cooking

Tokyo Abura Soba ราเม็งแห้งเครื่องแน่นๆ สาขา Shibuya โตเกียว

9 views |

วันที่สองในงาน Mikkeller Beer Celebration Tokyo ปีที่แล้ว ระหว่างที่เบรคตอนจบ Session แรก ผมและเพื่อนรุ่นน้องอีกท่าน ก็ไปทานร้านราเม็งที่อยู่ใกล้ๆ กับ Shibuya Steam Hall สถานที่จัดงานครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า Tokyo Abura Soba  เป็นร้านขายราเม็งแบบแห้งครับ (Abura แปลว่าน้ำมัน) เป็นร้านดังอีกร้านมีสาขาในญี่ปุ่นเกือบ 30 ร้าน และยังมีสาขาที่ไต้หวันอีก 2 ร้านด้วย

ผมมาถึงหน้าร้านประมาณ 14.40 มีคิวอยู่ รอประมาณ 5 นาทีก็ได้เข้ามาด้านใน แต่ก็ยังต้องรอคิวด้านในอีกกว่าจะได้นั่งเก้าอี้ก็ประมาณ 15.00 ครับ ร้านขนาดเล็กหน่อย เป็นบาร์ยาวลึกเข้าไปตามแนวร้านครับ

ด้านหน้าร้าน มีคิวนิดหน่อย
บรรยากาศภายในร้าน
ที่นั่งติดกับครัวครับ
ใช้วิธีกดคูปอง
รายการอาหาร
มีภาษาอังกฤษ สบายครับ
หัวหอมใหญ่ซอย ตัดเพิ่มฟรี
น้ำมันปรุงรสเพิ่ม
ผมสั่งเป็นไซส์กลางปกติ เบสเป็นแบบโชยุครับ เลือก topping B หน่อไม้กรุบๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นอร่อยดีครับ ต้นหอมซอยเผ็ดหน่อย
ตัวเส้นลวกมานุ่มร้อน รสออกเค็มมัน รสซีอิ๊วอ่อนๆ ไม่เค็มมาก มีรสหวานแทรกนิดหน่อยครับ ไข่ลวกเหลวๆ เข้ากับเส้นดี
เนื้อสัตว์ในชามมีเป็นเนื้อหมูสองแบบ คือ หมูสามชั้น หั่นเป็นแท่ง เนื้อนุ่มเปื่อย แต่รสอ่อนหน่อย ส่วนหมูแผ่นเป็นชาชู นุ่มเปื่อยดี แต่ก็รสอ่อนๆ บางๆ เช่นกันครับ

วิธีการสั่งใช้ซื้อคูปองจากตู้กดเอา มีให้เลือกสองแบบคือมิโสะและโชยุ ส่วนเส้นมีสามขนาด ราคาเท่ากันครับ ทอปปิ้งมีให้เลือกสองแบบ คือมีกับไม่มีชาชู หรือถ้าอยากสั่งอย่างอื่นเพิ่มก็มีให้สั่งได้ อย่างเช่น สาหร่าย หน่อไม้ ต้นหอมซอย 

ผมเองสั่งเป็นไซส์กลางปกติ เบสเป็นแบบโชยุครับ เลือก topping B คือมีหมูชาชูมาด้วยเลย วิธีการรับประทาทนก็คือคลุกเคล้าทั้งหมดให้เข้ากัน อาจจะตักหัวหอมซอย และน้ำมัน น้ำยุสุ ใส่เพิ่มแล้วคลุกก็ได้ครับ

ตัวเส้นลวกมานุ่มร้อน รสออกเค็มมัน รสซีอิ๊วอ่อนๆ ไม่เค็มมาก มีรสหวานแทรกนิดหน่อยครับ ไข่ลวกเหลวๆ เข้ากับเส้นดี หน่อไม้กรุบๆ ไม่มีกลิ่นเหม็นอร่อยดีครับ ต้นหอมซอยเผ็ดหน่อย

เนื้อสัตว์ในชามมีเป็นเนื้อหมูสองแบบ คือ หมูสามชั้น หั่นเป็นแท่ง เนื้อนุ่มเปื่อย แต่รสอ่อนหน่อย ส่วนหมูแผ่นเป็นชาชู นุ่มเปื่อยดี แต่ก็รสอ่อนๆ บางๆ เช่นกันครับ

โดยรวมร้านนี้ก็โอเคครับ แปลกใหม่ดี ได้ลองทานเป็นแบบแห้งก็แตกต่างจากราเม็งน้ำที่ทานเป็นปกติ น่าแวะลองครับ มีหลายสาขา โดยสาขานี้เปิดถึงตีห้าเลยทีเดียว (วันอาทิตย์ปิดเร็ว สี่ทุ่มครับ)

Tokyo Abura Soba สาขา Shibuya
เบอร์ : +81334061911
เปิด : 11.00-5.00 วันอาทิตย์ 11.00-22.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com