนิดหน่อย ตรงมันนี่จะฟังกี้เข้มข้นเลยครับ อร่อยดีเช่นกัน
โดยรวมประทับใจมากครับ เนื้อดี ย่างมาดีมาก นุ่ม ฉ่ำ ความฟังกี้ที่กำลังพอดี เมนูอื่นๆ ก็อร่อย ที่สำคัญคือราคาดีมาก ไม่แพง คุ้มค่าเลยครับเทียบกับคุณภาพและรสชาติของเนื้อ เป็นอีกร้านที่คนชอบสเต็กน่าแวะมาลองครับ
Maillard Butcher & Steak ซอยสาธร 11
เบอร์ : 084 106 3333
เปิด : 17.00-22.00
เพจ
foursquare
