ร้านอาหาร

Rijks ร้านอาหารของพิพิธภัณฑ์ชื่อดัง เมือง Amsterdam

15 views |

หลังจากเดินทางไปยังร้าน Foeders ไม่ดึกมากเท่าไหร่ ผมก็เดินทางกลับไปยังที่พักด้วย Uber ครับ สายๆ วันรุ่งขึ้นเราก็ไปเดินเล่นแถวย่านใจกลางเมือง พอช่วงเที่ยงก็เดินทางไปยังพิพิธภัณฑ์ดัง Rijksmuseum ครับ

แต่ไม่ได้มาดูงาน เป็นการมาทานมื้อเที่ยงครับ ฮ่าๆ ชื่อร้านก็คือ Rijks ตั้งอยู่ด้านหน้าฝั่งซ้ายมือของตัวพิพิธภัณฑ์นั่นเอง จะเป็นสเตปต่ำลงไปกว่าทางเดินนิดหน่อย 

ร้าน Rijks เปิดเมื่อปี 2014 มีเชฟ Joris Bijdendijk เป็นหัวเรือใหญ่ในการสร้างสรรค์อาหารของที่นี่ โดยจะเป็นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลักในทุกๆ เมนู

พิพิธภัณฑ์ Rijks
ร้านอยู่ทางฝั่งซ้ายมือครับ
เวลาเปิดปิด
บรรยากาศโซนเอาท์ดอร์
ด้านในตัวร้านเป็นชั้นโชว์ของหมักดอง
สวยงามมากๆ
ขนมปังอุ่นๆ ขอบด้านนอกกรอบ แต่เนื้อข้างในนุ่มๆ จิ้มทานกับน้ำมันที่เสร็จมาด้วยกัน
แก้วแรกดื่มไวน์ขาวครับ
หอยนางรม Fine de Claire ครับ สดใหม่ รสเปรี้ยวนิด เนื้อนุ่ม ตามด้วยรสเค็มๆ บีบเลมอนแล้วเข้ากันสุดๆ อร่อยมากครับ
ปลา cod ครับ เนื้อปลานุ่มๆ สด มีรสเค็มนิดหน่อยด้านข้างเป็น โฟมจากมันฝรั่ง อีกฝั่งเป็น Sorrel Puree อร่อยดี รสคล้ายกระถินๆ จานนี้อร่อย ประทับใจมากครับ
ต่อมาเป็น Veal Sweatbread ห่อมาด้วยผักกาดกรอบๆ
พอเปิดออกก็จะเจอ ชิ้น sweetbread ขอบกรอบนิด ข้างในนุ่มๆ ดึ๋ง เหมือนทานปลากะพงเปรี้ยวหวาน ด้านล่างเหมือนเป็นตับบด
สุดท้ายเป็นสเต็กเนื้อริบอายครับ รสชาติดี มีความฟังกี้บางๆ แต่มาสุกไปหน่อย ขอบกรอบ รสมันเค็ม
เสิร์ฟมาพร้อมกับฟรายและ bone marrow ใส่หัวเซอลารี่อร่อยดี รสซอสหวานๆ เค็มๆ
เนื้อสุกไปนิด
แก้วที่สองเป็นไวน์แดงทานกับเนื้อ
ขนมมาเสิร์ฟ เป็นเกล็ดน้ำแข็งกรุบๆ รสเปรี้ยวหวานเค็ม ทานกับซอสวานิลลา และก็ ไอศครีมเบซิล ด้านล่างมีซาลารี่กรุบๆ รีเฟรชชิ่ง ล้างปากดีครับ

ผมเดินทางไปถึงก่อนเวลาจองเล็กน้อย ในร้านยังไม่มีลูกค้า พนักงานเชิญไปนั่งรอข้างๆ พอถึงเวลาก็มาตามครับ เป็นโซนเอาท์ดอร์ อากาศเย็นสบาย แต่แดดแรงไปหน่อย นั่งไปซักพักจากที่ไม่มีคนแป๊บเดียวร้านแน่นเลยครับ

สำหรับเมนูอาหารนั้นมีทั้งแบบเป็นเซ็ต เสิร์ฟ 6 จาน เลือกไวน์แพริ่งได้ แต่วันนี้เวลาไม่เยอะมาก เลยสั่งเป็นจานแยก a la carte มาแชร์กันสองคนกับพี่ชายครับ

สั่งอาหารเสร็จ เมนูเรียกน้ำย่อยก็มาเสิร์ฟ เป็น Potato Cookie ครับ มาอุ่นๆ ขอบกรอบ ข้างในครีมๆ นุ่ม โรยหน้าด้วยดอกไม้เล็กๆ

แล้วก็ตามมาด้วยหอยนางรม Fine de Claire ครับ สดใหม่ รสเปรี้ยวนิด เนื้อนุ่ม ตามด้วยรสเค็มๆ บีบเลมอนแล้วเข้ากันสุดๆ อร่อยมากครับ

จานหลักจานแรกเป็นปลา cod ครับ เนื้อปลานุ่มๆ สด มีรสเค็มนิดหน่อยด้านข้างเป็น โฟมจากมันฝรั่ง อีกฝั่งเป็น Sorrel Puree อร่อยดี รสคล้ายกระถินๆ จานนี้อร่อย ประทับใจมากครับ  

ต่อมาเป็น Veal Sweatbread ห่อมาด้วยผักกาดกรอบๆ พอเปิดออกก็จะเจอ ชิ้น sweetbread ขอบกรอบนิด ข้างในนุ่มๆ ดึ๋ง เหมือนทานปลากะพงเปรี้ยวหวาน ด้านล่างเหมือนเป็นตับบด

สุดท้ายเป็นสเต็กเนื้อริบอายครับ รสชาติดี มีความฟังกี้บางๆ แต่มาสุกไปหน่อย ขอบกรอบ รสมันเค็ม เสิร์ฟมาพร้อมกับ bone marrow ใส่หัวเซอลารี่อร่อยดี รสซอสหวานๆ เค็มๆ 

ทานเสร็จขนมก็มาเสิร์ฟ เป็นเกล็ดน้ำแข็งกรุบๆ รสเปรี้ยวหวานเค็ม ทานกับซอสวานิลลา และก็ ไอศครีมเบซิล ด้านล่างมีซาลารี่กรุบๆ รีเฟรชชิ่ง ล้างปากดีครับ

โดยรวมก็อร่อยประทับใจครับ ส่วนตัวชอบเมนูปลามากกว่าเมนูเนื้อ บรรยากาศร้านก็ดี ถ้าหากมีโปรแกรมมาดูพิพิธภัณฑ์อยู่แล้ว น่าจองร้านนี้มาทานครับ

Rijks Amsterdam
เบอร์ : +31 20 674 7555
เปิด : จันทร์ – เสาร์ 11.30-14.30, 17.30-21.30 อาทิตย์ 11.30-14.30
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com