สายๆ ของวันที่ 29 มกราคม ผมและเพื่อนๆ ออกเดินทางจากที่พัก ไปแแถวสถานี Akibahara ครับ จุดหมายแรกของพวกเราเช้านี้คือโครงการ mAAch ecute ที่ผมเคยมาร้าน Hitachino Brewing Lab เมื่อหลายปีก่อนครับ
แต่วันนี้เรามากันที่ร้านชื่อ Surugaya Kahei ครับ ที่นี้เป็นสาเกบาร์ที่เสิร์ฟเมนู Shiokara เป็นกับแกล้ม Shiokara คือ ของทะเลที่เอาไปหมักเกลือ คุ้นๆ กันหน่อยก็จะมีปลาร้าปลาหมึกนั่นเอง
ปกติร้าน Izakaya ก็จะมีเสิร์ฟอยู่บ้าง แต่ร้านนี้ด้วยความที่โรงงานทำ Shiokara เปิดเอง ก็เลยมีเมนูเยอะแบบล้นๆ มีทั้ง ปลาหมึก ปลา หอยไข่ปลาต่างๆ โดยสั่งเป็นเซ็ตข้าวก็ได้ครับ หรือจะจัดชุด สามอย่าง หกอย่างก็ได้
ขนาดร้านจะเล็กหน่อย เป็นเคาท์เตอร์บาร์ ที่นั่งสูงๆ วันที่พวกเราไปกัน ตอนแรกมีลูกค้าอยู่เต็มจนเกือบจะไม่ได้เข้าร้านกันทั้งหมดอยู่แล้ว สุดท้ายลูกค้าออกหมด เลยได้เข้าไปนั่งทานครับ
ผมสั่งทั้งหมด 6 อย่าง เป็นเซ็ต 5 อย่างแล้วสั่งเพิ่มอีก 1 ทานคู่กับสาเก ในชุดห้าอย่างมี หอยกรุบๆ คลุกกับไข่ปลาบิน เมนูนี้รสออกเค็มหวานครับ จาานที่สิงเป็นปลารสเค็มๆ มัน มีไข่กรุบ รสขมนิด
ถ้วยที่สามเป็นหอยโฮทาเทะหรือหอยเชลล์ กรุบ ลื่น มันๆ ส่วนอีกอันเป็นหอยแครง ออกหวานเค็มครับ มันงานิหน่อย ถ้วยที่ 5 ในเซ็ต เป็นปลาหั่นละเอียดๆ กรึ่บ ออกเค็มพอสมควร น่าจะใส่สาเกลีครับ มีรสหวานผสมหน่อย
อีกถ้วยที่สั่งเพิ่มคือตับหอยเป๋าฮื้อแช่น้ำมันมะกอก เหลวๆ รสขมมัน มีรสเปรี้ยวแบบซิตรัสแทรกมานิด แปลกดี
ใครชอบทานสาเกหรือชอบทานของหมักดองลองแวะมาชิมดูครับ วันธรรมดาร้านมีเบรคตอนบ่าย เสาร์อาทิตย์ เปิดยาวๆ ตั้งแต่กลางวันถึงกลางคืนเลยครับ
Surugaya Kahei สถานี Akibahara
เบอร์ : +81 3-5295-0310
เปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00-14.30,, 17.00-22.00 เสาร์-อาทิตย์ 11.00-20.00
เว็บไซต์
เพจ
foursquare
