ร้านอาหาร

บ้านไร่ยามเย็น อาหารเหนือร้านดังเจ้าเก่าแก่ ฟ้าฮ่าม เชียงใหม่

38 views |

กลับจากแม่ริมเราก็มาพักผ่อนกันอยู่ที่พักแถวหนองฮ่อ พอช่วงหัวค่ำก็ไปทานอาหารเย็นกันครับ มื้อนี้เป็นอาหารเหนือ เดินทางกันไปที่ร้านเก่าแก่ชื่อดังแถวฟ้าฮ่าม ร้านนี้มีชื่อว่า ‘บ้านไร่ยามเย็น’ ครับ

ก่อนมาถึงผมคิดว่าร้านจะขนาดกลางๆ แต่พอเห็นปริมาณรถในลานจอดแล้วนึกในใจจะมีโต๊ะไหมนี่ รถเยอะมากครับ เข้ามาด้านในร้าน ลูกค้าแน่นๆ ขนาดร้านใหญ่เลยทีเดียว ไฟสลัวๆ นิด ไม่สว่างมาก มีวงดนตรีเล่นสดอยู่บนเวที พนักงานพาเรามาโซนด้านหลังนิดนึง โชคดีที่มีโต๊ะอยู่  

ที่นี่ขายอาหารเหนือแบบที่เราคุ้นเคย ไม่ลึกมาก พวกแบบออเดิร์ฟเมือง (ไส้อั่ว,แคบหมู น้ำพริกหนุ่ม,แหนม และ ผัก) แกงโฮ๊ะ ฮังเล ผักกาดจอ ลาบ หมูทอด ของย่าง อะไรประมาณอย่างนี้ครับ

ด้านหน้าร้าน
ด้านหน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
ออเดิร์ฟเมือง แคบหมูกรอบดี รสเค็มมัน ไส้อั่วมาเย็นไปหน่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสเค็ม เผ็ดนิด
มีซี่โครงหมูทอดด้วยครับ เค็มมันแต่ไม่ร้อน แหนมเย็น เปรี้ยวกรุบหนังหมู หมูยอก็มาเย็นๆ
น้ำพริกเราเลือกเป็นน้ำพริกอ่อง รสเค็มพอสมควร ยังดีมีรสเปรี้ยวของมะเขือเทศมาตัด
แกงโฮะ รสหวานนำ มันๆ ใส่ถั่วลิสงหนึบๆ มาเยอะหน่อยครับ วุ้นเส้นนุ่ม หน่อไม้กรุบๆ จานนี้ผมว่าติดหวานไปนิดครับ
ลาบหมูคั่วสุก รสไมลด์ๆ เนื้อหมูซุย สุกกำลังดี ไม่แห้งแข็ง รสออกทางเค็มครับ ตับหมูสุกกำลังดีไม่ขมมาก หนังหมูดึ๋งๆ ทานกับข้าวเหนียวเพลินดีครับ
ย่างรวม เป็นหมูครับ ชิ้นหมูเนื้อแน่น รสเค็มหวาน แห้งไปหน่อย ไส้หมูหนึบๆ อุ่น รสขมนิด รสเค็มหวานซอสเช่นกัน
จิ้นนึ่งน้ำพริกข่าครับ เนื้อสุก เปื่อย ตรงเอ็นกรึ่บๆ ดีครับ มาอุ่นๆ
พริกข่าของที่นี่เผ็ดพอสมควร มีกลิ่นแบบควันๆ ผักลวกที่เสิร์ฟมาด้วยกันนุ่มดี
แกงผักหวานใส่ปลาแห้ง ผักหนึบๆ น้ำแกงรสปลาแห้งหอมกลมกล่อม แต่ไม่มีกลิ่นควันเท่าไหร่ รสเผ็ดนิด เนื้อปลาหนึบๆ
เมนูสุดท้ายเป็นส้ายอดมะพร้าว แปลกดีครับ ไม่เคยทานมาก่อน ตัวยอดมะพร้าวกรุบๆ น้ำคลุกแฉะๆ มีความครีมๆ รสเค็มเปรี้ยว ผสมรสเผ็ดและหวาน มีหอมแดงซอยๆ ใส่มาด้วย

