ร้านที่จะเล่าถึงวันนี้เป็นร้านโปรดของผมอีกร้านครับ แต่ตัวผมเองเคยทานแต่สาขาโรงพยาบาลกรุงเทพเมื่อหลายปีก่อน ตอนนั้นทานบ่อยเกือบทุกเดือนเพราะมีนัดประจำกับคุณหมอ มาคราวนี้เป็นครั้งแรกที่ได้มาลองอีกสาขา
ร้านนี้มีชื่อว่า Al Saray เป็นร้านอาหารเลบานอนและอาหารอินเดียครับ อยู่บนถนนสีลม ใกล้กลับสถานี BTS ศาลาแดง ตัวร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 1 ห้อง ยาวลึกเข้าไป แต่มีชั้น 2 และ 3 ด้วยครับ
รายการอาหารที่มีเสิร์ฟจากเมนูเลบานอนก็จะมีพวกปิ้งย่างพวกแกะ ไก่ กุ้ง มีฮัมมูส มีขนมปัง ส่วนเมนูอินเดียก็จะเป็นพวกแกงต่างๆ มีปิ้งย่างแบบ Tandoori แป้งนาน และข้าว Biryani ครับ
ระหว่างที่รออาหารมาเสิร์ฟก็จะมีของทานเล่นมาให้เป็นแป้งกรอบบางๆ ครับ จิ้มทานกับน้ำจิ้มสามแบบ แบบแรกเป็นรสยี่หร่า แบบที่สองเป็นกระเทียมผสมกับเกลือ เลมอนและน้ำมัน (Toum) รสออกเค็มมัน สดชื่น สุดท้ายเป็นรสผักชีๆ
ของขึ้นชื่อของเลบานอนที่ควรสั่งก็คือฮัมมูส เป็นดิป เนื้อเนียน ที่ทำจากถั่วลูกไก่บด ของที่นี่เนื้อเนียน ละมุน ครีมมี่ รสเค็มมัน ได้กลิ่นหอมจากน้ำมันมะกอก มีรสเปรี้ยวนิดจากเลมอน อร่อยมากครับ
สักพักจานหลักก็ยกมาเสิร์ฟครับ โต๊ะเราสั่งเป็นจาน mixed grilled ครับ มีไก่ย่างสไตล์เลบานอน นุ่มๆ หอมกระเทียม รสเค็มมัน อีกอันเป้นเหมือนอกไก่อันนี้จะแห้งหน่อย เนื้อแน่น อุ่นๆ ไก่อันสุดท้ายเป็นเหมือนสึคุเนะ สับๆ เนื้อหนึบ รสกระเทียมเยอะ อร่อยไปอีกแบบ
ในจานมีแกะสองแบบ แบบแแรกเป็นสับๆ เสียบไม้ เนื้อดึ๋งๆ เค็มบางๆ มีกลิ่นนิดหน่อย ส่วนทีเด็ดที่ผมชอบมากคือแกะชิ้นครับ รสเค็มมันหอมเครื่องเทศ เนื้อนุ่มอุ่น รสพริกไทยบางๆ ไม่มีกลิ่นสาบ แนะนำครับ
จานต่อมาเป็นชีส Halloumi ย่าง เนื้อชีสดึ๋งๆ ขัดฟันดี เค็มนิดหน่อยครับ ตัวซอสที่ราดจะออกหวานเปรี้ยว ทำจากมะเขือเทศ แล้วก็มีความมันจากน้ำมันที่คลุกเคล้ามาด้วยกัน
สำหรับแแป้งนานโต๊ะเราสั่งมาสามแบบ เป็นเนย กระเทียม และชีส อันเนยเนื้อหนึบๆ ควันๆ ส่วนกระเทียมคล้ายกันแต่จากมีกลิ่นน้ำมันและกระเทียมบางๆ อันชีสจะไส้ยืดๆ รสเค็มอ่อน เนื้อนุ่ม ทั้งหมดนี้ ทานเหลือเอากลับมาอุ่นทานอีกรอบที่บ้าน อร่อยขึ้นไปอีกครับ ฮ่าๆ
แกงแบบอินเดียได้ลองสองอย่างครับ ถ้วยแรกเป็น Paneer Tikka Masala เป็นชีสของอินเดียออกหนึบดึ๋งเนื้อหลวมหน่อย ตัวน้ำแกงอุ่นๆ ข้นนิดรสเปรี้ยวเค็ม มีพริกหวานนุ่มๆ หัวหอม เอาแป้งนานปาดทานด้วยอร่อยดี
อีกถ้วยเป็น Butter Chicken เสิร์ฟมาร้อนๆ รสเปรี้ยว เนื้อแกงออกครีมมี่ ชิ้นไก่ที่นี่เค้าฉีกเป็นเส้นเหมือนก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกครับ ปกติที่เคยทานส่วนมากจะหั่นเป็นเต๋า ไก่นุ่มดี
เราสั่งข้าว Biryani มาทานด้วย เมล็ดยาว นุ่มแบบหลวมๆ โรยหน้าด้วยหอมเจียวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทานกับพวกแกงก็อร่อยดี แต่ทานเยอะๆ อาจจะท้องอืด มีลมเยอะครับ
โดยรวมประทับใจเหมือนเดิมหลังจากไม่ได้ทานหลายปี ใครทานแกะได้อยากให้มาลองแกะร้านนี้เลยครับ โต๊ะเราสั่งเฉพาะแกะซ้ำมาอีกจานรวมถึงไก่ย่างแบบเลบานอนด้วย สำหรับสาขานี้แนะนำว่าควรจองโต๊ะมา เผื่อเต็มเพราะที่ไม่เยอะมากครับ
Al Saray สีลม
เบอร์ : +6622344988
เปิด : 11.00-23.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