อาหารออกไวมากครับ น่าจะทำเตรียมไว้ก่อนแล้ว คือสั่งเสร็จปุ๊บ แป๊บเดียวยกมาเสิร์ฟเลย เมนูแรกมาเป็นออเดิร์ฟเมือง แคบหมูกรอบดี รสเค็มมัน ไส้อั่วมาเย็นไปหน่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสเค็ม เผ็ดนิด 

มีซี่โครงหมูทอดด้วยครับ เค็มมันแต่ไม่ร้อน แหนมเย็น เปรี้ยวกรุบหนังหมู หมูยอก็มาเย็นๆ น้ำพริกเราเลือกเป็นน้ำพริกอ่อง รสเค็มพอสมควร ยังดีมีรสเปรี้ยวของมะเขือเทศมาตัด

ต่อด้วยแกงโฮะ รสหวานนำ มันๆ ใส่ถั่วลิสงหนึบๆ มาเยอะหน่อยครับ วุ้นเส้นนุ่ม หน่อไม้กรุบๆ จานนี้ผมว่าติดหวานไปนิดครับ

ลาบมื้อนี้สั่งเป็นลาบหมูคั่วสุก รสไมลด์ๆ เนื้อหมูซุย สุกกำลังดี ไม่แห้งแข็ง รสออกทางเค็มครับ ตับหมูสุกกำลังดีไม่ขมมาก หนังหมูดึ๋งๆ ทานกับข้า่วเหนียวเพลินดีครับ

ตามมาด้วยจานย่างรวม เป็นหมูครับ ชิ้นหมูเนื้อแน่น รสเค็มหวาน แห้งไปหน่อย ไส้หมูหนึบๆ อุ่น รสขมนิด รสเค็มหวานซอสเช่นกัน

อีกหนึ่งเมนูโปรดของผม จิ้นนึ่งน้ำพริกข่าครับ เนื้อสุก เปื่อย ตรงเอ็นกรึ่บๆ ดีครับ มาอุ่นๆ พริกข่าของที่นี่เผ็ดพอสมควร มีกลิ่นแบบควันๆ ผักลวกที่เสิร์ฟมาด้วยกันนุ่มดี

หมดเซ็ทแรกเราสั่งเพิ่มอีกสองเมนู ทีนี้ช้าเลย คาดว่าคงต้องไปต่อคิวโต๊ะอื่นครับ ถ้วยที่มาก่อนเป็นแกงผักหวานใส่ปลาแห้ง ผักหนึบๆ น้ำแกงรสปลาแห้งหอมกลมกล่อม แต่ไม่มีกลิ่นควันเท่าไหร่ รสเผ็ดนิด เนื้อปลาหนึบๆ 

เมนูสุดท้ายเป็นส้ายอดมะพร้าว แปลกดีครับ ไม่เคยทานมาก่อน ตัวยอดมะพร้าวกรุบๆ น้ำคลุกแฉะๆ มีความครีมๆ รสเค็มเปรี้ยว ผสมรสเผ็ดและหวาน มีหอมแดงซอยๆ ใส่มาด้วย 

โดยรวมค่อนข้างประทับใจครับ คือเป็นร้านยอดนิยม ฮิตๆ แต่ก็ทำอาหารได้ดี รสชาติโอเคเลยครับ อาหารออกเร็วดีด้วย ถ้ามื้อไหนอยากทานอาหารเหนือง่ายๆ ลองแวะมาที่นี่ครับ ร้านเปิดตั้งแต่ 11 โมงถึงเที่ยงคืนครับ แนะนำว่าโทรจองหน่อย เผื่อคนเยอะครับ

บ้านไร่ยามเย็น ฟ้าฮ่าม เชียงใหม่
เบอร์ : 084 808 3119
เปิด : 11.00-24.00
เพจ

รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร
รายการอาหาร

You Might Also Like


แสดงความคิดเห็น



WP Twitter Auto Publish Powered By : XYZScripts.com